MY.UAНовости
От специй до фруктов. Кулинары рассказали, что положить в банку, чтобы правильно консервировать
От специй до фруктов. Кулинары рассказали, что положить в банку, чтобы правильно консервировать

От специй до фруктов. Кулинары рассказали, что положить в банку, чтобы правильно консервировать

Соленья, варенья, салаты, компоты – украинцы стремятся законсервировать дары осени с максимальным сохранением вкуса и аромата.

Это самое подходящее время для создания запасов на зиму.

Овощи падают в цене, а впереди зима, когда и свежие продукты, и закатанные в банки овощи и фрукты будут намного дороже.

"Полезная программа" на телеканале "Интер" расскажет, как правильно заготавливать продукты впрок, сохраняя максимальное количество полезных веществ? Что положить в банку, чтобы консервация не испортилась? Ведущий Александр Лукьяненко и эксперты проекта напомнят, как правильно выбирать овощи, фрукты и специи для закруток, на что обращать внимание, покупая консервацию в магазинах, а также поделятся секретами вкусных и полезных домашних заготовок.

Об этом рассказали в пресс-службе телеканала "Интер".

"Полезная программа" про консервацию.

Скриншот видео.

Консервированные продукты очень популярны во всем мире.

Но, оказывается, и домашняя, и покупная консервация могут быть опасными для нашего организма.

Кому не стоит ею увлекаться и на что обращать внимание перед тем, как открывать очередную баночку?.

"Специи и пряности, в том числе уксус и соль, выполняют важную функцию – законсервировать и как можно дольше сохранить продукт, – объясняет диетолог Борис Скачко.

– Однако с такими закрутками следует быть особенно осторожными людям с больными почками и проблемами с желудочно-кишечным трактом, а также склонным к отекам.

Есть соленья, конечно, можно, но понемногу, выбирая заготовки с минимумом уксуса.

Но наибольшая опасность, которую несет в себе консервация, — ботулизм, который может привести к параличу и даже смерти.

О наличии в продукте ботулотоксина может свидетельствовать вздутие крышки, усиленное газообразование внутри банки и помутнение жидкости.

Такие заготовки употреблять в пищу нельзя".

"Полезная программа" про консервацию.

Скриншот видео.

Чем полезны консервированные продукты? Как правильно выбирать овощи, фрукты и специи для закруток? Какие продукты нельзя консервировать? Как правильно хранить заготовки в домашних условиях? По каким признакам можно определить, что консервы испорчены? И как законсервировать экзотический ананас? В студии ток-шоу на эти и другие вопросы ответят ведущий Александр Лукьяненко и эксперты "Полезной программы": диетолог Борис Скачко, эксперт по качеству и безопасности продуктов Елена Сидоренко и кулинарный эксперт Ирина Рудневская.

Семейными рецептами консервирования поделится звездная гостья "Полезной программы" – народная артистка Украины Аурика Ротару.

"Домашняя консервация не сравнится с магазинной, – считает Аурика Ротару.

– Заготавливаю на зиму соленья, делаю варенья и джемы, консервирую сливу – ее очень любит вся семья.

Овощи и фрукты для заготовок выращиваем на своем участке.

Фирменное блюдо – соленые огурцы, которые готовила еще моя мама.

Солю их без уксуса в большой эмалированной кастрюле.

Для этого заливаю огурцы горячим маринадом, который готовится из расчета 200 граммов соли на 10 литров воды.

Оставляю просолиться на 4-5 дней.

Потом раскладываю огурцы по банкам, в которые добавляю листья вишни, черной смородины, хрена, соцветия укропа – они придают соленым огурцам аромат и фирменную хрусткость.

Маринад снова кипячу и заливаю им огурцы, а потом герметично закрываю крышками.

Такой рецепт позволяет надолго сохранить заготовку в прохладном погребе – не помню случая, чтобы банки хоть раз взрывались".

"Полезная программа" про консервацию.

Скриншот видео.

Выпуск ток-шоу, посвященный консервации, смотрите завтра, 13 октября, в 10:00 на телеканале "Интер".

