MY.UAНовини
Кулінари озвучили найпростіший рецепт Паски
Кулінари озвучили найпростіший рецепт Паски

Кулінари озвучили найпростіший рецепт Паски

Хочете читати новини в іншому форматі?.

Підписуйтесь на телеграм-канал НАРОДНА ПРАВДА.

Підписатись можна ТУТ.

У 2020 році Великдень випадає на 19 квітня.

Тому вже скоро православні почнуть пекти паски.

Loading...

“НАРОДНА ПРАВДА” дізналася у кулінарів найпростіші і популярні рецепти святкового ласощів.

Солодка паска.

борошно – 1 кг;.

молоко – 400 мл;.

яйця – 7 шт.

+ 1 жовток;.

цукор – 300 г + 2 ст.

л .;.

сухі дріжджі – 50 г (столова ложка з гіркою);.

вершкове масло – 250 г;.

ванільний цукор – 3 пакетика (30 г);.

сіль – 7 г (3/4 ч.

родзинки – 100 г (краще дрібного);.

Для обмазки пасок знадобиться 1 білок і 0,5 склянки цукру.

Спосіб приготування:.

Для опари підігріти половину молока і розчинити в ньому дріжджі.

Додати 2 ст.

цукру і частину борошна (можна просіяти).

Тісто по консистенції має бути, як густа сметана.

Залишити опару на 3-4 години в теплому місці.

Головний показник готовності опари – вона повинна почати опадати.

Ізюм замочити в холодній воді.

Підігріти молоко, що залишилося.

Вершкове масло розтопити.

Яйця з жовтком збити міксером разом з двома видами цукру і додати сіль.

Збивати потрібно не сильно, просто, щоб вони добре розмішати.

З родзинок злити воду, кілька разів промити і просушити.

Додати до опари молоко, що залишилося, розтоплене масло, яєчну масу (масло можна змішати з яйцями для зручності).

Ретельно перемішати.

Додавати просіяне борошно частинами.

Її може знадобитися менше 1 кг.

Тісто має бути густим, але ще дуже в’язким.

Потім додати родзинки, ще раз вимішати ложкою.

Залишити в теплі десь на 2 години.

Тісто сильно зростає, тому краще відразу перекласти в ємність побільше.

Форми для пасок гарненько змастити олією.

Тісто розкласти десь на 1/2 формочок.

Тепер потрібно з тіста видути булочки.

Для цього потрібно стиснути тісто кулаком однієї руки і через отвір вийняти булочку.

Тісто розкласти десь на 1/2 формочок.

Відставити на 20-30 хвилин.

Краще відразу підготувати і іншу партію, тому що паски випікаються досить швидко.

Випікати паски в розігрітій духовці до готовності.

Для глазурі в охолоджений білок додати маленьку щіпку солі і збити в 1/2 склянки цукру.

Цукор вводити, коли білок буде дуже пишним.

Потрібно його додавати потроху, не перестаючи збивати.

Готові паски остудити, змастити глазур’ю і присипати кондитерської посипкою.

Простий рецепт паски.

на 500г борошна (вийде 2 великих паски);.

5 яєчних жовтків;.

175г цукру;.

150г вершкового масла (розтопленого);.

смальцю (розтоплене сало, можна замінити рослинним маслом);.

250 мл молока;.

1,5 ч.

сухих дріжджів;.

0,5 ч.

куркума і мускатний горіх за смаком;.

цедра половини лимона;.

200 г родзинок.

Як готувати, дивіться на відео:.

Сирна паска.

нежирний сир – 600 г;.

сметана 25% – 150 г;.

вершкове масло – 100 г;.

цукор – 200 г;.

ванілін – 40 г;.

родзинки – 50 г;.

курага – 50 г;.

волоські горіхи – 50 г;.

шоколад – 150 г.

Спосіб приготування:.

Сир протерти через сито два-три рази, щоб сирна маса стала повітряної.

Вершкове масло розтопити на водяній бані до м’якого стану.

У миску скласти сир, сметану і масло.

Все перемішати до однорідного стану.

Додати цукор і ванілін і знову перемішати.

