MY.UAНовини
Чи можна їсти яйця: вчені розкрили всю правду
Чи можна їсти яйця: вчені розкрили всю правду

Чи можна їсти яйця: вчені розкрили всю правду

Хочете читати новини в іншому форматі?.

Підписуйтесь на телеграм-канал НАРОДНА ПРАВДА.

Підписатись можна ТУТ.

Якщо б довелося визначати ідеальну їжу, то яйця могли б стати одним з головних претендентів на це звання.

Вони доступні за ціною, прості в приготуванні і наповнені білком.

Яйця повинні мати всі необхідні інгредієнти для росту організму, тому очевидно, що вони насичені поживними речовинами.

Таку заяву в коментарі ВВС зробив Крістофер Блессо, доцент кафедри харчування в Університеті Коннектикуту, передає НАРОДНА ПРАВДА.

Loading...

Вживання яєць разом з іншою їжею може допомогти організму засвоювати більше вітамінів.

Наприклад, одне дослідження показало, що додавання яйця в салат може збільшити кількість вітаміну Е, який отримуємо з салату.

Протягом десятиліть вживання яєць викликало суперечки через високий вміст холестерину, що в деяких дослідженнях пов’язувалося з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.

Один яєчний жовток містить близько 185 мг холестерину, що становить більше половини від 300 мг добової норми, яка до недавнього часу називалася в дієтичних рекомендацій США.

Популярні новини зараз.

Місячний календар городника і садівника на травень 2020 року.

Місячний посівний календар на травень: коли та що потрібно саджати та сіяти.

Пенсія в Україні: ПФУ повідомив хороші новини про травневі виплати.

Зазначимо, холестерин – це жовтувата жироподібна речовина, яка виробляється в печінці і кишечнику, а також міститься в кожній клітині організму.

Багато хто звик думати про нього, як про щось “погане”.

Але холестерин є важливим будівельним блоком в клітинних мембранах.

Він також необхідний, щоб виробляти вітамін D і гормони: тестостерон і естроген.

Наш організм сам виробляє весь необхідний йому холестерин.

Одночасно з цим він міститься і у продуктах тваринного походження (яловичина, креветки, яйця, сир, масло).

Холестерин транспортується по нашому тілу молекулами ліпопротеїнів у крові.

Холестерин ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), званий “поганим” холестерином, транспортується з печінки в артерії і тканини організму.

Дослідники говорять, що це може призвести до його накопичення в кровоносних судинах і підвищити ризик серцево-судинних захворювань.

У статті йдеться, що остаточно вчені так і не зв’язали споживання холестерину з збільшенням цього ризику.

В результаті з рекомендацій по харчуванню США і Великобританії зникли обмеження по холестерину.

Замість цього акцент робиться на обмеження кількості насиченого жиру.

Продукти, що містять транс-жири, зокрема, підвищують рівень ЛПНЩ.

Хоча деякі транс-жири зустрічаються в природі в продуктах тваринного походження, більшість з них виготовляються штучно (маргарини, закуски, пампушки і тістечка).

Між тим, поряд з креветками, яйця є єдиною їжею з високим вмістом холестерину і низькою кількістю насичених жирів.

“Хоча рівень холестерину в яйцях набагато вище, ніж у м’ясі та інших продуктах тваринного походження, саме насичені жири підвищують рівень холестерину в крові.

Це було доведено різними дослідженнями протягом багатьох років”, – говорить Марія Луз Фернандес, професор кафедри харчування в Університеті Коннектикуту, чиї останні дослідження не виявили жодного зв’язку між вживанням в їжу яєць і підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.

Дискусія про вплив яєць на здоров’я частково змінилася, тому що організм здатний впоратися з тим холестерином, який ми споживаємо.

“У нашого організму є свої власні механізми для цього, тому для більшості людей харчовий холестерин не є проблемою”, – каже Елізабет Джонсон, професор-дослідник в області харчування в Університеті Тафтса в Бостоні.

Проаналізувавши 40 досліджень в 2015 році, Джонсон зі своєю командою вчених не змогли знайти жодних переконливих доказів зв’язку між холестерином в раціоні і захворюваннями серця.