Также на этой неделе зрители "Интера" увидят и другие выпуски "Полезной программы".

В среду, 14 октября, в 10:00 на "Интере" – выпуск о сэндвичах.

"На одном бутерброде и двух комплиментах женщина может продержаться весь день", – говорила французская писательница Франсуаза Саган.

Сегодня бутерброды и сэндвичи почти идеальная еда: вкусные, быстро готовятся и их можно взять с собой.

Правда, некоторые считают их вредной пищей.

Но так ли это на самом деле? Какие бутерброды и сэндвичи полезны для нашего организма? Сколько их можно съесть за один день? Что требуется для приготовления идеального диетического бутерброда? Какие сэндвичи лучше приготовить детям в школу, а какие – взять в длительное путешествие? И как приготовить оригинальные и вкусные бутерброды по рецептам из разных стран мира? Звездный эксперт ток-шоу – телеведущая Марина Пуговица.

"Полезная программа" про консервацию.

Скриншот видео.

В четверг, 15 октября, в 10:00 на "Интере" – программа о том, на что обращать внимание при выборе кетчупа.

"Король всех соусов" – кетчуп – придумали, чтобы сделать пищу еще более вкусной.

Какой томатный соус выбрать, чтобы он был еще и полезным? Какой кетчуп может навредить здоровью? Каким образом некоторые производители кетчупа обходятся без консервантов и подсластителей? Насколько это сказывается на цене? Правда ли, что соус в стеклянных бутылках вкуснее? И как приготовить домашний кетчуп по рецепту шеф-повара? Об этом зрители узнают в ток-шоу на телеканале "Интер".

Звездный гость "Полезной программы" – телеведущая Светлана Вольнова.

В пятницу, 16 октября, в 10:00 в эфир "Интера" выйдет выпуск "Полезной программы" о грибных блюдах.

На Руси считали, что в местах, где грибы растут кругами, – спрятаны сокровища.

А в Индонезии верили, что, поев их, можно заговорить на нескольких языках.

Мы же знаем наверняка: в разгар грибного сезона из них можно приготовить много вкусных блюд.

Какие грибы можно есть сырыми, какие жарить, какие мариновать, а от каких – лучше отказаться? От чего зависит польза грибных блюд? Сколько можно съесть грибов в день без вреда для здоровья? Как правильно их консервировать? Что можно приготовить из экзотических грибов? И как удивить гостей сладким грибным печеньем к чаю? На эти вопросы в студии ток-шоу ответили ведущий Александр Лукьяненко, народная артистка Украины Ольга Сумская и другие эксперты программы.

А в субботу, 17 октября, в 10:00 на "Интере" зрители увидят программу, посвященную дерунам.

Деруны любят все.

В разных странах мира их называют "хашбрауном", "драниками", "картофельными пляцками", "решти", "пуффером" – в зависимости от вдохновения и локации кулинара.

Какой картофель лучше всего подходит для этого блюда? От чего зависит хрустящая корочка? Как сделать их менее жирными? В чем секрет дерунов с начинкой? Звездный эксперт ток-шоу – народная артистка Украины Оксана Пекун.

Как сообщали Українські Новини, "Полезная программа" на "Интере" рассказывала, что солянка бывает мясной, рыбной, грибной и даже вегетарианской.

