MY.UAНовини
Вино: його особливості та переваги перед іншими напоями
Вино: його особливості та переваги перед іншими напоями

Вино: його особливості та переваги перед іншими напоями

Вино – алкогольний напій з міцністю 9-22%, який виходить внаслідок спиртового бродіння виноградного соку (у разі додавання спирту – кріплене вино).

В європейських країнах вином вважається продукт, який отримується у результаті алкогольної ферментації винограду або виноградного сусла. Для того, щоб напій називався вином, він має містити від 8,5% спирту, розповідає 24 канал.

Енологія

Наука, яка займається вивченням вина.

Поява вина

У 1968 році в Ірані американська експедиція знайшла посудину, виготовлену за 5400-5000 років до нашої ери. На його дні були виявлені залишки найдавнішого в світі вина. На думку вчених, розвиток цивілізації і виноробства відбувалися одночасно.

Вважається, що майстрами виноробства були єгиптяни. Про це свідчать картини, знайдені в гробницях, де були зображені догляд за виноградною лозою, збір врожаю і безпосередньо виробництво вина. Тоді вживання цього напою вважалося привілеєм представників вищого суспільства. У Біблії вино згадується 521 раз.

В Біблії вино згадується більше 500 разів / Фото mirposudy

З чого складається вино

Виноградне вино має у складі близько 600 компонентів.

Основні з них:

  • Вода – від 80% до 90% обсягу вина.
  • Спирти – етанол, метанол, пропанол, бутанол, гліцерин та інші. Основний з них – етанол (продукт природного бродіння цукрів винограду за допомогою дріжджів).
  • Органічні кислоти – винна, лимонна, яблучна (вони є у винограді), оцтова і бурштинова (з'являються під час бродіння) і азотисті речовини: амінокислоти (утворюють характерні риси вина) і пептиди, білки та аміак.
  • Вуглеводи представлені глюкозою і фруктозою, а також різними полісахаридами.
  • Поліфеноли, що містяться у кісточках винограду. Вони формують "характер" вина. Це може бути відтінок або ж в'яжучі відчуття при вживанні.
  • Аромат і смак – головні компоненти, які цікавлять кожного споживача у першу чергу. Це складні ефіри, ацетальдегід і терпени.
  • Мінеральні солі (хлориди, фосфати, сульфати) і мінерали (кальцій і кальцій).
  • Вітаміни. Вино багате на вітамін P, який сприяє засвоєнню аскорбінової кислоти, а також С, В1, B2, B6, B12, РР.

Вино містить вітаміни і корисні речовини​ / Фото wmj

Переваги вина

Як вже говорилося, здавна вино вважалося напоєм для представників вищого суспільства. Це пов'язано з його неповторним ароматом, різноманітністю смаків і користю для організму.

Як стверджував відомий хімік Луї Пастер, вино – найздоровіший і найгігієнічніший з усіх напоїв.

На думку англійських дослідників, червоне вино підвищує рівень антиоксидантів в крові і допомагає запобігти розвитку атеросклерозу. Для цього корисно щодня випивати під час їжі близько півлітра червоного вина чоловіками і третини літра жінками.

Данські вчені в свою чергу заявили, що чим більше вина вживає людина, тим довше вона живе. Їхні американські колеги також визнали користь цього напою і рекомендували жінкам 150 г вина щодня, а чоловікам – 300 г.

На сьогоднішній день встановлено, що вино:

  • підвищує апетит;
  • розширює судини;
  • підсилює секрецію ендокринних залоз;
  • сприяє кращому виділенню жовчі;
  • має антитоксичні властивості;
  • використовується у складі деяких ліків.

Вино – корисний напій з широким асортиментом смаків, однак важливо пам'ятати, що головне – помірне споживання.

