MY.UAНовости
3 рецепта торта Медовик: как и чем разнообразить любимый десерт/Порадуйте близких необычной вариацией
3 рецепта торта Медовик: как и чем разнообразить любимый десерт/Порадуйте близких необычной вариацией

3 рецепта торта Медовик: как и чем разнообразить любимый десерт/Порадуйте близких необычной вариацией

У многих из нас беззаботное детство ассоциируется с вкусным бабушкиным Медовиком. И если вы уже пробовали делать его, советуем разнообразить традиционный рецепт новыми ингредиентами. theLime подготовил для вас три рецепта необычного Медовика.

Медовик без раскатки коржей с клубникой

Ингредиенты для коржей: мед (80 г), сахар (100 г), сливочное масло (100 г), яйца (3 шт.), сода (1 ч. л.), соль (1 щепотка), мука(180-200 г).

Ингредиенты для крема и начинки: сметана 20% (400 г), сахарная пудра или сахар (1 ст. л.), клубника (500 г).

Приготовление:

Берем небольшую кастрюлю и растапливаем мед на небольшом огне, добавляем соду. Провариваем пару минут – до тех пор, пока мед не станет карамельного оттенка.

Затем добавляем в мед сливочное масло и ждем, пока оно растает.

В другой емкости взбиваем яйца с сахаром. Лучше всего это делать миксером на максимальной скорости.

Смешиваем взбитые яйца с остывшей медовой смесью.

Просеиваем через сито муку, а затем добавляем ее в тесто – постепенно, тщательно перемешивая.

Разделяем тесто на 2 части.

Выкладываем форму или противень пергаментной бумагой, на нее выливаем часть теста и разравниваем его силиконовой лопаткой.

Разогреваем духовку до 160°C и выпекаем корж около 8-10 минут. Повторяем эту же процедуру со второй частью теста.

Затем обрезаем края, каждый корж разрезаем на 2, 3 или 4 части.

Клубнику моем, режем на аккуратные дольки.

Чтобы приготовить крем, берем сметану и взбиваем ее с сахарной пудрой. Остывшие коржи промазываем кремом, выкладываем на них нарезанную клубнику и оставляем пропитываться на 3-4 часа.

Обрезки коржей измельчаем блендером и посыпаем торт сверху.

Фото: pinterest.com

Медовик с черносливом

Ингредиенты для коржей: мука (2,5-3 стакана), сахар (1 стакан), сливочное масло (60г), яйца (3 шт.), мед (2 ст. л.), водка (2 ст. л.), сода (2 ч. л.).

Ингредиенты для крема и начинки: сметана (800 г), чернослив (200 г), сахар (1 стакан).

Приготовление:

Черносливы необходимо заранее залить кипятком – примерно на 20-30 минут.

Ставим водяную баню. На ней в миске растапливаем сливочное масло, затем добавляем сахар, мед, водку и яйца. Тщательно перемешиваем, потом добавляем соду.

Снимаем с водяной бани и постепенно всыпаем просеянную через сито муку.

Замешиваем тесто, делим его на 8-9 равных частей.

Посыпаем поверхность мукой и раскатываем в тонкий корж.

Разогреваем духовку до 160-170°C и выпекаем каждый корж, затем даем им остыть.

Аккуратно обрезаем коржи по шаблону – для этого можно взять, например, крышку от кастрюли.

Приступаем к приготовлению крема: с помощью миксера взбиваем сметану с сахаром.

Смазываем каждый корж сметанным кремом, выкладываем чернослив.

Украсить торт можно с помощью обрезков от коржей или же на ваше усмотрение.

Фото: pinterest.com

Шоколадный медовик с вишней

Ингредиенты для коржей: мед (1 ст. л.), сахар (200 г), сливочное масло (65 г), яйца (2 шт.), сода (2 ч. л.), какао-порошок (2 ст. л.), мука (500 г).

