MY.UAНовости
Что приготовить на Новый год 2021: идеи блюд
Что приготовить на Новый год 2021: идеи блюд

Что приготовить на Новый год 2021: идеи блюд

Скоро наступит Новый год 2021. Он пройдет под знаком белого металлического Быка, и мы надеемся, что принесет много позитивных изменений.

Читайте: 2021 год кого по восточному календарю

Сегодня Факты ICTV подготовили простые и вкусные рецепты для праздничного стола.

Оригинальная закуска из тыквы и вяленых томатов

Разнообразьте меню на Новый год 2021 оригинальной закуской из тыквы и вяленых томатов. Она легко готовится и красиво выглядит на праздничном столе. Гости никогда не догадаются, из чего приготовлено блюдо.

  • 1 красный лук;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2–3 столовые ложки оливкового масла;
  • 200 г вяленых томатов в масле;
  • 150 г томатов-пелати;
  • 50-70 г грецких орехов;
  • 100 мл пюре из тыквы;
  • соль, черный перец и сухой базилик – по вкусу.
  1. Лук и чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить измельченные томаты-пелати, соль и специи. Тушить на среднем огне около 10 минут.
  2. Когда смесь остынет, добавить к ней тыквенное пюре и взбить блендером.
  3. Добавить грецкие орехи и вяленые томаты и снова взбить закуску до однородной консистенции.

Паштет из печени

Простое и вкусное блюдо, которое идеально впишется в бюджетное меню на Новый год. Подавайте такой паштет с хрустящим багетом или в тарталетках.

  • 500 г печени;
  • 2 репчатых лука;
  • 1 морковь;
  • 1 стебель сельдерея (75 г);
  • 1 столовая ложка меда;
  • 2–3 столовых ложки растительного масла для обжарки;
  • 200 г сливочного масла;
  • соль, чабрец, черный и душистый перец по вкусу.
  1. Печень почистить и замочить в воде. Овощи порезать небольшими кубиками.
  2. Обжарить на сковороде морковь, затем добавить лук. Когда овощи станут румяными, добавить сельдерей. Затем отправить к овощам печень.
  3. Посолить и поперчить блюдо и тушить его около 10 минут на среднем огне, регулярно помешивая. Если жидкость не выпарится, в конце тушить печень с открытой крышкой.
  4. После того, как печень с овощами остынут, добавить мед и сливочное масло. Взбить блендером до однородной консистенции.

Индюшиная голень с апельсинами и розмарином

Символ 2021 года – белый металлический Бык, поэтому от говядины или телятины лучше отказаться. На праздничном столе должны стоять блюда из птицы или свинины. Их можно подать с гарниром из каши, потому что Бык любит разные крупы.

Предлагаем включить в меню на Новый год Быка индюшиные голени с розмарином:

  • 1,5 кг индюшиных голеней;
  • 2 апельсина;
  • 2 яблока;
  • 3–4 зубка чеснока;
  • 2 чайные ложки розмарина;
  • 2 чайные ложки французской горчицы;
  • соль, черный и красный перец по вкусу.
  1. Мясо замариновать на 8–12 часов в смеси чеснока, соли, перца, розмарина и французской горчицы.
  2. Поместить голени в рукав для запекания вместе с нарезанными на крупные дольки апельсинами и яблоками.
  3. Выпекать до готовности. За 30 минут до конца открыть рукав и включить режим гриля, чтобы получилась золотистая корочка.

Тирамису

Этот итальянский десерт с нежнейшей воздушной текстурой на основе крема маскарпоне. Его можно приготовить и в большой форме, и порционно.

  • 500 г маскарпоне;
  • 300 мл свежезаваренного кофе;
  • 50 мл рома (или апельсинового сиропа);
  • 500 мл сливок жирностью 33%;
  • 8 желтков;
  • 8 столовых ложек сахара;
  • 200 г печенья савоярди;
  • цедра лимона;
  • 2 столовые ложки какао.
  1. Заварить кофе в турке и оставить его остывать. Затем добавить в напиток ром, коньяк, ликер Бейлис или апельсиновый сироп.
  2. В отдельной миске смешать желтки и сахар и поставить смесь на паровую баню. Необходимо нагреть желтки до температуры 65 градусов, помешивая. Смесь должна посветлеть.
  3. Жирные кулинарные сливки взбить до устойчивых пиков. Чтобы они лучше взбивались, предварительно охладите их.
  4. Соединить сливки, желтки и маскарпоне, аккуратно помешивая силиконовой лопаткой.
  5. Собрать десерт. Каждое печенье на одну секунду обмакнуть в кофе и выложить в форму. Нанести сверху крем. Всего должно получиться два слоя печенья с кремом.
  6. Поставить десерт в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпать какао.