На морквяної тертці натерти шоколад і поставити його в морозильну камеру, поки стружка не стане твердою і розсипчастою.

Подрібнити волоські горіхи качалкою, а курагу та ізюм замочити в теплій воді.

Дати їм розмокнути, після чого викласти сушитися на паперовий рушник.

Курагу порізати на дрібні шматочки.

У сирну масу всипати по черзі шоколад і сухофрукти, ретельно перемішуючи.

Форму для сирної паски застелити марлею, складеною в три-чотири шари.

Викласти сирну масу в форму і зав’язати її зверху.

Перевернути форму вузької стороною вниз і поставити на ємність, в яку буде стікати сироватка.

Зверху поставити прес (підійде дволітрова банку з водою).

Надіслати паску в холодильник на 12 годин.

Акуратно розібрати форму і зняти з паски марлю.

Паска класична.

500-600 г борошна;.

1,5 склянки молока;.

6 яєць 150-200 г вершкового масла;.

2 склянки цукру;.

40-50 г пресованих дріжджів;.

50 г родзинок;.

50 г фруктових цукатів;.

50 г сухого мигдалю;.

сіль, ванілін або ванільний цукор за смаком;.

трохи борошна для обсипання.

Як готувати:.

Для опари розчинити в молоці дріжджі і одну столову ложку цукру.

Постійно розмішуючи, додати 150-200 г просіяного борошна.

Розмішати (щоб не було грудок) і поставити в тепле місце.

Яєчні жовтки відокремити від білків.

Останні поставити в холодильник.

5 жовтків розтерти з цукром, що залишився.

Розтопити вершкове масло і дати тому охолонути до температури тіла.

Після того як опара збільшиться вдвічі, додати в неї жовтки, розтерті з цукром, а також сіль і ванілін – і ретельно все перемішати.

Охолоджені білки збити в піну і ввести в опару.

Після чого, помішуючи, додати борошно.

Замішувати тісто, поки в ньому не з’являться бульбашки повітря (воно повинно почати вільно відставати від стінок посуду).

За консистенцією тісто має бути рідині, ніж тісто на пироги, але густіше, ніж на оладки.

Накрити тісто і тримати його в теплому місці, поки воно не збільшиться в кілька разів.

Ізюм промити, висушити і обваляти в борошні.

Цукати нарізати кубиками.

Мигдаль очистити і дрібно нарубати.

Додати все в тісто, після чого ретельно вимішувати 5 хвилин.

Знову поставити тісто в тепле місце.

На дно форми покласти промаслений кружок пергаментного паперу, стінки змастити рослинним маслом і обсипати борошном.

Розкласти тісто, що підійшло в форми (приблизно на 1/3 висоти), дати тесту піднятися до країв форми і змастити верх паски залишилися жовтком.

Випікати при температурі 180 градусів до готовності (приблизно 40-60 хвилин), час від часу обережно повертаючи форми.

Після того як поверхні паски зарум’яниться, краще накрити їх кружками паперу, попередньо змоченими у воді.

Готові паски обережно вийняти з форм і дати охолонути.

Прикрасити паски і поставити в тепле місце на ніч доходити.

Раніше ми розповідали, що великодній кошик в Україні в цьому році буде коштувати приблизно 660 гривень.

Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
У Києві презентували результати мистецького проєкту «Генеалогія ідентичності. Відбитки й артефакти»
УкраинФорм
2025-09-26T18:09:41Z
Жодної копійки не отримав, – дружина Поклада про права на його пісні, які співає Тоня Матвієнко
24tv
2025-09-26T17:21:11Z
Стали справжніми хітами: 4 популярні серіали Netflix, які підірвали тікток
24tv
2025-09-26T16:30:48Z
Дружина Монатіка показала перші кроки їхнього 9-місячного сина та як підросли старші діти
TSN
2025-09-26T16:06:45Z
5 найкращих фільмів XXI століття за версією Rolling Stone, які варто подивитися кожному
24tv
2025-09-26T16:00:14Z
Дійсно солодка: скільки отримав Козловський за "Пінаколаду"
24tv
2025-09-26T15:36:51Z
Три найкрасивіших блузи на осінь: будете носити їх завжди
24tv
2025-09-26T15:30:56Z
Офісний гардероб на осінь 2025: як виглядати стильно на роботі
GlavRed
2025-09-26T15:27:54Z
В Китаї за допомогою ШІ змінили гей-пару на гетеро в австралійському фільмі
InternetUA
2025-09-26T15:27:36Z
В Україні зросте прожитковий мінімум: як вплине на пенсії, зарплати та соцвиплати
Хвиля
2025-09-26T17:30:58Z
В Україні зміняться правила продажу авто: продавців змусили розкрити важливі дані
GlavRed
2025-09-26T17:27:36Z
«Ліси України» перетворюють на акціонерне товариство
УкраинФорм
2025-09-26T17:24:00Z
Перша родина переселенців придбала житло за програмою «єОселя»
УкраинФорм
2025-09-26T17:12:58Z
Держекоінспекція відзвітувала: накладено штрафи, збитки перевищили 4 мільйони
Политека
2025-09-26T16:33:12Z
Клієнтам ПриватБанку блокують картки під час зняття грошей: у чому причина
GlavRed
2025-09-26T16:27:53Z
Євро і долар без різких стрибків: чого чекати від курсу на початку жовтня
24tv
2025-09-26T16:15:27Z
Гривня, долар чи євро: у якій валюті надійніше зберігати заощадження
Знай
2025-09-26T16:06:36Z
Державний фонд регіонального розвитку профінансує 27 проєктів на ₴ 372 мільйона
УкраинФорм
2025-09-26T16:03:35Z
Путін бреше, коли каже про досягнення якихось своїх цілей на фронті - Зеленський
УкраинФорм
2025-09-26T18:15:59Z
"Єдина у списку": Трамп відмовився продавати НАТО "Томагавки" для України, — Axios
Фокус
2025-09-26T18:15:53Z
Лукашенко хоче збудувати АЕС, щоб постачати електроенергію на окуповані території України
УкраинФорм
2025-09-26T18:12:21Z
На кордоні з Угорщиною зафіксували розвіддрони, які залітали до України – Зеленський
Лига
2025-09-26T18:09:59Z
"Моральна деградація і служіння кремлю" – Сибіга жорстко відповів угорському МЗС
5 UA
2025-09-26T18:09:37Z
Зеленський провів військову нараду, РФ вдарила по Харкову. Головне за 26 вересня
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T18:09:21Z
Там утримували загиблу Вікторію Рощину: мера Дніпрорудного закатували в російському СІЗО
24tv
2025-09-26T18:09:02Z
У Сенаті Канади відзначили День української спадщини
УкраинФорм
2025-09-26T18:03:42Z
Глава МЗС Німеччини: санкції проти Ірану на рівні ООН будуть відновлені
Европейская правда
2025-09-26T18:00:55Z
Війська РФ атакували дроном село на Запоріжжі, є поранений
УкраинФорм
2025-09-26T18:00:16Z
На Львівщині прикутого до ліжка чоловіка госпіталізовано після мобілізації його єдиного сина
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T17:21:41Z
Чому довічне? З'явився повний текст вироку працівнику УДО, який вбив підлітка на фунікулері
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T17:21:29Z
На Одещині викрили фіктивні шлюби для звільнення військових від служби
360ua.news
2025-09-26T17:12:56Z
У Запорізькій області знешкодили 500-кілограмову керовану авіабомбу
