У Парижі обрали найкращого в світі пекаря, який виготовляє багети

У Парижі обрали переможця конкурсу традиційної французької випічки – багетів. Ним став паризький пекар Макрам Акрут – він отримав 4 тисячі євро та ексклюзивне право на постачання багетів у Єлисейський палац упродовж року.

Про це 25 вересня ідеться в сюжеті ТСН.19:30.

У конкурсі змагались 173 пекарі. За правилами конкурсу, довжина багетів мала бути не менше 55 см і не більше 70 см, а вага – не перевищувати 300 грамів.

Журі оцінювало випічку за п’ятьма критеріями:

• вигляд;
• пропеченість;
• консистенція;
• м’якість;
• аромат.

Багети – невід’ємна частина французького застілля. Цього року французький Мінкульт подав заявку в ЮНЕСКО, щоб традиційні французькі булки включили до списку всесвітньої спадщини.