Для всех, кто придерживается правильного питания, Факты ICTV подготовили идеи вкусных и полезных блюд для новогоднего стола.

Теги по теме
СвятаНовий рік
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
25-летние сиамские близняшки после замужества рассказали, как проходят их ночи
Фокус
2025-09-22T08:30:33Z
Гайтана сообщила о смерти отца, который находился в критическом состоянии
TSN
2025-09-22T07:36:34Z
Знал, что неизбежно: у Агутина случилась трагедия в семье
GlavRed
2025-09-22T07:27:52Z
Модель Карли Клосс в третий раз стала мамой
Корреспондент
2025-09-22T07:27:19Z
Анита Луценко показала, как занимается спортом с девятилетней дочерью: фото
Gazeta UA
2025-09-22T07:15:56Z
Известная украинская группа снова думает о Евровидении
Корреспондент
2025-09-22T06:54:35Z
"Трэш начал происходить": известная актриса фильмов для взрослых покидает Украину
Фокус
2025-09-22T06:51:41Z
Риз Уизерспун призналась, что материнство истощает её уже 25 лет
Корреспондент
2025-09-22T06:45:45Z
Актер Том Холланд получил серьезную травму на съемках "Человека-паука" и попал в больницу
Фокус
2025-09-22T06:27:56Z
В Укренерго призвали сместить время работы мощных приборов
Корреспондент
2025-09-22T09:21:09Z
Война обходится Украине в 172 миллиона долларов ежедневно: детали бюджета-2026
Новости Украины
2025-09-22T09:03:27Z
Названа поразительная причина, почему Украина не обойдется без экспорта оружия
Comments UA
2025-09-22T08:57:24Z
Курс доллара вырос в Украине в начале недели
Корреспондент
2025-09-22T08:51:56Z
"Киевстар" снова повышает тарифы: сколько придется платить
Фокус
2025-09-22T08:51:03Z
Субсидия на отопительный период 2025-2026: кому следует обратиться за переназначением
Новости Украины
2025-09-22T08:42:05Z
В Украине обновили Каталог критически важных технологий для энергетического сектора
Хвиля
2025-09-22T08:30:49Z
АМКУ оштрафував учасників земельних торгів на 290 тис грн за змову
AgroNews
2025-09-22T08:09:27Z
Рост пенсий: чего ждать до конца 2025 года и что изменится в следующем
Знай
2025-09-22T08:06:30Z
Ким Чен Ын заявил об условии для диалога с США
Корреспондент
2025-09-22T09:21:28Z
Наступил переломный момент: на Западе указали на серьезное поражение Путина из-за наступления в Украине
Comments UA
2025-09-22T09:21:05Z
В Германии резко возрос спрос на частные бункеры из-за страха перед Путиным
Comments UA
2025-09-22T09:18:19Z
Капитуляция Украины уже очевидна: раскрыт план коварный план США и Китая
Comments UA
2025-09-22T09:12:58Z
Возможно ли конфисковать замороженные активы РФ: четкий ответ Макрона
TSN
2025-09-22T09:12:21Z
Планы Путина на осень: запугивание Запада, блэкаут и прорыв фронта
ГЛАВКОМ NET
2025-09-22T09:12:11Z
Экстрасенс предсказала, какую область Украина вернет под свой контроль
TSN
2025-09-22T09:06:28Z
Военные в шоке: украинскую молодежь хотят поменять на выходцев из Бангладеш и Непала
Comments UA
2025-09-22T09:00:11Z
Китай цинично добивается поражения Украины: стало известно, как этому способствует Трамп
Comments UA
2025-09-22T08:57:28Z
В России ночью был ад: масштабный пожар поразил стратегический объект
Comments UA
2025-09-22T08:39:20Z
Казнили 19 человек, подозреваемых в колдовстве
Gazeta UA
2025-09-22T08:27:11Z
На Закарпатье полиция покупает порноконтент: детали
Comments UA
2025-09-22T07:45:09Z
Неизвестные дроны атаковали подстанцию в Краснодарском крае: зафиксировано не менее пяти попаданий
Новости Украины
2025-09-22T07:30:50Z
Россия атаковала Борисполь: горят жилые дома
Корреспондент
