В МКИП говорят, что украинский борщ нуждается в охране - теряется рецептура

Как передает корреспондент Укринформа, об этом сообщила член Экспертного совета по вопросам нематериального культурного наследия при Министерстве культуры и информационной политики Украины Влада Литовченко на открытии выставки нематериального наследия в скансене в Пирогово.

«Сейчас, в 2022 году, в срочной охране нуждается украинский борщ. Война заставила носителей нематериальной культуры перемещаться, от чего теряется рецептура, в то же время люди вынуждены подстраиваться под иностранные продукты. Вместе с этим происходит подорожание продуктовой корзины в Украине, соответственно, рецепт может меняться, поскольку не все люди смогут себе позволить, например, купить мясо или полный сбор овощей. Это те факты, которые продиктовала нам война», - сказала она.

Литовченко подчеркнула, что украинская культура, представляющая «нацию братьев и сестер, которые каждый на своем фронте защищают наше государство», достаточно богата, что подтверждает Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины, содержащий сейчас 50 позиций и активно пополняющийся.

«Только в конце июня в этот список вошел 21 элемент, а в начале июля – еще три: волынское соломоплетение, крымскотатарский "чиберек" и закарпатский сливовый леквар», - сообщила она.

Литовченко также подчеркнула, что, несмотря на кропотливый процесс регистрации элементов нематериальной культуры, чувствуется отзыв и заинтересованность от общества, которое стремится принять участие в своеобразном культурном соревновании за репрезентацию собственного региона.

«Мне нравится, что есть отклик от громад. Это очень хорошо, поскольку это нас объединяет, а также дает обществу толчок к развитию и самопрезентации. Как со сливовым лекваром – знаете, сколько было замечаний? Но они за две недели полностью переделали учетную карточку, учли все замечания», - сказала Литовченко.

Деятель напомнила, что путь нематериального элемента в Национальный список и далее в ЮНЕСКО трудный, и основная работа возлагается на плечи человека, громады или организации, которые вносят предложения.

«Экспертный совет рассматривает заявки, которые подаются дважды в год – до 15 апреля и октября. Те из них, которые правильно заполнены, совет рекомендует Министерству, надеясь на дальнейшее одобрение. Следующий шаг – это внесение в Национальный репрезентативный список. Далее – подается на рассмотрение комитета всемирного наследия ЮНЕСКО. Это очень кропотливая работа», – объяснила она.

Именно поэтому, по словам Литовченко, репрезентативность региона в Национальном списке, а также в списке ЮНЕСКО – это заслуга органов местного самоуправления и жителей, неравнодушных к своему наследию. В настоящее время наиболее ярко представлены Одесчина, Буковина, Тернопольщина, Ривненщина, Черновицкая и Львовская области.

В ходе мероприятия организаторы подчеркнули, что исключительная роль по сохранению нематериального достояния возлагается также на деятелей культуры, которые «обязаны рассказывать, популяризировать движимое и недвижимое культурное наследие, что было продемонстрировано, в частности, фольклорными коллективами «Громица» и «Медуница» под руководством Евгения Пихтина. Приглашенные гости исполнили казацкие песни Днепропетровщины, которые находятся в перечне наследия ЮНЕСКО, а именно: «Ой, упав сніжок та на бережок», «Ой, коло річки, коло броду», «Ой, куди лежить шлях – дорога?».

Также Пихтин рассказал, что сохранением вокальных элементов нематериальной культуры он занимается еще со студенческих лет, проведенных в Киевском университете культуры и искусств. Там он создал ансамбль народной песни и бытового танца «Громица», исполнявший днепропетровские песни. По словам певца, война подтолкнула его к созданию еще одного коллектива.

«Сегодня я работаю в Житомирской филармонии им. Рихтера в должности художественного руководителя и главного дирижера Полесского Академического ансамбля песни и пляски «Лёнок» им. И.Слёты. И во время вторжения россии в Украину я подумал, что нужно создать еще один коллектив, чтобы культура жила, процветала и приумножалась – так родилась полесская «Медуница», - сказал он.

В то же время мероприятия по сохранению культуры приготовления борща воссоздали звезды украинского кино и театра в рамках благотворительного аукциона «ACT LOTS», который состоялся в Музее под открытым небом.

Как известно, Музей в Пирогово организовал презентацию нематериального наследия на мероприятии «Благословенная Украина: нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО» на продолжении празднования Дня украинской государственности.

В частности, были представлены пять элементов. Среди них петриковская роспись Евдокии Клюпы, Федора Панко, Зинаиды Штаний и других выдающихся мастеров; казацкие песни Днепропетровщины, исполненные ансамблями «Медуница» и «Громица». Традиции косовской керамики отражены в уникальных изделиях художников: Зарицкой, Угринюк, Трушика и других. Крымскотатарский национальный орнамент "орьнек" на керамической и металлической посуде, изделиях из дерева, домашних принадлежностях, в отделке мебели и ковровых покрытиях. Завершением презентации стало приготовление украинского борща звездами украинского кинематографа и театра в рамках благотворительного актерского аукциона «ACT LOTS».