MY.UAНовини
Готуємося до Нового року: Як вибрати стиглі мандарини і які бувають їх різновиди
Готуємося до Нового року: Як вибрати стиглі мандарини і які бувають їх різновиди

Готуємося до Нового року: Як вибрати стиглі мандарини і які бувають їх різновиди

До Нового року залишилося трохи більш ніж тиждень, настав час прикрасити будинок гірляндами, увімкнути "Один вдома" і купити атрибут зимових свят - мандарини. Виявляється, вибрати стиглі мандарини без кісточок - це ціле мистецтво. Фрукт повинен бути без плям, не сильно м'яким і не блищати. Розповідаємо, як вибрати стиглі мандарини в магазині, як їх правильно зберігати і звідки взагалі взялася традиція їсти мандарини на Новий рік.

Як вибрати мандарини

Всі ми звикли вибирати мандарини за зовнішнім виглядом, але не завжди красиві мандарини є смачними: то плід недостиглий, то всередині занадто багато кісточок, то почистити дуже важко.

  1. Отже, перший лайфхак. Визначити стиглість можна і за вагою: що мандарин важче, то він більш соковитий і зрілий.
  2. Мандарин повинен бути пружним на дотик.
  3. Не повинно бути занадто м'яких ділянок або вм'ятин, оскільки це є ознакою того, що фрукт перезрів і почав підгнивати.
  4. Можна злегка стиснути шкірку. Якщо бризнув сік, значить мандарини стиглі.
  5. Мандарини однакового сорту повинні бути приблизно рівні за формою. Великі й трохи здавлені з боків мандарини можуть виявитися кислішими.
  6. Слід купувати тільки неушкоджені плоди без плям гнилі. Що яскравішою і ближче до червоного кольору є шкірка плоду, то солодшим буде мандарин.
  7. Не соромтеся купуючи мандарини попросити продавця відокремити шкірку від плоду. У стиглих і солодких мандаринів шкірка відійде легко й не залишить на м'якоті жодних слідів.

  8. Плід мандарина не повинен блищати і виглядати як футбольний м'яч. У такому випадку продавці могли його натерти воском, що явно не принесе користі. Якщо ви все-таки купили такий фрукт, то його слід ретельно промити теплою водою перед очищенням.

Але й це ще не всі поради з приводу мандаринів. Виявляється, пластикові пакети, який зазвичай дають у супермаркетах, не підходять для зберігання мандаринів. Якщо тримати ці фрукти в пакеті, вони почнуть швидко гнити.

Рекомендується зберігати мандарини у фруктовому відсіку холодильника, адже за кімнатної температури вони швидко псуються. Взимку можна розмістити плоди на утепленому балконі в провітрюваному ящику за умови, що температура повітря не нижче +6 градусів. 

Якщо на гілочках є листочки, не обривайте їх, бо так фрукти довше зберігаються.

Які бувають види мандаринів

Турецькі мандарини середнього розміру у світло-помаранчевій або жовтій шкірці. Що яскравішим є забарвлення, то солодшим плід. У більшості шкірка тонка, але чиститься погано. У таких мандаринах багато кісточок.

Абхазькі мандарини мають кисло-солодкий смак, з вираженою кислинкою. Плоди жовто-помаранчеві, невеликі. Вони соковиті й майже без кісточок. Шкірка може бути тонкою або середньою, на ній можуть бути цятки зеленого кольору і прожилки. 

Іспанські мандарини великі, з товстою шкіркою. Їх легко чистити, але в них буває багато кісточок. Як правило, плоди соковиті, кисло-солодкі. Солодкість відчувається більше, ніж кислинка.

Мандарини з Ізраїлю покриті тонкою блискучою шкіркою і чистяться без проблем. Вони солодкі, але трохи сухуваті.

Марокканські мандарини вважають одними з найсмачніших – вони солодкі й соковиті, середнього розміру, приплюснуті. У них яскравий колір - від золотисто-оранжевого до оранжево-червоного. Найчастіше вони без кісточок.

Китайські - жовтого відтінку, кисло-солодкі, з приємним смаком.

Японські мандарини невеликі (до 30 г), кислі або кисло-солодкі, без кісточок. Плоди шивамікан - приплюснуті з яскраво-жовтою шкіркою. У мандаринів сатсума пухка горбиста шкірка, груба м'якоть, часточки різного розміру.