2025-09-22T07:15:14Z
Атака длилась сорок минут: детали утреннего удара по Запорожью
ZN UA
2025-09-22T07:12:57Z
Удар России по Киевской области: в ОВА показали последствия. ФОТО
Новости Украины
2025-09-22T07:03:55Z
КАБы на Запорожье и ''Шахеды'' на Киевщине: все последствия ночного удара РФ по Украине
UAToday
2025-09-22T07:03:11Z
На Львовщине прогремел взрыв
Gazeta UA
2025-09-22T06:57:59Z
Эта собака всегда будет "фестивалить": какая порода не даст вам отдохнуть
Telegraf
2025-09-22T09:09:23Z
СМИ: Великобритания рассматривает отмену платы за визы для "лучших мозгов мира"
Европейская правда
2025-09-22T09:00:30Z
Армия Путина сделала свое наступление еще более опасным: в ВСУ шокировали планами Кремля
Comments UA
2025-09-22T08:51:16Z
Польша и Швеция впервые проводят военные учения на Балтике
Корреспондент
2025-09-22T08:36:06Z
Сколько предметов будет на НМТ-2026: к каким изменениям готовиться выпускникам
Знай
2025-09-22T08:21:58Z
РФ пережила страшную атаку дронами: стало известно о поражении сверхважного объекта
Comments UA
2025-09-22T08:12:54Z
Где поп, там и дьякон. Или как зарабатывают на строительных и других откатах буковинские власти
Новости Украины
2025-09-22T07:48:09Z
Сколько нужно поражать российских НПЗ для дефицита топлива в армии РФ
Новости Украины
2025-09-22T07:42:23Z
У Зеленского анонсировали неожиданное решение для украинцев в Польше: детали
Comments UA
2025-09-22T07:09:53Z
Врачи назвали ранний симптом, характерный для нового штамма Covid
Comments UA
2025-09-22T09:06:17Z
Об этих полуфабрикатах лучше забыть навсегда: названа неожиданная тройка антилидеров
Comments UA
2025-09-22T09:00:12Z
Предотвращают образование тромбов: 8 продуктов, которые защитят от инсульта
Знай
2025-09-22T08:51:35Z
Популярный напиток, разрушающий кости после 60: врачи предупредили о скрытой опасности
TSN
2025-09-22T07:33:12Z
Осеннее равноденствие: что следует сделать сегодня, а чего избегать
Gazeta UA
2025-09-22T07:09:15Z
Шаблон "идеального школьного перекуса" от диетологов: полезные советы и примеры для родителей
Знай
2025-09-22T06:21:02Z
В Украине ввели новые правила для аптек: что изменилось с сентября
Хвиля
2025-09-22T05:51:50Z
Осень без болезней: советы для крепкого иммунитета
UAToday
2025-09-22T05:45:49Z
Почему мерзнут руки и ноги и когда это опасно
UAToday
2025-09-22T05:45:15Z
Их существует только 899: в Киеве заметили лимитированный суперкар Aston Martin на "бляхах"
Фокус
2025-09-22T07:42:42Z
На украинский рынок выйдут премиальные электромобили от Huawei: подробности и цены
Фокус
2025-09-22T06:30:28Z
Награду Гран-при Азербайджана получил Макс Ферстаппен
Корреспондент
2025-09-21T17:00:21Z
Водителям напомнили про 10 "железных" законов: это важнее любых правил
Хвиля
2025-09-20T03:30:01Z
Kia выводит K4 на европейский рынок
Корреспондент
2025-09-19T20:57:07Z
Hyundai готовит расширение линейки моделей N
Корреспондент
2025-09-19T17:45:20Z
Mercedes, Lexus и BMW: сотни дорогих авто четыре дня стояли затопленными на паркинге
Фокус
2025-09-19T15:27:30Z
Зеленый, как Халк: Brabus представил сверхмощный "Гелендваген"
Фокус
2025-09-19T14:21:45Z
Xiaomi отзывает 116,8 тыс. электромобилей SU7
Корреспондент
2025-09-19T12:39:28Z
Силы обороны поразили два склада оккупантов с боеприпасами и дронами
Лига
2025-09-22T09:21:24Z
Задержаны агенты, которые поставляли РФ украинские SIM-карты для дронов
Корреспондент
2025-09-22T09:21:15Z
В Крыму заявили об атаке на санаторий "Форос": там могли быть "важные гости"
Хвиля
