Сырный суп: обновленный рецепт полюбившегося блюда

Суп с плавленым сыром является довольно стандартным блюдом в Украине, если только прежде в него не добавляли бекон и сосиски.

Данный рецепт подойдет для всех, кто желает немного обновить классический суп.

Ингредиенты:.

- 1,5 л бульона на свиных ребрах.

- 130 г плавленого сыра.

- по 50 г колбасного сыра, бекона и венских сосисок.

- 400 г картофеля.

- 120 г моркови.

- 25 г сливочного масла.

- 25 г муки.

- 10 г чеснока.

- по 1 г сушеного укропа и лаврового листа.

- соль, свежемолотый белый перец.

Пошаговый рецепт приготовления:.

Плавленый сыр нарежьте кубиками со стороной 1 см, колбасный сыр и чеснок натрите на мелкой терке.

Бекон, сосиски и морковь нарежьте мелкими кубиками, картофель – средними.

На среднем огне в сковороде вытопите жир из бекона.

Добавьте сливочное масло и обжарьте морковь и сосиски, 1 мин.

Уменьшите огонь, добавьте муку и готовьте 3 мин.

Одновременно доведите до кипения бульон.

Положите картофель, повторно доведите до кипения.

Добавьте весь сыр и содержимое сковороды.

Приправьте специями.

Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, 7–10 мин.

Положите чеснок, перемешайте, готовьте еще 5 мин.

Снимите с огня и дайте настояться 10–15 мин.

Подавайте горячим.

ua в Telegram.