MY.UAНовости
Как вкусно приготовить грибы вешенки: жарим в сметане и маринуем на зиму
Как вкусно приготовить грибы вешенки: жарим в сметане и маринуем на зиму

Как вкусно приготовить грибы вешенки: жарим в сметане и маринуем на зиму

Как приготовить вешенки / фото ua.depositphotos.com

Грибы вешенки не только вкусные и низкокалорийные, но и чрезвычайно полезные. По количеству незаменимых аминокислот и витаминов они превосходят почти все овощи и фрукты. Эти грибы добавляют в супы, тушат с овощами или соусами, жарят с картошкой и маринуют на зиму. Для блюд лучше выбирать молодые грибы - они гораздо вкуснее.

  • Маринованные вешенки быстрые
  • Жареные вешенки в сметане
  • Суп с вешенками и овощами

Ранее мы писали, как готовить маслята - ещё одни сезонные грибы.

Маринованные вешенки быстрые

  • Вешенки - 500 г.
  • Вода - 300 мл.
  • Чеснок - 2 зубч.
  • Душистый перец горошком - 4 шт.
  • Черный перец горошком - 4 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Подсолнечное масло - 50 мл.
  • Уксус 9% - 50 мл.
  • Сахар - 1 стол.л.
  • Соль - 1 стол.л. 

Грибы промыть холодной водой и обрезать ножку. Крупные грибы разрезать на 2-3 части, а мелкие вешенки оставить целыми. Для маринада налить в кастрюлю 300 мл чистой воды, добавить сахар и соль, горошки душистого и чёрного перца, масло, лавровый лист, раздавленный чеснок. Довести маринад до кипения.

Видео дня

Выложить грибы в маринад. Довести до кипения и варить на маленьком огне 8 минут. За это время грибы выделят воду и жидкости станет больше. Снять с огня грибы и остудить до комнатной температуры. Добавить уксус. Остывшие грибы выложить в стерилизованную банку. По желанию добавить лук кольцами. Закрыть стерилизованными крышками и хранить в прохладном месте.

Как жарить вешенки / фото ua.depositphotos.com

Жареные вешенки в сметане

  • Вешенки - 500 г.
  • Сметана - 120 г.
  • Соль - 0.5 чайн.л.
  • Подсолнечное масло - 1 стол.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Обжарить на сковороде лук и морковь 5-7 минут. Вешенки промыть, срезать грубые участки и нарезать средними кусочками. 

Выложить нарезанные грибы к овощам на сковороду и жарить 20 минут, часто помешивая. Затем добавить сметану и специи, протушить грибы ещё 5 минут и выключить огонь. Подавать вешенки со сметаной с рубленой зеленью.

Суп с вешенками и овощами

  • Вешенки - 200 г.
  • Картошка - 500 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Вода - 1 л.
  • Растительное масло - 3 стол.л.
  • Зелень по вкусу.
  • Помидор - 1 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.

Грибы тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить вешенки в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить вешенки 10 минут. Картошку нарезать кубиком, морковь - брусочками, лук мелко порубить. Картошку добавить в суп и варить 20 минут. По желанию в суп можно добавить макароны или крупу.

Обжарить лук и морковь на сковороде с подсолнечным маслом 5 минут. Выложить овощи в суп. Нарезать помидоры кубиком и также добавить в суп. Положить лавровый лист, посолить и поперчить суп. Варить ещё 5 минут и выключить огонь. Всыпать рубленную зелень и подавать суп к столу.

Вас также могут заинтересовать новости:

  • Тушенка с кашей на зиму: такая сытная заготовка должна быть в каждом доме
  • Ленивая пицца на лаваше: очень сытное блюдо за 10 минут
  • Потрясающе вкусные салаты с виноградом: 4 рецепта на любой вкус
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
"Спочивай з миром": що знаменитості сказали про Андрія Яценка після його смерті
GlavRed
2025-10-20T19:27:11Z
Відома українська співачка подала заявку на Нацвідбір-2026 і "підколола" Полякову
24tv
2025-10-20T19:03:13Z
«Не вірю своїм очам»: Даша Квіткова натякнула на шлюб із Володимиром Бражком
Вива
2025-10-20T18:45:51Z
Іво Бобул вважає, що Джамала і Kalush Orchestra отримали перемогу на Євробаченні незаслужено
ГЛАВКОМ NET
2025-10-20T18:21:21Z
Green Grey планували тур на осінь: івент-агенція підтвердила смерть Андрія "Дизеля" Яценка
24tv
2025-10-20T18:12:42Z
Новий канал розпочав зйомки серіаліті «Київ 24/7»
Детектор М
2025-10-20T17:51:15Z
Помер гітарист і засновник гурту Green Grey Андрій Яценко
Фокус
2025-10-20T17:39:00Z
Іво Бобул відверто зізнався у непростих стосунках із донькою від ексдружини
TSN
2025-10-20T17:36:53Z
Смерть Дизеля. Руслана, Вакарчук та інші зірки вшанували пам'ять лідера Green Grey
ГЛАВКОМ NET
2025-10-20T17:36:05Z
Мобілізаційні перевірки виходять на новий рівень: ТЦК залучить податкову
Знай
2025-10-20T19:30:01Z
Чи зникнуть відключення світла: Міненерго розповіло про ситуацію в енергосистемі
GlavRed
2025-10-20T19:27:16Z
Удари по енергетиці практично щодня: в Міненерго сказали, де найскладніша ситуація
24tv
2025-10-20T19:24:03Z
Пенсіонери "розбагатіли" аж на 26 гривень: чому ситуація критична і до чого готуватися
Хвиля
2025-10-20T19:21:05Z
Середня пенсія у жовтні: на скільки зростуть виплати
Знай
2025-10-20T19:12:39Z
ЄС допоможе Україні відновити газову інфраструктуру та збільшить постачання газу — Каллас
ZN UA
2025-10-20T19:06:13Z
США та Австралія підписали угоду на $8,5 млрд про критично важливі мінерали
ZN UA
2025-10-20T19:00:20Z
Криза авіації: брак двигунів змушує розбирати новітні Airbus на запчастини
InternetUA
2025-10-20T19:00:00Z
В Україні різко злетіли ціни на яйця: експерти назвали головну причину
Хвиля
2025-10-20T18:57:40Z
В ГУР назвали лише один реальний формат припинення вогню - що передбачається
GlavRed
2025-10-20T19:27:10Z
Британія розробляє плани розгортання військ в Україні в разі перемирʼя
Европейская правда
2025-10-20T19:24:11Z
Болгарія натякнула, що готова пустити літак з Путіним
Европейская правда
2025-10-20T19:21:59Z
Юлія Тимошенко: «Батьківщина» наполягатиме на покращенні держбюджету-2026
Политека
2025-10-20T19:21:35Z
Трамп заявив, що планує відвідати Китай на початку наступного року
Европейская правда
2025-10-20T19:09:32Z
У тій війні Росія переможе: як вимоги США і Путіа до України може спровокувати ще один конфлікт
24tv
2025-10-20T19:09:13Z
В ЄС призначили спецпосланця для боротьби з "тіньовим флотом" РФ
Европейская правда
2025-10-20T19:06:59Z
Відомий актор заявив, що Трамп не здатен на емпатію: «Він — інопланетянин»
ZN UA
2025-10-20T19:06:33Z
Дзвінок Путіна Трампу не вплинув на переговори з Зеленським у Білому домі, заявив Клімкін
Лига
2025-10-20T19:03:51Z
На Львівщині чоловік побив 62-річну жінку через кукурудзу
ГЛАВКОМ NET
2025-10-20T19:00:42Z
У Польщі ДТП за участю американської військової техніки, є постраждалі
Европейская правда
2025-10-20T19:00:34Z
В Одесі співробітниця банку чотири місяці зливала ворогу інформацію про військові об’єкти
InternetUA
2025-10-20T18:45:16Z
Невідомі дрони вперше долетіли до Іспанії, паралізовано роботу аеропорту Пальма-де-Майорка
FaceNews
2025-10-20T18:00:16Z