До этого поделились рецептом грибного супа.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Упоминаемые персоны
Российский командир убил в Украине мобилизованного москвича: дело неудачно "замяли"
Апостроф
2024-11-04T18:06:23Z
В США объявили, чем закончится война в Украине
Известия Киев
2024-10-24T17:50:30Z
Стало известно, что сделает Путин во время выборов в США или сразу после них
Comments UA
2024-11-03T13:33:40Z
"Возвращаются в оккупацию": Украина провалила политику по поддержке ВПЛ, — Шуляк
Фокус
2024-10-23T21:06:39Z
Главная дипломатка Германии разъяснила их позицию относительно вступления Украины в НАТО
Comments UA
2024-11-04T18:27:39Z
Первые военные КНДР уже попали под обстрел в Курской области, - ЦПД
Известия Киев
2024-11-04T18:04:26Z
"Это реально": военные США оценили план Зеленского по передаче ракет Tomahawk
Фокус
2024-10-30T19:27:58Z
Как НАТО может ответить на отправку солдат КНДР на войну против Украины: СМИ узнали детали
Comments UA
2024-10-25T13:12:19Z
Сикорский ответил Зеленскому по поводу МиГов: Мы сделали больше, чем любая другая страна
Европейская правда
2024-11-01T13:30:58Z
ЦПД: Солдаты КНДР попали под обстрел в Курской области
Корреспондент
2024-11-04T11:46:11Z
Стояли, ждали и заскучали: девушка нашла, чем занять свой рот с мужчиной в очереди
Знай
2024-10-22T19:51:44Z
Привлечете беду: какой день недели считается опасным для стрижки
Marie Claire
2024-10-25T22:00:38Z
Медиков из военных госпиталей переводят в пехоту: что происходит
Comments UA
2024-10-28T11:06:38Z
В "Резерв+" начали бета-тест онлайн-отсрочек от службы, но пока они доступны не всем
Комсомольская правда
2024-11-04T18:27:15Z
Мобилизация по собственному желанию: кому дадут право остаться дома
Знай
2024-11-04T17:36:02Z
СМИ узнали имя нового начальника штаба Сил беспилотных систем
Корреспондент
2024-10-24T05:30:31Z
26 октября 2024 года: Димитрия Мироточца - что сегодня нельзя делать
Фокус
2024-10-25T23:21:02Z
США задействовали дальний бомбардировщик к учениям с Южной Кореей и Японией в ответ на ракетные испытания КНДР
ZN UA
2024-11-03T13:33:54Z
Почему пожилые люди меньше спят: названы главные причины
Comments UA
2024-10-25T22:36:15Z
Самые распространенные причины рака кожи: какие симптомы указывают на болезнь
Comments UA
2024-10-26T00:33:18Z
Польза и вред свежих соков: кому не следует употреблять фреши
Comments UA
2024-10-25T23:42:36Z
Почему не хватает воздуха: смертельные болезни, при которых возникает удушье
Comments UA
2024-10-26T02:36:33Z
Увидела нечто невозможное: женщина, которая "умерла" во время операции, вернулась к жизни
Фокус
2024-11-04T17:21:20Z
Счастливы вместе: специалисты рассказали, почему люди в браке меньше страдают от депрессий
Фокус
2024-11-04T17:12:33Z
Отказаться раз и навсегда: как избавиться от вредных привычек
Comments UA
2024-10-26T02:09:34Z
Польза речной рыбы: какие виды следует добавить в рацион
Comments UA
2024-10-26T00:09:17Z
Какие витамины следует принимать осенью
Комсомольская правда
2024-11-04T14:06:34Z
Помешан на костях: психологи выяснили животную страсть Леонардо Ди Каприо к юным любовницам
Знай
2024-11-03T13:51:24Z
Российская певица официально бросила своего четвертого мужа
Comments UA
2024-10-22T19:51:54Z
Не замерзнуть и роскошно выглядеть: 7 модных идей, которые вдохновят вас перед ноябрьскими холодами
Marie Claire
2024-10-31T19:16:19Z
Цыбульская уехала за границу с девятилетним сыном
Корреспондент
