MY.UAНовини
Чи можна їсти яйця: вчені розкрили всю правду
Чи можна їсти яйця: вчені розкрили всю правду

Чи можна їсти яйця: вчені розкрили всю правду

Хочете читати новини в іншому форматі?.

Підписуйтесь на телеграм-канал НАРОДНА ПРАВДА.

Підписатись можна ТУТ.

Якщо б довелося визначати ідеальну їжу, то яйця могли б стати одним з головних претендентів на це звання.

Вони доступні за ціною, прості в приготуванні і наповнені білком.

Яйця повинні мати всі необхідні інгредієнти для росту організму, тому очевидно, що вони насичені поживними речовинами.

Таку заяву в коментарі ВВС зробив Крістофер Блессо, доцент кафедри харчування в Університеті Коннектикуту, передає НАРОДНА ПРАВДА.

Loading...

Вживання яєць разом з іншою їжею може допомогти організму засвоювати більше вітамінів.

Наприклад, одне дослідження показало, що додавання яйця в салат може збільшити кількість вітаміну Е, який отримуємо з салату.

Протягом десятиліть вживання яєць викликало суперечки через високий вміст холестерину, що в деяких дослідженнях пов’язувалося з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.

Один яєчний жовток містить близько 185 мг холестерину, що становить більше половини від 300 мг добової норми, яка до недавнього часу називалася в дієтичних рекомендацій США.

Популярні новини зараз.

Місячний календар городника і садівника на травень 2020 року.

Місячний посівний календар на травень: коли та що потрібно саджати та сіяти.

Пенсія в Україні: ПФУ повідомив хороші новини про травневі виплати.

Зазначимо, холестерин – це жовтувата жироподібна речовина, яка виробляється в печінці і кишечнику, а також міститься в кожній клітині організму.

Багато хто звик думати про нього, як про щось “погане”.

Але холестерин є важливим будівельним блоком в клітинних мембранах.

Він також необхідний, щоб виробляти вітамін D і гормони: тестостерон і естроген.

Наш організм сам виробляє весь необхідний йому холестерин.

Одночасно з цим він міститься і у продуктах тваринного походження (яловичина, креветки, яйця, сир, масло).

Холестерин транспортується по нашому тілу молекулами ліпопротеїнів у крові.

Холестерин ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), званий “поганим” холестерином, транспортується з печінки в артерії і тканини організму.

Дослідники говорять, що це може призвести до його накопичення в кровоносних судинах і підвищити ризик серцево-судинних захворювань.

У статті йдеться, що остаточно вчені так і не зв’язали споживання холестерину з збільшенням цього ризику.

В результаті з рекомендацій по харчуванню США і Великобританії зникли обмеження по холестерину.

Замість цього акцент робиться на обмеження кількості насиченого жиру.

Продукти, що містять транс-жири, зокрема, підвищують рівень ЛПНЩ.

Хоча деякі транс-жири зустрічаються в природі в продуктах тваринного походження, більшість з них виготовляються штучно (маргарини, закуски, пампушки і тістечка).

Між тим, поряд з креветками, яйця є єдиною їжею з високим вмістом холестерину і низькою кількістю насичених жирів.

“Хоча рівень холестерину в яйцях набагато вище, ніж у м’ясі та інших продуктах тваринного походження, саме насичені жири підвищують рівень холестерину в крові.

Це було доведено різними дослідженнями протягом багатьох років”, – говорить Марія Луз Фернандес, професор кафедри харчування в Університеті Коннектикуту, чиї останні дослідження не виявили жодного зв’язку між вживанням в їжу яєць і підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.

Дискусія про вплив яєць на здоров’я частково змінилася, тому що організм здатний впоратися з тим холестерином, який ми споживаємо.

“У нашого організму є свої власні механізми для цього, тому для більшості людей харчовий холестерин не є проблемою”, – каже Елізабет Джонсон, професор-дослідник в області харчування в Університеті Тафтса в Бостоні.

Проаналізувавши 40 досліджень в 2015 році, Джонсон зі своєю командою вчених не змогли знайти жодних переконливих доказів зв’язку між холестерином в раціоні і захворюваннями серця.