Теги за темою
Новини України
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Національна премія кінокритиків «Кіноколо» оголосила переможців 2025 року
Детектор М
2025-11-29T15:39:59Z
У родині Рибчинських поповнення: "Перша за вісім поколінь дівчинка"
TSN
2025-11-29T15:24:44Z
"Діти перелякались": росіяни обстріляли будинок акторки Анни Кошмал у Києві
Фокус
2025-11-29T14:51:14Z
Netflix опублікував персональне привітання для українців він авторів серіалу Дивнні дива
Известия Киев
2025-11-29T14:45:32Z
"Міс Україна Всесвіт 2019" похрестила 5-місячну доньку і показала зворушливі кадри з церемонії
24tv
2025-11-29T14:42:39Z
Найочікуваніші прем'єри грудня на Netflix, які не можна пропустити
24tv
2025-11-29T13:51:13Z
Де можна зустріти Злату Огнєвіч: співачка назвала 5 найулюбленіших місць у Києві
24tv
2025-11-29T13:03:34Z
Ніби з минулого століття: які деталі видають "вік" вашої ванни
24tv
2025-11-29T12:39:00Z
Музична ікона та благодійник Елтон Джон підтвердив, що швидко втрачає зір
Известия Киев
2025-11-29T12:36:40Z
Переплачувати таки доведеться: українці отримають нові платіжки з доплатами
24tv
2025-11-29T16:06:24Z
Казахстан після ударів по Новоросійську почав переспрямовувати експорт нафти
УкраинФорм
2025-11-29T16:03:14Z
Airbus відкликає літаки A320: проблеми торкнуться половини світового авіапарку
iPress
2025-11-29T15:21:25Z
МВФ і Україна домовились: які зміни чекають бізнес та громадян
360ua.news
2025-11-29T15:18:18Z
На 17% дешевше, ніж рік тому: в Україні різко впали ціни на базовий продукт
GlavRed
2025-11-29T15:06:59Z
Дефіцит продуктів у Полтавській області: з якими труднощами зіштовхнуться українці в магазинах та на ринку
Политека
2025-11-29T15:00:17Z
Плюс 3600 гривень за рік: яку доплату отримають не усі пенсіонери
24tv
2025-11-29T14:06:25Z
Як легально здавати квартиру в оренду та правильно її застрахувати: поради юристки
VGorode
2025-11-29T13:54:06Z
Податкові стимули працюють: час поширити їх і на вітроенергетику – експерт
ГЛАВКОМ NET
2025-11-29T13:24:15Z
США закриває небо над Венесуелою – Трамп
ГЛАВКОМ NET
2025-11-29T16:06:50Z
Маніла манила
Петр и Мазепа
2025-11-29T16:00:26Z
"Пропаганда дуже глибоко вкоренилася": як режим Орбана налаштовує угорців проти України
24tv
2025-11-29T15:33:02Z
Повернення Кушнера на дипломатичну арену: зять Трампа працює над мирною угодою для України, – FT
24tv
2025-11-29T15:27:52Z
Сибіга анонсував дипломатично насичений тиждень для Зеленського
УкраинФорм
2025-11-29T15:21:32Z
Несправедливий мир може стати єдиним реалістичним виходом для України – The Guardian
iPress
2025-11-29T15:21:04Z
Настав час змінювати план оборони нашої держави – Зеленський
ГЛАВКОМ NET
2025-11-29T14:57:45Z
Він просто ненавидить жінок: племінниця Трампа розповіла, чому він нападає на журналісток
Фокус
2025-11-29T14:57:13Z
"Україна стане буферною державою": Орбан вимагає від Києва поступитися територіями Росії
Фокус
2025-11-29T14:57:10Z
У Києві поліцейські врятували хлопчика зі зруйнованої квартири після удару РФ
Комсомольская правда
2025-11-29T16:06:15Z
На Київщині через російську атаку загинула людина, 11 постраждали - поліція
УкраинФорм
2025-11-29T15:42:07Z
Патрульні дістали з-під завалів хлопчика: перші кадри обстрілу Києва
24tv
2025-11-29T15:36:40Z
Китай після пожежі у Гонконзі оголосив перевірку пожежної безпеки у всіх хмарочосах країни
УкраинФорм
2025-11-29T15:27:44Z
У Румунії десятки тисяч людей залишились без води через проблеми на дамбі
Европейская правда
2025-11-29T15:03:50Z
