MY.UAНовини
Великодні паски: перевірені рецепти святкової випічки
Великодні паски: перевірені рецепти святкової випічки

Великодні паски: перевірені рецепти святкової випічки

Хочете читати новини в іншому форматі?.

Підписуйтесь на телеграм-канал НАРОДНА ПРАВДА.

Підписатись можна ТУТ.

У цьому році Великдень пройде в умовах карантину.

Це чудова можливість спробувати себе в кулінарії і спекти власні великодні паски.

Loading...

Великодні паски «Чисті ручки».

На 4 паски діаметром 9 см:.

Популярні новини зараз.

Українцям перерахують пенсії: як зміняться виплати у травні.

Медики прогнозують “італійський” сценарій епідемії коронавірусу в Україні.

Страсна п’ятниця 2020: як потрібно провести сьогоднішній день.

Молоко тепле – 200 г.

Цукор – 180 г.

Ванільний цукор – 20 г.

Яйце – 2 шт.

Сметана 20% – 100 г.

Борошно – 400-450 г (100 г в опару 300-350 при замісі тіста).

Дріжджі сухі – 12 г (36 р живих).

Сіль – 1/3 ч.

Куркума – невелика щіпка (для жовтого кольору м’якушки).

Цедра 1 невеликого апельсина або лимона.

Сухофрукти або цукати – 150 г 1 ст.

Згущене молоко – 4 ст.

Сухе молоко – 4-6 ст.

У тепле молоко додати дріжджі, 2 ст.

цукру, 100 г борошна.

Перемішати до однорідності, накрити рушником і залишити в теплому місці на 15-30 хвилин до появи пінної шапочки і збільшення в об’ємі.

Залишився цукор збити з яйцями, сіллю, ванільним цукром до пишної світлої маси.

Додати цедру апельсина або лимона, сметану і опару яка підійшла.

Просіяти борошно, поступово замішуючи рідке, тягуче тісто (у вас може піти від 300 до 350 г борошна).

Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1-2 години до збільшення в обсязі мінімум в 2 рази.

Тісто обім’яти.

Сухофрукти заздалегідь запарити в окропі, просушити і обваляти в 1 ст.

Додати їх у тісто, добре перемішати тісто.

Заповнити формочки тестом, ложку змащуйте рослинним маслом, так як тісто дуже липке.

Вирівняти верхівки, формуючи шапочку.

Накрити рушником і залишити на расстойку в теплому місці, поки тісто не займе майже весь об’єм форми.

Випікати близько 40 хвилин в заздалегідь прогрітій до 170 градусів духовці на рівні трохи нижче середнього.

Якщо паски швидко рум’яняться, накрийте їх фольгою.

Для глазурі змішати згущене молоко з сухим молоком.

Змастити остиглі паски.

Прикрасити за бажанням.

Паска лимонний.

40г свіжих дріжджів.

1 ч ложка цукру.

0,5 склянки молока.

2 ст ложки борошна.

3 яйця.

1 жовток.

2/3 склянки цукру.

150г вершкового масла.

3 склянки борошна.

1 ч ложка куркуми.

цедра 1 лимона.

щіпка солі.

1 склянку родзинок.

0,5 склянки фундука або мигдалю.

2 ст ложки коньяку.

Для опари дріжджі розвести в теплому молоці.

Вмішати цукор і борошно.

Залишити до утворення пишної піни.

Для тіста горіхи підсмажити і крупно подрібнити.

Родзинки промити, висушити і злегка присипати борошном.

При бажанні в ізюм можна налити 2 ст.

ложки коньяку.

У одного яйця відокремити білок від жовтка (білок в подальшому можна використовувати для глазурі).

Жовток, 3 яйця і цукор збити міксером у пишну білу піну.

Всипати 1 склянку борошна і трохи розмішати.

Куркуму заварити двома чайними ложками окропу.

У тісто покласти м’яке масло, ванілін, цедру лимона, сіль і куркуму.

Збити до однорідного фарбування.

Влити опару.

Всипати 1,5 склянки борошна і ще раз збити міксером.

Тісто виходить м’яким і липким.

