Обережно: гістаміни в іспанському тунці

Система швидкого оповіщення щодо харчових продуктів та кормів (RASFF) надала інформацію стосовно виявлення гістаміну в тунці, що експортувався з Іспанії (експортер: Frime S.

A.U., Spain) до України (імпортер: ТОВ «ОДІСЕЙ ЛЮКС», вул.

Київська 19-А, м.

Вишневе, Київська область, 08132).

Гістаміни можуть викликати отруєння, якщо ви їсте рибу, що жила у водоймах із занадто високою температурою води.

Така риба ще за життя може накопичувати високий рівень гістамінів.

Харчове отруєння: симптоми, лікування та профілактика.

При споживанні подібних морських делікатесів можна отримати захворювання, яке називають отруєння рибним скомбротоксином або SFP.