Ингредиенты для крема и начинки: сметана 20-25% (300-400 г), сахарная пудра (4-5 ст. л.), вишня без косточек (1-2 стакана).

Приготовление:

В кастрюле растапливаем мед, сахар и масло. Не забываем все время тщательно помешивать.

В другой посуде взбиваем яйца с содой. Добавляем их к медово-масляной смеси, дожидаемся, пока она начнет пениться и подниматься, как закипающее молоко.

Просеиваем муку через сито.

Постепенно добавляем к жидким ингредиентам муку и какао-порошок, замешиваем тесто. Если тесто горячее, месим ложкой, а потом – уже руками.

Делим тесто на 7-8 одинаковых кусочков, кладем в миску, накрываем полотенцем.

Разогреваем духовку до 200°C.

Застилаем форму пергаментной бумагой и раскатываем на ней одну часть теста. Отправляем его в духовку на 5-7 минут. В это время то же самое проделываем со второй частью теста и т.д.

Пока корж не остыл, из него нужно быстро вырезать необходимую форму. Остывшие шоколадные коржи будут сильно крошиться.

Вишню моем и чистим от косточек. К слову, можно использовать другие ягоды на ваш вкус.

Взбиваем сахарную пудру со сметаной.

Приступаем к сборке тортика: ставим первый корж, промазываем его сметанным кремом, выкладываем половинки вишен, накрываем следующим коржом и так далее. Верхний корж также смазываем кремом и украшаем вишнями и обрезками от коржей, измельченными в блендере.

Даем ему настояться около часа.

Фото: pinterest.com

  • Ранее мы рассказали, в чем секрет бисквита для торта.
  • Читайте также на theLime, как сделать быструю пиццу с разными начинками дома.

Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
8 з 10 іноземних інвесторів цікавляться можливостями відновлення України — опитування
AIN
2025-07-11T14:52:41Z
Долар і євро пішли в круте піке: скільки коштуватиме валюта з 14 липня
GlavRed
2025-07-11T14:46:39Z
Інвестиції після перемоги. Які компанії України грають на випередження вже сьогодні
Лига
2025-07-11T14:43:30Z
У Росії вибухнув трубопровід, що забезпечує російський ВПК - джерело
УкраинФорм
2025-07-11T14:36:54Z
Подорожчання овочів у Харкові: що найбільше виросло в ціні
Политека
2025-07-11T14:31:57Z
Валюти перед вихідними ростуть: НБУ підвищив долар та євро
24tv
2025-07-11T14:30:43Z
Великі штрафи: ФОП в Україні з 1 серпня отримають нові обмеження щодо РРО
Фокус
2025-07-11T14:25:47Z
Італія прийде на допомогу: Світлана Гринчук повідомила про мільйони євро та новітні технології для відновлення української води та повітря
Знай
2025-07-11T14:25:13Z
Над Києвом пролетів літак: коли ще цивільна авіація літала над Україною з початку вторгнення
Telegraf
2025-07-11T14:16:02Z
У спортзал йти не треба: учені розказали, чоловіків з якою зовнішністю хочуть жінки
Фокус
2025-07-03T10:12:24Z
МОЗ забороняє госпіталізацію дітей до психіатричних лікарень з 1 липня
24tv
2025-06-29T12:09:08Z
Найтривожніший день тижня: вчені виявили, коли зростає ризик тривалого стресу
TSN
2025-07-11T14:48:49Z
Хто з українських пенсіонерів може отримати безоплатні путівки в санаторій 2025 року
TSN
2025-07-11T14:48:23Z
Як захистити дім від комарів без хімії: простий засіб із кухонних інгредієнтів
TSN
2025-07-11T14:34:37Z
Як перевірити родимки: основні способи діагностики
24tv
2025-07-11T14:28:36Z
Як адаптувати європейські підходи до відповідальної гри: результати круглого столу
Политека
2025-07-11T14:22:39Z
Дозволила мочити манту і ходити в поліклініку без бахіл: куди зникла ексглава МОЗ Уляна Супрун
Telegraf
2025-07-11T14:01:13Z
Стан мозку може передбачити тривалість життя
Portaltele
2025-07-11T13:40:37Z
Розповідав, що вбив Кеннеді: фанати Вуді Гаррельсона були шоковані, дізнавшись, ким був його батько
Фокус
2025-07-11T14:52:50Z
У Молдові соратниці проросійського олігарха Шора загрожує 13 років вʼязниці
Европейская правда
2025-07-11T14:49:25Z
"Ми готові нарощувати обсяги": в ОПУ заінтригували рішенням проти балістики РФ
GlavRed
2025-07-11T14:46:35Z
Президентка Нацради Швейцарії розповіла, як спускалася в укриття у Вінниці
УкраинФорм
2025-07-11T14:46:07Z
Держдеп США звільняє понад 1300 співробітників - ЗМІ
УкраинФорм
2025-07-11T14:43:08Z
Слова Дуди спотворили: у ЦПД пояснили заяви про наміри начебто закрити аеропорт у Жешуві
24tv
2025-07-11T14:42:38Z
Після 10 років в російській тюрмі в Україну повернули політв'язня Андрія Коломійця, – МЗС
24tv
2025-07-11T14:42:32Z
Єврокомісарка Кос розповіла про плани ЄС щодо фінансової підтримки України
УкраинФорм
2025-07-11T14:37:32Z
Буданов оцінив, коли може настати припинення вогню
TSN
2025-07-11T14:36:41Z
Обстріл амбулаторії у Білозерці: кількість поранених зросла до чотирьох, загинула жінка
УкраинФорм
2025-07-11T14:49:51Z
Війська Росії хочуть увійти вглиб Дніпропетровської області на 10 кілометрів, – Буданов
24tv
2025-07-11T14:31:17Z
Печерський суд відправив екссекретаря Київради Бондаренка під домашній арешт
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T14:28:54Z
"Подарунок" із Росії: у двох областях України повітря прогріється вище 40°C
Telegraf
2025-07-11T14:10:30Z
Російські війська захопили Ялту в Донецькій області
Gazeta UA
2025-07-11T14:07:45Z
Гороскоп на 12 липня: Тельцям - сюрпризи, Терезам - зміни в особистому житті
Telegraf
2025-07-11T14:04:14Z