Шахраї ошукали людей на 700 тис. грн, обіцяючи роботу в Європі
InternetUA
2025-10-20T17:51:59Z
Поліція підтвердила самогубство криптоблогера Ганіча
Украинская правда
2025-10-20T17:45:33Z
У Німеччині невідомі пошкодили кілька десятків ісламських могил
Европейская правда
2025-10-20T17:21:25Z
На Львівщині фермер жорстоко побив жінку за мішок кукурудзи — соцмережі
TSN
2025-10-20T17:03:22Z
Шахраї ошукали жінку на 170 тисяч гривень
InternetUA
2025-10-20T16:42:16Z
Грошова допомога для ВПО та пенсіонерів у Сумській області: яким критеріям треба відповідати, щоб отримати гроші
Политека
2025-10-20T19:30:21Z
Розкриті технічні характеристики найбільшого у світі безпілотного літака Ibis Shadow 60
InternetUA
2025-10-20T19:21:54Z
ЗМІ: Італія готова долучитись до механізму закупівлі американської зброї для України
Европейская правда
2025-10-20T19:12:45Z
Яке релігійне свято відзначається 21 жовтня 2025: традиції та молитва
ГЛАВКОМ NET
2025-10-20T19:03:53Z
Одна з країн Європи закриє останній центр підтримки українських біженців: у чому річ
Хвиля
2025-10-20T19:03:42Z
На одному з пунктів пропуску з Польщею утворилася черга: 50 авто чекають на виїзд
ГЛАВКОМ NET
2025-10-20T18:51:05Z
Які найпоширеніші помилки роблять українці під час написання Радіодиктанту
24tv
2025-10-20T18:48:47Z
Розробники з Північної Кореї представили нову важку балістичну ракету Hyunmoo-5
InternetUA
2025-10-20T18:48:39Z
У Мирнограді внаслідок російського обстрілу пошкоджений храм святого мученика Віктора Халкідонського
УкраинФорм
2025-10-20T18:22:33Z
Ви весь цей час користувалися дезодорантом неправильно: ось як потрібно насправді, дерматологи в шоці
Знай
2025-10-20T18:51:36Z
В Україні тестують модель роботи мобільних медичних команд
Хвиля
2025-10-20T16:27:06Z
Штучний інтелект змінює ринок праці: які професії під загрозою зникнення
InternetUA
2025-10-20T11:18:16Z
Мозок "спить" ще близько 30 хвилин після того, як людина піднімається з ліжка, — учені
Фокус
2025-10-20T09:27:55Z
6 речей, які ніколи не можна чистити перекисом водню: врятувати їх буде важко
24tv
2025-10-20T08:15:48Z
Якщо не кава, то що? Цикорій збадьорить, матча освіжить, а какао замінить десерт
Комсомольская правда
2025-10-20T08:04:19Z
Росіяни майже втратили доступ до інноваційного лікування - розвідка
УкраинФорм
2025-10-20T04:27:15Z
Прорив у медицині: простий аналіз крові виявляє десятки видів небезпечних хвороб
GlavRed
2025-10-20T00:27:07Z
Бульйони можуть бути не такими корисними, як вважається
360ua.news
2025-10-19T19:12:03Z
Chery представила Omoda 4 — бюджетний кросовер у стилі Lamborghini
360ua.news
2025-10-20T19:12:48Z
Цей Chevrolet Chevelle 1969 року насправді є сучасною версією Camaro
Топ Жир
2025-10-20T19:12:46Z
Адаптер для зарядки електромобіля вибухнув одразу після під’єднання Tesla
Топ Жир
2025-10-20T18:27:33Z
З 2026 року на дорогах з'являться авто з рожевими номерами - всі подробиці
GlavRed
2025-10-20T18:27:33Z
Kuhl перетворює спортивний автомобіль Toyota на доступний аналог 911 Dakar для звичайних водіїв
Топ Жир
2025-10-20T17:57:21Z
Власник Dodge Charger Daytona залишився в розпачі через поломку автомобіля
Топ Жир
2025-10-20T17:57:14Z
Вода з вихлопу: експерт розповів, коли це норма, а коли передвісник ремонту
GlavRed
2025-10-20T17:27:31Z
Скоро Slate може стати занадто дорогим для ринку електромобілів
Топ Жир
2025-10-20T16:42:50Z
Презентовано Гімалайський Гелендваген із діамантами за $1.7 млн
Топ Жир
2025-10-20T16:42:13Z
Армія РФ атакувала енергетичний об’єкт на Чернігівщині: північна частина області без світла
Украинская правда
2025-10-20T19:33:58Z