УкраинФорм
2025-09-26T16:45:36Z
Удар по меблевому магазині в Харкові: рятувальники показали наслідки
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T16:27:46Z
У Вінниці Mercedes збив 11-річного хлопчика
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T15:42:24Z
Продав фейкових Біткоїнів на $160 тис – на Сумщині судитимуть кібершахрая
Украина Криминальная
2025-09-26T15:33:09Z
Київський авіаційний інститут: Нацполіція викрила схему фіктивного працевлаштування
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T15:33:03Z
Данія виділить Україні 400 млн євро військової допомоги
ZN UA
2025-09-26T18:03:19Z
Партизани дістались до Сибіру: розвідали НПЗ та передали дані ВСУ
InternetUA
2025-09-26T18:00:49Z
Наступ росіян на Дніпропетровщині провалився: морська піхота рф зав'язла у боях під Добропіллям – Сирський
5 UA
2025-09-26T17:51:56Z
Викладачка університету коригувала удари РФ та вербувала військових ЗСУ
InternetUA
2025-09-26T17:42:31Z
Як проходитиме ДПА для 4-х класів: що зміниться
Знай
2025-09-26T17:36:33Z
Прокинулась і ах**ла, – переможниця "Холостяка" різко відреагувала на заяву Мандзюк про Харків
24tv
2025-09-26T17:33:26Z
Через війну Інна втратила сина та дім: як люди на Дніпропетровщині змушені тікати з осель через наступ РФ
TSN
2025-09-26T17:21:01Z
Нові правила автоматичного взяття на військовий облік: де братимуть дані військовозобов'язаних
24tv
2025-09-26T17:15:54Z
"Сплять і бачать, аби когось засудити": українка розповіла про суди у США
24tv
2025-09-26T17:15:35Z
Потребують регулярного догляду: як часто слід мити миски для їжі своїх улюбленців
24tv
2025-09-26T17:03:11Z
Секрет ідеальної скоринки: як перетворити звичайну картоплю на шедевральну страву
GlavRed
2025-09-26T16:27:10Z
Ось наскільки часто потрібно чистити килим: більшість людей робить це надто рідко
24tv
2025-09-26T14:18:17Z
Як правильно очищувати вуха: міфи, ризики та дійсно корисні поради
24tv
2025-09-26T13:33:42Z
Україна закупила три інноваційних препарати проти раку: хто їх зможе отримати безкоштовно
24tv
2025-09-26T10:42:38Z
Зміцнять мозок та підвищать імунітет: лікарі назвали топ-5 продуктів осені
Знай
2025-09-26T09:51:08Z
За допомогою генної терапії вченим вдалося на 75 % сповільнити розвиток невиліковної хвороби Гантінгтона
Известия Киев
2025-09-26T09:30:05Z
Львівʼянці пересадили печінку після COVID-19: як коронавірус запустив рідкісну генетичну хворобу
24tv
2025-09-26T08:36:46Z
Небезпека у горщику: яку рослину терміново варто винести з квартири
24tv
2025-09-26T07:18:35Z
Нові великі позашляховики Audi нарешті вийдуть наступного року
Топ Жир
2025-09-26T17:51:27Z
Ймовірно, це BMW M5 з двигуном V10 з найменшим пробігом у США
Топ Жир
2025-09-26T17:06:16Z
Наступне покоління Toyota Hilux, за чутками, представить у листопаді
Топ Жир
2025-09-26T16:51:54Z
Lexus LS припинить виробництво у 2026 році та прощається з американським ринком
Топ Жир
2025-09-26T15:51:47Z
Škoda оголошує вигідні ціни на моделі зі складу
AutoCentre
2025-09-26T15:36:04Z
Новий дорожній знак із "чорною брамою" спантеличив водіїв: що він означає
GlavRed
2025-09-26T15:27:11Z
Німецькі партнери передали чернігівським рятувальникам пожежні автомобілі
AutoCentre
2025-09-26T15:03:12Z
Ціна $16800 і запас ходу 1300 км: у продаж надійшов електрифікований кросовер Mazda
Фокус
2025-09-26T14:42:02Z
Автомобіль з 1920-х років з Остіна розганяється до 60 миль/год швидше за MX-5 лише з 20 кінськими силами
Топ Жир
2025-09-26T14:36:50Z
Зеленський призначив очільника Бердянської МВА
УкраинФорм
2025-09-26T18:09:15Z