“У людей добра регуляція при споживанні харчового холестерину, і вони самі будуть виробляти менше холестерину”, – говорить вона.

А коли мова йде про яйця, холестерин може представляти ще меншу загрозу для здоров’я.

Більш шкідливий холестерин, коли окислюється в наших артеріях, але цього не відбувається з холестерином в яйцях.

У яйцях є всі види антиоксидантів, які захищають його від окислення”, – говорить Блессо.

Крім того, холестерин може бути корисний.

Холестерин ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) потрапляє в печінку, де він розщеплюється і виводиться з організму.

Вважається, що ЛПВЩ надають захисну дію проти серцево-судинних захворювань, запобігаючи накопиченню холестерину в крові.

Тим не менш, хоча більшість з нас може регулювати кількість споживаного холестерину, зменшуючи його вироблення організмом, Блессо говорить, що приблизно третина буде відчувати підвищення рівня холестерину в крові на 10-15% після його споживання.

Дослідження показали, що худі і здорові люди частіше бачать збільшення ЛПНЩ після вживання в їжу яєць.

У тих, хто страждає надмірною вагою, ожирінням або діабетом, спостерігається менша збільшення ЛПНЩ.

Отже, якщо ви здорові з самого початку, яйця потенційно можуть надати більш негативний вплив, ніж при надлишковій вазі.

Однак дослідження, опубліковані на початку 2019 року, поставили під сумнів недавню згадку про те, що яйця не завдають шкоди нашому здоров’ю.

Вчені вивчили дані 30000 дорослих людей, які спостерігали в середньому протягом 17 років, і виявили, що кожна додаткова половина яйця в день значно збільшувала ризик серцево-судинних захворювань і смерті.

“Ми виявили, що на кожні 300 мг споживаного холестерину, незалежно від того, з якої їжі він був отриманий, ризик серцево-судинних захворювань підвищується на 17%, а ризик смертності від усіх причин – на 18%”, – говорить Норрина Аллен, одна з авторів дослідження та доцент кафедри профілактичної медицини в Північно-Західному університеті в Іллінойсі (США).

Вони також виявили, що кожна половина яйця в день призводила до 6% збільшення ризику серцево-судинних захворювань і 8% збільшення ризику смертності.

Незважаючи на те, що це дослідження було одним з найбільших у своєму роді для розгляду конкретного взаємозв’язку між яйцями і серцево-судинними захворюваннями, воно було обсерваційним, спостережливим, без будь-яких експериментів.

Це означає, що вчені отримали лише разові дані про те, що їли учасники, хоча їх харчування могло з часом змінитися.

Крім того, це суперечить минулим результатами.

Численні дослідження показують, що яйця корисні для здоров’я серця.

Попередній аналіз півмільйона дорослих людей в Китаї, опублікований в 2018 році, навіть виявив прямо протилежне: споживання яєць було пов’язано з більш низьким ризиком серцево-судинних захворювань.

Ті, хто їв яйця кожен день, мали на 18% менший ризик смерті від серцево-судинних захворювань і на 28% від інсульту, порівняно з тими, хто їх не їв.

Однак варто зазначити, що це дослідження теж було спостережливим, тому неможливо виявити причину і наслідок.

Фахівці Американської кардіологічної Асоціації обстежили 177 тисяч людей з 50 країн світу.

Вчені прийшли до висновку, що одне яйце в день не несе шкоди для організму, не збільшує ймовірність серцево-судинних захворювань.