Є ще зелені мандарини (філіппінські), вони мають горбисту зелену шкірку з жовтими просвітами, дуже м'які на дотик. Їх м'якоть помаранчева, соковита, солодка, з хорошим смаком.

Найкраще відокремлюються від шкірки мандарини японського сорту "Імператор", а також абхазькі, турецькі, марокканські, іспанські. Мандарини, в якій би країні вони не виросли, будуть смачними тільки в тому випадку, якщо вони стиглі. 

Традиція з Китаю

Ароматний помаранчевий плід став невід'ємним атрибутом Нового року з часів СРСР, але насправді традиція почалася ще в Китаї приблизно в 1000 році до нашої ери. 

Мандарини на Новий Рік Відкриті джерела
Мандарини на Новий Рік Відкриті джерела
Мандарини на Новий Рік Відкриті джерела

Гість, що приходить на святкування Нового року, обов'язково підносив господарям двійко мандаринок. А йдучи отримував два інших від господарів. Подарувати мандарини означало побажати грошової удачі.

Словосполучення "двійко мандаринів" китайською мовою співзвучне зі словом "золото". Таким чином, даруючи мандарини, до оселі залучають гроші, бажаючи господарям у прийдешньому році фінансового благополуччя.

Вісім мандаринів, викладені колом або восьмикутником, вважали символом нескінченності того чи іншого блага. Ще одна особливість китайського Нового року - традиція купувати живі мандаринові деревця в горщиках замість ялинки. 

А ви знали, що..

... біла сіточка між часточками, яку часто видаляють при очищенні фруктів, багата на глікозиди, що зміцнюють серце;

...у мандаринах містяться фітонциди, які знімають депресію і покращують настрій;

... мандарини не містять нітратів, як і "бояться" аскорбінової кислоти;

... мандарини допомагають печінці розщеплювати токсини і захищають її, зокрема й від ожиріння. Також вони знижують рівень шкідливого холестерину в крові.

Готуємося до Нового року: Як вибрати стиглі мандарини і які бувають їх різновиди

Щоб свято не було зіпсовано несвіжими або несолодкими фруктами, ділимося лайфхаками щодо вибору мандаринів

 16:00 23.12.2020 

До Нового року залишилося трохи більш ніж тиждень, настав час прикрасити будинок гірляндами, увімкнути "Один вдома" і купити атрибут зимових свят - мандарини. Виявляється, вибрати стиглі мандарини без кісточок - це ціле мистецтво. Фрукт повинен бути без плям, не сильно м'яким і не блищати. Розповідаємо, як вибрати стиглі мандарини в магазині, як їх правильно зберігати і звідки взагалі взялася традиція їсти мандарини на Новий рік.

Як вибрати мандарини

Всі ми звикли вибирати мандарини за зовнішнім виглядом, але не завжди красиві мандарини є смачними: то плід недостиглий, то всередині занадто багато кісточок, то почистити дуже важко.

  1. Отже, перший лайфхак. Визначити стиглість можна і за вагою: що мандарин важче, то він більш соковитий і зрілий.
  2. Мандарин повинен бути пружним на дотик.
  3. Не повинно бути занадто м'яких ділянок або вм'ятин, оскільки це є ознакою того, що фрукт перезрів і почав підгнивати.
  4. Можна злегка стиснути шкірку. Якщо бризнув сік, значить мандарини стиглі.
  5. Мандарини однакового сорту повинні бути приблизно рівні за формою. Великі й трохи здавлені з боків мандарини можуть виявитися кислішими.
  6. Слід купувати тільки неушкоджені плоди без плям гнилі. Що яскравішою і ближче до червоного кольору є шкірка плоду, то солодшим буде мандарин.
  7. Не соромтеся купуючи мандарини попросити продавця відокремити шкірку від плоду. У стиглих і солодких мандаринів шкірка відійде легко й не залишить на м'якоті жодних слідів.

  8. Плід мандарина не повинен блищати і виглядати як футбольний м'яч. У такому випадку продавці могли його натерти воском, що явно не принесе користі. Якщо ви все-таки купили такий фрукт, то його слід ретельно промити теплою водою перед очищенням.

