Гарячі страви на Новий рік 2022: рецепти страв, які краще смакують наступного дня

Три страви на Новий рік 2022, які смачніші на наступний день / depositphotos.com

Сучасний новорічний стіл - це головне застілля року. Меню на Новий рік 2022 складають мало не за місяць до свята, довго обговорюють, перевіряють рецепти і ретельно роблять заготовки на Новий рік.

Але, хоча сам стіл ломиться від всяких страв і смаколиків, дочекатися півночі, щоб все-все на столі перепробувати, вдається далеко не всім. А після бою курантів об'їдатися не рекомендують вже лікарі. Ось і виходить, що основну масу святкових страв ми доїдаємо вже вранці 1 січня. Або навіть під вечір першого дня року. Відтак раціональніше і правильніше буде приготувати на Новий рік 2022 хоча б три страви, які є смачнішими на наступний день.

А що не можна ставити на стіл у рік Тигра та як приготувати смачні новорічні салати – читайте в нашому матеріалі Бомбічні салати на Новий рік 2022 за 10 хвилин: як вразити гостей і чим задобрити Тигра.

Новорічний стіл - коли подавати страви
Незвичайні страви на Новий рік, які смачніші на наступний день
Гаряче на Новий рік 2022 - лазанья для ледачих: дуже просто і смачно
Ресторанні страви на Новий рік 2022 - м'ясний рулет смачніший, ніж у ресторані
Сучасний новорічний стіл - піца-палички просто бомбічні!

Новорічний стіл - коли подавати страви

Дієтологи однозначно радять не переїдати на Новий рік пізно вночі - а спокійно повечеряти десь о 18:00-20:00 (тобто в звичайний, несвятковий час). Тим більше що до цього часу відзначать Новий рік 2022 вже багато далекосхідних країн – можна подумки приєднатися до них.

А вже під бій курантів можна подати на стіл новорічні закуски. І при цьому пити побільше води - для поліпшення травлення і профілактики похмілля.

Як варіант – можна компенсувати собі новорічну "дієту", влаштувавши ситне новорічне застілля вранці або в обід 1 січня, коли новий рік остаточно вступить у свої права. При цьому на першосічневий стіл не зайвим буде подати курячий бульйон (або будь-який легкий суп на такому бульйоні, наприклад, із локшиною): він відмінно допомагає від похмілля.

Незвичайні страви на Новий рік, які смачніші на наступний день

Багатьом стравам потрібно настоятися, щоб повністю розкрилися всі відтінки смаку. В основному, це категорія страв, до складу яких входить м'ясо. І в цьому плані нам пощастило: 2022, за китайським календарем, рік тварини м'ясоїдної - Чорного Водяного Тигра. Тому якраз на м'ясні страви і треба робити акцент, коли складаєш новорічне меню 2022.

Отже, топ-10 страв, які смачніші наступного дня:

борщ;
гороховий суп;
м'ясний рулет;
піца;
смажена курка;
риба під маринадом;
лазанья;
бефстроганов;
тушкована яловичина;
салати з майонезом.

Є й десерти, які відмінно можна приготувати на Новий рік 2022 – а з'їсти спокійно і на наступний день. Наприклад, будь-який фруктовий пиріг краще смакуватиме після того, як просочиться фруктовими соками. Дуже добре зберігаються в холодильнику і млинці.

А тепер пропонуємо вам рецепти новорічних страв, які з часом стають тільки смачнішими.

Гаряче на Новий рік 2022 - лазанья для ледачих: дуже просто і смачно

Щоб шари лазаньї не розпадалися, а м'ясна начинка добре просочила тісто – їсти її рекомендується не відразу після приготування, а давши їй настоятися хоча б кілька годинок.

Вам знадобиться:

фарш курячий - півкіло;
пара цибулин (все залежить від їхнього розміру);
свіжі гриби - теж півкіло (найкраще брати печериці), в якості заміни або доповнення тут можуть виступити помідори;
тонкий лаваш;
стакан молока;
нежирний сир;
борошно - 1 столова ложка.

Як готувати:

Обсмажити гриби з цибулькою і м'ясним фаршем - посолити.
Для соусу: розвести борошно в молоці, додати сіль і довести до кипіння. Зняти з вогню і дати загуснути.
У формі для запікання викласти шарами: лаваш – потім фарш, лаваш – потім гриби – знову лаваш і далі за цією схемою. Зверху заливаємо соусом і посипаємо сиром.
Відправляємо в духовку до утворення рум'яної скоринки: зазвичай це займає 30-40 хвилин.

Ресторанні страви на Новий рік 2022 - м'ясний рулет смачніший, ніж у ресторані

Ця страва - справжня знахідка для любителів бутербродів із чимось ковбасним. Він не розвалюється при нарізці, а смак у нього такий - що пальчики оближеш!

Вам знадобиться:

філе курячої грудки - 350 г;
желатин - 30 г;
спеції на свій смак (в ідеалі це сіль, сухий часник, паприка, гостра паприка, сушена петрушка, спеції для курки) – кожної спеції приблизно по 1/2 ч. л.

Як готувати:

Філе нарізати на невеликі шматочки, змішати зі спеціями і викласти на харчову плівку. Зверху посипати желатином.
Акуратно загортаємо все в рулет. "Ковбаску", що вийшла, загортаємо ще й у фольгу.
Духовку заздалегідь розігріти до 200 градусів. На деко налити води і викласти рулет (вода повинна діставати приблизно до середини рулету).
Готуємо рулет приблизно годину. Потім охолоджуємо блюдо приблизно дві-три години. Остиглий рулет краще нарізається.
Можна зробити бутерброди з рулетом або подавати як самостійну страву.

Сучасний новорічний стіл - піца-палички просто бомбічні!

Це скоріше святкові закуски 2022, а не основне блюдо. Але вони ситні (198 ккал на 100 г), оригінальні – і ви навіть не уявляєте, як же це смачно.

Вам знадобиться:

Для тіста:

сир брикетний – 180 г;
борошно (можна змішати рисове та пшеничне в рівних пропорціях) – 4-5 ст. л.;
одне яйце;
розпушувач - 1/2 ч. л.;
сіль.

Для начинки:

сметана (як альтернатива - томатна паста);
шинка;
сир;
солоні огірочки.

Як готувати:

Гарненько замішати сир із яйцем, поступово додаючи борошно і розпушувач. Тісто має вийти еластичним.
Розділити тісто на дві частини і тоненько розкачати.
Змастити основу сметаною або томатною пастою, зверху додати начинку. Згорнути все трубочками, нарізати порційно (або можна ламати вже готову).
Для додання особливої пікантності можна змастити трубочки жовтком і посипати кунжутом.
Приготування в духовці займає близько 25-30 хвилин при температурі всередині 180 градусів.
Насолоджуємося незабутнім смаком!

Читайте також: