Українські школярі будуть харчуватися за новим меню: першою скуштувала Зеленська

Головний санітарний лікар країни Віктор Ляшко разом з першою леді Оленою Зеленською дегустували оновлене шкільне меню від переможця кулінарного шоу «Майстер-шеф», випускника французької школи Le cordon Bleu Євгена Клопотенка. Про це Віктор Ляшко повідомив на своїй сторінці в фейсбук.

З 1 січня 2021 року українські школярі почали харчуватися за новою програмою харчування, яка була зініційована Оленою Зеленською та підтримана Євгеном Клопотенком, який давно говорить і наголошує на необхідності її зміни.

Стрічка новин України та світу, новини економіки й суспільства в нашому Viber!

Нове меню для школярів

Над розробкою шкільного меню працювали не один місяць і не один Євген Клопотенко, оновлене меню розробляла спеціальна робоча група, яка не обійшлася без представників МОЗ, дієтологів та громадських організацій.

Робоча група довгий час працювала над розробкою орієнтовного меню та створенням зразків страв з відповідними технологічними картками, адже вони повинні бути не лише написаними, але й оновленими та відповідати новим вимогам та нормам харчування для всіх вікових категорій школярів.

Коли всі відпочивали та перебували на карантинні, то група кулінарних експертів і сам Євген Клопотенко працювали над розробкою шкільного харчування і результат не залишив нікого байдужим.

Результати того варті

12 лютого 2021 року представниками робочої групи та Віктором Ляшком разом з Оленою Зеленською було відвідано та продегустовано нові страви.

Як зазначив Віктор Ляшко, шкільне меню потребує доопрацювань, але всі побажання будуть враховані, а помилки виправлені.

Також у своєму пості Віктор Ляшко зазначив, що відповідно до рекомендацій ВООЗ, шкільне меню змінило повністю відсоток добової кількості цукру, солі, борошняних та кондитерських виробів. Не стали виключенням, зі слів головного санітарного лікаря країни, і окремі групи продуктів, які негативно впливають на здоров'я підростаючого покоління, тому їх було повністю прибрано.

Євген Клопотенко, як і обіцяв, виконав своє завдання та повністю змінив бачення шкільного меню, але працювати і розвивати список страв, які можна б було приготувати у шкільній їдальні вимагає більше уваги, ніж передбачалося.

За словами Віктора Ляшка, нове шкільне меню буде представлене на широкий загал вже наступного місяця і його зможуть оцінити та побачити не лише школярі, але й всі охочі.