MY.UAНовини
Великодні паски: перевірені рецепти святкової випічки
Великодні паски: перевірені рецепти святкової випічки

Великодні паски: перевірені рецепти святкової випічки

Хочете читати новини в іншому форматі?.

Підписуйтесь на телеграм-канал НАРОДНА ПРАВДА.

Підписатись можна ТУТ.

У цьому році Великдень пройде в умовах карантину.

Це чудова можливість спробувати себе в кулінарії і спекти власні великодні паски.

Loading...

Великодні паски «Чисті ручки».

На 4 паски діаметром 9 см:.

Популярні новини зараз.

Українцям перерахують пенсії: як зміняться виплати у травні.

Медики прогнозують “італійський” сценарій епідемії коронавірусу в Україні.

Страсна п’ятниця 2020: як потрібно провести сьогоднішній день.

Молоко тепле – 200 г.

Цукор – 180 г.

Ванільний цукор – 20 г.

Яйце – 2 шт.

Сметана 20% – 100 г.

Борошно – 400-450 г (100 г в опару 300-350 при замісі тіста).

Дріжджі сухі – 12 г (36 р живих).

Сіль – 1/3 ч.

Куркума – невелика щіпка (для жовтого кольору м’якушки).

Цедра 1 невеликого апельсина або лимона.

Сухофрукти або цукати – 150 г 1 ст.

Згущене молоко – 4 ст.

Сухе молоко – 4-6 ст.

У тепле молоко додати дріжджі, 2 ст.

цукру, 100 г борошна.

Перемішати до однорідності, накрити рушником і залишити в теплому місці на 15-30 хвилин до появи пінної шапочки і збільшення в об’ємі.

Залишився цукор збити з яйцями, сіллю, ванільним цукром до пишної світлої маси.

Додати цедру апельсина або лимона, сметану і опару яка підійшла.

Просіяти борошно, поступово замішуючи рідке, тягуче тісто (у вас може піти від 300 до 350 г борошна).

Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1-2 години до збільшення в обсязі мінімум в 2 рази.

Тісто обім’яти.

Сухофрукти заздалегідь запарити в окропі, просушити і обваляти в 1 ст.

Додати їх у тісто, добре перемішати тісто.

Заповнити формочки тестом, ложку змащуйте рослинним маслом, так як тісто дуже липке.

Вирівняти верхівки, формуючи шапочку.

Накрити рушником і залишити на расстойку в теплому місці, поки тісто не займе майже весь об’єм форми.

Випікати близько 40 хвилин в заздалегідь прогрітій до 170 градусів духовці на рівні трохи нижче середнього.

Якщо паски швидко рум’яняться, накрийте їх фольгою.

Для глазурі змішати згущене молоко з сухим молоком.

Змастити остиглі паски.

Прикрасити за бажанням.

Паска лимонний.

40г свіжих дріжджів.

1 ч ложка цукру.

0,5 склянки молока.

2 ст ложки борошна.

3 яйця.

1 жовток.

2/3 склянки цукру.

150г вершкового масла.

3 склянки борошна.

1 ч ложка куркуми.

цедра 1 лимона.

щіпка солі.

1 склянку родзинок.

0,5 склянки фундука або мигдалю.

2 ст ложки коньяку.

Для опари дріжджі розвести в теплому молоці.

Вмішати цукор і борошно.

Залишити до утворення пишної піни.

Для тіста горіхи підсмажити і крупно подрібнити.

Родзинки промити, висушити і злегка присипати борошном.

При бажанні в ізюм можна налити 2 ст.

ложки коньяку.

У одного яйця відокремити білок від жовтка (білок в подальшому можна використовувати для глазурі).

Жовток, 3 яйця і цукор збити міксером у пишну білу піну.

Всипати 1 склянку борошна і трохи розмішати.

Куркуму заварити двома чайними ложками окропу.

У тісто покласти м’яке масло, ванілін, цедру лимона, сіль і куркуму.

Збити до однорідного фарбування.

Влити опару.

Всипати 1,5 склянки борошна і ще раз збити міксером.

Тісто виходить м’яким і липким.

Миску з тістом накрити і поставити в тепле місце.

Тісто має збільшитися в два рази.

Руки рясно змастити рослинною олією і вимішати ізюм і горіхи в тісто.

