MY.UAНовости
Меню на Новый год 2021: варианты блюд к праздничному столу
Меню на Новый год 2021: варианты блюд к праздничному столу

Меню на Новый год 2021: варианты блюд к праздничному столу

Новый год 2021 пройдет под знаком Быка.

Символу этого года понравится, если на вашем столе будет много зелени, овощей и фруктов. Говядину, блюда с содержанием желатина и молочные продукты лучше приберечь для другого праздника.

Кроме того, Бык — животное неприхотливое, но любит разнообразие, поэтому на новогоднем столе должно быть много блюд, простых в приготовлении.

Что не стоит готовить на Новый год 2021

Чтобы новый год 2021 стал для вас благоприятным, не стоит готовить на новогодний стол говядину и телятину. Также нужно отказаться от желе и других блюд, содержащих желатин, поскольку его делают из костей парнокопытных животных. Этот ингредиент можно заменить агар-агаром, который изготавливают из водорослей.

Также лучше не готовить блюда из молочных продуктов или же использовать их минимальное количество.

Читайте: Где встретить Новый год 2021 в Украине

Новогодний стол 2021

На новогодний стол 2021 лучше для закусок приготовить овощную тарелку с большим количеством зелени: петрушки, укропа, базилика, рукколы, кинзы.

Если вы не слишком любите овощи, можно подать сырную тарелку с фруктами и медом. При выборе колбасных нарезок стоит быть осторожными, поскольку в составе мясных изделий не должно быть говядины, телятины и субпродуктов крупного рогатого скота.

Основные блюда можно приготовить из мяса птицы: курицы, утки, индейки. Их можно запечь с яблоками, которые так любит символ 2021 года Бык, или же с апельсинами, мандаринами.

Также на новогодний стол 2021 можно приготовить рыбные блюда и закуски. Они могут стать прекрасной альтернативой, если вы не любите мясо птицы.

На десерт можно приготовить фруктовые салаты, пирожные с фруктами или же подать к столу большую фруктовую тарелку, которая однозначно понравится Быку.

Обязательные продукты на столе:

  • зелень;
  • овощи;
  • фрукты.

Нежелательные продукты на новогоднем столе:

  • говядина;
  • телятина;
  • желатин;
  • колбасы;
  • молочные продукты.

Рецепты блюд

Курица с чесноком, лимоном и белым вином:

  • 1,5-1,7 кг курицы;
  • 1/2 лимона;
  • 400 мл готового куриного бульона;
  • 100 мл белого сухого вина;
  • 30-50 г мягкого сливочного масла;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 веточки розмарина;
  • 1-2 лавровых листа;
  • соль, перец.

Вымытую курицу нужно смазать маслом и натереть солью и перцем. Затем выложить в форму для запекания, посыпать розмарином, а внутрь положить оставшееся масло, лавровый лист и порезанный лимон.

Также нужно в отдельной посудине соединить бульон и белое вино, очищенный чеснок, довести все до кипения и полить курицу.

Затем форму для запекания нужно накрыть фольгой и запекать курицу 1,5 часа при температуре 190°. После этого фольгу следует убрать и запекать еще 20 мин. под грилем.

Грибы в медовом соусе:

  • 600 г шампиньонов;
  • 5-6 ст. л. рисового (или яблочного) уксуса;
  • 3 зубчика чеснока (+ 3 зубчика)
  • 4-5 веточек тимьяна;
  • 30 мл меда;
  • 50 мл оливкового масла;
  • черный перец по вкусу;
  • 1-2 ч. л. соли;
  • 1 перец чили;
  • 2 сушеных перца чили;
  • пучок петрушки.

Для приготовления маринада нужно мелко нарезать перец чили в том количестве, которое вам нравится, добавить порезанный чеснок, сушеный перец чили, веточку тимьяна, соль, перец, 5 ст. л. масла, уксус и мед.

Маринад нужно довести до кипения и сразу снять с плиты.

