— Люблю пироги з тонкого тіста. Ідеальне виходить на грецькому йогурті, — каже 39-річна Наталія Василенко з Херсона. — Пиріг роблю закритим. Начинку готую з фаршу, рису та грибів. Виходить ароматним, соковитим і ситним.На тісто збиваю одне яйце. Додаю 200 мілілітрів грецького йогурту, 50 грамів розтопленого масла й по чайній ложці солі та цукру. Порціями всипаю 350 грамів борошна й чайну ложку соди. Замішую тісто. Має не прилипати до рук, але залишатися ніжним, не забитим. Загортаю його в харчову плівку, кладу на пів години в холодильник.Для начинки подрібнюю цибулину й три-чотири зубці часнику. Злегка підсмажую. Додаю столову ложку томатної пасти, дрібно нарізане стебло селери й дрібку цукру. Солю, перчу. Тушкую протягом 3–4 хвилин.Додаю у засмажку 400 грамів курячого фаршу й 50 мілілітрів води. Присмачую меленим коріандром, майораном, сушеним кропом, кінзою і базиліком. Можна додати лавровий лист, гранульований часник і мелену паприку. Перемішую й лишаю під кришкою тушкуватися до готовності.50 грамів відвареного бурого рису, подрібнену зелень і нарізані соломкою 150 грамів печериць вкидаю у готовий фарш.Тісто ділю на дві частини і тонко розкачую. Один пласт викладаю у форму з бортиками. Розподіляю начинку. Накриваю другою частиною тіста, краї защипую. У центрі пирога роблю невеликий отвір. Змащую жовтком, збитим зі столовою ложкою молока.Ставлю пиріг на 35–40 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів. Дістаю, коли утворюється рум'яна скоринка. До столу подаю теплим.
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
У травні РФ запустить трьохетапний план із дестабілізації України: у Буданова попередили
GlavRed
Втрата Часового Яру, наступ Росії та складна мобілізація: головне з інтерв’ю Скібіцького
ГЛАВКОМ NET
Протести в Грузії: невідомі особи побили учасників мітингу
ГЛАВКОМ NET
"Чи візьме Росія Одесу - єдине питання": Маск відзначився черговою заявою про війну
TSN
В обхід ООН: як Росія постачає нафту в Північну Корею
24tv
ЗМІ: Італія може до саміту G7 надати Україні новий пакет допомоги із SAMP/T
Европейская правда
Відчуває, що скоро доведеться: куди може планувати втечу Лукашенко
24tv
«Слуга» Клочко отримав підозру в незаконному збагаченні на 11 млн грн
ГЛАВКОМ NET
Трамп – найгірше очікування для Китаю, – політтехнолог припустив плани Пекіна
24tv
Мінфін розмістив ОВДП на 7,2 мільярда гривень
УкраинФорм
В Україні пошкоджено 50% усієї енергосистеми країни, — Кулеба
Фокус
«Нафтогаз» закликав ЄС допомогти захистити газові сховища від Росії: чому це вигідно Європі
ZN UA
Apple відзвітувала про падіння продажів iPhone та iPad
Portaltele
Міністр туризму пояснив, чому в Туреччині не працює Booking.com
InternetUA
Нафтогаз та SOCAR обговорили можливості зберігання азербайджанського газу в Україні
УкраинФорм
Нацбанк покращив оцінку щодо рівня безробіття за 2023-й та прогноз на наступні роки
УкраинФорм
Мільйони в пісок? В одного з найбільших підрядників "Великого будівництва" проблеми, пов'язані з Каховською ГЕС
Telegraf
Графіки на Харківщині та аварійне відключення у Києві: де в Україні немає електроенергії
Обозреватель
Україна не може виграти війну на полі бою: в ГУР зробили несподівану заяву
GlavRed
Питання часу: в ГУР МО оцінили ймовірність падіння Часів Яру
Telegraf
Залп у 60 ракет: Жданов назвав імовірні дати масованих обстрілів
