Експерти назвали 5 продуктів, які борються із запаленнями

На наших кухнях можуть зберігатися корисні, природні й ефективні способи боротьби із запаленням.

Як відомо, запалення є основним чинником, що сприяє розвитку безлічі захворювань, від яких страждає західне суспільство. На жаль, стандартна "американська дієта", а також неправильний спосіб життя, як-от низька активність, сприяють широкому поширенню запалення серед населення.

Однак, можливо, нам достатньо звернутися до нашої кухні, щоби допомогти зменшити запалення і, у такий спосіб, запобігти деяким найшкідливішим захворюванням, які виникають через запалення, що розвивається в організмі.

Куркума

Ця пряність золотистого кольору, яка зберігається в ящику для спецій на багатьох кухнях, дійсно заслуговує на статус одного з найпопулярніших і найвідоміших у світі функціональних продуктів харчування. Із сотень потенційних терапевтичних властивостей куркуми, її чудова протизапальна дія, схоже, є однією з найбільш науково обґрунтованих суперздібностей.

Було проведено сотні досліджень, які доводять, що куркума є протизапальним засобом. Тільки в нашій базі даних куркуми можна знайти понад 250 наукових праць, що підтверджують це твердження. Загляньте на сторінку результатів наших досліджень, щоб ознайомитись із ними. Одним із таких досліджень був системний аналіз¹, у якому розглядалися численні вибіркові контрольовані дослідження куркуми та куркуміну (активного компонента куркуми) для лікування симптомів артриту. Висновки цього звіту підтвердили ефективність екстракту куркуми (приблизно 1000 мг куркуміну на день) у разі лікування артриту.

Інше дослідження² було спрямоване на оцінювання впливу куркуми на системне запалення в пацієнтів із хронічною хворобою нирок. У цьому дослідженні пацієнтам давали або довгу куркуму, або екстракт босвеллії, або плацебо й оцінювали численні показники запалення, включно з інтерлейкіном-6, фактором некрозу пухлини-α, глутатіоном пероксидазу і С-реактивним білком сироватки крові. Дослідження показало, що куркумін (як і екстракт Босвеллії) безпечний, добре переноситься та допомагає зменшити запалення в цих пацієнтів.

Діабетики також страждають від запалення як основного симптому свого захворювання, і куркума була вивчена щодо її здатності зменшувати запалення в пацієнтів із діабетом. В одному з досліджень³ вивчалася дія куркуми як допоміжний засіб антидіабетичної терапії. У цьому дослідженні шістдесят пацієнтів із діабетом, які приймають метформін (звичайний препарат для лікування діабету), були розподілені на дві групи. Одна група отримувала стандартне лікування метформіном, а інша — метформін плюс 2 г куркуми на день упродовж чотирьох тижнів. Дослідження показало, що приймання куркуми як допоміжного засобу для хворих на діабет другого типу, які приймають метформін, надає сприятливий вплив на рівень глюкози в крові, рівень окисного впливу, а також запалення.

Вивчалася також роль куркуми в ожирінні. В одному з таких досліджень⁴ було зроблено висновок, що екстракти куркуми відіграють важливу роль у регулюванні запальних реакцій та окислювального стресу в пацієнтів із надмірною вагою, що, так само, допомогло їм знизити надмірну масу тіла.

Зелений чай

Зелений чай — поширений напій, який, як показують численні дослідження⁵, має протизапальні властивості. В одному з таких досліджень⁶ зелений чай використовувався для оцінювання запалення ясен і тяжкості захворювань пародонту. Автори дослідження дійшли висновку, що зелений чай показав більше зниження запалення ясен та поліпшення параметрів пародонту порівнюючи із зубною пастою з фтором та триклозаном. Крім того, численні дослідження на щурах підтвердили можливості зеленого чаю як протизапального засобу. Одне з таких досліджень⁷ показало, що протизапальна активність зеленого чаю вища, ніж у чорного чаю, і дорівнює активності індометацину, нестероїдного протизапального препарату.

Гранат

Гранат виявляється дуже смачним засобом зменшення запалення в організмі. Саме поліфеноли, що містяться в гранаті, мають такі чудові протизапальні властивості⁸. В одному дослідженні⁹ сорока пацієнтам із діабетом 2 типу було запропоновано вживати 50 г концентрованого гранатового соку щодня упродовж чотирьох тижнів. Упродовж усього дослідження оцінювалися показники запалення, і дослідники дійшли висновку, що щоденне вживання гранатового соку сприятливо впливає на деякі показники субклінічного запалення в пацієнтів із діабетом 2 типу.

