Рецепт приготування маку для куті

Найважливішою стравою на різдвяному столі вважається кутя.

У мережі безліч рецептів на будь-який смак — від традиційних до фьюжен.

Проте більшість із них об’єднує один інгредієнт — мак.

Ба більше, не варто шкодувати маку, адже він у куті символізує достаток.

Вважається, що чим багатшою (тобто смачнішою і ситнішою) буде кутя, тим кращим буде врожай і вищий достаток у сім’ї.

Однак не слід в кутю просто засипати мак, його перед цим треба підготувати.

Як правильно приготувати мак для куті.

мак – 200 г;.

цукор – 100 г.

Спосіб приготування.

Спочатку мак потрібно залити окропом і залишити до остигання.

Вода повинна покрити мак для куті на 2-3 пальці.

За цей час мак набухне і його легко можна буде розтерти.

Потім варто злити воду, але на дні трохи залиште, інакше мак може швидко підсохнути.

Потім три столові ложки маку покладіть у макітру і починайте терти макогоном.

Можна використати і ступку.

Якщо її немає, підійде будь-який міцний посуд і дерев’яна товкачка.

Щойно мак виділить так зване молочко, потрібно додати дві ложки цукру і продовжувати терти.

Перетертий мак перекладаємо в інший посуд, і продовжуємо такі ж маніпуляції з порцією, що залишилися.

Якщо у вас немає бажання перетирати мак, як у давнину, можна скористатися м’ясорубкою.

Досить просто кілька разів пропустити мак через неї.

Рождественская кутья из пшеницы - пошаговый рецепт приготовления ?>.