Дієтологи чи нутриціологи: як швидко схуднути без шкоди для здоров'я

Здорове харчуваннянині в тренді. Але до дипломованих дієтологів за порадою йдуть далеко не всі. Бо на противагу з’явились нутриціологи.

Хто вони? Чиї програми ефективніші? І головне – як зробити, аби у підсумку схуднули ви, а не лише ваш гаманець - йдеться у випускуТСН.Тиждень 28 березня. 

Солодке для Юлі Притули - мами трьох доньок, коханої дружини і королеви краси серед дівчат з пишними формами - слабкість з дитинства.

"Я все життя була повненькою дівчинкою. Вкінці вагітності важила за 100 кілограм. Чого тільки не робила аби позбутися нестерпних кілограмів! Правильне харчування, спорт, харчування без м'яса, без цукру, на кашах, ліполітики, ковітація, аерліфтинг – все це було. Навіть таблетки для схуднення - були…. Але все одно - кілограми повертаються", - розповіла Юлія Притула. 

Робота з дому, ненормований графік, стрес та недосипання. Що їсти аби не повніти - відповідь на це питання, як і наша героїня, шукають тисячі українських жінок.

Уявіть собі: на вашій тарілці ідеальний продукт. В якому чітко вирахувана необхідна для організму кількість білків, жирів, вуглеводів. З’їв зранку - і отримав на цілий день порцію всіх необхідних поживних речовин. Але в природі такого диво-продукту не існує.  Натомість є багато фахівців, які намагаються створити ідеальний раціон - дієтологи, фітнес-тренери, фахівці з правильного харчування, сироїди. Є і нутриціологи - спортивні чи звичайні. Instagram та ютуб кишать порадами від знавців, які не мають навіть середньої медичної освіти.

"Нутриціологію я вивчала в спеціальному навчальному закладі це - Інститут превентативної функціональної антивікової медицини", - каже нутриціологиня Ніна Ходаковська. 

Модно зараз не лише консультувати, а й свої курси відкривати.

"Вартість таких курсів від п'яти тисячі до двадцяти тисяч гривень. Все залежить від програми. Я не просто консультую, у нас 42 записаних уроків, на основі яких можна допомогти своїм рідним, близьким або навіть почати консультувати як нутриціолог", - каже нутриціологиня Ніна Ходаковська. 

Навчитись нутриціології можуть всі охочі. 

ТСН вирішила з’ясувати, хто ж такі нутриціологи? Від чого рятують ? І чим вони відрізняються від звичних дієтологів?

"Нутріціолог - це нова професія і вона кардинально відрізняється від дієтолога. Ми людей вчимо дружити з їжею. Нутріціолог - це більше про спосіб життя і про харчування. Нутріціолог не зможе лікувати людину", - каже нутриціологиня Софія Рожко. 

"Дієтолог - це медична спеціальність. Вона потребує вищої медичної освіти, досвіду роботи. Їжа у нашому випадку - це основний інструмент лікування. Бо їжею можна, як нашкодити, так і допомогти", - говорить ендокринологиня-дієтологиня Наталія Самойлова. 

ТСН разом із Юлією Притулою вирішили сходити, як до нутриціолога, так і до дієтолога. 

Нутриціологиню Софію ТСН знайшла в ютубі – там вона веде свій канал, також у дівчини є своя сторінка в Instagram. Софія має і власний досвід перемоги над зайвими кілограмами.

"Я належала до тих дівчат, які могли їсти все і не поправлятись. А потім в один момент, за два місяці, я набрала 15 кілограм. 
Щоб схуднути почала вчитися їсти овочі та рибу. Захопилася модною нутриціологією. За плечима мала диплом міжнародного еколога – вивчала хімію, біологію, фізику, але - не медицину. Вирішила отримати диплом нутриціолога . Але в Україні у вишах цього не викладають. Є лише курси. Я  проходила курси в Україні і я залишилася не задоволена. Мені не сподобалося, що не було перевірки знань. Вам просто начитали лекції, а далі - жоден спеціаліст не дає вам екзаменів. А тому я знайшла вуз в Ірландії і там вчилася два роки, це - університет при лікарні", - каже нутриціологиня Софія Рожко. 

Щоб працювати нутриціологом в Україні не потрібні ані диплом, ані ліцензія. Навіть кабінет відкривати не обов’язково - консультувати можна через Мережу.

"Це стало такою мейнстрімовою професією, яка дозволяє людям швидко заробляти. Це - ілюзія, бо щоб навчитися і програму свою скласти - треба роки. Щоб видати цю коротку рекомендацію: їж овочі - ти маєш розуміти, а що таке овочі, як вони впливають на організм, як вони засвоюються, як кишкова флора на них реагує. Тобто, щоб видати таке - потрібно багато розуміти", - наголошує Софія Рожко. 

Але далеко не всі пішли шляхом Софії. Тож запам’ятайте: нутриціолог не має права призначати аналізи чи виписувати ліки. Він - не медик. Тому Софія об’єдналася із тими, хто має спеціальний фах: психологами, дієтологами та гастроентерологами, а отже, має всі підстави давати рекомендації щодо харчування. 

До дієтолога Софія Притула прийшла із побажанням позбутись зайвих 15 кілограмів. Лікарка її оглянула, розпитала про режим харчування та призначила аналізи. 

Дієтологиня Наталія Самойлова лікує вже двадцять років. Має додаткові спеціалізації ендокринолога та санолога. Коли чує про консультації онлайн від "інста-лікарів" відверто обурюється.

"У мене був випадок, коли я була присутня на лекції одного нутриціолога з освітою юриста. Був також перелік аналізів, які вона з помилками вивела на екран. І як після цього можна призначати якісь медичні препарати? Я вважаю це - злочин", - пояснює Наталія Самойлова.  

Нерідко дієтологині доводиться рятувати пацієнтів таких "інста-лікарів".

"Це - мракобісся, котре абсолютно не відповідає науковим даним. Був випадок, коли нутриціолог призначив 15 медичних препаратів 6-річній дитині. Це - злочин. Зате цей нутриціолог має освіту кухаря. Але кухар не може лікувати людей. До нас приходила дівчина, котра закінчила курси нутриціолога. Їй здалось, що вона може лікувати людей їжею. Але у неї від такого "лікування" були побічні ефекти, як-от: високий рівень цукру в крові та високий гемоглобін. Тобто вона сама потрапила у свій капкан", - розповідає Наталія Самойлова. 

Попит на правильне харчування нині шалений, а от дипломованих лікарів не вистає. А святе місце, як відомо, порожнім не буде. Щоб називатися нутриціологом достатньо закінчити двотижневі курси, а от щоб дієтологом довго навчатися. 

"Цікавтесь професійною діяльністю свого лікаря. Запитайте, чи є у нього диплом медика. Якщо так, то за якою спеціальністю. Якщо це - медичний заклад, то він має мати ліцензію. У цих нутриціологів її часто немає", - каже дієтологиня Наталія Самойлова. 

Юлія Притула, котра хоче схуднути, отримала перші поради фахівців. Нутриціолог - заборонила перекуси та рекомендувала не їсти солодке на сніданок та молочне на вечерю. А от наша дієтологиня запідозрила проблеми з інсуліном в крові та дала направлення на додаткові аналізи.

Дієтолог – це лікар з медичною освітою, який допомагає боротися з хворобами за допомогою їжі. А от нутриціолог – лише консультант з правильного харчування. І що важливо пам’ятати - часто без медичної освіти. 

Нагадаємо, в Україні циркулює новий штам COVID-19. Стало відомо, у чому підступність "британського" штаму коронавірусу.