McDonald's змінює стратегію вперше за 6 років: що зміниться у найбільшій мережі фастфуд-ресторанів

Найпопулярніша мережа ресторанів швидкого харчування McDonald's представила нову корпоративну стратегію на всесвітній зустрічі франчайзі та постачальників у Лас-Вегасі, яка проходить з 1 по 4 червня.

Компанія прагне посилити конкурентоспроможність на тлі зміни споживчих звичок та активного оновлення фастфуд-ринку, передає Bloomberg.

Стратегія під назвою «McDonald's>NEXT», яку компанія розробляла близько шести місяців, передбачає розширення автоматизації, підвищення стандартів обслуговування, активне використання соціальних мереж у маркетингу, а також покращення смаку страв та розширення меню.

"Мережа й надалі робитиме ставку на швидкість обслуговування та доступність, проте сучасні клієнти очікують значно більшого рівня якості та різноманітності за свої гроші", - заявив генеральний директор McDonald's Кріс Кемпчинський.

За його словами, очікування споживачів зросли, оскільки конкуренти оновлюють меню та пропонують нові варіанти у швидкозростаючих категоріях, таких як курка, яловичина та напої. Це підвищує планку для McDonald's, особливо на тлі прискорення інфляції та погіршення споживчих настроїв.

Одним із ключових напрямків стане - курка. Нові позиції меню, включаючи курячі крильця та філе в пануванні ручної роботи вже тестуються, пише агентство.

Окремо компанія розширює лінійку холодних напоїв, реагуючи на зростання популярності мереж типу Dutch Bros Inc.

Також серед великих змін – оновлені дитячі зони, розширені простори McCafé, нові кімнати для персоналу, відкриті кухні та вдосконалені drive-thru-рішення. Окрему ставку компанія робить на технології та штучному інтелекті. McDonald's співпрацює з Google над AI-системою прийому замовлень для drive-thru. За словами керівництва мережі, точність роботи системи вже сягнула приблизно 90%.

У той же час McDonald's переглядає стандарти сервісу та навчання персоналу. Працівники та менеджери проходять оновлені програми підготовки.

Завдяки новій стратегії McDonald's розраховує зробити свої ресторани «простішими в управлінні та приємнішими для відвідування», заявила директор з клієнтського досвіду ресторанів McDonald's Джилл Макдональд.

У McDonald's вважають, що нова стратегія дозволить компанії адаптуватися до змін на ринку та зробити фастфуд менш схожим на фастфуд, пише Bloomberg.

Джерело фото: McDonald's Hong Kong