Альтернативи майонезу: чим заправляти салати влітку

Літо - це пора для свіжих та корисних салатів з зелені та інших овочів.Заправки для них варто обирати не з майонезу, а більш корисні, розповіла дієтологиня Нурія Діанова. Вона пояснює, що майонез містить консерванти, які негативно впливають на здоров'я. Краще змінити його на сметану, вона є натуральним корисним продуктом і підходить для овочевих та фруктових салатів.Зараз існують різні види олій, якими можна заправляти салати. Можна спробувати, наприклад, із виноградних кісточок, лляну, чи з волоського горіха.Слід вибирати олію, яка є найбільш пахучою. Це означає, що точно містить вітаміни А і Е. Зберігати салати довго не треба. Їх слід готувати перед прийомом їжі так, щоб вистачило на один раз.Рукола - це пряна трава з корисними властивостями, яка може додати смаку й аромату овочам. Але її можна їсти не всім людям, декому варто відмовитися. У людей іноді може бути алергія на руколу. Проявляється як спазм у горлі, набряк слизової, порушення травлення, спазм у шлунку.