Обмеження руху транспорту в Києві: українців чекають зміни, термінове попередження
Политека
2025-07-11T13:46:05Z
Кличко назвав «абсурдом і театральщиною» підозри екссекретарю Київради та очільнику транспортного департаменту
Украина Криминальная
2025-07-11T13:42:58Z
Робота для пенсіонерів у Миколаєві: найактуальніші вакансії з середньою зарплатою у 30 тисяч
Политека
2025-07-11T13:31:24Z
Сили оборони уразили в Росії авіазавод та підприємство з виготовлення ракет для ППО
Лига
2025-07-11T14:52:23Z
В Україні з’явилась риба, яка ставить під загрозу існування багатьох підводних мешканців
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T14:45:48Z
До використання у ЗСУ допустили український роботизований комплекс «Лютік»
УкраинФорм
2025-07-11T14:43:36Z
New York Post розмістило на обкладинці фото вбитого росіянами в Україні однорічного хлопчика
УкраинФорм
2025-07-11T14:40:53Z
Господар шукав зниклого собаку 8 днів: камера зафіксувала момент його повернення
Фокус
2025-07-11T14:37:49Z
У Литві впала російська "Гербера": країна не має доказів, що дрон з Білорусі запустили навмисно
24tv
2025-07-11T14:36:58Z
У Харківському екопарку вирощують двох білих тигренят: кадри з малюками
24tv
2025-07-11T14:30:12Z
"Конфлікти всередині суспільства виснажують і створюють відчуття загрози й небезпеки"
Gazeta UA
2025-07-11T14:28:42Z
Чи можна брати дрова з кладовища: священник здивував відповіддю
GlavRed
2025-07-11T14:25:26Z
Леся Нікітюк показала свою фігуру через місяць пологів і як минуло її перше тренування у залі
TSN
2025-07-11T14:48:45Z
Декстер, Супермен і найкраща екранізація Кінга: що дивитися у ліпні в кіно та вдома
Фокус
2025-07-11T14:31:00Z
Сумку Birkin придбали на аукціоні за рекордні 10,1 мільйона доларів
Комсомольская правда
2025-07-11T14:28:18Z
«Видавництво Старого Лева» друкуватиме на замовлення читачів книги, тираж яких закінчився
Детектор М
2025-07-11T14:16:41Z
43-річний зірка "Астерікса і Обелікса" трагічно загинув через впущений телефон: що сталося
TSN
2025-07-11T14:16:06Z
Стефанчук, Зібров, Кудлай. Хто прийшов на похорон Поклада
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T13:34:02Z
3 найновіші кримінальні серіали, які тримають в напрузі та не дозволяють розслабитись до кінця
24tv
2025-07-11T13:10:34Z
У Києві попрощалися з композитором Ігорем Покладом
УкраинФорм
2025-07-11T12:40:58Z
Її досі знає кожен: якою була найпопулярніша українська пісня у 2005 році
24tv
2025-07-11T12:28:30Z
Астрологи назвали 2 знаки зодіаку, для яких серпень стане місяцем змін
24tv
2025-07-11T14:30:53Z
У хід йшло все: сучасні діти і не знають, як в СРСР зберігали продукти у спеку
Telegraf
2025-07-11T14:28:57Z
Як запобігти накопиченню пилу в домі: дієві поради для чистоти й здоров’я
24tv
2025-07-11T14:28:14Z
Як прибрати черв'яків з черешні: перевірений метод
GlavRed
2025-07-11T14:25:22Z
Її неможливо не любити: найкраща сирна запіканка без борошна та манки
24tv
2025-07-11T13:52:30Z
Не додавайте хліб у фарш: замініть цей продукт і котлети вийдуть нереально соковитими
Telegraf
2025-07-11T13:37:26Z
Йому близько 1000 років. Де в Україні росте дуб-велетень, неподалік якого стратили одного з найвидатніших князів Русі
Telegraf
2025-07-11T13:25:23Z
Як зрозуміти, що час копати молоду картоплю: просте правило
24tv
2025-07-11T13:18:44Z
Вапняний наліт з крана зникне за 5 хвилин: потрібен фрукт з холодильника
24tv
2025-07-11T13:18:32Z
У Харкові викрили масштабний схрон зброї: російські спецслужби намагалися приховати цей арсенал для своїх диверсійних груп
Мій Харків
2025-07-11T14:51:32Z
На Херсонщині затримали трьох чоловіків, які працювали на окупантів
Украина Криминальная
