Великій піст: харчування по дням та пісне меню

Великий піст у 2020 році починається 2 березня.

Він триватиме 48 днів – до 19 квітня, коли настає Великдень.

Це найсуворіший піст у році.

Віруючі виключають з раціону всі продукти тваринного походження (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти) і містять їх страви, а також алкоголь.

Якщо ви вирішили поститися у Великий піст, варто продумати, як харчуватися в цей період, щоб отримати користь для душі і тіла, і при цьому не нашкодити своєму здоров’ю.

Адже навіть під час посту люди можуть харчуватися правильно, різноманітно, повноцінно і смачно.

Що можна і не можна їсти, приклади страв.

Що не можна: Всі види м’яса, м’ясні продукти, продукти, що містять м’ясо (сосиски, ковбаси, сало, пельмені, паштети, консерви).

Рибу, морепродукти, ікру риб.

Молоко і всі продукти з молока і з додаванням молочних продуктів (молоко, кефір, йогурти, сметана, вершкове масло, морозиво, сир, сир, борошняні продукти і солодощі при виготовленні яких використовують вершкове масло, молоко).

Яйця та продукти, які їх містять (зефір, майонез, випічка).

Що можна: Овочі, зелень, гриби, фрукти, крупи, горіхи, сухофрукти, овочі і страви з них.

Приклади страв.

Гарніри – гречана, пшенична, рисова, пшоняна, ячна каші, булгур, кускус, макарони, варена квасоля, сочевиця, смажена, варена або запечена картопля, запечені овочі.

Можна готувати гарніри з овочами і зеленню і тоді це буде повноцінна окрема страва.

Наприклад, різотто з грибами і овочами, плов з овочами, спагеті з помідорами черрі, зеленню, часником і оливковою олією.

Ситний варіант гарніру – запечена з травами і часником картопля.

Салати – свіжі салати з сезонних овочів (капуста, буряк, морква, селера, редька), з різних видів листя салату, помідорів, огірків.

Можна їх заправляти лимонним соком.

Також до пісних страв відносяться – морська капуста, консервована ікра з кабачків або баклажанів, заморожені овочі та овочеві суміші, хумус, квашена капуста, соління.

Можна готувати рагу із заморожених овочів і овочевих сумішей, тушкувати капусту з грибами, робити пісні голубці, фарширований перець.

На сніданки можна готувати вівсянку на воді з родзинками, бананами, ягодами, варенням, арахісової пастою.

Пісні супи і борщі – ще одне популярне блюдо в пост.

Читайте склад хліба – там не повинно бути олії, яєць, молока.

На воді печуть лаваш – в нього можна загортати салати і овочеві начинки.

Перекус – підійдуть фрукти, ягоди, горіхи, фініки, родзинки, курага, чорнослив.

Можна запекти і посипати цукровою пудрою і корицею, яблука, гарбуз.

Замість кави з молоком або вершками перейдіть на чорну каву, чай, трав’яні чаї, компоти, узвари, соки.

Харчування по днях.

Під час посту діють загальні правила.

Перший тиждень посту суворий піст.

Далі в понеділок, середу і п’ятницю на столі повинна бути їжа без термічної обробки і масла (сухоядіння).

У вівторок і четвер-варена їжа без олії.

На вихідних можна їсти гарячу їжу, додавати рослинне масло.

Рибу за час посту можна тільки на Благовіщення (7 квітня) і на Вербну неділю (21 квітня).

При цьому це найбільш суворий варіант посту.

Для більшості людей підійде вегетаріанський режим – з кашами і супами в будь-який день.

Духовний сенс посту.

Ну, і, звичайно, не варто забувати, що піст – це не просто дієта.

Його сенс – духовне очищення і каяття перед великим святом Великодня, який віруючі зустрічають оновленими.

Духівники радять завжди пам’ятати про кінцеву мету посту – смирення, заспокоєння розуму, увагу до ближнього.

У ці дні відвідують служби в церкві, читають духовну літературу, відмовляються від алкоголю та розважальних заходів, допомагають людям.

Якщо вам важко не їсти м’ясного і молочного, то в невеликих кількостях їх можна залишити у раціоні, адже піст – це не покарання, це відмова від зайвого, щоб сконцентруватися на головному.