Лучше, чем "Винегрет": полезный салат с запеченной свеклой на каждый день

Салаты из свеклы – лучшее блюдо для легкого обеда и даже ужина. Стоит отметить, что свекла хорошо сочетается с луком, черносливом, изюмом, специями, чесноком, сметаной и овощами.

Кулинар Анатолий Добровольский поделился в Instagram рецептом вкусного и полезного салата из свеклы, с черносливом и орехами.

Ингредиенты:

• Отварная или запеченная свекла – 500 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Орехи грецкие – 80 г
• Чернослив – 150 г
• Соль – по вкусу
• Сметана – 200 г
• Зелень – для подачи

Способ приготовления:

1. Свеклу запеките, очистите и натрите на терке, добавьте яблочный уксус и перемешайте.

2. Чернослив залейте кипятком, слейте воду и порежьте его.

3. Орехи поджарьте на сухой сковороде, и порубите мелко, добавьте в свеклу.

4. Добавьте соль, сахар, сметану, перемешайте.

При подаче посыпьте салат измельченной зеленью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Винегрет со свежей капустой
• Винегрет с фасолью
• Диетический винегрет