2025-09-22T09:21:01Z
Осеннее равноденствие 22 сентября 2025 года: три ритуала для плодородия и щедрости
TSN
2025-09-22T09:06:29Z
Кельтский гороскоп деревьев на 22-28 сентября 2025: Тельцам — стабильность, Рыбам — душевное равновесие
TSN
2025-09-22T09:03:09Z
Российские ДРГ безуспешно пытаются проникнуть в Купянск
Хвиля
2025-09-22T08:57:30Z
Гороскоп для всех знаков зодиака на 23 сентября 2025 года
Корреспондент
2025-09-22T08:45:22Z
Удар БПЛА по Форосу: Сальдо мог быть внутри санатория, он не выходит на связь, — соцсети
Фокус
2025-09-22T08:36:06Z
Оракул Ленорман на 22-28 сентября 2025: Козорогам - стабильность, Близнецам - приятные сюрпризы
TSN
2025-09-22T08:33:38Z
Море витаминов и сплошная польза: названа крайне дешевая и уникальная рыба
Comments UA
2025-09-22T08:54:16Z
Мужчина, попробовавший 182 наркотика, назвал тот, который вызвал "худший трип" в жизни
Comments UA
2025-09-22T08:42:54Z
Эта странная подкормка заставит орхидею выпустить сразу много цветоносов: даже если она не цвела более двух лет
TSN
2025-09-22T08:33:17Z
Вкусно, дешево и невероятно полезно: стало известно о поразительных свойствах недооцененной рыбы
Comments UA
2025-09-22T08:21:37Z
Не компот и не джем: сухое варенье из карамелизированных яблок удивит всех
Telegraf
2025-09-22T08:03:44Z
Почва будет плодородной и мягкой: чем опрыскать огород после сбора урожая
Telegraf
2025-09-22T08:00:55Z
Навлечете болезни и проблемы: 5 вещей, которыми нельзя хвастаться перед гостями
Знай
2025-09-22T07:54:38Z
Ошибка, которая портит всю стирку: как правильно сушить вещи, чтобы приятно пахли
Gazeta UA
2025-09-22T07:54:32Z
Что делать, если нашли куриное яйцо на огороде или во дворе: народные приметы
TSN
2025-09-22T07:21:55Z
Туреччина нарощує імпорт української агропродукції
AgroNews
2025-09-22T09:15:41Z
Источник почти трети кислорода на Земле под угрозой: его выживанию мешает потепление океана
Фокус
2025-09-22T08:57:45Z
Не такой как остальные планеты: почему у Плутона такая странная орбита
Фокус
2025-09-22T08:36:48Z
Греться и экономить: топ 5 маломощных обогревателей для дома и квартиры в 2025 году
Фокус
2025-09-22T08:30:53Z
Стало известно, каким популярным моделям iPhone вообще не нужен чехол и почему
Фокус
2025-09-22T08:27:15Z
Обязаны рыбьим клоакам: раскрыта тайна появления пальцев у людей
Фокус
2025-09-22T07:57:32Z
В Бразилии ягуар проплыл более километра
Корреспондент
2025-09-22T07:21:24Z
У громад планують відібрати ПДФО
AgroNews
2025-09-22T05:06:04Z
Обзор Mini LED монитора MSI MAG 274QPF X30MV: когда IPS уже недостаточно, а OLED не по карману
ITC
2025-09-22T04:24:45Z
Контрольный матч перед ЧМ-2025: сборная Украины не удержала преимущество
Корреспондент
2025-09-22T09:12:49Z
Швентек поделилась впечатлениями после победы
Корреспондент
2025-09-22T08:33:58Z
В дивизионе Богачука появился новый чемпион вместо Кроуфорда
Корреспондент
2025-09-22T08:00:10Z
Кубок Лейвера: сборная Мира одержала победу над Европой
Корреспондент
2025-09-22T07:48:15Z
Трамп объявил турнир UFC в Белом доме: Конор Макгрегор готовится выйти на ринг
Фокус
2025-09-22T07:45:20Z
Он лидер: Тренер признался, что думает о будущем Кроуфорда
Корреспондент
2025-09-22T07:42:02Z
Легендарный тренер: Мы становимся сумасшедшими, пусть Кроуфорд бьется с Уси
Корреспондент
2025-09-22T07:27:06Z
Матч с Марселем помешал игрокам ПСЖ посетить вручение Золотого мяча
Корреспондент
2025-09-22T06:12:59Z
Допуск к игре Судакова пересмотрели после первоначального отказа
Корреспондент
2025-09-22T05:09:42Z