У Херсоні внаслідок дронової атаки постраждала жінка
УкраинФорм
2025-11-29T14:51:46Z
Смертельна трагедія: у Харківській області потяг травмував 71-річну жінку
Мій Харків
2025-11-29T14:51:02Z
На Київщині від удару російського дрона пошкоджене відділення Нової пошти
УкраинФорм
2025-11-29T14:06:42Z
Вікна винесло в усіх будинках навколо. Ткаченко розповів про наслідки російського удару на Харківському шосе
ГЛАВКОМ NET
2025-11-29T14:03:17Z
У Тернополі молоде подружжя п'ятидесятників назвало дитину Іудою
FaceNews
2025-11-29T16:06:46Z
Велике церковне свято Андрія-2025: прикмети і суворі заборони 30 листопада
GlavRed
2025-11-29T16:03:06Z
Гуманітарна допомога для пенсіонерів у Запоріжжі: що потрібно для отримання необхідного
Политека
2025-11-29T16:00:57Z
Три роки без вихідних: наймолодший мільярдер розкрив свій секрет успіху
Фокус
2025-11-29T16:00:33Z
Мобілізація з інвалідністю: кого можуть призвати на фронт
360ua.news
2025-11-29T15:51:38Z
Мобілізація в Україні: кого можуть призвати вже у грудні
24tv
2025-11-29T15:42:13Z
Радянське правило у школах пересварило батьків: як мають діяти учні
Знай
2025-11-29T15:33:51Z
Доставка Україні необхідних для оборони матеріалів відбувається безперебійно - заступник командувача NSATU
УкраинФорм
2025-11-29T15:30:56Z
Грошова допомога для пенсіонерів у Харківській області: хто саме може отримати виплати на їжу
Политека
2025-11-29T15:30:54Z
Не більше чотирьох чашок на день: названо напій, здатний уповільнити біологічне старіння
Фокус
2025-11-29T15:57:56Z
Шведські вчені створили нанозброю проти бактерій
InternetUA
2025-11-29T15:03:26Z
У Львові вперше зафіксовано випадок гарячки Денге
ГЛАВКОМ NET
2025-11-29T13:48:04Z
Місячний календар краси на грудень: найкращі дні для манікюру та інших процедур
24tv
2025-11-29T12:30:35Z
Малюки-рекордсмени: неймовірні історії найбільш недоношених дітей планети
TSN
2025-11-29T10:18:32Z
Організм отримає масу мінералів: овочі, які корисніші у приготованому вигляді, ніж у сирому
Знай
2025-11-29T04:51:20Z
Експерти порадили, як швидко відновити режим після польоту
InternetUA
2025-11-28T16:51:52Z
Як часто можна їсти яйця: які страви з них найкорисніші та найсмачніші
TSN
2025-11-28T14:21:20Z
Як вивести цвіль на стінах: простий, але дієвий спосіб
GlavRed
2025-11-28T13:24:30Z
Будівництво шестиколісного Ferrari від Gas Monkey завершилося гучним скандалом
Топ Жир
2025-11-29T13:27:43Z
Ця унікальна версія Lamborghini LM002 у кузові універсал є справжнім прообразом сучасного Urus
Топ Жир
2025-11-29T11:12:16Z
В Україні повертають обов’язковий техогляд автомобілів – деталі
AutoCentre
2025-11-29T11:09:26Z
Жінка влізла в борги заради Ford Mustang за 58 тисяч доларів, а тепер шокована його новою ціною
24tv
2025-11-29T11:03:43Z
У Києві помітили "пекельний" американський спорткар потужністю понад 700 сил
Фокус
2025-11-29T10:00:18Z
Тотальний техогляд для всіх авто: водіям готують нову систему перевірок за стандартами ЄС
Хвиля
2025-11-29T09:54:49Z
Представлено новий Ford Mondeo 2026: як змінився сімейний седан
Фокус
2025-11-29T09:06:14Z
Larte Design пропонує свою версію Mercedes-AMG GLS як переможця, але остаточне рішення залишається за вами
Топ Жир
2025-11-29T02:42:44Z
Страхова компанія звинувачується у продажу обіцянок, коли водії платили тисячі, а отримували відмови
Топ Жир
2025-11-29T01:30:43Z
Відключення світла в Дніпропетровській області 30 листопада: де діятимуть найжорсткіші графіки
Политека
2025-11-29T15:48:13Z
ГУР викрило термінали спецзв’язку росіян вздовж лінії фронту з Україною та в Африці