GlavRed
Все знищене до фундаменту: росіяни показали, що залишилося від села Роботине
Фокус
У Харкові пролунала серія вибухів: в області ракетна небезпека
24tv
Тарас Грень розповів чи діють на Львівщині штрафи за порушення комендантської години
Форпост
На Великдень у Львові та області правоохоронці чергуватимуь біля храмів
Варта1
"Швидка операція": Скібіцький пояснив, чому росіяни не зможуть взяти Харків та Суми
Telegraf
Нав’язування громадянства РФ жителям тимчасово окупованого Криму є дискримінацією за національною ознакою та порушує права людини – Комітет ООН
Украина Криминальная
Весь рік будете лити сльози: що не можна робити на Страсну п'ятницю
GlavRed
Що потрібно святити на Великдень: які продукти класти до кошика
24tv
Мобілізація в Україні: що зміниться для людей з інвалідністю та обмежено придатних
24tv
У Повітряних силах пояснили заяву про літаки F-16 після Великодня
TSN
Посилення мобілізації: у Міноборони відповіли, як уникнути очікування у чергах під ТЦК
Фокус
Очікувати лобової атаки не варто: генерал ЗСУ спрогнозував плани ворога на Харківщині
Telegraf
Справа митрополита УПЦ МП Павла: суд дозволив зняти електронний браслет
ГЛАВКОМ NET
ISW проаналізував, чи відбувається передислокація російських десантних дивізій на схід
ГЛАВКОМ NET
Заживо закопана чоловіком дружина провела під землею 12 годин і вижила
Фокус
Планували операцію, однак чоловік відмовившись та вийшовши на вулицю ледь не загинув — що сталось у Києві?
Khreschatyk
У Будапешті «ненавмисно» жорстоко вбили українця
Украина Криминальная
У Киргизстані машина з морозивом збила 29 дітей
1News
ДТП "без водія": суддю з пляшкою алкоголю знайшли на пасажирському сидінні
TSN
Ексначальник управління внутрішньої безпеки СБУ отримав підозру
ГЛАВКОМ NET
Перерахував ₴12 мільйонів на ремонт у захопленому Маріуполі: керівник підприємства отримав підозру
УкраинФорм
Росіяни знову вдарили по Одесі балістикою: перші подробиці
Обозреватель
У Китаї внаслідок обвалу шосе загинули 19 осіб, десятки постраждали. Фото та відео
Обозреватель
На Сумщині двох чоловіків судитимуть за смертельне зґвалтування… товариша
Украина Криминальная
Україна розбила Китай на ЧС-2024 з хокею
1News
"Не взяли": підступний рівер віддалив українського стрімера від мільйона євро
24tv
Мудрик зірвав овації фанів Челсі за яскравий перформанс проти Тоттенхема: потужне відео
24tv
Комітет арбітрів УАФ підтвердив правильність вилучень у матчах Шахтар – Зоря та Дніпро-1 – Динамо
Football.ua
Головний тренер Бенфіки може очолити Баварію
Чемпион
Копмейнерс та Андріх — претенденти на звання гравця тижня у Лізі Європи
Football.ua
Довгун втратив друге місце в рейтингу WBА
Чемпион
Куртуа повернеться в матчі з Кадісом. Стала відома доля Луніна
Чемпион
Мовний омбудсмен наголосив на важливості використання української під час публічних виступів на Олімпійських іграх
Чемпион
Hyundai випустили оригінальний комерційний електрокар із футуристичним дизайном
Фокус
Плани змінюються: Cadillac не перейде на електромобілі до 2030 року та продовжить продавати бензинові авто
AutoGeek
Представлено недорогий кросовер Renault з витратою пального 4,6 л/100 км
ЗаРулем
З’явились перші технічні подробиці про новий Honda Prelude
24tv
Останній з могікан: Ferrari представили надпотужний суперкар "старої школи"
Фокус