Але й це ще не всі поради з приводу мандаринів. Виявляється, пластикові пакети, який зазвичай дають у супермаркетах, не підходять для зберігання мандаринів. Якщо тримати ці фрукти в пакеті, вони почнуть швидко гнити.

Рекомендується зберігати мандарини у фруктовому відсіку холодильника, адже за кімнатної температури вони швидко псуються. Взимку можна розмістити плоди на утепленому балконі в провітрюваному ящику за умови, що температура повітря не нижче +6 градусів. 

Якщо на гілочках є листочки, не обривайте їх, бо так фрукти довше зберігаються.

Які бувають види мандаринів

Турецькі мандарини середнього розміру у світло-помаранчевій або жовтій шкірці. Що яскравішим є забарвлення, то солодшим плід. У більшості шкірка тонка, але чиститься погано. У таких мандаринах багато кісточок.

Абхазькі мандарини мають кисло-солодкий смак, з вираженою кислинкою. Плоди жовто-помаранчеві, невеликі. Вони соковиті й майже без кісточок. Шкірка може бути тонкою або середньою, на ній можуть бути цятки зеленого кольору і прожилки. 

Іспанські мандарини великі, з товстою шкіркою. Їх легко чистити, але в них буває багато кісточок. Як правило, плоди соковиті, кисло-солодкі. Солодкість відчувається більше, ніж кислинка.

Мандарини з Ізраїлю покриті тонкою блискучою шкіркою і чистяться без проблем. Вони солодкі, але трохи сухуваті.

Марокканські мандарини вважають одними з найсмачніших – вони солодкі й соковиті, середнього розміру, приплюснуті. У них яскравий колір - від золотисто-оранжевого до оранжево-червоного. Найчастіше вони без кісточок.

Китайські - жовтого відтінку, кисло-солодкі, з приємним смаком.

Японські мандарини невеликі (до 30 г), кислі або кисло-солодкі, без кісточок. Плоди шивамікан - приплюснуті з яскраво-жовтою шкіркою. У мандаринів сатсума пухка горбиста шкірка, груба м'якоть, часточки різного розміру.

Є ще зелені мандарини (філіппінські), вони мають горбисту зелену шкірку з жовтими просвітами, дуже м'які на дотик. Їх м'якоть помаранчева, соковита, солодка, з хорошим смаком.

Найкраще відокремлюються від шкірки мандарини японського сорту "Імператор", а також абхазькі, турецькі, марокканські, іспанські. Мандарини, в якій би країні вони не виросли, будуть смачними тільки в тому випадку, якщо вони стиглі. 

Традиція з Китаю

Ароматний помаранчевий плід став невід'ємним атрибутом Нового року з часів СРСР, але насправді традиція почалася ще в Китаї приблизно в 1000 році до нашої ери. 

Мандарини на Новий Рік Відкриті джерела
Мандарини на Новий Рік Відкриті джерела
Мандарини на Новий Рік Відкриті джерела

Гість, що приходить на святкування Нового року, обов'язково підносив господарям двійко мандаринок. А йдучи отримував два інших від господарів. Подарувати мандарини означало побажати грошової удачі.

Словосполучення "двійко мандаринів" китайською мовою співзвучне зі словом "золото". Таким чином, даруючи мандарини, до оселі залучають гроші, бажаючи господарям у прийдешньому році фінансового благополуччя.

Вісім мандаринів, викладені колом або восьмикутником, вважали символом нескінченності того чи іншого блага. Ще одна особливість китайського Нового року - традиція купувати живі мандаринові деревця в горщиках замість ялинки. 

А ви знали, що..

... біла сіточка між часточками, яку часто видаляють при очищенні фруктів, багата на глікозиди, що зміцнюють серце;

...у мандаринах містяться фітонциди, які знімають депресію і покращують настрій;

... мандарини не містять нітратів, як і "бояться" аскорбінової кислоти;

... мандарини допомагають печінці розщеплювати токсини і захищають її, зокрема й від ожиріння. Також вони знижують рівень шкідливого холестерину в крові.

