Как приготовить любимое пирожное "картошка" без сахара и масла

Рецепт любимого пирожного "картошка" без сахара и растительного масла, найдете в материале ТСН.ua

Вы удивитесь, но любимый с детства десерт можно сделать диетическим – в 100 г такого пирожного содержится всего 200 ккал.

Ингредиенты для приготовления крошки "картошки":

• яйца – 4 штуки,
• заменитель сахара по вкусу,
• йогурт натуральный – 200 г,
• какао-порошок – 20 г,
• разрыхлитель – 5 г,
• сода – половина ч. ложки;
• любая мука – 100 г.

Ингредиенты для приготовления молочной массы:

• сухое обезжиренное молоко – 40 г,
• кукурузный крахмал – 2 ч. ложки,
• заменитель сахара по вкусу,
• щепотка ванилина,
• молоко – 150 мл.

Ингредиенты для украшения

• какао-порошок – 3 ст. ложки.
• орехи по вкусу.

Как приготовить пирожное "картошка"

Готовим крошку

• Взбейте венчиком яйца, заменитель сахара и йогурт до однородной массы.
• Смешайте какао, разрыхлитель, соду и муку. Для этого рецепта подойдет рисовая, кукурузная, овсяная, ржаная, гречневая, цельнозерновая и обычная мука пшеничная.
• Тщательно перемешивая, частями всыпьте мучную смесь в йогуртовую. Взбить тесто венчиком до однородности и вылейте в две небольшие формы.
• Поочередно приготовьте их в микроволновке в течение примерно 4-5 минут при средней мощности.
• Готовые кексы остудите и измельчите на крошку. Это можно сделать с помощью блендера или мясорубки.

Готовим крем, молочную смесь.

• Обжарьте сухое молоко на сухой сковороде до золотистого цвета, остудите и измельчите кофемолкой.
• Смешайте его с кукурузным крахмалом, заменителем сахара и ванилином.
• Постепенно влейте в эту смесь молоко и хорошо перемешайте, чтобы в массе не было комочков.
• Постоянно помешивая на небольшом огне, доведите молочную массу до кипения, варите минуты 4 до загустения.

Приготовление и украшение "картошки".

• Остывший крем смешайте с крошкой из кексов. Влажными руками сформируйте небольшие пирожные.
• Обваляйте картошку в какао, украсьте орехами и уберите в холодильник на 20–30 минут.

Читайте также:

• Все смешать и в духовку: легкий рецепт тыквенной запеканки.
• Вкусность на Сочельник: идеальный рецепт вареников с картофелем