2024-10-29T11:06:30Z
Платья, в которых нельзя встречать Новый 2025 год: рекомендации по китайскому гороскопу
Marie Claire
2024-11-04T18:01:48Z
С 31 октября в прокате фильм "БожеВільні": Артем Колюбаев вместе с командой презентовал первый украинский фильм о советской карательной психиатрии
Знай
2024-11-04T17:24:30Z
"Ей весело с Оливером": инсайдер рассказал о романе Риз Уизерспун с немецким финансистом
Фокус
2024-10-27T20:51:03Z
Киллиан Мерфи появился на премьере в Лондоне со светлыми волосами
Фокус
2024-10-25T08:30:38Z
Известная актриса рассказала о кризисе в отношениях с мужем
Фокус
2024-10-22T14:24:36Z
"Тысяча Зеленского": в Минэкономики рассказали, куда начислят деньги
Фокус
2024-10-26T22:24:07Z
Солнечная электростанция: сколько стоит ее установить
ZN UA
2024-10-26T02:34:25Z
Литва отключится от российской электросети
Корреспондент
2024-10-26T00:00:19Z
Пенсия при минимальной зарплате: какой размер выплат можно получить
ZN UA
2024-10-26T05:04:09Z
1000 Зеленского можно будет получить через Укрпочту
Comments UA
2024-11-04T18:28:53Z
В октябре импорт электроэнергии сократился на 58%
Корреспондент
2024-11-04T17:48:48Z
Правительство изменило критерии бронирования работников
Корреспондент
2024-10-23T15:15:22Z
Масло, кукуруза, крупы: Украина резко нарастила экспорт агропродукции
Хвиля
2024-11-04T17:45:27Z
Доллар ускорил рост, а евро преодолел важный рубеж
Корреспондент
2024-11-04T17:36:04Z
На Киевщине еще одно попадание БПЛА – соцсети
Корреспондент
2024-10-25T23:09:01Z
"По горячим следам": в Киеве задержали поджигателя отделений Укрпочты
Апостроф
2024-10-30T16:36:16Z
Удар по Днепру: есть жертвы и много раненых
Корреспондент
2024-10-25T22:12:43Z
Россияне ударили по кладбищу в Одессе - повреждено более 100 могил
Апостроф
2024-11-01T15:22:12Z
Возле крупнейшего порта Албании застряло судно с токсичными отходами
Европейская правда
2024-11-04T18:24:31Z
В Сербии министр уходит в отставку из-за смертельного обвала на железнодорожном вокзале
Европейская правда
2024-11-04T18:01:34Z
В РФ разбился самолет с парашютистами
Comments UA
2024-10-27T17:42:52Z
Российский военный вертолет разбился в Керченском проливе: что известно
Апостроф
2024-10-26T21:31:46Z
Житель Херсонщины взорвался на российской мине
Корреспондент
2024-10-26T16:01:52Z
Оккупанты массово заходят в Селидово - украинские дроноводы не успевают за потоком
Апостроф
2024-10-24T12:27:39Z
Пора готовить оборону Павлограда: Безуглая прогнозирует катастрофу на фронте
Comments UA
2024-10-25T21:12:12Z
В Google "слили" размещение военных систем ВСУ: в СНБО возмущены
Апостроф
2024-11-03T16:57:29Z
Удар по Харькову: число жертв возросло
Корреспондент
2024-10-29T03:36:52Z
Киев потратит на транспорт 490 млн грн: что закупила столица
Comments UA
2024-11-04T18:15:30Z
В Херсонской области ограничили продажу алкоголя
Корреспондент
2024-11-04T17:46:24Z
Враг ударил по переправам и перерезал дорогу в Харьковской области
Comments UA
2024-10-23T13:18:02Z
Лунный гороскоп на 29 октября, вторник
Marie Claire
2024-10-28T21:06:41Z
Как стоимость пачки сигарет: коммунальщики аргументировали очередное повышение тарифов
Знай
2024-10-26T02:12:28Z
Мы все не идеальны: худшие черты всех знаков Зодиака
Знай
2024-10-28T16:51:23Z
Почти вечные: продукты, которые не портятся годами
Comments UA
2024-10-26T01:42:46Z
Домашний грушевый пирог: простой рецепт с орехами и шоколадом
Политека
2024-10-30T00:00:38Z
