Як правильно зберігати продукти на балконі і за якої температури

Багато українців під час відключення світла шукають спосіб зберігання продуктів без холодильника.

Використання балкону при цьому — найбільш доступний і дешевий спосіб продовжити термін придатності овочів, фруктів та м’яса.

Однак потрібно не допускати різких перепадів температур і захистити продукти від впливу сонячних променів.

За яких температур на вулиці можна зберігати продукти на балконі — читайте в матеріалі Фактів ICTV.

Для того, щоб правильно зберігати продукти на балконі, потрібно дотримуватися всіх умов та правил, щоби зберегти всі смакові якості й корисні властивості їжі.

Щоб вирішити, чи можна зберігати овочі та фрукти взимку на балконі, розташуйте в тому місці градусник і стежте за температурою.

Умови зберігання овочів і фруктів: допустима температура.

для того, щоб зберегти картоплю, її потрібно тримати на балконі з температурою від 2 до 3°C;.

морква, буряк і ріпа зберігаються за температури від 0 до 2°C;.

часник можна зберігати від -1 до 3°C;.

цибуля зберігає свої корисні властивості при 0 – 1°C;.

капусту можна зберігати від -1 до 2°C;.

груші зберігають за температури від -1 до 5°C;.

яблука та інші фрукти потрібно зберігати на балконі з дотриманням температури від 1 до 2°C.

Чи можна зберігати м’ясо на балконі взимку і як це правильно зробити.

Перед тим, як зберігати м’ясо на балконі, потрібно ретельно підготуватися:.

не мийте його водою.

Якщо м’ясо перед тим, як винести на балкон, ви подрібнили на шматки, мити водою їх не можна.

Сік, який виділяється при митті, спровокує розвиток бактерій;.

якщо ви хочете очистити м’ясо, просто проведіть по ньому гострим ножем;.

підготуйте тару з кришкою, яка щільно закривається;.

якщо ставите ємність із заготовками в комору або шафу на балконі, прочиніть її дверцята.

Так ви забезпечите циркуляцію холодного повітря і не допустите сильного підвищення або зниження температури.

Терміни зберігання м’яса без холодильника на балконі.

якщо зберігаєте у спеціальній тарі (кастрюлі), то від 7 до 10 днів за температури до +4°C;.

якщо температура коливається від +5 до +7°C — не більше 3 діб;.

в маринаді за температури до +7°C — до 3 діб.

важливо пам’ятати, що чим нижче температура повітря на балконі, тим довше м’ясо не зіпсується.