Миску з тістом накрити і поставити в тепле місце.

Тісто має збільшитися в два рази.

Руки рясно змастити рослинною олією і вимішати ізюм і горіхи в тісто.

Додати 0,5 склянки борошна і теж вмішати його в тісто.

Форми для пасок змастити рослинним маслом і обсипати борошном.

На дно покласти кружок з паперу для випічки.

Розкласти тісто по формах так, щоб воно заповнювало форми на 1/3 висоти.

Поставити форму з тістом в тепле місце.

Дочекатися, коли тісто не заповнить форми до верху.

Духовку заздалегідь розігріти до 170-180°C.

Поставити форми з пасками в духовку.

Випікати від 50 хвилин до 1 години 30 хвилин в залежності від розміру пасок.

Паска з родзинками.

500 мл молока.

11 г сухих дріжджів (або 50-60 г сирих дріжджів).

1-1.3 кг борошна.

6 яєць.

200 г вершкового масла або маргарину.

250-300 г цукру.

300 г родзинок.

1 ч.

ванільного цукру.

У теплому молоці розчинити дріжджі, додати 500 г борошна, добре розмішати.

поставити в тепле місце, накрити рушником.

Опара повинна збільшитися вдвічі.

Відокремити білки від жовтків.

Жовтки розтерти з цукром і ванільним цукром.

Білки збити з дрібкою солі в піну.

У готову опару додати жовтки, перемішати, додати розм’якшене масло, перемішати, білки і знову перемішати.

Потім додати борошно, замісити тісто.

Поставити тісто в тепле місце.

Дати йому добре піднятися.

Ізюм замочити в теплій воді на 10-15 хвилин, потім родзинки просушити і додати в тісто.

Перемішати і знову поставити тісто в тепло.

Коли тісто добре підніметься, викласти у форми, приблизно на 1/3 висоти форми (форми попередньо змастити маслом).

Накрити плівкою або рушником і дати тісту ще раз піднятися вже у формі.

Поставити в розігріту до 100 градусів духовку, випікати 10 хвилин.

Потім температуру додати до 180 градусів, випікати до готовності близько 25-30 хвилин.

Готовність перевіряти зубочисткою.

Швидка паска без дріжджів.

400 г борошна.

60 г вершкового масла.

300 мл молока.

2 яйця.

120 г цукрової пудри.

1 пакетик ванільного цукру.

4 столові ложки лимонного соку.

1 чайна ложка соди.

50 р родзинок.

Вершкове масло розтопити і остудити.

Жовтки розтерти з цукровою пудрою і ваніліном.

З’єднати з розтопленим маслом.

Додати поступово сік лимона.

Просіяти частину борошна.

Додати соду (або розпушувач).

Потім молоко, потім знову борошно.

Родзинки попередньо замочити в теплій воді, обсушити і присипати сухий родзинки борошном.

Додати родзинки в тісто.

Білки збити в окремій чистій і сухій мисці, додавши дрібку солі.

Швидко ввести білки в тісто.

Розкласти тісто по заздалегідь приготовленим формах (форми застелити папером).

Випікати при 180 градусах 50-60 хвилин.

Раніше НАРОДНА ПРАВДА повідомляла, що Ви можете пекти паски тоді, коли вам зручно.

У церкви немає ніяких приписів на цей рахунок.

Головне, щоб всі ці турботи були не замість служб, пояснює священик.

Нагадуємо, святити можна тільки ті продукти, які були виключені з раціону у Великий піст.

А на алкоголь — повне табу.

