Салати з грибами: прості і оригінальні рецепти корисного страви

Ніжні соковиті гриби добре підійдуть для приготування святкових салатів. Слабкий смак грибів дозволяє придумати безліч комбінацій продуктів для смачного салату. Гриби в страві можна поєднувати з різними видами м'яса, копченостями або овочами. Можна приготувати пісний або дієтичний варіант салату, або навпаки зробити його ситним і калорійним.

Салат з куркою, грибами і чорносливом

• Печериці - 300 г.
• Цибуля ріпчаста - 200 г.
• Чорнослив - 100 г.
• Куряче філе - 500 г.
• Корейська морква - 150 г.
• Огірки - 150 г.
• Зелень - 30 г.
• Майонез - 200 г.

Овочі, зелень, гриби промити. Підготувавши морква по-корейськи. Курячу грудку відварити до готовності, посолити. Печериці нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати тонкими чвертькільцями. На плиті обсмажити в рослинній олії гриби і цибулю 15 хвилин під кришкою, остудити. Огірки очистити від шкірки і натерти соломкою. Чорнослив подрібнити. 

Відварну грудку нарізати невеликими шматочками. Подрібнити свіжу зелень. На плоске блюдо нанести шар майонезу, покласти гриби. Викласти салат шарами: гриби-курка-майонез-чорнослив-морква-огірки-майонез-зелень.

Салат з грибами, куркою і горіхами

• Куряче філе-300 г.
• Гриби-700 г.
• Яйця-3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Огірки - 2 шт.
• Волоські горіхи-70 г.
• Майонез-3 ст. л.

Куряче філе обсмажити на сковороді 20 хвилин. Остудити, нарізати середніми шматочками. Цибулю дрібно нарізати, гриби нарізати четвертинами і обсмажити до випаровування соку, потім додати цибулю і смажити ще 7 хвилин.

Яйця відварити круто. Нарізати соломкою яйця і огірки. Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді і подрібнити. З'єднати всі інгредієнти. Посолити, поперчити, заправити майонезом.

• Картопля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Шинка - 150 г.
• Мариновані огірки-3-4 шт.
• Мариновані гриби - 200 г.
• Яйця-3 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Майонез - 200 г.

Картоплю, яйця і моркву відварити до готовності, остудити, натерти на крупній тертці. Шинку і огірки нарізати соломкою, моркву - невеликими шматочками. У миску викласти шарами шинку, гриби, огірки, морква, помідор, картоплю і яйця. Кожен шар змастити майонезом.

Читайте також інші рецепти:

• Ароматні гриби в сметані: як приготувати смачну страву в ніжному соусі
• Рецепти супу з грибами: смачне і ароматне другу страву
• Хрустка смажена картопля з грибами: рецепт ситного смачного блюда
• Соковито, смачно, ароматно: рецепти апетитною піци з грибами

Читайте останні новини України та світу на каналі УНІАН в Telegram

Автор: Катерина Пулатова