Готовить за урок: названы блюда, которые предлагают подавать в школьных столовых

Концепцию современной школьной кухни презентовали во время второго дня форума Украина 30. Здоровая Украина.

Шеф-повар Евгений Клопотенко назвал блюда, которые предлагают готовить в школах, чтобы сделать рацион детей вкуснее и полезнее.

— Салат с морковью и яблоками, салат с капустой, суп минестроне, рыбные котлеты, плов, украинская вертута, кускус с овощами, — рассказал Евгений Клопотенко.

В то же время соучредитель ОО Национальная ассоциация общественного питания Орест Степаняк озвучил требование, которое обязательно должно выполняться, чтобы блюда были полезными.

— Нужно учиться готовить за урок и отдавать во время перерыва, чтобы пища была максимально свежей, — объясняет Орест Степаняк.