Скільки варити гриби, щоб стали безпечними

Отруйні гриби не мають неприємних запах. Їхню корисність так не визначають. Найчастіше труяться схожими на їстівні гриби - блідою поганкою. Її зрізана шляпка біля верха не дає побачити характерне кільце. Цей гриб смертоносніший, ніж мухомори. Їх 15 містять стільки отруйних речовин, як одна бліда поганка.Про це розповіла Gazeta.ua Ольга Марчук, столична гастроентерологиня."Не ідіть по гриби у посуху. Тоді вони пересихають і збільшується концентрація токсинів. Зірвані не можна зберігати довше доби при температурі +10°C. Особливо в поліетиленових пакетах. У них не проходить повітря і не випаровується волога, тому утворюються шкідливі речовини", - пояснила лікарка.Варити гриби тричі, щоразу в свіжій підсоленій воді пів години. Зберігати в холодильнику в емальованому посуді. Щоб уникнути отруєння, дотримуйтеся правила "однієї доби". Готувати протягом 24 годин після збирання і зберігати не довше цього часу.Якщо після вживання грибів почався пронос, треба вимити токсин, щоб не всмоктався у кров. Слід швидко, великими ковтками, випити майже 3 літри теплої води з-під крана. Кип'ятити немає коли. Краще із содою. Й одразу викликати блювання.У такому стані обов'язково прийняти сорбенти — потовчене чорне чи біле вугілля, 20 таблеток одразу. Або випити атоксил, сорбекс, ентеросгель. Вони діють швидше й ефективніше, ніж вугілля.З віком можливість отримати ожиріння стає меншою. У молоді віком від 18 до 24 років ризик зайвої ваги в чотири рази більший, ніж у людей за 65.Жінки переважно набирають вагу у віці від 35 до 40 років, чоловіки - після 40 років. Усе залежить від харчування, стосунків з партнером і часу.