Теги за темою
Народна Правда
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Вуди Аллен попал в базу Миротворца
Корреспондент
2025-08-25T20:30:10Z
Украина осудила участие Вуди Аллена в Московской неделе кино
Корреспондент
2025-08-25T11:51:35Z
Умер Грэм Грин, звезда фильмов "Сумерки", "Зеленая миля" и сериала "Одни из нас"
Фокус
2025-09-02T05:45:49Z
Последние годы провела в нищете: где похоронена "проститутка" из "Бриллиантовой руки" Островска
Telegraf
2025-09-02T05:33:36Z
Елена Тополя призналась, от чего в отношениях с мужем у нее "рвет крышу"
GlavRed
2025-09-01T23:27:28Z
Бывший украинский президент заговорил о настоящей любви
Comments UA
2025-09-01T20:15:36Z
Каменских ответила популярному ювелирному бренду, который разорвал с ней сотрудничество из-за ее позиции
TSN
2025-09-01T19:15:11Z
Первый взгляд на Леди Гагу во втором сезоне сериала "Уэнсдей"
GameMag
2025-09-01T18:21:46Z
Они на месте: В Metal Gear Solid Delta: Snake Eater заметили знаменитые постеры с моделями из оригинальной игры
GameMag
2025-09-01T18:21:25Z
Американская компания Keurig Dr Pepper приобретет производителя кофе Jacobs
Корреспондент
2025-08-25T18:30:10Z
Доплаты к пенсии: кто может получить и как оформить
Знай
2025-08-23T07:07:08Z
Курс валют на выходные, 23-24 августа: сколько стоят доллар, евро и злотый
TSN
2025-08-23T04:21:41Z
РФ планирует увеличить производство "шахедов" до 6000 единиц в месяц - CNN
Корреспондент
2025-08-23T19:03:00Z
Санкции обрушили российскую металлургию: предприятия несут миллиардные убытки
Хвиля
2025-09-02T04:45:23Z
Санкции ЕС закрыли нефть СА и Ирака для Nayara Energy
Корреспондент
2025-09-02T04:30:12Z
Курс валют в Украине 23 августа 2025: сколько стоит доллар и евро
VGorode
2025-08-23T08:33:37Z
Пенсионеры останутся без выплат: банки усилили контроль за пенсионными картами
Знай
2025-09-02T04:06:29Z
Можно ли есть овощи и фрукты с прифронтовых территорий: ответ эколога
Знай
2025-09-02T03:51:55Z
Лидер КНР обратился к Украине в День Независимости
Корреспондент
2025-08-24T10:27:23Z
Лукашенко решил передать власть: СМИ пишут о резком ухудшении его здоровья
UAToday
2025-08-23T18:06:21Z
Зеленский ответил Вэнсу по поводу "уступок" России
Корреспондент
2025-08-25T13:33:00Z
Президент ответил на запрет на удары вглубь РФ
Корреспондент
2025-08-24T15:00:09Z
Трамп выступит с новым заявлением – Белый дом
Лига
2025-09-02T05:54:44Z
"Лучше иметь один шанс из ста". Эксперт оценил, могло бы личное оружие защитить Парубия от киллера
Telegraf
2025-09-02T05:51:55Z
Антирекордная атака Путина: в Воздушных силах указали на неожиданную особенность обстрела
Comments UA
2025-08-21T09:57:21Z
Трамп сегодня сделает заявление в Овальном кабинете
Корреспондент
2025-08-22T09:21:21Z
Путин собрал тайное совещание после попытки запуска Буревестника - СМИ
Корреспондент
2025-08-24T12:39:13Z
Самолет с российскими туристами экстренно сел в Таллинне из-за атаки украинских дронов
Европейская правда
2025-08-24T18:00:06Z
В Виннице толпа "отбивала" мужчину, который был в розыске ТЦК: что произошло
UAToday
2025-08-23T10:03:44Z
Сумы почти сутки под атакой РФ: бушуют пожары
Корреспондент
2025-08-25T04:03:21Z
Каджики приближается: Вьетнам эвакуирует более полумиллиона человек
Корреспондент
2025-08-24T23:48:56Z
Землетрясение в Афганистане: известно о 812 погибших и 2800 раненых
Gazeta UA
2025-09-02T05:27:43Z
Россияне убили пенсионера на Запорожье