“У людей добра регуляція при споживанні харчового холестерину, і вони самі будуть виробляти менше холестерину”, – говорить вона.

А коли мова йде про яйця, холестерин може представляти ще меншу загрозу для здоров’я.

Більш шкідливий холестерин, коли окислюється в наших артеріях, але цього не відбувається з холестерином в яйцях.

У яйцях є всі види антиоксидантів, які захищають його від окислення”, – говорить Блессо.

Крім того, холестерин може бути корисний.

Холестерин ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) потрапляє в печінку, де він розщеплюється і виводиться з організму.

Вважається, що ЛПВЩ надають захисну дію проти серцево-судинних захворювань, запобігаючи накопиченню холестерину в крові.

Тим не менш, хоча більшість з нас може регулювати кількість споживаного холестерину, зменшуючи його вироблення організмом, Блессо говорить, що приблизно третина буде відчувати підвищення рівня холестерину в крові на 10-15% після його споживання.

Дослідження показали, що худі і здорові люди частіше бачать збільшення ЛПНЩ після вживання в їжу яєць.

У тих, хто страждає надмірною вагою, ожирінням або діабетом, спостерігається менша збільшення ЛПНЩ.

Отже, якщо ви здорові з самого початку, яйця потенційно можуть надати більш негативний вплив, ніж при надлишковій вазі.

Однак дослідження, опубліковані на початку 2019 року, поставили під сумнів недавню згадку про те, що яйця не завдають шкоди нашому здоров’ю.

Вчені вивчили дані 30000 дорослих людей, які спостерігали в середньому протягом 17 років, і виявили, що кожна додаткова половина яйця в день значно збільшувала ризик серцево-судинних захворювань і смерті.

“Ми виявили, що на кожні 300 мг споживаного холестерину, незалежно від того, з якої їжі він був отриманий, ризик серцево-судинних захворювань підвищується на 17%, а ризик смертності від усіх причин – на 18%”, – говорить Норрина Аллен, одна з авторів дослідження та доцент кафедри профілактичної медицини в Північно-Західному університеті в Іллінойсі (США).

Вони також виявили, що кожна половина яйця в день призводила до 6% збільшення ризику серцево-судинних захворювань і 8% збільшення ризику смертності.

Незважаючи на те, що це дослідження було одним з найбільших у своєму роді для розгляду конкретного взаємозв’язку між яйцями і серцево-судинними захворюваннями, воно було обсерваційним, спостережливим, без будь-яких експериментів.

Це означає, що вчені отримали лише разові дані про те, що їли учасники, хоча їх харчування могло з часом змінитися.

Крім того, це суперечить минулим результатами.

Численні дослідження показують, що яйця корисні для здоров’я серця.

Попередній аналіз півмільйона дорослих людей в Китаї, опублікований в 2018 році, навіть виявив прямо протилежне: споживання яєць було пов’язано з більш низьким ризиком серцево-судинних захворювань.

Ті, хто їв яйця кожен день, мали на 18% менший ризик смерті від серцево-судинних захворювань і на 28% від інсульту, порівняно з тими, хто їх не їв.

Однак варто зазначити, що це дослідження теж було спостережливим, тому неможливо виявити причину і наслідок.

Фахівці Американської кардіологічної Асоціації обстежили 177 тисяч людей з 50 країн світу.

Вчені прийшли до висновку, що одне яйце в день не несе шкоди для організму, не збільшує ймовірність серцево-судинних захворювань.