Зачем замораживать джинсы: секреты стирки, о которых вы точно не знали
Знай
2024-10-27T20:51:34Z
Когда начнется Третья мировая война: самые безопасные страны для бегства, - СМИ
Фокус
2024-11-04T18:27:50Z
Простой рецепт шоколадного торта с вишней и сливочным кремом: для любого праздника
Политека
2024-11-04T18:03:59Z
Пара из Британии разочарована самым дорогим завтраком в своей жизни
Фокус
2024-10-29T07:06:17Z
Как сделать компостную яму для листьев: советы опытных дачников
Политека
2024-10-26T00:06:26Z
Деруны из батата: традиционное блюдо в современном стиле
Фокус
2024-11-04T17:51:35Z
Невесту Роналду госпитализировали из-за серьезной болезни
Корреспондент
2024-10-25T14:12:07Z
Из Украины сбежали двое хоккеистов, не вернувшись домой после игр Континентального кубка
Комсомольская правда
2024-11-02T14:33:49Z
Эннис рассказал о плане на поединок с Чухаджяном
Корреспондент
2024-11-02T10:12:37Z
Возлюбленная Роналду провела четыре дня в больнице - шокирующие детали
Корреспондент
2024-10-26T07:39:06Z
Форвард сборной Украины обратился к Буткевичу - футболист рассказал об уходе из Полесья
Корреспондент
2024-11-04T16:48:55Z
Оболонь та Верес голів не забивали
Football.ua
2024-11-04T16:46:15Z
В "Реале" прокомментировали состояние Винисиуса после поражения в голосовании за "Золотой мяч"-2024
ZN UA
2024-11-04T16:27:45Z
Центрбек Динамо попал в тройку лучших молодых игроков вне ТОП-5 лиг
Корреспондент
2024-11-04T15:16:25Z
"Динамо" – "Ференцварош": букмекеры сделали прогноз на матч Лиги Европы
ZN UA
2024-11-04T15:10:09Z
Предлагают сэкономить, а в итоге вы останетесь без денег: клиенты Vodafone поднимают бунт
Знай
2024-10-27T20:30:18Z
Четыре опасных астероида сблизятся с Землей в ближайшие 24 часа - заявление NASA
Апостроф
2024-10-24T05:30:17Z
Лучшие складные смартфоны 2024 года: какие "раскладушки" пользуются успехом
Фокус
2024-10-25T13:06:53Z
Российских игроков приглашают на консольный фестиваль CGF — Console Gaming Festival — Яша Хаддажи рассказал, чего от него ждать
GameMag
2024-10-24T17:16:19Z
Киевстар обещает безлимитный интернет за 1 гривну: как получить
Знай
2024-11-04T18:06:55Z
Samsung опять удивила: какие смартфоны компания еще выпустит в этом году
Фокус
2024-11-04T18:00:28Z
Жители России вновь могут скачать драйвера с сайта Nvidia
GameMag
2024-10-23T23:43:09Z
Square Enix планирует чаще выпускать новые JRPG на Xbox Series X|S одновременно с другими платформами
GameMag
2024-11-04T17:46:29Z
Прозрачная солнечная панель заменит окна: может заряжаться от искусственного света
Фокус
2024-11-04T17:42:21Z
Нового конкурента VW Tiguan и Toyota RAV4 от Citroen показали до премьеры
Фокус
2024-11-04T13:00:03Z
Toyota наполнит рынок спортивными моделями различных классов
Фокус
2024-11-04T11:57:36Z
Опасные температуры: водителям напомнили о важности сезонного "переобувания" авто
Хвиля
2024-11-04T03:32:06Z
Карманная ракета: британцы скрестили Daewoo Matiz с Opel Vectra
Фокус
2024-11-03T12:36:32Z
Забыли заехать на мойку - готовьтесь заплатить: водителей штрафуют за грязные автомобили
Знай
2024-11-02T21:51:09Z
Покупатели подержанных авто рискуют больше, чем думают
Знай
2024-11-02T16:51:53Z
Подорожала в 3 раза: старая 15-летняя Honda ушла с молотка за $102 000
Фокус
2024-11-02T13:30:56Z
"Горбатый", "буханка" и "пирожок": какие самые популярные прозвища были у советских авто
Фокус
2024-11-02T12:42:11Z
Семейный экспресс: тест-драйв нового Mitsubishi Outlander
Фокус
2024-11-02T09:36:14Z