#Новий рік #Новий Рік 2021 #мандарини #мандарин #новорічні свята #свята
Джерело: 112.ua
Теги за темою
Новый год
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Трейлер фильма «Дом из динамита»
Кино-Театр
2025-09-28T06:06:23Z
«Червона Рута» и тысячи голосов: культурное сопротивление, объединяющее страну
ZN UA
2025-09-28T05:33:45Z
Анджелина Джоли бьет тревогу из-за политики: "Я люблю свою страну, но сейчас я..."
Знай
2025-09-28T04:51:03Z
Джерард Батлер выживает вместе с семьей в трейлере фильма "Гренландия: Миграция"
GameMag
2025-09-27T21:39:02Z
Эта прическа возвращается с новой силой: назван тренд этой осени
TSN
2025-09-27T18:21:36Z
Жена Остапчука в честь дня рождения любимого засветилась в стильном семейном фотосете
TSN
2025-09-27T15:18:21Z
"7 чудес Украины" без бюджетных денег: Николай Томенко рассказал об успешном проекте и "краже" идей
Знай
2025-09-27T13:27:11Z
Леся Никитюк рассекретила расходы на сына и покупает ли ему дорогие вещи
TSN
2025-09-27T11:18:21Z
Жена Усика показала, как роскошно отпраздновала годовщину брака вместе с возлюбленным
TSN
2025-09-27T10:06:32Z
Мобильные операторы готовят изменения: кого коснется подорожание уже с октября
UAToday
2025-09-28T18:42:55Z
Земля в Украине за два года выросла в цене в семь раз: какие причины
ZN UA
2025-09-28T06:36:21Z
Штрафы в "Резерв+": что изменилось для уклонистов
Знай
2025-09-28T05:36:17Z
Новые правила аренды: кто заплатит всего 30% от суммы
Знай
2025-09-28T05:06:58Z
Откажут в назначении пенсии: кто в зоне риска
Знай
2025-09-28T04:36:18Z
Жилищная субсидия: могут ли назначить, если есть долги
ZN UA
2025-09-28T02:24:20Z
Зеленский призвал Европу полностью прекратить импорт российской нефти и газа
Хвиля
2025-09-27T21:30:21Z
В Украине запустили венчурный фонд для технологических стартапов
Корреспондент
2025-09-27T20:54:25Z
Прогноз курса доллара на октябрь: эксперт предупредил, к какой отметке готовиться
Хвиля
2025-09-27T19:15:01Z
РФ отказалась от переговоров по Украине - Вэнс
UAToday
2025-09-28T18:42:42Z
Tomahawk для Украины: США обсуждают передачу, но решение за Трампом, - Вэнс
UAToday
2025-09-28T18:42:41Z
Более 12 часов длилась массированная российская атака на Украину: мы будем наносить ответные удары - Зеленский
UAToday
2025-09-28T18:42:10Z
Зеленский: РФ стремится устроить блэкаут в Украине
Корреспондент
2025-09-28T18:39:03Z
Карибский кризис 2.0. Какую игру ведет Путин
ГЛАВКОМ NET
2025-09-28T18:24:11Z
Венс: у США обсуждают просьбу Украины о Tomahawk, решение – за Трампом
Европейская правда
2025-09-28T16:24:34Z
В Чехии резко ответили президенту Словакии, который косвенно поддержал чешскую оппозицию
Европейская правда
2025-09-28T16:24:04Z
СМИ: Трамп будет присутствовать на экстренной встрече сотен генералов в США
Европейская правда
2025-09-28T15:48:40Z
РФ отказалась от переговоров по Украине - Вэнс
Корреспондент
2025-09-28T15:39:07Z
Прилеты по Институту кардиологии, АЗС и еще 20 локациям: что известно об обстреле Киева
UAToday
2025-09-28T09:30:26Z
Атака на Киев: среди жертв - 12-летняя девочка
Новости Украины
2025-09-28T07:51:12Z
Обстрел Киева: количество пострадавших и погибших возросло
Comments UA
2025-09-28T06:42:53Z
Атака на Киев: число жертв возросло до четырёх
Корреспондент
2025-09-28T06:42:16Z
Одесчина в огне: появились фото после вражеской атаки
TSN
2025-09-28T06:36:48Z
В Киеве трое погибших в результате атаки РФ - КГГА