Очищенные грибы жарим на сильном огне в течение 10 мин. После этого сливаем грибной сок, а сами грибы добавляем в маринад. Все тщательно перемешиваем и оставляем, чтобы блюдо полностью остыло.

Фаршированный карп:

  • 1 крупный карп;
  • 1 кислое яблоко;
  • 1 большая луковица;
  • 2 моркови;
  • 2 ломтика белого хлеба, размоченного в молоке или воде;
  • 1 ст. л. майонеза или сметаны;
  • соль, черный перец по вкусу.

С очищенного карпа нужно снять кожу. Для этого нужно взять острый нож и подрезать кожу на брюхе. После каждого подрезания осторожно подтягивать кожу вверх, снимая ее с рыбы. В местах, где есть плавники, кожу нужно подрезать с мясом. Дойдя до головы, кожу нужно отрезать вместе с ней.

Теперь мясо карпа нужно очистить от костей и перемолоть. К фаршу также нужно добавить перемолотые яблоко, морковь, лук и хлеб. Соль и перец добавлять по вкусу.

После этого кожу наполняем рыбным фаршем, а шов на животе осторожно зашиваем ниткой. Затем смазываем карпа майонезом или сметаной и отправляем в духовку на 1 час при температуре 170°.

Запеченные яблоки:

  • яблоки;
  • творог;
  • сухофрукты;
  • шоколад;
  • мед.

Этот десерт является порционным, поэтому количество яблок вы определяете самостоятельно, в зависимости от приглашенных гостей.

С яблок нужно осторожно срезать верхушку и очистить от семян, сделав углубление для начинки. Творог смешиваем с сухофруктами и медом. Полученную смесь кладем в яблоки и накрываем срезанной верхушкой.

Ставим запекать в духовку при 180° где-то на 20 мин. За несколько минут до приготовления нужно посыпать яблоки тертым шоколадом или перед подачей украсить шариком мороженого.

Символ нового 2021 — белый металлический Бык. Поэтому новогодний стол стоит украсить в пастельных тонах. Лучше всего взять белую скатерть, белые тарелки и декорировать зелеными хвойными ветками.

Цвета Нового года 2021

Покровителем года будет белый Бык, поэтому главными цветами Нового года 2021 будут светлые тона одежды. Подойдут любые оттенки серебристого, белого, серого, бежевого, голубого.

Важно, чтобы цвета, которые вы выбрали, сочетались между собой — так вы не только создадите стильный образ, но и привлечете гармонию, радость и красоту в новом году.