Славутич без світла: через влучання ворога в обʼєкт енергетики у місті — блекаут
TSN
2025-10-20T19:33:29Z
Шведська делегація відвідала в Одесі об’єкт критичної інфраструктури з когенераційною установкою
УкраинФорм
2025-10-20T19:24:01Z
Сили спецоперацій зачистили від росіян промисловий об’єкт на Покровському напрямку
УкраинФорм
2025-10-20T19:15:45Z
На південному фронті ворог одночасно почав штурми з чотирьох напрямків - Волошин
УкраинФорм
2025-10-20T19:09:14Z
Графік відключення світла з 21 по 22 жовтня в Полтавській області: де будинки залишаться без електрики
Политека
2025-10-20T19:00:42Z
У Києві відсьогодні під час тривоги обмежують рух транспорту Подільським мостом
УкраинФорм
2025-10-20T18:36:14Z
Не гребує різними методами: боєць сказав, чому Росія зараз посилила тиск на Куп'янськ
24tv
2025-10-20T18:30:18Z
Ворог кинув "профі" на ключовий напрямок: у ЗСУ розкрили, що стоїть за поспіхом
GlavRed
2025-10-20T18:27:58Z
Площею майже, як Київська область: чим особливий Єллоустоунський національний парк
24tv
2025-10-20T19:03:53Z
Зникне зі столу першим: салат із буряка, смачніший за "Шубу"
GlavRed
2025-10-20T18:27:42Z
Забудьте про “Оселедець під шубою”: цей буряковий салат підкорить вас з першої ложки
TSN
2025-10-20T17:36:31Z
Де у квартирі не можна вмикати обігрівач - названо небезпечні місця
GlavRed
2025-10-20T17:27:09Z
Щоб не "збилася" і була як новенька: як правильно випрати куртку у пральній машині
24tv
2025-10-20T16:30:34Z
Як правильно українською сказати "високомірний" - шість найкращих варіантів
GlavRed
2025-10-20T16:27:42Z
Осіння обрізка малини по-новому: простий метод, який змінює врожай навесні
GlavRed
2025-10-20T16:27:05Z
Ви не повірите, що робить звичайна сіль у пральній машині: речі стають як нові
TSN
2025-10-20T15:36:26Z
Тільки молоко – і шедевр на столі: насолоджуємося найлегшим десертом без борошна і желатину
24tv
2025-10-20T15:30:12Z
Археологи знайшли в Туреччині загублене місто
ГЛАВКОМ NET
2025-10-20T19:33:07Z
Дві комети досягнуть піку яскравості цього тижня: як їх побачити
ZN UA
2025-10-20T19:15:44Z
У Telegram – нібито масштабний збій
24tv
2025-10-20T18:54:21Z
Як обігріти будинок без води, газу і світла: детально про роботу сонячних колекторів
Фокус
2025-10-20T18:51:05Z
WhatsApp введе щомісячні ліміти на спам-повідомлення
360ua.news
2025-10-20T18:22:24Z
Студенти отримають необмежений доступ до Gemini 25 Pro: ШІ-експерт дав поради щодо користування
24tv
2025-10-20T18:00:03Z
Сімейний бізнес мая: археологи знайшли древню солеварню у Белізі
Фокус
2025-10-20T17:21:49Z
Як правильно заряджати смартфон, щоб подовжити життя батареї
InternetUA
2025-10-20T17:18:20Z
Втрата ККД на 50% і ефект альбедо: як сонячні панелі працюють узимку і що потрібно врахувати
InternetUA
2025-10-20T16:51:25Z
Помер 29-річний американський шахіст, батько якого був родом з України
24tv
2025-10-20T19:33:53Z
Наполі продовжив контракти з двома вихованцями
Football.ua
2025-10-20T19:30:40Z
Артета: Сімеоне — це тренер на якого я рівняюся
Football.ua
2025-10-20T19:27:11Z
Помер американський гросмейстер українського походження Деніел Народицький
ГЛАВКОМ NET
2025-10-20T19:00:40Z
Ювентус підписав новий контракт з захисником
Football.ua
2025-10-20T19:00:34Z
Луїс Енріке: Останні чотири роки ви вбивали Доннарумму
Football.ua
2025-10-20T18:30:29Z
"Барком-Кажани" розпочали четвертий сезон у польській Плюс-лізі з волейболу
УкраинФорм
2025-10-20T18:27:52Z
Навіть думати не треба: Коноплянка назвав найкращого тренера в Україні
24tv
2025-10-20T18:21:55Z
Трент може повернутися до складу Реала на матч проти Ювентуса
Football.ua
2025-10-20T18:18:22Z