Rivian залучив 827 мільйонів доларів на виробництво нового електричного кросовера R2: як витратять кошти
AutoGeek
DeLorean і Ford GT повертаються у вигляді електромобілів: Lynx Motors показав ефектні концепт-кари
AutoGeek
Які двигуни обирають українці для нових авто: статистика
24tv
Гамільтон оцінив можливість попрацювати з Ньюї в Феррарі
Чемпион
Україну накрила дуже сильна магнітна буря після Північного сяйва
GlavRed
Знайти орла в горах за 6 секунд зможуть лише одиниці: неймовірна загадка для кмітливих
GlavRed
Ви можете використовувати ваш Google Pixel як потужну вебкамеру: ось простий спосіб
24tv
Вчені відтворили зовнішність неандертальської жінки, яка жила 75 тисяч років тому
ZN UA
Представлено міні-ПК Beelink SEi14 з Intel Core Ultra 5 і підтримкою eGPU
Portaltele
Вчені розповіли, чому не можна зварити яйце на горі Еверест
Portaltele
У Китаї вчені виявили величезні сліди невідомого раніше виду динозаврів
TSN
Як зробити відео з фотографій на iPhone: корисний лайфхак, про який ви не знали
InternetUA
Розробник GTA Vice City розповів якою спершу була система поліції в грі
24tv
Домашні облизуватимуть тарілки: рецепт курячих крилець у медово-лимонному соусі
Telegraf
Паска на 10 жовтків від "чарівниці" Дарії Цвєк: нереально смачна і довго не черствіє
Telegraf
Як правильно садити редиску у відкритий ґрунт, щоб отримати добрий урожай
Политека
Як приготувати сулугуні в домашніх умовах: найкращий рецепт від досвідчених сироварів
GlavRed
Смачно та економно: скільки коштує приготувати реберця до Великодня
Telegraf
Ретроградний Плутон 2024: що категорично не варто робити
TSN
Чому не можна вранці застеляти ліжко: відповідь вас точно здивує
24tv
Китайський гороскоп на завтра, 4 травня: для Півнів - розчарування і критика, для Кроликів - образа
GlavRed
Ворог чи друг: як позбутися кульбаби в саду та на городі
Telegraf
Влад Яма здивував неочікуваним фото в Криму та розлютив українців
TSN
Це варто побачити всім українцям: у Києві представили незвичайну виставку врятованих писанок
Telegraf
Артем Пивоваров чесно зізнався, чи бачив обличчя Klavdia Petrivna
24tv
Киянка Ангеліна Усанова перемогла на конкурсі Miss Eco International-2024 в Єгипті
VGorode
Професійна зустріч автомобільної спільноти в Києві 14-16 травня
AutoCentre
Який верхній одяг обрати на Великдень: актуальна добірка на травень
24tv
Роднянський зі Слабошпицьким планують зняти фільм «Окупація» про війну Росії проти України
Детектор М
Оля Цибульська здивувала, що страждає від психологічного розладу: "Тримаюся з усіх сил"
TSN
Кожному Бриджертону – по парі. Шоуранерка серіалу пообіцяла 8 сезонів
Детектор М
Що робити, якщо вкусила бджола: лікарі описали правильну послідовність дій
GlavRed
Чи можуть окуляри з дірочками покращити зір
24tv
Опубліковано список хвороб, які звільняють українців від мобілізації
Хвиля
Діти не доживають і до 10 років: учені б'ють на сполох через маловивчений вид деменції
Фокус
Краса, яка викликає страждання: все, що потрібно знати про сезонну алергію
24tv
Як позбутися цвілі у ванній: допоможе один хитрий лайфхак
Политека
Аліна Михайлова з "Вовків Да Вінчі" стала найкращою бойовою медикинею Європи
24tv
Лікар назвав 5 продуктів, що покращують ріст волосся: мало хто про це знає
GlavRed
Фантастичний салат зі звичайних буряків: будете їсти його кілограмами
Telegraf