Теги по теме
Новый год
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Прослужат в 10 раз дольше: в Китае научились "оживлять" стареющие аккумуляторы
Фокус
2025-02-13T14:15:20Z
Лучший баланс цены и качества: как работают телевизоры Mini-LED и стоит ли покупать
Фокус
2025-02-13T13:36:45Z
Топ-5 смартфонов за 5000 гривен: модели Xiaomi, Samsung, Poco, Motorola, Pixel
Фокус
2025-02-13T13:36:26Z
Секреты безумного монастыря: Обзор The Stone of Madness
GameMag
2025-02-13T13:31:30Z
Пользователи Android получат удобный доступ к Apple TV+
Gazeta UA
2025-02-13T13:27:43Z
Личинки мух используют поддельное лицо, чтобы украсть еду у термитов: оно прикреплено не к голове
Фокус
2025-02-13T13:27:17Z
Зодиакальный свет: в феврале можно будет увидеть странное треугольное явление в небе
Фокус
2025-02-13T13:21:51Z
Cкорость чипа Samsung Galaxy S25 вызвала резонанс: почему смартфон считают разочарованием
Фокус
2025-02-13T13:12:01Z
"Боже мой": женщина нашла редкое радужное морское существо на пляже
Фокус
2025-02-13T12:45:14Z
Гороскоп для всех знаков Зодиака на День Святого Валентина 2025
Фокус
2025-02-13T14:12:58Z
Зарплата до 30 тысяч и бесплатное проживание: в Буковеле появилась интересная вакансия
Telegraf
2025-02-13T12:48:20Z
Получается очень вкусным: рецепт постного пирога с маком без яиц и молока
Фокус
2025-02-13T12:36:13Z
Вкусный салат из синей капусты: финалистка "Мастер Шеф" дала оригинальный рецепт
Политека
2025-02-13T12:30:37Z
Нужно ли выключать бойлер на ночь: ответ вас удивит
TSN
2025-02-13T11:51:10Z
Лучшие рецепты на Масленицу: топ-3 сладких начинок с яблоками для блинов
Фокус
2025-02-13T11:45:15Z
Rory Gilmore Brunette: самое модное окрашивание на тот случай, если хотите стать брюнеткой
Marie Claire
2025-02-13T11:01:30Z
Море продолжает отступать: в Турции из воды появилась 2,4-тысячелетняя памятка
Апостроф
2025-02-13T10:33:42Z
Любовь в воздухе: какие знаки зодиака ощутят настоящее счастье в День Валентина
Gazeta UA
2025-02-13T09:54:54Z
Наезд в Мюнхене: полиция задержала афганца
Корреспондент
2025-02-13T13:36:11Z
Перестал дышать прямо на поле: в Днепре подросток потерял сознание во время соревнования
TSN
2025-02-13T13:36:03Z
В Мюнхене авто въехало в толпу, есть пострадавшие
Европейская правда
2025-02-13T13:27:26Z
Хотите разжечь печь быстрее – не беритесь за аэрозоль: в ГСЧС рассказали о губительных последствиях
Знай
2025-02-13T12:51:28Z
Жестокое убийство в Одесской области: мужчина убил трехлетнего мальчика из-за плача
Comments UA
2025-02-13T12:18:42Z
В Николаевской области гость привязал женщину к батарее, а ее родственницу изнасиловал
TSN
2025-02-13T12:03:40Z
Подозреваемый в убийстве Фарион сделал новые заявления: что решил суд
TSN
2025-02-13T11:51:22Z
Присвоила 2,5 миллиона гривен: в Харькове разоблачили владелицу благотворительного фонда
TSN
2025-02-13T11:36:54Z
Чупакабра вернулась: фермеры напуганы демоническим существом, убившим стадо животных
TSN
2025-02-13T11:03:13Z
Назван самый высокооплачиваемый спортсмен мира
ZN UA
2025-02-13T14:03:20Z
"Бокс – это наркотик": Усик впервые прокомментировал решение Фьюри завершить карьеру
TSN
2025-02-13T13:36:17Z
В Днепре 16-летний спортсмен во время игры упал и перестал дышать
Comments UA
2025-02-13T13:18:23Z
Жена Зинченко показала фигуру в бикини на фоне живописных пляжей
Gazeta UA
2025-02-13T13:09:26Z
Рекордный гонорар в карьере: стало известно, сколько Беринчик заработает за бой с Дэвисом
TSN
2025-02-13T12:33:42Z
