Ученые нашли способ предупреждать о просроченных продуктах

Наклейка, созданная специалистами Корейского исследовательского института химических технологий, наносится на упаковку пищевых продуктов, чувствительных к температуре - мяса, рыбы, фруктов и овощей.

Стикер предложенный учеными, состоит из полимерных нановолокон, которые накладываются друг на друга.

Пока температура окружающей среды остается холодной, этикетка остается непрозрачной, и нанесенный на нижнем слое рисунок не виден.

Если же температура на определенное время падает, как минимум до 10ºC, волокна “тают”, их структура распадается, а изображение проступает.

Даже если товар снова охлаждают до нужной температуры, пленка не возвращается в исходное положение.

В то же время, авторы новации, предупреждают, что разные продукты обладают неодинаковой чувствительностью к температуре.

Так, одни портятся в тепле быстрее, другие медленнее.

Для того чтобы настроить умный стикер под конкретный продукт, можно менять толщину и структуру соединения нановолокон.“Таким образом, знак нарушения условий хранения может проступать как через 30 минут, так и через 24 часа после повышения температуры”, - говорится в описании новации.

Разработчики уверяют, что эта технология не требует больших затрат - себестоимость одной этикетки примерно один цент.