Болит поджелудочная: что можно есть и стоит ли голодать

Поджелудочная железа – это жизненно важный и одновременно очень чувствительный орган.

Она находится позади желудка на задней стенке брюшной полости, на уровне нижних грудных и верхних поясничных позвонков.

Поджелудочная железа выполняет две основные функции для нашего организма – это продукция пищеварительных ферментов, которые помогают переваривать пищу и продукция гормонов для обеспечения нормального обмена глюкозы.

Что можно есть, если болит поджелудочная Фактам ICTV рассказали глава Волынской областной ассоциации гастроэнтерологов Украины Наталья Ващилина и диетолог Людмила Рыбак.

— Причинами возникновения болезней поджелудочной железы бывают: воспаление соседних органов, таких как желчный пузырь и его каналы, желудок и двенадцатиперстная кишка.

Наследственность, инфекционное поражение вирусами, бактериями, застой желчи и неправильное питание, а также вредные привычки.

Особенно негативно на поджелудочную железу влияет алкоголь, – рассказывает Наталья Ващилина.

И если поджелудочная железа все чаще напоминает о себе болями в верхней части живота, тошнотой, а еще хуже – повышением температуры – здесь следует обращаться к врачу, чтобы не возникло обострение панкреатита – воспаления поджелудочной железы.

Ведь сбой работы поджелудочной дестабилизирует работу всего организма.

Боли при дисфункции поджелудочной могут быть постоянными или резкими спазматическими.

Особенно они напоминают о проблеме после употребления жирной, жареной, острой пищи, потребления алкоголя.

– Раньше пациентам, если болит поджелудочная, советовали голодание на несколько дней.

Но диетологи советуют просто сбалансированное питание.

Притом, если боли острые – то не употреблять пищу нужно только один день, пить только негазированную минеральную воду.

А дальше придерживаться диеты, – советует диетолог Людмила Рыбак.

Первое, что нужно сделать – это забыть об алкоголе и курении.

Диета предполагает частый прием пищи, но маленькими порциями с уменьшением содержания жира.

Топ-5 суперфудов: как полноценно питаться во время войны.

Продукты, которые не любит поджелудочная железа:.

колбаса и сосиски (эти продукты, как правило, содержат много жиров, а также пищевых красителей, которые губительно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта в целом и поджелудочной в частности.

Частое потребление этой группы продуктов может привести к чрезмерному весу и, как следствие, к развитию панкреатита);.

полуфабрикаты (они преимущественно богаты трансжирами, с которыми плохо справляется желудочно-кишечный тракт даже самого здорового человека);.

выпечка и кондитерские изделия (там много сахара и жиров не только растительных, но и животных, различные добавки и эмульгаторы, которые могут привести к развитию серьезных патологий).

Из рациона следует исключить следующие продукты:.

алкоголь – разрушает клетки поджелудочной железы;.

бобовые (горох, фасоль) – вызывают вздутие и метеоризм;.

жирные сорта мяса и рыбы – свинина, сало, гусь, утка, баранина, семга, скумбрия, лосось перегружают поджелудочную железу;.

жирные молочные продукты – вызывают процессы брожения в пищеварительной системе;.

животные жиры – сложно перевариваются, могут вызвать рвоту;.

сладости – раздражают поджелудочную железу, вызывают брожение;.

овощи с грубой клетчаткой – белокочанная капуста, перец, баклажаны провоцируют вздутие;.

острые соусы, пряности, соленья и маринады – раздражают поджелудочную;.

грибы – тяжело перевариваются;.

свежий хлеб и сдоба – провоцируют брожение и вздутие.

Но на самом деле есть множество продуктов, которые есть можно – главное – не переедать:.

овощи – свекла, брокколи, картофель, сельдерей, авокадо, морковь, кабачки, брюссельская капуста, огурцы, тыква;.

нежирные сорта мяса – куриная грудка, индейка, телятина;.

рыба – минтай, хек, щепа, судак, окунь.

некоторые крупы – пшеничная, рисовая, овсяная, кукурузная.

картофель и макаронные изделия;.

печеные груши и яблоки;.

хлеб – разрешается в виде ржаных сухариков;.

нежирные молочные продукты – 1% сыр, кефир, простокваша, легкие сыры (эти продукты рекомендуется употреблять редко).

– Для тех, кто не может без десертов диета при панкреатитах позволяет некоторые полезные сладости.

Можно приготовить фруктово-ягодные муссы и желе, пастилу, пюре.

Также разрешается съесть немного зефира и несдобного печенья.

Но все это едят в малых количествах, – отмечает диетолог Людмила Рыбак.

Легкий и нежный.

Как приготовить муссовый десерт.