Квашена капуста: класичний рецепт покроково

Капуста славиться своїми корисними властивостями та великим вмістом вітаміну С.

Заготовити на зиму такий продукт досить просто.

Головне – слідувати детальному рецепту.

Класичний рецепт квашеної капусти – читайте у матеріалі Фактів ICTV.

капуста – 3 кг;.

морква – 4 шт;.

сіль – 2, 5 ст.

цукор – 2,5 ст.

вода – 1 л.

Капусту нашаткувати невеликими шматочками (як вам більше подобається).

Якщо немає спеціальної терки, можна зробити це за допомогою ножа.

Просто наріжте овоч тонкими смужками.

У глибоку миску або каструлю викладіть нашинковану капусту.

Після цього необхідно на великій терці натерти моркву і додати її в миску з капустою.

Перемішайте все руками.

Не стискайте овочі, щоб вони не стали м’якими.

У велику банку втрамбуйте ці інгредієнти.

Зверху додайте цукор та сіль.

Залийте капусту чистою водою по вінця банки.

У кількох місцях після цього потрібно проколоти капусту сірниками.

Протикати квашену капусту необхідно щодня по одному разу.

У таких умовах вона має стояти три дні поспіль.

Після цього накрийте кришкою банку та приберіть у холодильник.

Топ-3 простих рецепти маринованих маслюків.