Соперник Беринчика обвинил его в расизме перед титульным боем – что ответил украинец
TSN
2025-02-13T12:19:49Z
Беринчик назвал желаемого соперника в случае победы над Кишоном Дэвисом
Корреспондент
2025-02-13T12:03:22Z
Побеждавший Усика экс-чемпион мира назвал украинца одним из лучших боксеров в истории
Известия Киев
2025-02-13T11:37:38Z
Промоутер Усика высказался о его будущем
Корреспондент
2025-02-13T11:03:45Z
Гороскоп на февраль 2025 года: месяц страсти, вдохновения и больших перемен
Marie Claire
2025-02-13T12:58:00Z
В ОСГВ "Хортица" рассказали, контролируют ли войска РФ трассу Покровск-Константиновка
ZN UA
2025-02-13T12:51:12Z
В Киеве ухудшилось состояние качества воздуха: где худшая ситуация и как действовать
Фокус
2025-02-13T12:36:18Z
Контроль оккупантов важной трассы в Донецкой области: что известно
Comments UA
2025-02-13T12:27:32Z
Бывший ресторан Тищенко "Велюр" в центре Киева выставлен на продажу: какая цена
VGorode
2025-02-13T12:24:25Z
Киев накрыло "грязное облако": откуда взялась и к чему здесь Польша
TSN
2025-02-13T11:51:59Z
В Украину идет волна мощных снегопадов: когда ждать непогоды
Апостроф
2025-02-13T11:36:27Z
«ВСУ обстреляли автоколонну миссии МАГАТЭ»: что известно
Comments UA
2025-02-13T11:15:07Z
Враг продвинулся на Харьковщине и Донбассе: обновлена карта DeepState
TSN
2025-02-13T10:12:03Z
Беспросветная русская хтонь: Обзор сериала «Аутсорс» от Okko
GameMag
2025-02-13T14:07:24Z
Известный украинский певец Целип шокировал, как ему предлагали интим за деньги
TSN
2025-02-13T14:03:28Z
Инсайдер рассказал, готова ли Дженнифер Гарнер бросить жениха ради Бена Аффлека
Фокус
2025-02-13T14:00:07Z
Кошевой похудел, а дочь повзрослела: как сейчас выглядит семья главного комика из "Квартал 95"
Telegraf
2025-02-13T13:33:11Z
Победительница "Холостяка" Инна Белень показала свою арендованную квартиру в Киеве/Сейчас харковчанка живет в столице
Апостроф
2025-02-13T13:27:51Z
"Укрпошта" выпустит марку в честь города Волноваха
Комсомольская правда
2025-02-13T13:13:43Z
Театральное представление «ТичинА: феномен добИ»
Кино-Театр
2025-02-13T13:12:37Z
Давал детям микрофон и заставил собравшихся плакать: как прошел закрытый концерт MONATIK в Киеве
TSN
2025-02-13T13:06:11Z
Бомбер+юбка=самое модное комбо весны 2025
Marie Claire
2025-02-13T13:01:37Z
Генерал, которому Зеленский "отомстил" за правду о войне, таки добрался до фронта: чем там занимается
Comments UA
2025-02-13T14:18:40Z
Специально для Украины: в Британии впервые показали инновационную систему Gravehawk
Фокус
2025-02-13T14:12:25Z
Масштабное хищение в ВСУ: подозреваемые в схемах с квартирами и снабжением имущества
Comments UA
2025-02-13T14:03:53Z
Кому из военных выплатят по 1 млн грн: Кабмин обнародовал условия
Апостроф
2025-02-13T14:03:28Z
Не все 18-летние смогут уйти на фронт и получить "плюшки" от государства: детали от Минобороны
Comments UA
2025-02-13T14:03:20Z
Помогает другим найти любовь: после 2000 неудачных свиданий мужчина открыл агентство знакомств
Фокус
2025-02-13T14:00:58Z
"Продолжаем искать разные возможности". Могут ли выжить украинские медиа без поддержки USAID
Апостроф
2025-02-13T13:57:14Z
72 – еще не повод для скуки: британка после 40 лет в церкви бросила религию и нашла себя в эксорте
Знай
2025-02-13T13:51:04Z
"Генералка й полковниця": нужны ли феминитивы в воинских званиях
Gazeta UA
2025-02-13T13:24:49Z
Мужчина съел 100 столовых ложек сливочного масла в течение 10 дней: результат был неожиданным
TSN
2025-02-13T13:36:17Z
С 1 марта аннулируют декларации с семейными врачами: что нужно сделать срочно