Додати 0,5 склянки борошна і теж вмішати його в тісто.

Форми для пасок змастити рослинним маслом і обсипати борошном.

На дно покласти кружок з паперу для випічки.

Розкласти тісто по формах так, щоб воно заповнювало форми на 1/3 висоти.

Поставити форму з тістом в тепле місце.

Дочекатися, коли тісто не заповнить форми до верху.

Духовку заздалегідь розігріти до 170-180°C.

Поставити форми з пасками в духовку.

Випікати від 50 хвилин до 1 години 30 хвилин в залежності від розміру пасок.

Паска з родзинками.

500 мл молока.

11 г сухих дріжджів (або 50-60 г сирих дріжджів).

1-1.3 кг борошна.

6 яєць.

200 г вершкового масла або маргарину.

250-300 г цукру.

300 г родзинок.

1 ч.

ванільного цукру.

У теплому молоці розчинити дріжджі, додати 500 г борошна, добре розмішати.

поставити в тепле місце, накрити рушником.

Опара повинна збільшитися вдвічі.

Відокремити білки від жовтків.

Жовтки розтерти з цукром і ванільним цукром.

Білки збити з дрібкою солі в піну.

У готову опару додати жовтки, перемішати, додати розм’якшене масло, перемішати, білки і знову перемішати.

Потім додати борошно, замісити тісто.

Поставити тісто в тепле місце.

Дати йому добре піднятися.

Ізюм замочити в теплій воді на 10-15 хвилин, потім родзинки просушити і додати в тісто.

Перемішати і знову поставити тісто в тепло.

Коли тісто добре підніметься, викласти у форми, приблизно на 1/3 висоти форми (форми попередньо змастити маслом).

Накрити плівкою або рушником і дати тісту ще раз піднятися вже у формі.

Поставити в розігріту до 100 градусів духовку, випікати 10 хвилин.

Потім температуру додати до 180 градусів, випікати до готовності близько 25-30 хвилин.

Готовність перевіряти зубочисткою.

Швидка паска без дріжджів.

400 г борошна.

60 г вершкового масла.

300 мл молока.

2 яйця.

120 г цукрової пудри.

1 пакетик ванільного цукру.

4 столові ложки лимонного соку.

1 чайна ложка соди.

50 р родзинок.

Вершкове масло розтопити і остудити.

Жовтки розтерти з цукровою пудрою і ваніліном.

З’єднати з розтопленим маслом.

Додати поступово сік лимона.

Просіяти частину борошна.

Додати соду (або розпушувач).

Потім молоко, потім знову борошно.

Родзинки попередньо замочити в теплій воді, обсушити і присипати сухий родзинки борошном.

Додати родзинки в тісто.

Білки збити в окремій чистій і сухій мисці, додавши дрібку солі.

Швидко ввести білки в тісто.

Розкласти тісто по заздалегідь приготовленим формах (форми застелити папером).

Випікати при 180 градусах 50-60 хвилин.

Раніше НАРОДНА ПРАВДА повідомляла, що Ви можете пекти паски тоді, коли вам зручно.

У церкви немає ніяких приписів на цей рахунок.

Головне, щоб всі ці турботи були не замість служб, пояснює священик.

Нагадуємо, святити можна тільки ті продукти, які були виключені з раціону у Великий піст.

А на алкоголь — повне табу.

