![12 постных блюд, которые обязательно готовят на Сочельник](https://thumbor.my.ua/S7FSazr4mbJHLvAUjPqmAmX4EuY=/335x225/smart/filters:format(jpeg)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Fadmin%2F1ecf54d1-cda4-4df5-bba5-9861317d0988.png)
12 постных блюд, которые обязательно готовят на Сочельник
В четверг, 6 января, православные христиане празднуют Сочельник. Это последний день Рождественского поста, когда за праздничным столом собирается вся семья и смакует особые блюда.
Об этом пишет ВВС.
По традиции, на ужин в канун Рождества украинцы готовят 12 постных блюд. Число выбрали не случайно. Некоторые этнографы связывают количество блюд с 12 месяцами, другие – с количеством учеников Иисуса Христа.
Каждое блюдо, которое ставят на праздничный стол в Сочельник, имеет собственное значение.
Какие блюда обязательны на столе 6 января?
Обязательное блюдо, которое готовят на ужин в канун Рождества, - кутья. Это особая пшеничная каша, в которую добавляют изюм, мед, мак и грецкие орехи. Пшеница, из которой готовят кутью, символизирует вечность.
Еще один обязательный элемент Святой вечери - калач. Это специальный обрядовый хлеб из белой муки в виде кольца. Можно также испечь пончики как символ праздника и сладкой жизни.
Также на праздничный стол ставят компот из сухофруктов – узвар как символ очищения тела и души.
Традиционные украинские вареники в этот день готовят только с постной начинкой - картофелем, капустой, грибами. Они символизируют сытость и достаток. На стол их ставят с луковой или грибной поджарками.
Еще одним обязательным блюдом Святого вечера являются голубцы. Это блюдо считают символом единения вокруг одной основы, стабильности и силы.
Также для праздничного ужина стоит приготовить несколько блюд с грибами, которые являются символом продолжения рода и плодородия. Кроме вышеупомянутых вареников, можно подать грибную уху или маринованные грибы.
Важным элементом праздничного стола являются блюда с бобовыми – горохом или фасолью. Они символизируют весну и возрождение.
Важно в этот вечер на стол поставить рыбу – символ Христианства. Можно подать просто селедку с луком или приготовить запеченную рыбу.
Напомним, что в Киево-Печерской Лавре УПЦ в праздник Рождества Христова состоится 10 литургий.
Читайте также, что патриарх Кирилл считает, что 2022-й должен стать годом мира.
Чтобы не пропустить самые интересные новости читайте нас в Telegram и Viber.