3 рецепта по мотивам популярных сериалов

«Игра престолов»: лимонные кексы.

Кто из поклонников нашумевшего сериала «Игра престолов» не помнит о любви Сансы к лимонным кексам? Попробуем их приготовить дома.

Мука – 1,5 ст.

Сахар – 0,5 ст.

Яйцо – 2 шт.

Сливочное масло – 100 г.

Лимон – 2 шт.

Молоко – 100 мл.

Разрыхлитель – 1 ч.

Соль по вкусу.

Способ приготовления:.

Взбить яйца, сахар и соль до образования пены.

Добавить мягкое сливочное масло и снова взбить.

Выжать сок одного лимона и снять цедру с двух лимонов.

Перемешать сок, цедру и смесь из яиц и сахара.

Добавляем стакан муки и теплое молоко.

Затем досыпаем вторую половину муки.

Тщательно все смешать.

Тесто разложить по формочкам для кексов, заливая их лишь на 2\3.

Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25 минут.

«Аббатство Даунтон»: русская шарлотка.

Когда графиня Грэнтэм воскликнула в сериале «Аббатство Даунтон», что она любит русскую шарлотку, многие задались вопросом: что это? Рассказываем подробный рецепт этого восхитительного десерта, британская вариация которого, кстати, совсем не похожа на тот пирог с яблоками, к которому мы привыкли с детстсва.

Что уж там, в нем даже яблок нет! Однако именно в таком виде ее в свое время придумал французский шеф-повар, творивший в Лондоне.

Удивительно, почему только он назвал ее «русской»?.

Ингредиенты:.

Яйцо – 6 шт.

Мука – 150 г.

Сахар – 300 г.

Клубника – 900 г.

Сливки 35% - 400 мл.

Желатин – 1 пакетик.

Лимонный сок – 2 ст.

Ванильный сахар – 3 пакетика.

Способ приготовления:.

Белки отделить от желтков.

Взбить желтки со 100 г сахара до образования густого белого крема, затем добавить 75 г муки.

Все перемешать.

Белки взбивать до появления пиков.

Всыпаем 50 г сахара и продолжать взбивать до состояния меренги.

Меренгу подмешивать порционно к смеси из желтков.

Добавляем 75 г муки и смешиваем.

Тесто выкладываем в кондитерский мешок и на противень, застеленный пергаментом, отсаживаем небольшие полоски, похожие на палочки.

Сверху слегка посыпаем сахарной пудрой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 13 минут.

Оставшееся тесто выливаем в разъемную форму для торта и также отправляем в духовку на 25 минут.

Желатин замачиваем в большом количестве воды.

Оставляем минут на 10.

Далее нагреваем его с лимонным соком и остужаем.

Желатин смешиваем с ягодным пюре и даем постоять 20 минут.

300 г клубники режем на маленькие кусочки.

Сливки взбиваем до кремообразного состояния.

Клубнику, сливки добавляем в ягодное пюре.

Перемешиваем и отправляем в холодильник на 30 минут.

Ванильный сахар растворяем в 5-ти столовых ложках теплой воды.

Получившимся сиропом слегка смачиваем бисквит и «палочки».

Ягодную смесь выкладываем на бисквит.

Отправляем в холодильник на час.

Снимаем обод с формы и украшаем по бокам торт бисквитными «палочками».

«Карточный домик»: острые свиные ребрышки.

Поклонники сериала «Карточный домик» помнят о страсти главного героя Фредди к острым свиным ребрышкам.

Самое время полакомиться его любимым блюдом.

Свиные ребра – 1 кг.

Черный перец – 1 ч.

Сладкая молотая паприка – 1 ч.

Острая молотая паприка – 1 ч.

Чабрец – 1 ч.

Сушеные перец чили – 1 ч.

Чеснок – 5 зубчиков.

Растительное масло – 3 ст.

Лимонный сок – 3 ст.

Соль по вкусу.

Способ приготовления:.

Разрежьте реберную ленту на одинаковые куски, чтобы в каждом была одна косточка.

Смешайте сладкую, острую паприку, черный перец, чабрец, лимонный сок, растительное масло и перемешайте.

Посолите ребрышки.

Залейте их маринадом.

Закройте кастрюлю пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа.

Через полчаса нужно добавить туда чеснок и перец чили.

Поставьте ребрышки в духовку, нагретую до 200 градусов.

Запекайте 45-50 минут.