Теги за темою
Народная Правда
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Джейсон Деруло виступив в Москві. Українці показали йому напрямок руху російського корабля
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T13:30:19Z
Режисерка кліпів Леді Гаги та Дженніфер Лопес обурено звернулась до мера Одеси
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T11:42:27Z
Скандали і прем'єри тижня в шоу-бізнесі! Sunday news з Софією Єгоровою!
FM-TV
2025-09-28T10:06:04Z
«Люди, як піраньї». Макс Барських призупинив релізи англомовних пісень
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T08:24:37Z
Де у Львові можна побачити скелет мамонта
24tv
2025-09-28T02:24:58Z
Дякую: Галкін відреагував на слова підписниці та показав шикарний новий образ
GlavRed
2025-09-27T21:27:26Z
Дочка Лорак зганьбилася привітанням співачки з днем народження
GlavRed
2025-09-27T20:27:31Z
Kishe випустив нову романтичну пісню “Вище неба” і кліп на неї. На створення композиції артиста надихнули українські Карпати.
FM-TV
2025-09-27T20:09:47Z
Новий кримінальний трилер на Netfliх, який затягує з перших хвилин
24tv
2025-09-27T19:06:04Z
Фермерка з Житомирщини за грант запустила лінію виробництва крем-меду
AgroPortal
2025-09-28T13:00:53Z
Ціни на цибулю та моркву рухаються різнонаправлено
AgroPortal
2025-09-28T12:30:46Z
Осінній захист озимої пшениці: як боротися з бур'янами та злаковими мухами
AgroPortal
2025-09-28T11:30:14Z
НІБУЛОН перевіз 40 тис. т зерна сторонніх агровиробників
AgroPortal
2025-09-28T10:30:17Z
Високий урожай картоплі обвалив ціни у Молдові та Україні
AgroPortal
2025-09-28T09:00:33Z
У Kernel змінився керівник елеваторного напряму
AgroPortal
2025-09-28T08:30:03Z
Підсумки соєвого сезону в Україні: рекордний урожай та експорт, низькі ціни
AgroPortal
2025-09-28T07:30:19Z
Запорізька АЕС четвертий день залишається знеструмленою, - МЗС
Комсомольская правда
2025-09-28T06:42:10Z
Земля в Україні за два роки зросла в ціні в сім разів: які причини
ZN UA
2025-09-28T06:36:07Z
Росія цинічно пояснили масовану атаку на Україну
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T13:54:22Z
Зеленський привітав відновлення санкцій ООН проти Ірану та згадав про РФ
Европейская правда
2025-09-28T13:51:34Z
Суд у Молдові підтвердив зняття з виборів партії, глава якої зазіхала на Одещину
Европейская правда
2025-09-28T13:45:00Z
Парламентські вибори в Молдові визнали такими, що відбулись
Европейская правда
2025-09-28T13:39:19Z
Нардеп пояснив, за яких умов можливо провести вибори в Україні
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T13:36:45Z
В Угорщині влаштували протест біля таємної дачі Орбана
Европейская правда
2025-09-28T13:27:38Z
«Перемир’я – небезпечна ілюзія». Відомий політик із фронту звернувся до українців у тилу
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T13:15:59Z
Експремʼєр Сербії розповів, як його хотіли "спалити живцем, як в Одесі"
Европейская правда
2025-09-28T13:09:58Z
"Трамп уже не російський, Європа вже не пасивна": політолог пояснив, що це дає Україні у війні
FaceNews
2025-09-28T12:54:44Z
"Батальйон Шардоне". Росія зруйнувала винзавод на Одещині, згоріли цех і склади з вином
FaceNews
2025-09-28T12:30:49Z
Атака на Київщину: зросла кількість постраждалих
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T11:00:32Z
У Тернополі водій Lanos наїхав на військових, які перевіряли документи
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T10:30:54Z
У Запоріжжі пошкоджено 39 багатоповерхівок, школи й дитсадки, вигоріли цілі під’їзди та автомийка
FaceNews
2025-09-28T10:30:42Z
Пекло на Київщині: влучило у 9-поверхівку, ТЦ, шинний завод Rosava, хлібзавод
FaceNews
2025-09-28T09:57:00Z
