Диетолог раскрыла всю правду: каши приносят больше вреда, чем пользы

Здоровое питание сегодня на пике популярности. Все едят каши, считая, что это полезно. Но, введя в рацион некоторые крупы, есть риск не только поправиться, но и ухудшить состояние здоровья

Диетолог Наталия Самойленко в эфире популярной утренней программы «Завтрак с 1+1» рассказала интересные факты о некоторых, распространенные в народе, кашах.

Она развеяла миф, что все каши - полезные и рассказала шокирующую правду, которая заставляет кардинально пересмотреть рацион.

Следовательно, необходимо точно знать, как организм реагирует на глютен, какие каши полезны, а какие лучше обходить стороной.

Издавна известно, что каша на молоке чрезвычайно полезна для детей. Молоко содержит много кальция и способствует росту. Но для взрослых молочные каши скорее вредны, потому что добавят сантиметров разве, что на талии.

Наименее полезная, даже вредная, молочная каша - манка, которую так любили наши бабушки.

Манная каша очень калорийна, количество калорий в ней превышает даже некоторые десерты. Кроме того, она содержит элементы, которые провоцируют скачки инсулина в крови и противопоказана людям, склонным к диабету.

Белый рис - одна из наиболее употребляемых круп на планете. Рис потребляют более половины населения мира.

В среднем, один человек съедает около 57 кг риса в год. Конечно, эта цифра достаточно условна, так как в Европе на одного человека приходится 2-3 кг риса в год, а в некоторых странах Азии - 60 - 80 кг в год.

Но польза этой культуры очень сомнительна. Белый рис - высоко углеводная крупа, которая не содержит никаких полезных микроэлементов. В белом шлифованный рисе вы не найдете ни клетчатки, ни витаминов.

Другое дело бурый неочищенный рис - эта каша намного полезнее, особенно для тех, кто следит за здоровьем и своим весом.

Но, все равно, потреблять эту крупу нужно дозировано из-за высокой калорийности и содержания крахмала.

Ждем Вас в Telegram и Viber!

В современном мире развернули целую кампанию борьбы против глютена.

Глютен - растительный белок, который содержится в злаках. В нормальном количестве он легко усваивается кишечником.

Если глютен не усвоился, он оседает на стенках кишечника, тем самым склеивая ворсинки. Ворсинки на стенках необходимы для усвоения витаминов и минералов. Поэтому, если у человека организм не усваивает глютен - есть риск, во-первых, расстройства кишечника, во-вторых, - дефицита витаминов и микроэлементов.

Каши богаты глютеном - это овсянка, перловая и ячневая каша.

Аллергия на глютен исследована мало. Но первые признаки, свидетельствующие, что лучше не употреблять глютеносодержащие продукты - дискомфорт в кишечнике, вздутие, боль в суставах. Лучше, для надежности, сдать анализы в любой лаборатории.

Наталья Самойленко считает, что потребление каш будет приносить пользу, если выбирать цельнозерновые крупы и сочетать их с легкими овощами.

Есть кашу лучше в первой половине дня, несколько раз в неделю, не ежедневно. Не стоит увлекаться какой-то одной крупой, лучше употреблять различные варианты. Порция должна быть небольшой, не переедать и следить за тем, как реагирует организм на ту или иную пищу.