Теги за темою
Народна Правда
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Назавжди залишилась у моєму серці, – співак Julik назвав улюблену країну
24tv
2025-09-05T19:18:00Z
"Ще одна Каменських": Анастасію Приходько розкритикували через допис російською мовою
24tv
2025-09-05T19:15:06Z
Дніпро: ріка, що зберігає тисячолітні секрети України
GlavRed
2025-09-05T18:39:51Z
Наталія Могилевська розсекретила, скільки заробила її 13-річна донька за роботу в садку
Gazeta UA
2025-09-05T18:30:43Z
Вийшов трейлер другого сезону "Кава з кардамоном. Сила землі"
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:53Z
"Любов мого життя" - Даша Квіткова влаштувала чуттєву фотосесію з сином
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:46Z
Колишня дружина мера Києва посвітила стрункими ногами в новій фотосесії
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:44Z
Олена Тополя показала струнку фігуру у бікіні на відпочинку в Карпатах
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:40Z
Підлоги, які ніколи не виходять з моди: сім типів, які з роками стають ще красивішими
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:08Z
Пенсійний фонд занижує виплати вдвічі: хто ризикує втратити тисячі гривень і як цього уникнути
Хвиля
2025-09-05T19:21:28Z
Субсидії не допомагають: українці стрімко накопичують борги
Знай
2025-09-05T19:12:46Z
НБУ зафіксував зростання доходів українців на фоні дефіциту кадрів
360ua.news
2025-09-05T18:29:23Z
Це не підробка: як насправді виглядає нова купюра 100 доларів
24tv
2025-09-05T18:29:15Z
Світ може зіткнутися з дефіцитом урану через зростання ядерної енергетики – FT
iPress
2025-09-05T18:28:36Z
Керівниці одеського аеропорту оголосили підозру через розкрадання коштів
Комсомольская правда
2025-09-05T18:28:36Z
Трамп попередив про введення «досить суттєвих» мит на мікросхеми
InternetUA
2025-09-05T18:28:15Z
Слабкий внутрішній попит стримує ціни на молочні продукти
Agravery
2025-09-05T18:27:13Z
Основні проблеми агросектора: війна, кліматичні зміни і повернення квот на експорт агропродукції в ЄС
Agravery
2025-09-05T18:27:04Z
Зеленський відвідав завод Flextronics у Мукачеві
УкраинФорм
2025-09-05T19:24:27Z
У Хорватії виключили можливість відправлення військ в Україну
Европейская правда
2025-09-05T19:21:50Z
Трамп планує зробити США провідним постачальником військових дронів у світі
iPress
2025-09-05T19:19:15Z
Угорщина відповіла на звинувачення Трампа щодо закупівлі російської нафти
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T19:12:51Z
Бельгія відмовилася передавати заморожені російські активи через «репутаційні загрози»
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T19:12:32Z
Трамп може зняти обмеження на експорт дронів, необхідні для України - Reuters
GlavRed
2025-09-05T19:12:26Z
Мерц заявив, що Європа не має достатнього впливу на путіна без допомоги США
iPress
2025-09-05T19:12:25Z
Україна та Словаччина домовились про співпрацю у сфері безпеки та енергетики
iPress
2025-09-05T19:12:12Z
Росіяни зменшують свої апетити: на яких 3 напрямках ворог сконцентрує основні зусилля
24tv
2025-09-05T19:09:50Z
Руйнівна сила: землетрус магнітудою 9.2 та його наслідки
GlavRed
2025-09-05T18:54:28Z
У Херсоні на російській міні «пелюстка» підірвався підліток - його госпіталізували
УкраинФорм
2025-09-05T18:52:25Z
Ймовірність пожеж збільшилася у 40 разів: глобальне потепління знищує Іспанію та Португалію
24tv
2025-09-05T18:45:28Z
На Сумщині поліцейські знешкодили БПЛА, який поцілив по залізниці
InternetUA
2025-09-05T18:28:50Z
На Харківщині чоловік напав з ножем на співробітника ТЦК, військовий зазнав серйозних поранень
Комсомольская правда
2025-09-05T18:28:41Z
Землетруси в Афганістані забрали понад 2200 життів: чому постраждалі жінки не отримують медичну допомогу — Reuters
ZN UA
2025-09-05T18:28:11Z
На Львівщині здійснив аварійну посадку в полі Су-31, який летів до Словаччини
Комсомольская правда
2025-09-05T18:28:05Z
В Італії активізувався вулкан: землетрусів у 4 рази більше, ніж вважалося раніше
360ua.news
2025-09-05T18:25:54Z
Пастка під виглядом "Дія": шахраї крали гроші українців через соцмережі
Хвиля
2025-09-05T18:25:04Z
Росіяни атакували Сумську громаду двома дронами
УкраинФорм
2025-09-05T19:18:48Z
У Нідерландах запрацював оперативний штаб для підготовки армії до потенційної війни
УкраинФорм
2025-09-05T19:18:41Z
Перші ракети ERAM для України прибудуть у жовтні, але є один нюанс — ЗМІ
iPress
2025-09-05T19:12:53Z
Кабмін затвердив порядок онлайн-оцінки пошкоджених будинків
360ua.news
2025-09-05T19:12:31Z
Угорщина розслідує зникнення компонентів зі списаних МіГ-29 та можливе постачання в Україну
iPress
2025-09-05T19:12:00Z
У Резерв+ тепер можна сплатити штрафи за 9 видів порушень: деталі від Міноборони
24tv
2025-09-05T19:09:48Z
Китайські розробники представили новітній бойовий дрон Type B
InternetUA
2025-09-05T19:03:07Z
Нові правила та формулювання: як зміниться проходження ВЛК з 1 вересня
24tv
2025-09-05T19:03:01Z
Яке релігійне свято відзначається 6 вересня 2025: традиції та молитва
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T19:00:12Z
Для настрою та здоров'я: які кімнатні рослини обов'язково мають бути у вас вдома
24tv
2025-09-05T19:03:11Z
Вісім продуктів для довголіття: що має бути у тарілці після 40
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:28Z
Без ліків і без шансів: чому українські онко- та орфанні пацієнти залишаються сам на сам із хворобою
Telegraf
2025-09-05T18:24:33Z
Урожай влітку здивує всіх: що потрібно зробити з лохиною у вересні
24tv
2025-09-05T09:33:49Z
Жінка опинилась у лікарні через любов до напою матча
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T08:54:44Z
Уряд збільшує оплату за найскладніші медпроцедури: нові тарифи для лікарень
24tv
2025-09-05T08:12:50Z
Ліки без затримок і допомога фронту: у "Дойч-Фарм" розповіли про роботу під час війни
Telegraf
2025-09-05T07:57:27Z
Можлива зустріч Чарльза та Гаррі: хвороба монарха і незакриті образи
360ua.news
2025-09-05T07:51:16Z
Натискання кнопки повтору будильника шкодить здоров’ю: пояснення медсестри
TSN
2025-09-05T07:36:45Z
Сотні викрадених автомобілів вилучені в результаті розкриття схеми контрабанди в Мічигані
Топ Жир
2025-09-05T18:51:09Z
Opel представляє ексклюзивний фургон Combo Tech
AutoCentre
2025-09-05T18:30:49Z
Нове покоління захисту двигуна: чорні паливні присадки LIQUI MOLY посиленої дії
AutoCentre
2025-09-05T18:30:21Z
В Україні виготовили автопаливозаправники на шасі Mercedes-Benz Atego 4х4
AutoCentre
2025-09-05T18:30:04Z
BMW представила новий iX3 на платформі Neue Klasse
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:31Z
ТОП-7 електричних прем’єр Мюнхенського автосалону: від BMW до Volkwagen
AutoGeek
2025-09-05T18:26:52Z
Одна звичка збільшує розхід палива: від чого потрібно відмовитись водіям
GlavRed
2025-09-05T18:25:36Z
Cadillac підвищує рівень розкоші та ціни для базової седанової моделі
Топ Жир
2025-09-05T18:22:58Z
Новий супер-гаджет від Lamborghini створений не для доріг, а для підводних занурень
Топ Жир
2025-09-05T18:22:52Z
У Києві протестують проти посилення покарання для військових
1News
2025-09-05T19:15:24Z
