Как приготовить куриный паштет

Куриный паштет – вкусное и питательное блюдо.

Шеф-повар Евгений Клопотенко поделился его рецептом.

800 г куриных бедер.

1 ч.

1 лимон.

1 лук репчатый.

1 морковь.

2 зубчика чеснока.

70 г сливочного масла 82,5%.

2 ст.

подсолнечного масла.

50-80 мл белого сухого вина.

30 г грецких орехов.

соль и перец по вкусу.

Салат Щетка для очищения организма с секретным ингредиентом – рецепт.

Куриные бедра помыть, высушить и переложить в форму для запекания.

Посолить, посыпать 1 ч.

паприки и полить соком половины лимона.

Запечь в духовке при температуре 180 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева в течение 25 минут до готовности.

Достать из духовки и дать остыть.

Подготовить овощи.

Очистить и измельчить лук, морковь и чеснок.

Разогреть сковороду со 2 ст.

подсолнечного масла и 20 г сливочного масла.

Прожарить овощи в течение 10 минут на маленьком огне, пока они не будут мягкими.

Мясо отделить от кости и крупно нарезать.

Переложить его в овощи в сковороду.

Добавить 50-80 мл белого сухого вина и дать ему испариться.

Переложить содержимое сковороды в чашу блендера, добавить 50 г сливочного масла 82,5%, 30 г грецких орехов и 2 ст.

сока лимона.

Перебить все в однородную массу с помощью блендера.

Сейчас смотрят ?>.