Теги за темою
Народная Правда
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Італія профінансує реставрацію шести архітектурних пам’яток в Одесі - заступниця міністра культури
УкраинФорм
2025-09-27T13:24:57Z
Від Брендана Фрейзера до Сильвестра Сталлоне: голлівудські трюки, які ледь не згубили акторів
Фокус
2025-09-27T13:21:01Z
Відомий український співак оселився за кордоном під час війни та пояснив чому
TSN
2025-09-27T13:18:34Z
Премія книжкових блогерів оголосила переможців
УкраинФорм
2025-09-27T13:06:35Z
4 моторошні горори на Netflix, які страшно дивитися наодинці
24tv
2025-09-27T13:06:05Z
Я хочу створити щось схоже на А24 у світі літератури — Дмитро Бєлов
TSN
2025-09-27T12:36:48Z
Вдова Поклада висловилася про Тону Матвієнка, яка незаконно співає його пісні: Все робитимемо за законом
Комсомольская правда
2025-09-27T12:24:54Z
Рецензія на фільм "Одна битва за іншою" / One Battle After Another
ITC
2025-09-27T11:57:49Z
"Мама плакала": зірка фільмів "Крути 1918" та "Будинок "Слово" вступив у лави ЗСУ
FaceNews
2025-09-27T11:54:28Z
Можливий сценарій Фукусіми: Запорізька АЕС на межі ядерної катастрофи
GlavRed
2025-09-27T13:15:54Z
Українські дрони зупинили роботу нафтоперекачувальної станції в Чуваській Республіці РФ - джерело
УкраинФорм
2025-09-27T13:12:30Z
Експорт агропродукції в Україні: як впливає на нього повномасштабна війна
24tv
2025-09-27T13:06:33Z
У безлактозній лінійці Яготинського з'явились вершки
AgroPortal
2025-09-27T13:00:43Z
Іспанські сорти мигдалю добре плодоносять на Кіровоградщині
AgroPortal
2025-09-27T12:30:37Z
Не ховайте заощадження вдома: чому зараз "золоте вікно" для депозитів
24tv
2025-09-27T12:12:44Z
Уряд призначив генерального директора Чорнобильської АЕС
УкраинФорм
2025-09-27T12:09:08Z
Аеропорт Вільнюса двічі зупиняв роботу через дрони
УкраинФорм
2025-09-27T12:00:49Z
Українські науковці розрахували, як на експорті заробляти на 72 млрд грн більше
AgroPortal
2025-09-27T11:30:38Z
Світовий лідер різко змінив погляд Трампа на війну в Україні: ЗМІ назвали ім'я
GlavRed
2025-09-27T13:30:08Z
Зеленський: Тиск Трампа потрібен для того, щоб посадити росіян за стіл переговорів
УкраинФорм
2025-09-27T13:30:02Z
Україні потрібна велика двостороння юридично зобов’язуюча угода зі США - Зеленський
УкраинФорм
2025-09-27T13:24:00Z
Ексдепутат Європарламенту отримував хабарі за підтримку РФ
УкраинФорм
2025-09-27T13:21:31Z
Якщо Росія погрожує блекаутом у Києві, хай готуються до блекауту у Москві, – Зеленський
24tv
2025-09-27T13:21:03Z
"Виконаємо домовленості": Зеленський розповів про продуктивну зустріч із Трампом
Хвиля
2025-09-27T13:18:28Z
Жодних поступок щодо територій: Зеленський розповів про терміни та умови закінчення війни
Фокус
2025-09-27T13:12:47Z
Президент Ірану заявив, що країна не виходитиме з ядерної угоди попри санкції ООН
УкраинФорм
2025-09-27T13:09:58Z
Зеленський: Росія атакувала Польщу 92 дронами, долетіли до кордону 19
УкраинФорм
2025-09-27T13:09:54Z
На Сумщині російський дрон атакував авто - є загиблий та поранений
Комсомольская правда
2025-09-27T13:06:34Z
У Тернополі жінка серед вулиці вдарила чотирирічну дитину
ГЛАВКОМ NET
2025-09-27T12:36:44Z
На Сумщині дрон РФ влучив в автівку - загинув цивільний, ще один поранений
УкраинФорм
2025-09-27T12:12:31Z
У столиці повідомили про підозру 17-річному молодику, який робив «закладки» із психотропами
Украина Криминальная
2025-09-27T11:36:47Z
iPhone у колесах: на Львівщині прикордонники зірвали «технічну» контрабанду
InternetUA