Нова система оплати проїзду у Запоріжжі: на що варто звернути увагу
Политека
2025-09-26T18:00:20Z
Укргідрометцентр попереджає про заморозки на вихідних
360ua.news
2025-09-26T17:48:32Z
Сили спецоперацій взяли під контроль лісосмугу на Донеччині
УкраинФорм
2025-09-26T17:45:03Z
Ворожі ДРГ виконують нетипові завдання: OSINT-аналітик вказав на найбільшу загрозу для Куп'янськ
24tv
2025-09-26T17:33:20Z
"Прилетіло і мене закинуло у ванну": як мешканці Херсона вижили під ворожим обстрілом
5 UA
2025-09-26T17:30:15Z
Окупанти атакували торгівельний центр у Харкові: є поранені
TSN
2025-09-26T17:27:35Z
В Україні вдарить мороз та литимуть дощі: синоптики попередили про негоду
GlavRed
2025-09-26T17:27:21Z
"Все пішло не за планом": російський солдат розповів, чому добровільно здався у полон
TSN
2025-09-26T17:21:14Z
Ці парфуми викликають звикання: 5 ароматів, які підійдуть на осінь
24tv
2025-09-26T17:27:17Z
Рецепт божествених квашених помідорів: головний секрет у розсолі
GlavRed
2025-09-26T17:27:06Z
Оладки з гарбуза: рецепт страви, яка смакуватиме навіть тим, хто не любить його
TSN
2025-09-26T17:21:34Z
Календар рибалки на жовтень 2025 року: коли потужно клюватиме
24tv
2025-09-26T17:03:25Z
Популярне місто в Європі судиться з міською радою через величезну кількість туристів
24tv
2025-09-26T16:45:21Z
Найвеличніше грецьке місто з усіх розташовується в Італії: чим воно цікаве
24tv
2025-09-26T16:27:15Z
Насолода у кожному шматочку: найніжніші пончики з шоколадом, яким позаздрять кавʼярні
24tv
2025-09-26T16:06:43Z
Коли найкраще викопувати буряк і моркву для тривалого зберігання
TSN
2025-09-26T16:06:41Z
Всього одна квітка — і білокрилка зникне з саду на відстані 30 метрів
TSN
2025-09-26T16:06:11Z
Датується залізною добою: археологи розкопали римський форт у Німеччині
Фокус
2025-09-26T18:00:23Z
Один із головних інструментів протидії пропаганді: у Кіберполіції розповіли про проєкт "Брама"
24tv
2025-09-26T17:36:43Z
"Процес уже неможливо зупинити": творець ChatGPT озвучив майбутнє ШІ
GlavRed
2025-09-26T17:33:44Z
Розкриті технічні характеристики сербського дрона-камікадзе Osica
InternetUA
2025-09-26T17:33:32Z
LIGA.net святкує 28 років і дарує підписку LIGA PRO за 28 грн/міс
Лига
2025-09-26T17:30:12Z
iPhone 17: мінуси нового флагмана і кому не варто його купувати
InternetUA
2025-09-26T17:12:05Z
Рекордно тонкий iPhone здивував фахівців часом своєї автономної роботи
InternetUA
2025-09-26T16:42:50Z
Дві жінки втратили понад 45 тисяч гривень через інтернет-шахраїв
InternetUA
2025-09-26T16:36:48Z
Київстар запускає зв'язок через супутники Starlink і ви можете приєднатися до тестування
24tv
2025-09-26T16:36:14Z
Динамо може повернутися в Лігу Європи через Ізраїль: що відомо про подібні випадки
24tv
2025-09-26T18:12:17Z
Стали відомі точні результати голосування Золотого м'яча
Football.ua
2025-09-26T18:06:01Z
Челсі втратив Палмера
Football.ua
2025-09-26T17:30:02Z
«Кудрівка» перемогла «Епіцентр» на старті 7-го туру футбольної Прем'єр-ліги
УкраинФорм
2025-09-26T17:15:47Z
Трамп пригрозив відібрати у "небезпечних міст" матчі ЧС-2026: як реагує ФІФА
24tv
2025-09-26T17:00:06Z
Чи відновить спортивну кар'єру: Бех-Романчук поділилася планами після вагітності
24tv
2025-09-26T16:57:38Z
Кудрівка переграла Епіцентр у дуелі новачків
Football.ua
2025-09-26T16:57:19Z
Бальде та Ямаль повернулися до тренувань Барселони у загальній групі
Football.ua
2025-09-26T16:48:22Z
Аморім – напередодні матчу з Брентфордом: У мене є ідея, але я не знаю, як вона буде реалізована
Football.ua
2025-09-26T16:48:00Z