На Херсонщине экоферма производит 16 подвидов сыров

Об этом говорится в сюжете Общественное Херсон, передает Укринформ.

По словам владелицы фермы Елены Белозоренко, сначала приобрели двух коз, начали делать брынзу. На этом решили не останавливаться и попытались приготовить различные виды сыров.

«У нас мало молока, мало дойных коз и мы все делаем вдвоем. У меня большие планы сварить пармезан, бри, но не хватает ни молока, ни моих ресурсов. Обычно, сыроделы останавливаются на нескольких видах сыров. Но я на этом не хочу останавливаться», - рассказала Елена.

С прошлого года на ферме принимают гостей. В будущем супруги планируют проводить реабилитацию для детей с инвалидностью.

По словам психолога Эмилии Хутковской, работа с животными вызывает положительные эмоции. Она уменьшает уровень агрессивности и тревожности.

В планах Елены Белозоренко - расширить экоферму, создать рабочие места и больше людей познакомить с производством сыра.

Фото: Общественное Херсон