Кашу сварим: ожидать ли дефицита круп в Украине и какими будут цены

Еще в мае вместе с солью с полок украинских супермаркетов начала исчезать гречка.

Чтобы купить популярную крупу, нужно ее еще поискать, а цены достигают более чем 70 грн за килограмм.

С остальными крупами такого ажиотажа нет, пока всего в достаточном количестве, но ценники подросли.

Будет ли достаточно товаров группы бакалея и к каким ценам готовиться украинцам, Факты ICTV собрали мнения агроэкспертов.

Всегда золотая украинская гречка.

В Украине по гречке уже давно можно рассчитывать индекс нашего благосостояния: что бы не происходило в стране, все сказывается на цене и наличии крупы.

Сейчас ситуация похожая, объясняет Николай Пугачев, заместитель директора по научной работе национального центра Институт аграрной экономики.

Цены на гречневую крупу выросли из-за ажиотажа, люди запасались продовольствием в войну, покупали больше, чем потребляют обычно.

На это мгновенно отреагировали торговые сети, сменив ценники.

– Вырос спрос из-за паники, люди скупали большие объемы большинства круп.

А торговые сети не смогли обеспечить соответствующее предложение в ответ на увеличение спроса, – объясняет ученый.

К тому же украинцы потребляют гречневой крупы в несколько раз больше, чем в других странах.

В мире один человек ест до полутора килограммов гречки в год, а среднестатистический украинец – 3-4 кг гречневой крупы в год, говорит агроученый.

В последние годы в Украине аграрии наращивали посевы гречки.

Если в 2019 году отечественные фермеры отгрузили 85 тыс.

тонн этой крупы, в 2021-м уже 110 тыс.

Несмотря на сложную посевную в условиях войны, большое количество заминированных полей, которые невозможно обрабатывать, украинские аграрии засеяли достаточно гречки, убежден Николай Пугачев.

Урожай будет похож на прошлогодний, возможно, на 10-15% меньше.

Но для нужд Украины этого будет вполне достаточно.

– Наш урожай обеспечит до 2,5 кг гречки на одного гражданина.

Это не критическая ситуация, но придется дождаться нового урожая.

Начиная с сентября, будет стабильность цен – на уровне 65-70 грн за килограмм гречневой крупы.

Это если будут проблемы с импортом.

А если обеспечим достаточно импортной крупы, цена на гречку может уменьшиться до 50 грн за килограмм, а, возможно, даже меньше, – прогнозирует представитель Института аграрной экономики Николай Пугачев.

Пока ждем свой урожай, будем покупать иностранную гречку.

Ранее мы импортировали много крупы из агрессора России, а также Казахстана.

В настоящее время сети ищут новых поставщиков.

Российскую гречку вполне может заменить польская или литовская, в этих странах также много выращивают крупы.

Но цена на импортную крупу будет высокой, ведь подорожало горючее.

Доставка импорта у нас в основном автомобильным транспортом.

Цена, вероятно, упадет в конце лета, когда мы получим урожай украинской гречки.

Овсянки и пшена будет достаточно, но цена вырастет из-за дорогого топлива.

По словам специалистов Украинского клуба аграрного бизнеса, больше всего в прошлом году украинцы потребили овса – почти 4,2 кг на человека в год – в виде хлопьев, круп, выпечки.

Этой культурой Украина полностью обеспечивает себя сама.

По результатам посевной аграрии засадили до 90% прошлогодних объемов.

Регионы, где нет боевых действий, увеличили площади под овес.

Так что его будет вдоволь, уверена аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Светлана Литвин.

– По всем зерновым видам культур Украина производит огромное количество этой продукции, мы много экспортируем.

В первую очередь, будут обеспечиваться внутренние потребности Украины, – говорит Светлана Литвин.

Пшена тоже будет достаточно.

Вообще украинцы мало едят эту крупу, по подсчетам – всего до 200 граммов на человека в год.

В настоящее время в магазинах килограмм стоит 30-35 грн.

И существенно ценники не должны измениться.

Так же достаточно будет муки и всех изделий из пшеницы.

Посевную даже в военных условиях мы завершили с хорошими показателями.

Украинцам может не хватить импортного риса.

Украина очень много импортирует риса из Индии, Китая и Пакистана.

Отечественные плантации у нас есть на юге, в Херсонской и Одесской областях.

До полномасштабной войны там выращивали более трети объемов крупы, которая есть на полках наших магазинов.

Сейчас Херсонская область оккупирована, в Одесской области отечественного урожая риса будет разве что до 20%.

Проблемы могут возникать и с импортом.

Раньше ведь рис доставляли в Украину по морю.

Сегодня Россия заблокировала все украинские порты.

– Из Азии 100% риса поступало по морскому пути.

Но есть большой выбор поставщиков, и физически получить его будет несложно, заключить новые контракты.

Но цена вырастет, насколько прогнозировать сложно, – подчеркивает Светлана Литвин.

В настоящее время килограмм риса в супермаркетах стоит 50-60 грн.

Такая же ситуация может быть с чаем, который мы тоже импортировали по морю.

Но специалисты подчеркивают: не нужно создавать дополнительного ажиотажа и скупать эти товары в огромных количествах про запас.

Это лишь спровоцирует дефицит и дополнительный рост цен.

Торговые сети сейчас активно ищут новых поставщиков, новые пути доставки.

Так что глобального дефицита каких-то категорий товаров точно не будет.

Но вот на уменьшение цен надеяться не стоит.