Овощи не могут снизить риск сердечных заболеваний, - ученые

Ученые из Департамента здоровья населения Наффилда Оксфордского университета, Китайского университета Гонконга и Бристольского университета заявили, что потребление овощей важно для поддержания сбалансированного питания, однако это не помогает снизить риск развития сердечнососудистых заболеваний.

То, что употребление овощей может снизить риск развития ССЗ, на первый взгляд может показаться правдоподобным, поскольку такие их компоненты, как каротиноиды и альфа-токоферол, обладают свойствами, которые могут защитить от сердечнососудистых заболеваний.

Однако до сих пор данные предыдущих исследований о влиянии потребления овощей на ССЗ были противоречивыми.

Новые результаты исследования, показывают, что более высокое потребление вареных или невареных овощей никак не поможет снизить риск сердечнососудистых заболеваний.

Ученые использовали данные UK Biobank, который содержит данные о здоровье миллионов взрослых жителей Великобритании.

В 2006-2010 годах эти добровольцы были опрошены об их питании, образе жизни, медицинской и репродуктивной истории и других факторах.

В частности исследователи использовали ответы 399 586 участников.

Они проанализировали связь с риском госпитализации или смерти от инфаркта миокарда, инсульта или серьезных сердечнососудистых заболеваний.

Ученые также учитывали широкий спектр возможных смешанных факторов, включая социально-экономический статус, физическую активность и другие аспекты рациона.

Результаты исследования показали, что риск смерти от сердечнососудистых заболеваний был на 15% ниже у тех, кто потреблял больше всего количество овощей (в среднем участники ели по пять столовых ложек овощей в день - 2 сырых и 3 приготовленных).

Вместе с тем, этот положительный эффект стал значительно меньше, когда ученые приняли во внимание возможные социально-экономические, связанные с питанием, здоровьем и медициной смешанные факторы.

Когда ученые учли эти факторы, прогнозированная польза от потребления овощей снизилась на 80%.

Как мы писали ранее, что топинамбур оказывает благотворное влияние на организм.

Но, как и любой другой продукт, он имеет и некоторые противопоказания.

ua в Telegram.