2025-09-27T11:27:14Z
Є ризик вибуху: Росія приховує катастрофу з підводним човном "Новоросійськ" у Середземному морі
TSN
2025-09-27T11:18:59Z
У Фінляндії над ГЕС зафіксували безпілотник
УкраинФорм
2025-09-27T11:18:41Z
На Сумщині росіяни атакували аварійну бригаду газовиків, знищена службова автівка
УкраинФорм
2025-09-27T10:51:42Z
На Сумщині росіяни атакували цивільну автівку: загинув чоловік
ГЛАВКОМ NET
2025-09-27T10:42:46Z
Робота для пенсіонерів у Дніпропетровській області: де платитимуть від 35 тисяч гривень зарплати
Политека
2025-09-27T13:30:51Z
Син військового: українка розказала, як гість на її весіллі вкрав конверти з грошима
Фокус
2025-09-27T13:30:14Z
Чому 28 вересня не можна прибирати в будинку: яке церковне свято
GlavRed
2025-09-27T13:27:40Z
"Я буду яскравою, стильною": українська вчителька відповіла на критику "непристойного вигляду"
TSN
2025-09-27T13:21:47Z
Україна буде експортувати зброю, на яку немає дефіциту - Зеленський
УкраинФорм
2025-09-27T13:21:07Z
У Німеччині хочуть дозволити збивати дрони за певних умов
Европейская правда
2025-09-27T13:12:58Z
Отримають не усі: кому з військових не нарахують більше додаткову нагороду
24tv
2025-09-27T13:06:18Z
Якраз до Москви, – льотчик-інструктор назвав, яка ракета потрібна Україні від США
24tv
2025-09-27T13:00:13Z
«Вони думають як люди 16 століття»: історик розповів, що може змінити росію
Политека
2025-09-27T12:48:55Z
117 років без важких хвороб та деменції: вчені розкрили секрети довголіття найстаршої жінки світу
TSN
2025-09-27T12:36:41Z
Як обрізки нігтів перетворюють на ліки
TSN
2025-09-27T12:36:36Z
В Україні піднімуть зарплати до 35 тисяч: які українці отримають у рази більше
GlavRed
2025-09-27T12:27:50Z
Важливо знати: яка проба у медичного золота
24tv
2025-09-27T12:06:17Z
Наглядові ради в режимі тіньової медицини є неефективним методом контролю – лікар
ZN UA
2025-09-27T11:39:08Z
Вчені за допомогою бактерій перетворюють пластик на знеболювальні препарати
ZN UA
2025-09-27T08:58:20Z
Медична реформа зіткнулась би з проблемами незалежно від того, чи була б війна – лікар
ZN UA
2025-09-27T08:30:19Z
Як розв'язування кросвордів та головоломок допомагає уникнути деменції
Знай
2025-09-27T07:36:19Z
Чому ми стаємо менш доброзичливими, коли поспішаємо, і як цьому зарадити
24tv
2025-09-27T06:48:44Z
Готуємо автомобіль до морозів: ідеальний час для переходу на зимові шини
TSN
2025-09-27T12:36:50Z
Чому цей McLaren F1 може коштувати понад 20 мільйонів доларів
Топ Жир
2025-09-27T10:21:41Z
Rheinmetall презентував легку тактичну машину для армії Великої Британії
AutoCentre
2025-09-27T10:03:43Z
Castrosua покаже свій перший туристичний електробус
AutoCentre
2025-09-27T08:18:27Z
Найпрестижніші автошоу, мільйони переглядів та шлях до успіху у США
TSN
2025-09-27T08:06:42Z
Флагман іде: Lexus відмовляється від своєї найпершої моделі
Фокус
2025-09-27T07:45:45Z
Tesla Model 3 це супер, чи переоцінений хайп вторинного ринку?
AutoCentre
2025-09-27T06:12:57Z
Водії визначилися з улюбленими авто: гібрид, бензин чи електрокари
Хвиля
2025-09-27T05:30:26Z
Поліція Огайо конфіскувала потужний автомобіль Hellcat на 797 кінських сил і призначила йому зовсім іншу роль
Топ Жир
2025-09-27T01:21:27Z
Харків, Запоріжжя та Суми можуть стати суцільною сірою зоною: аеророзвідник про новий етап війни
TSN
2025-09-27T13:21:00Z
Ворог вдарив по Очакову з FPV-дрона, двоє поранених
УкраинФорм
2025-09-27T13:18:18Z
Прорив під Покровськом і контратаки ЗСУ: ISW про ситуацію на фронті
5 UA