На це дуже скаржаться Z-воєнкори: ексспівробітник СБУ вказав на дивні дії росіян
24tv
2025-09-05T19:00:52Z
На 78-му кілометрі траси Київ – Одеса відновили роботу вагового комплексу
AutoCentre
2025-09-05T18:30:45Z
Нова система оплати проїзду в Ужгороді: що потрібно знати
Политека
2025-09-05T18:30:18Z
Що відбувається на фронті: повідомили останні новини
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:58Z
ГУР знищило катер, РЛС та загарбників у Чорному морі
iPress
2025-09-05T18:29:05Z
Вихідні 6–7 вересня принесуть в Україну тепло і сонце
360ua.news
2025-09-05T18:29:03Z
У вихідні в Україні буде тепло й сонячно, короткочасні дощі - хіба що на заході
Комсомольская правда
2025-09-05T18:28:57Z
На вулиці Луї Пастера до понеділка забороненый рух транспорту
Мій Харків
2025-09-05T18:28:40Z
Поради від садівників: 5 рослин, які можна посадити в затінку біля паркану
24tv
2025-09-05T19:00:56Z
Сирна піца з фільму "Сам вдома": як приготувати легендарну випічку
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:39Z
2 знаки зодіаку, яким ця осінь принесе кардинальні зміни
24tv
2025-09-05T18:29:29Z
Крутять людьми, як хочуть: хто є найкращими маніпуляторами за датою народження
GlavRed
2025-09-05T18:25:54Z
Смачна закуска, яка розлетиться зі столу: неймовірно простий рецепт сирних паличок
GlavRed
2025-09-05T18:25:24Z
Як одним словом назвати хитру, пронизливу й підступну людину: це поняття має знати кожен
Telegraf
2025-09-05T18:25:09Z
"Путін прийди більше не кричать?": у мережі показали, яким безлюдним став курорт-перлина Азовського узбережжя
Telegraf
2025-09-05T18:24:29Z
Квашені баклажани з начинкою: рецепт для тих, хто любить пікантні закуски
Telegraf
2025-09-05T18:24:27Z
Один шматок на всі випадки життя. Що робили в СРСР з господарським милом
Telegraf
2025-09-05T18:24:27Z
Найпростіший спосіб: як приховати непривабливий сміттєвий бак у дворі
24tv
2025-09-05T19:00:18Z
Легендарна Subway Surfers отримала змагальний режим і кросовер з Brawl Stars
24tv
2025-09-05T18:48:59Z
У Німеччині запустили найшвидший у Європі суперкомп'ютер за 500 млн євро
Европейская правда
2025-09-05T18:43:16Z
Чотири інструменти ChatGPT, що роблять його кориснішим
InternetUA
2025-09-05T18:28:52Z
ТОР із зенітними FPV-дронами: що відомо про український дрон-матку, що показали в Польщі
InternetUA
2025-09-05T18:28:47Z
Ентузіаст перетворив смартфон Samsung на "кнопочник" із 2000-х: як влаштований гаджет
InternetUA
2025-09-05T18:28:39Z
Цей лайфхак забезпечить стабільний інтернет: секрет у роутері
InternetUA
2025-09-05T18:28:36Z
Google вдалося через суд уникнути продажу браузера Chrome і операційної системи Android
Известия Киев
2025-09-05T18:28:33Z
Небачена швидкість та координація: рої БПЛА тепер можуть літати по-новому
InternetUA
2025-09-05T18:28:31Z
Молодіжна збірна України з футболу з розгромної перемоги стартувала у відборі на Євро-2027
ZN UA
2025-09-05T19:22:04Z
Кваліфікації до Чемпіонату світу-2026. Україна 0 — 1 Франція: онлайн трансляція
Фокус
2025-09-05T19:21:36Z
Колишній чемпіон світу розглядає поєдинок з Усиком: що відомо
24tv
2025-09-05T19:03:36Z
Хомченовський підсилив представника Другої ліги України
Football.ua
2025-09-05T18:51:10Z
Скільки Довбик заробляє у Ромі: клуб підвищив зарплату футболістам
24tv
2025-09-05T18:33:58Z
Чемпіонат України з картингу: поле битви – Полтава
AutoCentre
2025-09-05T18:30:14Z
Олександрія підписала талановитого півзахисника Динамо
Football.ua
2025-09-05T18:28:56Z
Кудрівка орендувала нападника Металіста 1925
Football.ua
2025-09-05T18:28:50Z
Брагару змінив Динамо на Полісся
Football.ua
2025-09-05T18:28:49Z