Gazeta UA
2025-09-02T05:24:08Z
В России атакован стратегический морской порт
Корреспондент
2025-08-24T06:30:00Z
На Волыни люди напали с камнями на служебный автомобиль ТЦК
Корреспондент
2025-08-19T18:06:56Z
Первые кадры с места попадания в Белой Церкви: появились фото
TSN
2025-09-02T05:06:44Z
Военнослужащим, которые воюют на фронте, стали приходить штрафы: местами размер санкций превышает 50 тысяч
UAToday
2025-08-23T17:06:23Z
Место силы и веры. Где в Украине находится украинский Иерусалим
Telegraf
2025-08-22T23:30:45Z
Почему сегодняшний день несчастливый: приметы в народный праздник 24 августа
UAToday
2025-08-24T05:03:15Z
Как украинцы относятся к ТЦК - опрос
UAToday
2025-08-25T15:39:48Z
Мотивации ноль, но плюсы есть. В чем преимущество армии РФ, рассказал защитник "Азовстали"
Telegraf
2025-09-02T05:39:27Z
Пенсия в 60 становится недостижимой: кому лучше отложить надежды на отдых
Знай
2025-09-02T05:06:04Z
Какой завтра, 22 августа, праздник — все об этом дне, какой церковный праздник, что нельзя делать
TSN
2025-08-21T06:03:54Z
Бесплатное жилье для переселенцев во Львовской области: что нужно для получения
Политека
2025-09-02T05:00:03Z
Выплаты для ВПЛ в Днепропетровской области: кому посчастливится получить деньги
Политека
2025-09-02T04:30:40Z
Диетологи раскрыли неожиданную пользу чернослива для организма, но есть важный нюанс
UAToday
2025-08-23T12:06:50Z
Эти «сеточки» на теле сигнализируют о болезнях
Comments UA
2025-08-22T15:57:59Z
В Украине снова свирепствует коронавирус: какие симптомы новых подвидов и будет ли карантин
TSN
2025-08-22T18:36:18Z
Почему нельзя разбивать яйца ножом: даже опытные хозяйки об этом не знают
UAToday
2025-08-23T14:03:10Z
Кот проглотил нить: когда бежать к ветеринару и чего точно нельзя делать
Знай
2025-09-02T04:51:00Z
Поможет 5-секундная процедура: как вывести запах плесени из стиральной машины
Gazeta UA
2025-09-02T02:21:56Z
Ешь красиво: семь завтраков для сияния, энергии и настроения
Gazeta UA
2025-09-02T01:21:43Z
Соблазнительная закуска выявила опасную болезнь: как чипсы помогли вовремя диагностировать рак
TSN
2025-09-01T17:06:54Z
Какие лекарства нельзя запивать молоком: ТОП препаратов
Comments UA
2025-09-01T16:33:42Z
Штрафы на АЗС: за какие нарушения придется немало заплатить или даже лишиться прав
Знай
2025-09-02T02:51:28Z
Audi случайно слила в сеть концепт нового купе
Корреспондент
2025-09-01T19:06:10Z
Штраф даже за минутную остановку: водителям напомнили о "коварном" правиле ПДД
Знай
2025-09-01T18:51:40Z
Toyota установила рекорд продаж
Корреспондент
2025-09-01T18:03:56Z
В каких случаях можно не платить штраф за превышение скорости: объяснение юристов
TSN
2025-09-01T14:51:56Z
Дешевле VW ID.4: доступный электрокроссовер Volkswagen показали до презентации
Фокус
2025-09-01T14:21:39Z
Водителям нужно готовиться к еще одному штрафу: за что может оштрафовать полиция
Comments UA
2025-09-01T13:42:34Z
Prius на минималках: презентован гибрид Toyota за $16900 с расходом 2,8 л/100 км
Фокус
2025-09-01T13:36:29Z
Нечастые гости на СТО: профессиональный механик назвал самые надежные недорогие авто с пробегом
Фокус
2025-09-01T12:30:23Z
Осень уже близко: синоптик назвал точную дату, когда погода изменится в Украине
Telegraf
2025-08-22T17:57:17Z
В Карпатах выпал снег в августе
Корреспондент
2025-08-24T09:09:50Z
Атака на Краматорск: погибли двое полицейских из Ивано-Франковска