2025-09-27T13:09:52Z
РФ націлилась на ще один обласний центр України: до якого міста рветься ворог
GlavRed
2025-09-27T13:03:19Z
На Закарпатті завершили ремонт 100-річного мосту
УкраинФорм
2025-09-27T13:00:48Z
У російській Чувашії через дроновий удар зупинено роботу нафтоперекачувальної станції
Украина Криминальная
2025-09-27T13:00:47Z
На Донеччині прикордонники знищили танк і вантажівку з боєприпасами ворога
УкраинФорм
2025-09-27T12:51:33Z
Росія приховує від Червоного Хреста хворих та закатованих українських полонених, – звіт ОБСЄ
FaceNews
2025-09-27T12:36:53Z
Графік відключення газу на тиждень з 29 вересня по 5 жовтня у Дніпропетровській області: кого торкнуться обмеження
Политека
2025-09-27T12:33:58Z
Як правильно обрізати аґрус восени: 8 простих кроків для дачників
24tv
2025-09-27T12:30:35Z
Успіх і в коханні, і в фінансах: кінець року принесе щастя ТОП-2 знакам зодіаку
GlavRed
2025-09-27T12:27:54Z
Чим відрізняються 2 жінки, які миють підлогу: лише найуважніші вгадають за 23 секунди
GlavRed
2025-09-27T12:27:37Z
Психотерапія телефоном: чи здатна розмова в навушниках замінити диван у кабінеті
Знай
2025-09-27T12:21:59Z
Найдешевше орендоване житло: блогер показав, що приховує кімната всього за 2 євро
Фокус
2025-09-27T12:15:02Z
Чому не варто брати гарячі тури, які країни розчаровують українців і де нема росіян: інтерв'ю з турагентами
24tv
2025-09-27T12:06:30Z
Досвідчені господині готують його двічі на тиждень: шалено смачний салат з крабовими паличками
24tv
2025-09-27T11:54:15Z
Запах сирості з речей зникне – потрібен тільки копійчаний інгредієнт
24tv
2025-09-27T11:54:10Z
Знадобиться лише фарба: як створити ілюзію високої стелі вдома
24tv
2025-09-27T11:39:11Z
Знайдено череп віком мільйон років, який переписує історію людства
TSN
2025-09-27T13:21:01Z
Нове життя для старого ноутбука: перетворіть його на власний медіасервер
24tv
2025-09-27T13:06:31Z
Штучний інтелект від OpenAI вперше вийшов з-під контролю людини
InternetUA
2025-09-27T13:03:28Z
Привід для радості: людство відкрило 6000 планет за межами Сонячної системи
Фокус
2025-09-27T13:00:29Z
Шантажували нюдсами, вдавали закоханих: в Африці затримали 260 шахраїв, які дурили жінок онлайн
InternetUA
2025-09-27T13:00:27Z
Хакери зламали лондонські дитячі садки та викрали дані 8000 дітей
Детектор М
2025-09-27T12:54:11Z
У міністра Федорова з’явився цифровий двійник
TSN
2025-09-27T12:52:32Z
Астрономи виявили чорну діру, яка зростає з рекордною швидкістю
ZN UA
2025-09-27T12:52:06Z
Розкриті технічні характеристики американської міжконтинентальної балістичної ракети Trident II D5
InternetUA
2025-09-27T12:30:40Z
Розкрито сума гонорару потенційного суперника Усика за бій проти Девіса
24tv
2025-09-27T13:15:07Z
Флік: Ми хочемо показати нашим вболівальникам той стиль у якому ми грали минулого сезону
Football.ua
2025-09-27T12:52:15Z
Друга ліга: Атлет розібрався з Реал Фармою, дубль Буковини обіграв Полісся-2
Football.ua
2025-09-27T12:42:58Z
Міжнародний паралімпійський комітет повністю відновив членство Росії
ГЛАВКОМ NET
2025-09-27T12:30:00Z
Моурінью запросив Бензема в Бенфіку – Marca
Football.ua
2025-09-27T12:27:47Z
Рома зацікавлена ​​у нападнику Монако
Football.ua
2025-09-27T12:24:31Z
Хокеїсти «Кременчука» здобули Кубок України з хокею
УкраинФорм
2025-09-27T12:18:44Z
Чи бойкотуватиме Україна Паралімпіаду? Відповідь міністра молоді та спорту Бідного
ГЛАВКОМ NET
2025-09-27T12:03:21Z
Олександрія втримала мінімальну перемогу над СК Полтава
Football.ua
2025-09-27T12:00:30Z