В іншому шеститижневому дослідженні¹⁰ споживання гранатового соку оцінювалося у 23 жінок із метаболічним синдромом. Ці жінки були поділені на дві групи, одна з яких щодня вживала 300 мл гранатового соку, а друга — ні. Результати дослідження показали позитивний вплив споживання гранатового соку на процес перекисного окислення ліпідів та стан жирних кислот у людей із метаболічним синдромом, що свідчить про протизапальну та кардіопротекторну дію гранату.

Екстракт граната також вивчався на хворих на ревматоїдний артрит (РА). У дослідженні¹¹ 155 пацієнтів із РА були поділені на дві групи: одна отримувала по 2 капсули 250 мг екстракту гранату на день, а контрольна група — по 2 капсули 250 мг целюлози на день упродовж 8 тижнів. Дослідження показало, що екстракт гранату полегшує активність захворювання та покращує деякі біомаркери запалення та окисного стресу в крові пацієнтів із РА.

Гранат навіть продемонстрував потенціал для лікування раку молочної залози. В одному з досліджень¹² було зроблено висновок, що гранатова емульсія запобігає прогресу канцерогенезу молочної залози в щурів за допомогою протизапального механізму.

Імбир

Імбир — чудова спеція, яку можна використовувати як у солодких, так і в солоних стравах, а дослідники виявили, що він також здатний значно знижувати показники запалення в організмі.

Одне з таких досліджень¹³ було спрямоване на вивчення впливу добавок порошку імбиру на показники запалення в пацієнтів, які страждають на остеоартрит колінного суглоба. Це подвійне сліпе вибіркове клінічне дослідження проводилося на 120 пацієнтах із помірно болючим остеоартритом колінного суглоба. Пацієнти були рандомно розділені на дві групи: група, що отримувала капсулу імбирного порошку, і група, що отримувала капсулу плацебо з крохмалю, упродовж трьох місяців. Дослідження показало, що приймання порошку імбиру в дозі 1 г на день може знизити показники запалення в пацієнтів з остеоартритом колінного суглоба, і тому може бути рекомендований як відповідна добавка для цих пацієнтів.

Туберкульоз — ще одне захворювання, у якому запальні цитокіни відіграють важливу роль. Тому одне дослідження¹⁴ було спрямоване на вивчення протизапальної дії імбиру у хворих на туберкульоз. У цьому рандомізованому плацебо-контрольованому дослідженні одна група упродовж місяця приймала 3 г екстракту імбиру, а група плацебо — капсули з крохмалем. Дослідження показало, що імбир є ефективним протизапальним засобом та корисний для хворих на туберкульоз.

Лохина

Лохина — це не тільки смачний підсолоджений перекус, а й потужний протизапальний засіб. В одному дослідженні¹⁵ протизапальну дію лохини було відзначено у двадцяти п’яти добре тренованих людей, які були розділені на групу з лохиною та контрольну групу. Дослідження показало, що після шести тижнів щоденного вживання лохини в їжу показники запалення в цих людей значно знизилися.

В іншому чотиритижневому плацебо-контрольованому клінічному дослідженні¹⁶ Blueberin (фітопрепарат, що містить листя лохини) був протестований на сорока людях із діагнозом діабет 2 типу. Дослідження показало, що крім антидіабетичного ефекту, Blueberin також має фармакологічно значущі протизапальні властивості.

Крім того, численні дослідження на щурах¹⁷⸍¹⁸ також свідчать про перспективність лохини як природного протизапального засобу. Одне з таких досліджень¹⁹ показало, що екстракт лохини здатний значно знизити розвиток артриту. А в іншому дослідженні²⁰ вивчалася протизапальна роль лохини в регулюванні запальних процесів та рівнів нейротрансмітерів при посттравматичному стресовому розладі (ПТСР). У результаті було зроблено висновок, що лохина може послабити окислювальний стрес і запалення та відновити дисбаланс нейротрансмітерів у щурячої моделі ПТСР.

Отже, можна ще раз переконатися, що їжа дійсно є ліками. Якщо вас турбує запалення, то збільшення споживання куркуми, зеленого чаю, гранату, імбиру та лохини може виявитися саме тим, що вам потрібно для того, щоби відчути полегшення. Навіть якщо немає потреби в протизапальних засобах, вживання цих легкодоступних протизапальних функціональних продуктів харчування є гарною ідеєю для зміцнення та підтримання хорошого здоров’я.