Рецепт цветных равиоли с лососем от героини шоу "Звана вечеря"

В шоу "Звана вечеря" певица и хозяйка Олеся Филимоненко удивила своих конкурентов изысканными блюдами, одно из которых – цветные равиоли с лососем.

Это угощение девушка назвала необычно – "Пылкий M&M'S".

Рецепт – в материале.

- Я очень люблю готовить с детства.

Мне говорили, что, если буду уметь готовить, выйду замуж.

Часто мужчины отрицают, что путь к их сердцу лежит через желудок, пока не попробуют домашнюю еду, – делится мнением Олеся.

Ингредиенты.

Для теста:.

· пшеничная мука, 600 г;.

· вода;.

· соль, 1,5 ч.

· 2 яйца;.

· сок свеклы;.

· сок моркови;.

· свежие листья шпината.

Для начинки:.

· филе лосося, 1 кг;.

· лук репчатый, 1 шт.;.

· соль и перец по вкусу;.

· укроп.

.

Способ приготовления.

Готовим тесто.

Смешиваем в миске муку, 1 куриное яйцо, 1 желток, добавляем соль и перец.

Оставшийся белок используем для смазки теста.

Чтобы тесто получилось цветным, делим на части и добавляем сок свеклы, моркови и шпината.

Накрываем полотенцем и ставим в прохладное место на 20-30 минут.

Нарезаем лосось большими кусочками.

Перемалываем их в блендере.

Солим, перчим.

Делаем из теста формочки для равиолей – выдавливаем круги стаканом.

Выкладываем измельченный лосось в круглые формочки из теста.

Начинку вокруг смазываем оставшимся яичным белком.

Накрываем ее второй половиной раскатанного теста, "запечатываем".

Отвариваем равиоли в подсоленной воде до готовности.

Рецепт мясной солянки от ведущей Надежды Матвеевой.

Телеведущая рассказала, чем любит угощать своих гостей.