Рулет из свинины с грибами: рецепт приготовления

Рулет из свинины с грибами вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Ингредиенты:.

лук репчатый - 1 шт;лук зеленый - половина пучка;чеснок (зубчик) - 1 шт;шампиньоны - 150 г;помидор - 1 шт;масло оливковое - 3 ст.

л;свинина (филе, стейк) - 200 г;приправа для мяса - 0,5 ч.

л;масло сливочное - 15 г;горчица дижонская - 3 ст.

л;тесто слоеное дрожжевое (1 пластина) - 250 г;мука пшеничная - 0,5 ст.

л;сыр плавленый - 2 шт;желток яичный - 1 шт;перец черный – по вкусу;соль – по вкусу.

Способ приготовления:.

Очистить и нарезать маленькими кубиками: лук, грибы, помидор (без мякоти) и чеснок.

Мелко нарезазать зеленый лук.

На разогретом оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачности.

Добавить грибы, посолить, поперчить и обжаривать минут 5 или до полуготовности.

Свиной стейк, положить в прозрачный пакет и отбить с двух сторон.

Посыпать пластину мяса приправой, солью, перцем и выложить кусочки помидора.

Добавить сливочное масло.

Закрыть начинку пластиной мяса и закрепить деревянными зубочистками.

Смазать со всех сторон мясной рулет горчицей.

На разогретом оливковом масле обжарить (но не до готовности) рулет со всех сторон до румяной корочки.

Зубочистки снять.

Пластину слоеного теста положить на припыленную мукой столешницу и раскатать.

Проколоть тесто вилкой.

Положить на тесто 2 пластины плавленного сыра.

На сыр выложить грибы и посыпать зеленым луком.

На лук положить мясную заготовку и свернуть пласт теста в рулет.

Рулет можно украсить обрезками теста.

Накрыть пирог пленкой и дать время тесту растояться и увеличится, минут 20-30.

Затем смазываем пирог взбитым желтком и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке до готовности.

Как мы писали ранее, что елочные шарики - очень простая, быстрая и вкусная закуска, которая украсит новогодний стол и обязательно станет одним из любимых новогодних блюд.

ua в Telegram.