На Одещині зруйновано винний завод: згоріло близько 100 тис. пляшок
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T09:48:56Z
В Інституті кардіології у Києві через удар росіян загинули медсестра та пацієнт: відео зсередини
FaceNews
2025-09-28T09:30:13Z
Двічі втратив дім: капелан дивом вижив з родиною після удару по Борщагівці
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T08:39:44Z
Атака на Київ: Кличко розповів про кількість жертв та постраждалих
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T08:03:31Z
Одна із земель Німеччини закріпила право мусульман на вихідні у релігійні свята
FaceNews
2025-09-28T13:06:05Z
Данія на час європейського саміту забороняє всі польоти дронів
Европейская правда
2025-09-28T12:27:43Z
Росія втрачає військовий ринок Латинської Америки – розвідка
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T12:00:37Z
Естонія надасть 10 млн євро на ініціативу з закупівлі американської зброї для України
Европейская правда
2025-09-28T11:27:05Z
«Світе, схаменися». Зірки відреагували на масовану атаку регіонами України 28 вересня
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T10:03:44Z
Приблизна мапа руху ракет та дронів цієї ночі
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T09:09:32Z
Мобілізованим виплатять мільйони гривень: в Україні готують фінансову реформу для армії
Хвиля
2025-09-28T06:45:54Z
Безкоштовне житло для ВПО у Київській області: де шукати та хто може отримати
Политека
2025-09-28T06:30:19Z
Що заважає владі вирішити житлове питання для сотень тисяч українців, які звернулися за допомогою?
Украина Криминальная
2025-09-28T06:24:45Z
Це не вихідні: за що українців у Польщі позбавлять виплат на лікарняному
Хвиля
2025-09-28T05:15:36Z
У Харкові відкрили лабораторію протезування та ортезування
УкраинФорм
2025-09-27T23:45:18Z
У Німеччині представили перший біологічний комп’ютер
InternetUA
2025-09-27T23:03:16Z
Що чекати від переведення годинників та як адаптуватися
360ua.news
2025-09-27T18:21:09Z
Як чай впливає на організм і який напій найкорисніший: експерти дали відповідь
TSN
2025-09-27T15:18:39Z
Безкоштовне протезування ока: як отримати допомогу в Україні
24tv
2025-09-27T15:12:02Z
Потужність різко виросла: Україну атакувала "червона" магнітна буря
GlavRed
2025-09-27T14:27:33Z
Музиканти інакше відчувають біль: дослідження показало несподівані відмінності у мозку
ZN UA
2025-09-27T13:33:02Z
117 років без важких хвороб та деменції: вчені розкрили секрети довголіття найстаршої жінки світу
TSN
2025-09-27T12:36:41Z
Хотіли стати льотчиком-асом, але не пройшли медичну комісію?
Топ Жир
2025-09-28T01:06:45Z
Допоможе заощадити: водіям пояснили, як часто потрібно мити авто
Хвиля
2025-09-28T00:30:42Z
Новий Lexus ES виглядає чудово, але цей F-Sport рендер вражає ще більше
Топ Жир
2025-09-27T23:36:00Z
Сміливий план Ford щодо зростання продажів пікапів нагадує ризиковані стратегії 2008 року
Топ Жир
2025-09-27T22:06:56Z
Жоден сучасний позашляховик не зрівняється з цим потужним Lamborghini на базі Countach
Топ Жир
2025-09-27T20:06:38Z
На кожну машину повісять "паспорт чесності": як це змінить вибір водіїв
Хвиля
2025-09-27T19:42:54Z
Заголовок відривається на автомобілі Sierra після офіційного ремонту за відкликанням
Топ Жир
2025-09-27T18:36:11Z
Porsche розвиває двигуни внутрішнього згоряння лише для багатих — це лише початок ексклюзивних функцій
Топ Жир
2025-09-27T17:06:30Z
Майже новий Wrangler 4xe подешевшав на 30 тисяч доларів після невеликої аварії
Топ Жир
2025-09-27T15:06:31Z
Атаку на Україну транслювали у прямому ефірі, показавши роботу ППО
FaceNews
2025-09-28T13:00:20Z
Російські окупанти просунулися одразу у трьох областях
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T12:48:59Z
Розвідка перехопила наказ росіян страчувати українських полонених
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T12:21:19Z
У Куп'янську триває «зачистка» від ворога, місто закрите для всіх, крім військових
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T11:48:21Z
Удар по Києву: на Петропавлівській Борщагівці знищена ціла вулиця, зруйновано ЖК
FaceNews
2025-09-28T11:09:53Z
Росіяни нанесли 8 ударів по Запоріжжю: серед поранених - діти
GlavRed
2025-09-28T07:51:39Z
Уряд виділив понад 333 млн грн на оборону Сумщини
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T07:00:57Z
Гороскоп на завтра 29 вересня: Ракам - новини, Скорпіонам - цікава зустріч
GlavRed
2025-09-28T06:33:35Z
На Полтавщині продають елеватор потужністю 48 тис. тонн
AgroPortal
2025-09-28T06:30:36Z
Перевірте свій у переліку: 3 знаки зодіаку, для яких наступний тиждень буде найкращим
24tv
2025-09-28T06:36:58Z
Емоційні гойдалки: як зрозуміти, що вашими почуття маніпулюють
24tv
2025-09-28T06:18:41Z
Українські куточки світу: де знайти Швейцарію, Мальдіви і Тоскану без виїзду за кордон
Комсомольская правда
2025-09-28T06:06:37Z
Чим відрізняються два дідусі, які ріжуть тканину: тільки найуважніші дадуть відповідь
GlavRed
2025-09-28T04:27:18Z
Не Севілья: де в Іспанії розташовується батьківщина хересу та фламенко
24tv
2025-09-28T03:36:46Z
Яку помилку ми робимо під час вживання слова "закрутки": не усі здогадуються
GlavRed
2025-09-28T03:27:20Z
Водоліїв чекають приємні несподіванки в особистому житті: гороскоп на 28 вересня
24tv
2025-09-28T02:06:26Z
Здатні підкорювати бізнес, науку й мистецтво: ТОП-5 найрозумніших знаків зодіаку
GlavRed
2025-09-28T00:27:29Z
Тест на IQ: знайдіть 3 відмінності на картинці мами і малюка за 17 секунд
GlavRed
2025-09-28T00:27:15Z
Експерт: бульбашка гуманоїдних роботів приречена луснути
InternetUA
2025-09-28T06:30:56Z
За грам – мільйони: скільки коштує каліфорній
24tv
2025-09-28T06:18:19Z
Південна Корея планує перевершити OpenAI за допомогою власного штучного інтелекту
InternetUA
2025-09-28T06:15:40Z
Гравці EA FC 26 вже знайшли баг, який зруйнував економіку гри на ПК
24tv
2025-09-28T06:06:52Z
Як і скільки реально можна заробити на YouTube – секрети, про які мало говорять
24tv
2025-09-28T05:42:25Z
Чому не можна закривати кришку ноутбука одразу після вимкнення: експерт сказав, скільки треба почекати
InternetUA
2025-09-28T05:33:32Z
Нове життя для старого ноутбука: перетворіть його на власний медіасервер
InternetUA
2025-09-28T05:04:53Z
Прогноз магнітних бур на 28-30 вересня: якою буде сонячна активність
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T04:09:20Z
Вчені створили піксель, який може показувати голограми на смартфоні
InternetUA
2025-09-28T04:03:37Z
Сили оборони на фронті ліквідували титулованого російського баскетболіста
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T09:33:33Z
Кличко зіграв результативний матч за молодіжну команду «Монако»
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T08:36:17Z
«Дніпро» припинив боротьбу у Кубку Європи ФІБА
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T07:57:48Z
Забарний: Дуже радий, що забив свій перший гол на Парк де Пренс
Football.ua
2025-09-28T06:18:44Z
Тренер ПСЖ оцінив гру Забарного після матчу, в якому українець забив перший гол за клуб
24tv
2025-09-28T06:18:09Z
Барселона — Реал Сосьєдад. Напередодні
Football.ua
2025-09-28T06:15:21Z
Зоря — Оболонь 0:0 Відео найкращих моментів та огляд матчу УПЛ
Football.ua
2025-09-28T06:15:21Z
Рух — Шахтар. Напередодні
Football.ua
2025-09-28T06:00:41Z
ПСЖ — Осер 2:0 Відео голів та огляд матчу Ліги 1
Football.ua
2025-09-28T05:51:16Z