Корреспондент
2025-09-28T06:09:46Z
Взрывы в Киеве: трое погибших
TSN
2025-09-28T06:03:19Z
Пакистанец продавал в Россию собственную мочу под видом "целительной верблюжьей"
Comments UA
2025-09-28T05:57:10Z
В Одесской области дроны ударили по винному заводу
ZN UA
2025-09-28T05:51:58Z
Незаконная заготовка дров: какие штрафы и риски ждут украинцев
UAToday
2025-09-28T18:42:35Z
Просили доплатить еще 20% от стоимости: в Одессе "Цитрус" отказался отдать оплаченный iPhone 17 Pro
VGorode
2025-09-28T16:12:51Z
Российская комбинированная атака на Киев и Запорожье: главные новости ночи 28 сентября 2025 года
TSN
2025-09-28T06:42:10Z
Украинец показал, какие ложки и вилки времен СССР можно продать за 1000 грн
Фокус
2025-09-28T06:30:13Z
Еще в двух странах НАТО заметили неизвестные дроны: что известно
UAToday
2025-09-28T06:21:39Z
Нельзя спорить и хвастаться: обычаи в народный праздник 28 сентября
UAToday
2025-09-28T06:21:37Z
28 сентября: церковный праздник сегодня, чего нужно остерегаться в этот день
UAToday
2025-09-28T06:21:24Z
НАТО увеличивает присутствие в Балтийском море после инцидентов с дронами, - Reuters
UAToday
2025-09-28T06:21:23Z
"Калибры", "Шахеды", "Кинжалы" и ракеты с Ту-95МС: главное о ночной атаке на Украину
UAToday
2025-09-28T06:21:02Z
Как обрезки ногтей превращают в лекарства
UAToday
2025-09-28T14:06:51Z
Мужчина 60 дней ел только мясо: что с ним произошло
UAToday
2025-09-28T12:03:51Z
Институт кардиологии в Киеве продолжает работу после атаки РФ - Минздрав
Корреспондент
2025-09-28T11:15:19Z
Продукты, которые "убивают" оргазм
UAToday
2025-09-28T09:03:05Z
Как подготовиться к сезону гриппа: простые привычки, которые помогут забыть о болезнях
Знай
2025-09-28T05:51:02Z
“Звуковые ванны”: как саунтерапия влияет на мозг и в чем секрет ее удивительного эффекта
TSN
2025-09-27T19:51:58Z
В Индии врачи извлекли из желудка пациента 29 ложек, 19 зубных щеток и две ручки
Новости Украины
2025-09-27T18:24:27Z
Улучшит кожу и повысит иммунитет: названы 7 преимуществ тыквы для организма
UAToday
2025-09-27T17:54:22Z
Не только шампуни и маски: продукты, которые влияют на состояние волос
Знай
2025-09-27T15:21:25Z
В Украине переписали правила продажи автомобилей: какие изменения ввели в правительстве
UAToday
2025-09-28T18:42:09Z
Спрятал аптечку в багажник – готовьтесь к штрафу: украинцев с авто предупреждают
Знай
2025-09-27T19:21:11Z
В Украине ограничили возраст водителей: кому нельзя садиться за руль
Хвиля
2025-09-27T18:30:13Z
Большинству водителей придется переучиться: эксперты назвали привычки, которые убивают трансмиссию
UAToday
2025-09-27T17:54:52Z
Спорткар ЗАЗ и роскошные Mercedes: какие ретро-авто показали на фестивале Old Car Land
Фокус
2025-09-27T14:57:29Z
Audi тестирует новый RS6 с ДВС
Корреспондент
2025-09-26T19:30:03Z
Volkswagen начнет экспортировать свои китайские модели за границу
Корреспондент
2025-09-26T17:57:03Z
Toyota будет продавать обновления для старых GR Corolla
Корреспондент
2025-09-26T17:33:17Z
В Киеве засветился недорогой конкурент BMW 3 Series и Mercedes C-Class от Hyundai
Фокус
2025-09-26T16:27:47Z
Ситуация на фронте на вечер 28 сентября 2025 года
UAToday
2025-09-28T18:42:57Z
Генштаб ВСУ опроверг заявления РФ о продвижении в Ямполе на Сумщине
Корреспондент
2025-09-28T18:24:56Z
На Черкащине из-за российских ракет повреждено почти 6 гектаров леса
Корреспондент
2025-09-28T16:06:26Z