Корреспондент
2025-08-23T18:42:47Z
Тревожная ночь: вражеские Шахеды атаковали Сумы
Корреспондент
2025-08-24T01:36:11Z
Обострение на фронте: в ВСУ назвали ключевые сигналы подготовки врага
Новости Украины
2025-09-02T05:24:14Z
Почти 29 тысяч военных: потери России за август. ВИДЕО
Новости Украины
2025-09-02T05:03:26Z
Гороскоп на воскресенье 24 августа 2025 года
UAToday
2025-08-23T17:03:57Z
В районе Доброполья россияне в окружении - ВСУ
Корреспондент
2025-08-24T11:51:58Z
ВСУ сорвали попытку наступления россиян на Донбассе
Корреспондент
2025-08-23T18:06:25Z
Повторное разогревание этой популярной каши может сильно навредить: об этом мало кто знает
Comments UA
2025-09-02T05:45:59Z
Посадите этот неприхотливый многолетник осенью — и уже в апреле будете любоваться пышным цветением
TSN
2025-09-02T04:48:37Z
Українська соя в портах продовжує дорожчати
AgroNews
2025-09-02T04:00:12Z
Никогда не пользуйтесь, если эта вещь не ваша: можете перетянуть на себя чужую судьбу
Telegraf
2025-09-02T00:06:37Z
Вместе навсегда: каким отношениям никогда не "светит" развод
Gazeta UA
2025-09-01T21:42:36Z
День ангела 2 сентября: кого и как поздравлять с именинами
TSN
2025-09-01T21:21:47Z
Какой язык выстрелит в 2026? Турецкий, испанский или китайский – начинайте учить
Знай
2025-09-01T16:21:40Z
В них сильнейшая интуиция: никогда не игнорируйте советы, которые вы получаете от людей, рожденных в эти даты
TSN
2025-09-01T16:21:37Z
Телефон, который приносит деньги и любовь: какие цифры в номере обладают магической силой
Знай
2025-09-01T15:51:31Z
Конец эпохи ветряных турбин: что такое Hercules, производящий 5000 кВтч в домашних условиях
Фокус
2025-08-21T09:57:46Z
Ученые предупредили о климатическом коллапсе: вся Европа под угрозой
Знай
2025-09-02T05:51:25Z
Стало відомо, як в Україні змінилися ціни на овочі
AgroNews
2025-09-02T05:12:37Z
Премьеры недели
Кино-Театр
2025-09-02T05:06:19Z
Без "Резерв+" в смартфоне: может ли военнообязанный получить штраф
ZN UA
2025-09-02T01:03:05Z
Нашли странного динозавра с метровыми шипами на шее
Gazeta UA
2025-09-01T22:42:18Z
Инсайдер: Готовьтесь к тому, что Xbox 5 будет заметно дороже PlayStation 6 — Microsoft готовит мощный гибрид консоли и ПК
GameMag
2025-09-01T21:45:43Z
Kojima Productions исполняется 10 лет — создатель Death Stranding Хидео Кодзима готов рассказать о новых проектах студии
GameMag
2025-09-01T21:45:30Z
Разработчики Resident Evil Requiem приготовили для любителей хорроров самое головокружительное приключение
GameMag
2025-09-01T21:39:07Z
Владислав Ванат может открыть для себя страницу европейского футбола
Корреспондент
2025-08-24T14:27:41Z
Дочь функционера ФБУ выиграла чемпионат Европы в составе сборной Испании
Корреспондент
2025-08-24T00:00:57Z
Где будет Зинченко: возникает вопрос к Артете, который не берет его играть
Корреспондент
2025-08-23T16:18:54Z
Ибеабучи триумфально вернулся на ринг и бросил вызов Усику
Корреспондент
2025-08-24T08:12:20Z
Вильярреал усилился бывшим футболистом Шахтера
Корреспондент
2025-09-02T05:15:41Z
Зинченко сменил клуб АПЛ, став игроком Ноттингема
Корреспондент
2025-09-02T05:00:17Z
Шахтер планирует трансфер 18-летнего нападающего из Бразилии
Корреспондент
2025-08-23T18:48:02Z
Украинские гребчихи стали чемпионами мира
Корреспондент
2025-08-23T13:51:10Z
Свитолина раскрыла причины отказа от участия в миксте на US Open-2025
Корреспондент
2025-08-23T11:27:39Z