УкраинФорм
2025-11-29T15:36:05Z
Оточення Покровська зараз вже майже неможливе, – полковник запасу ЗСУ
24tv
2025-11-29T15:27:39Z
На фронті від початку доби - 157 зіткнень, найактивніше росіяни штурмують Покровський напрямок
УкраинФорм
2025-11-29T15:15:20Z
Центральна Україна – під загрозою: ISW назвав наслідки виведення ЗСУ з окупованих земель
24tv
2025-11-29T15:12:41Z
У Покровську несприятливі погодні умови ускладнюють оборонну операцію - військові
УкраинФорм
2025-11-29T14:57:46Z
Українські військові розповіли, чи відійдуть з Донбасу, якщо буде такий наказ
ГЛАВКОМ NET
2025-11-29T14:51:49Z
У Києві відновлено рух на Харківському шосе після нічної атаки
ГЛАВКОМ NET
2025-11-29T14:45:27Z
ЗСУ завершили операцію на Добропільському напрямку та стабілізували ситуацію навколо Покровська
Комсомольская правда
2025-11-29T14:30:35Z
Який чоловік вам потрібен: астролог дала прогноз для 3 знаків зодіаку
24tv
2025-11-29T16:06:03Z
Бортпровідниця розсекретила найкращі небанальні локації Європи для подорожі на свята
24tv
2025-11-29T15:12:05Z
Жодного опалення і грибок на стінах: українка розкритикувала популярну курортну країну
24tv
2025-11-29T15:09:17Z
Паризький Лувр підніме вартість квитків для іноземців
Детектор М
2025-11-29T14:36:57Z
Як убезпечити вікна від вибухової хвилі: 6 надійних способів
24tv
2025-11-29T14:27:54Z
Салат з 90-х по-новому: чим замінити сардини у "Мімозі"
24tv
2025-11-29T14:21:22Z
Досвідчені господині посипають город крупою: для чого вони так роблять
GlavRed
2025-11-29T13:48:57Z
Зіпсуєте собі свято: де не можна ставити ялинку
GlavRed
2025-11-29T13:15:54Z
Чотири інгредієнти - і шедевр готовий: рецепт божественного салату на Новий рік
GlavRed
2025-11-29T13:15:04Z
Канадську журналістку викрили на використанні ШІ для написання фейкових новин
24tv
2025-11-29T16:06:12Z
Одна з кращих кіберспортсменок світу з CS 2 вразила геймерів, показавши свою основну роботу
InternetUA
2025-11-29T16:03:19Z
Чоловік відновив пошкоджену флешку зі $4 млн у Bitcoin
InternetUA
2025-11-29T15:33:30Z
Понад 85 років без води: розгадано таємницю падіння однієї з найдавніших цивілізацій світу
Фокус
2025-11-29T15:15:07Z
Немає сенсу платити за Microsoft Office: безкоштовні альтернативи Word, Excell, PowerPoint
Фокус
2025-11-29T15:00:46Z
Гравець Arc Raiders ледь не потрапив за ґрати через надто гучну гру
24tv
2025-11-29T14:36:51Z
У Фінляндії будинки та сауни буде опалювати ШІ
InternetUA
2025-11-29T14:34:41Z
Аварія на космодромі Байконур ставить під загрозу графік польотів Союзів до МКС
24tv
2025-11-29T14:27:44Z
У Польщі з’явився на орбіті Землі перший військовий супутник від компанії ICEYE
Европейская правда
2025-11-29T13:27:33Z
Мальорка не втримала перемогу над Осасуною
Football.ua
2025-11-29T15:51:54Z
УПЛ. ЛНЗ мінімально переграв «Кудрівку»
УкраинФорм
2025-11-29T15:33:27Z
Ассінор приніс ЛНЗ перемогу над Кудрівкою
Football.ua
2025-11-29T15:33:03Z
Ігор, Федор та Мірошніченко — у стартовому складі Карпат на матч проти Вереса
Football.ua
2025-11-29T15:03:48Z
Футболістки української «молодіжки» розгромили Сан-Марино у відборі Євро-2026
УкраинФорм
2025-11-29T15:03:22Z
Ді Маттео: Вражає, наскільки Естеван зрілий для свого віку
Football.ua
2025-11-29T15:03:15Z
Офіс простих рішень: Беленюк знайшов нові посади для Єрмака і Шовковського
24tv
2025-11-29T15:00:01Z
Стартував Кубок світу з біатлону: як виступила українська жіноча естафета
ГЛАВКОМ NET
2025-11-29T14:45:09Z
Пулишич вибув з «Мілана» через нову травму
360ua.news
2025-11-29T14:42:15Z