Знай
2025-02-13T12:30:02Z
ВИЧ может вернуться с новой силой: организация, борющаяся с ним, на грани коллапса
Фокус
2025-02-13T12:12:51Z
Заставил 40% людей завязать с алкоголем: ученые открыли неожиданный эффект оземпика
Фокус
2025-02-13T11:36:21Z
Киноа: в чем настоящая польза крупы
TSN
2025-02-13T10:33:25Z
Цены на лекарства с марта изменятся на 30%
Comments UA
2025-02-13T10:27:11Z
Когда нужно ужинать, чтобы долго жить — названо точное время
TSN
2025-02-13T10:21:43Z
Рак поджелудочной железы: симптомы и первые признаки
Comments UA
2025-02-13T10:21:27Z
Сколько нужно ходить в день, чтобы избавиться от живота: названо время
UAToday
2025-02-13T10:00:34Z
Отопление на грани: выдержит ли Украина сезон с критически низкими запасами газа
Знай
2025-02-13T14:12:08Z
С начала полномасштабного вторжения ДТЭК Энерго трудоустроил почти 4 тысячи переселенцев
TSN
2025-02-13T14:03:43Z
Китай скупает золото: почему это сигнал нового глобального кризиса
Telegraf
2025-02-13T13:36:10Z
Газ, вода и свет: увеличатся ли цены на коммуналку в 2025 году
Знай
2025-02-13T13:30:01Z
Лучшая защита от России
ГЛАВКОМ NET
2025-02-13T13:15:01Z
"Гдє я вазьму тєбє паліцию?": у пассажирки украли телефон, сотрудники "Укрзалізниці" заблокировали проход
Знай
2025-02-13T13:12:47Z
Два дополнительных блока ХАЭС призваны устранить дефицит электроэнергии в Украине, но оппозиция критикует проект, – NYT
TSN
2025-02-13T13:12:35Z
Третья платежка за газ: кому из украинцев придется заплатить больше
Фокус
2025-02-13T12:57:51Z
Украинцы заплатят налоги за квартиры, которые давно купили: детали
Фокус
2025-02-13T12:57:11Z
На рынок выходит большой американский электрофургон с запасом хода 290 км
Фокус
2025-02-13T12:06:27Z
Байкер из кровати и скотча создал мотоцикл, который ездит по воде
Фокус
2025-02-13T12:00:40Z
Новый 900-сильный суперкар от Toyota рассекретили на первых изображениях
Фокус
2025-02-13T10:42:29Z
Слияние отменяется: Honda и Nissan прекратили переговоры об объединении
Фокус
2025-02-13T09:42:08Z
Дешевле Duster: самый доступный электрокроссовер Chevrolet показали до премьеры
Фокус
2025-02-13T07:42:19Z
Tesla теряет позиции: назвали популярнейшие электромобили месяца
Gazeta UA
2025-02-13T06:54:38Z
Знаменитый итальянский спорткар 90-х вернули на рынок
Фокус
2025-02-12T19:12:30Z
Полицейские провокации на дорогах: 4 вопроса, на которые не стоит отвечать водителям
Знай
2025-02-12T17:21:53Z
Создан генератор, который превращает выхлопные газы в электричество: как работает
Фокус
2025-02-12T17:00:43Z
Три сценария окончания войны в Украине появились после разговора Трампа и Путина
Comments UA
2025-02-13T14:19:43Z
Все страны НАТО поддерживают Украину - Умеров
Корреспондент
2025-02-13T14:18:17Z
Британский популист Фарадж: Украина должна присоединиться к НАТО
ZN UA
2025-02-13T14:18:00Z
Это касается не только Украины: о чем на самом деле договорились Путин и Трамп
Comments UA
2025-02-13T14:13:11Z
Быть министром – невыгодно? Прежняя работа в "Энергоатоме" приносила Галущенко больше дохода
Telegraf
2025-02-13T14:10:05Z
Вслед за Порошенко: СНБО ввел санкции против Медведчука, Коломойского и не только, - СМИ
Telegraf
2025-02-13T14:00:55Z
Лукашенко Александр Григорьевич: досье, биография
Telegraf
2025-02-13T13:57:12Z
ХАМАС вернулся к перемирию с Израилем после угроз Трампа
Корреспондент
2025-02-13T13:54:42Z
Усталость от войны сказывается: сколько украинцев готовы уступить территории ради мира
Comments UA
2025-02-13T13:54:05Z