2025-07-11T14:46:28Z
Російський удар по Одесі зруйнував конюшню - загинула кобила, ще одна поранена
Комсомольская правда
2025-07-11T14:19:31Z
У Кам’янському за вбивство знайомої поліцейські затримали 59-річного чоловіка
Украина Криминальная
2025-07-11T14:16:52Z
Правоохоронці викрили схему фальшивих довідок для ухилянтів
1News
2025-07-11T14:16:31Z
В РФ загорівся завод з виробництва деталей РСЗВ
1News
2025-07-11T14:13:24Z
Погоня завершилася, коли Prius перекинув G-Wagen у повітрі, як дитячу іграшку
Топ Жир
2025-07-11T14:04:47Z
Приміщення у центрі столиці приватизували зі збитком ₴2,7 млн – повідомлено про підозру посадовцю КМДА
Украина Криминальная
2025-07-11T13:58:43Z
Удар дронами по Одесі: у місті зросла кількість постраждалих внаслідок атаки
Фокус
2025-07-11T13:46:35Z
24 світові рекорди: електрогіперкар Rimac Nevera R за €2,3 млн демонструє потенціал EV
ITC
2025-07-11T14:52:46Z
Оновлення Suzuki Jimny в дорозі, але зміни будуть малопомітними
Топ Жир
2025-07-11T14:48:48Z
Електромобіль Lucid Air Grand Touring встановив світовий рекорд: 1200 км без підзарядки
Топ Жир
2025-07-11T14:04:54Z
Гібрид замість “електрички”: новий кросовер Lamborghini Urus кардинально змінить концепцію
AutoGeek
2025-07-11T14:04:27Z
IVECO Bus презентує компактні автобуси на біометані та електротязі
AutoCentre
2025-07-11T13:25:06Z
Заряджений електромобіль Hyundai Ioniq 6 N показали офіційно
AutoGeek
2025-07-11T13:22:49Z
Подушки безпеки Toyota GR Corolla спрацьовують без аварії, але виробник стверджує, що це нормально
Топ Жир
2025-07-11T13:18:42Z
Maserati презентувала у Гудвуді новий суперкар MCPura
AutoCentre
2025-07-11T13:07:49Z
Тепер Nissan Ariya можна орендувати дешевше, ніж базову версію Leaf
Топ Жир
2025-07-11T13:04:07Z
В Україні стали доступними інструмент для створення фільмів з ШІ та новий план передплати AI Ultra від Google
Детектор М
2025-07-11T14:31:27Z
Без грама майонезу та з трьох інгредієнтів: рецепт смачного та ситного салату
GlavRed
2025-07-11T14:25:16Z
iOS 26 додасть два нові додатки на iPhone. Навіщо вони потрібні і як працюють
InternetUA
2025-07-11T14:22:19Z
Чи вартий iPhone 14 уваги в 2025 році: доступна альтернатива останнім флагманам
Детектор М
2025-07-11T14:19:06Z
БПЛА, які бачать і вбивають самі: чи реальна загроза від дронів з ШІ, про які говорить Берлінська
Фокус
2025-07-11T14:01:16Z
1,02 петабіт в секунду: в Японії встановили новий рекорд швидкості інтернету
InternetUA
2025-07-11T14:01:12Z
Chrome на Android тепер попереджає про небезпечні сайти
Portaltele
2025-07-11T13:40:43Z
Батареї електромобілів запрацюють "як скажені": яку загадку розгадали вчені
Фокус
2025-07-11T13:37:40Z
ШІ на чотирьох лапах: вчені створили робота, який адаптує ходу до незнайомої місцевості
ZN UA
2025-07-11T13:28:34Z
У Києві відбулася першість з єдиноборств за версіїєю «Комбат самозахист ІСО»
УкраинФорм
2025-07-11T14:52:05Z
Ноттінгем Форест оголосив про перехід захисника Ботафогу
Football.ua
2025-07-11T14:46:04Z
Комо посилився нападником Селтіка Кюном
Football.ua
2025-07-11T14:34:26Z
Луїс Енріке: ПСЖ та Реал Алонсо не можна порівнювати
Football.ua
2025-07-11T14:31:18Z
Одіозний гімнаст Ковтун офіційно змінив українське громадянство на хорватське
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T14:30:18Z
Футболіст Шахтаря Єгор Назарина вперше став батьком
24tv
2025-07-11T14:28:49Z
Окупили літні трансфери: скільки заробив Реал за Клубний чемпіонат світу-2025
24tv
2025-07-11T14:06:50Z
У боротьбі за Кубок Європи ФІБА візьме участь український Дніпро
1News
2025-07-11T13:55:55Z
Мілан може підписати Джексона – Романо
Football.ua
2025-07-11T13:52:04Z