Гороскоп на 29 сентября 2025 года по картам Таро для всех знаков зодиака
UAToday
2025-09-28T15:27:49Z
Гороскоп на понедельник 29 сентября 2025 года
UAToday
2025-09-28T15:00:04Z
Въезд в Купянск закрыт: люди эвакуируются пешком
Корреспондент
2025-09-28T14:45:32Z
Синоптики рассказали, какой будет погода в Украине 29 сентября
Корреспондент
2025-09-28T12:30:24Z
ГУР уничтожило авто с российскими операторами БПЛА
Корреспондент
2025-09-28T11:42:42Z
Погода в октябре: Укргидрометцентр сообщил, когда ожидать заморозки
Новости Украины
2025-09-28T06:33:05Z
Вьетнамец 34 года не стриг ногти и установил мировой рекорд: что из этого вышло
Фокус
2025-09-28T06:00:12Z
От беруш до мультиварки: первокурсникам назвали вещи первой необходимости для начала студенческой жизни
Знай
2025-09-28T05:21:44Z
Задача для сверхвнимательных: найдите только одну полностью разряженную батарею среди других
Фокус
2025-09-28T05:00:59Z
Шесть китайских знаков зодиака, которые 28 сентября придут удачу и любовь
TSN
2025-09-28T03:21:21Z
Жертва домашнего насилия рискует сама стать обидчиком: почему такие люди становятся абъюзерами
Знай
2025-09-28T02:51:58Z
День ангела 28 сентября: кого и как поздравлять с именинами
TSN
2025-09-27T21:21:44Z
Бархатный сезон в Карпатах: цены на отдых падают, а спрос растет
Знай
2025-09-27T20:12:59Z
Сделайте это с пионами осенью — и следующим летом они зацветут еще пышнее
TSN
2025-09-27T17:21:52Z
Навсегда избавиться от портулака на огороде после уборки урожая: проверенные реально работающие методы
TSN
2025-09-27T16:06:26Z
Китайцы бросили вызов GTA VI: NetEase Games показала амбициозную игру в открытом мире Ananta
GameMag
2025-09-28T06:30:01Z
Украинец продает дом в селе Чмыровка: почему с него смеется весь интернет
Фокус
2025-09-28T05:00:33Z
Магнитная буря 28 сентября: какой будет ее мощность
TSN
2025-09-28T04:06:56Z
lifecell готовит изменения для клиентов: часть услуг отменят, остальные взлетят в цене
Знай
2025-09-28T04:06:12Z
Брэндон Хит возвращается в полном перестрелок трейлере Gungrave G.O.R.E: Blood Heat
GameMag
2025-09-27T21:39:41Z
Датамайнеры обнаружили в PlayStation Store упоминание русской озвучки Ghost of Yōtei для PlayStation 5
GameMag
2025-09-27T21:33:53Z
"Канарейки моря": киты научились имитировать человеческий язык
TSN
2025-09-27T21:21:38Z
Helldivers 2 хотят сделать "вечной" игрой — Helldivers 3 не планируется
GameMag
2025-09-27T21:21:27Z
Куда деваются отходы с самолета: эксперт развенчал популярный миф
TSN
2025-09-27T20:33:04Z
Ньюкасл упускает ничью в матче с Арсеналом, который действует по накатанной
Корреспондент
2025-09-28T19:00:32Z
Довбик отличился первым голом в сезоне и рассчитывает на дальнейшую удачу
Корреспондент
2025-09-28T18:18:59Z
За Рубена Аморима заступился его игрок, указав на место злопыхателям
Корреспондент
2025-09-28T17:24:57Z
Дембеле обещает вернуться в игру в самое ближайшее время
Корреспондент
2025-09-28T16:39:36Z
Металлист 1925 забивает один гол в матче с Колосом и выходит победителем
Корреспондент
2025-09-28T16:09:31Z
В седьмом туре УПЛ ЛНЗ и Кривбасс сыграли по нулям
Корреспондент
2025-09-28T14:48:29Z
Довбик отличился первым голом в сезоне
Корреспондент
2025-09-28T14:03:51Z
Джейк Пол комментирует, каким ему видится бой с Джервонтой Дэвисом
Корреспондент
2025-09-28T13:36:00Z
Джервонта намекнул на завершение спортивной карьеры
Корреспондент
2025-09-28T11:30:18Z