MY.UAНовости
В Киеве произошла вспышка сальмонеллеза из-за яиц: кто может быть виноват и что должен сделать каждый
В Киеве произошла вспышка сальмонеллеза из-за яиц: кто может быть виноват и что должен сделать каждый

В Киеве произошла вспышка сальмонеллеза из-за яиц: кто может быть виноват и что должен сделать каждый

В Киеве произошла вспышка сальмонеллеза. До 40 человек заразилось в одном из заведений общественного питания. Все они употребляли яйца, которые, вероятно, и содержали опасную для здоровья бактерию. 

О том, кто может быть виноват в вспышке и что нужно знать, чтобы не заразиться, читайте в материале OBOZREVATEL.

Кто виноват в вспышке?

"Недавно я заболел сальмонеллезом после завтрака в кафе. 5 дней пролежал в больнице, из которых 2 дня не помню в принципе", – написал на своей странице в Facebook бизнесмен Андрей Ставницер. За несколько дней он потерял 7 кг. Называть заведение бизнесмен отказался, а на уточняющие комментарии в соцсети добавил, что по его мнению виноват поставщик яиц, а не кафе. И поставщиком яиц он назвал компанию "Ясенсвит" (Ставницер добавил, что не может утверждать этого наверняка).

Однако в Госпотребслужбе Киева уже успели сообщить: это был другой поставщик, которого сейчас разыскивают. До окончательного расследования обвинять кого-либо в распространении сальмонеллеза  преждевременно.

"Ясенсвит" – одна из крупнейших компаний в отрасли. Входит в группу "Ovostar Union" бизнесменов Виталия Вересенко и Бориса Беликова. Акции компании торгуются на Варшавской бирже, поэтому любой крупный скандал чреват для них потерей стоимости акций.

Издание ТСН со ссылкой на Госпотребслужбу заявило, что киевляне отравились в кафе "Honey" (находится в центре столицы недалеко от "Золотых ворот"). Собственник – Станислав Завертайло, ему также принадлежит пекарня "Завертайло". 

Причиной отравление гостей могло стать как пренебрежение санитарными нормами в самом заведении, так и яйца, на которых уже находилась бактерия. Сальмонеллез передается фекально-оральным путем. Через помет, который мог остаться на яичной скорлупе, инфекция могла попасть в блюдо. 

К слову, в Госпотребслужбе рекомендуют замачивать яйца перед их использованием для того, чтобы не допустить заражение сальмонеллезом. Придерживались ли заведения всех норм и где они покупали яйца – предстоит выяснить чиновникам Госпотребслужбы. 

"При изготовлении различных блюд из яиц их необходимо предварительно подвергнуть кулинарной обработке – замочить в теплой воде с содой на 10-30 минут и затем прополоскать проточной водой", – советуют в учреждении. 

Сальмонеллез – постоянный спутник украинцев

Ежегодно в разных уголках Украины происходят вспышки сальмонеллеза: в Белой Церкви, Львове, Киеве и других городах. Чаще всего заражаются украинцы при употреблении куриных яиц и блюд из них (в том числе через яичные соусы для пасты). 

Бактерия "живучая", поэтому так быстро сделать выводы о виновниках вспышки нельзя. Например, сальмонелла может хранится в воде 5 месяцев, в месяце – до 4 месяцев, в молоке – 20 дней, в масле – до 4 месяцев. Чаще всего наличие бактерии в продукте не влияет ни на запах, ни на цвет. Кроме того, при заморозке срок жизни бактерии даже увеличивается. 

Чтобы не заразиться, в Госпотребслужбе советуют:

дома, как и в общепите, замачивать яйца на 30 минут в воде с содой перед употреблением;

важно соблюдать температурные режимы (например, при варке яиц бактерия погибнет через четыре минут нахождения в кипятке, температуру в 70°С бактерия способна выдерживать до 10 минут);

откажитесь от блюд, которые содержат яйца, мясо, молокопродукты и при этом не проходили достаточную термическую обработку в тех заведениях, которым вы не доверяете. 

Также важно проверять сроки хранения продуктов, которые вы покупаете в супермаркетах. Дома хранить яйца в отдельной емкости или полке. Если у вас есть симптомы отравления – срочно обратитесь за медицинской помощью. Инфекция может спровоцировать менингит, остеомиелит, сальмонеллезную пневмонию. Все эти заболевания – опасны для жизни и здоровья пациента. 

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Упоминаемые персоны
Новые соцстандарты: в Украине готовят тройной перерасчет пенсий – как изменятся выплаты
Знай
2025-07-08T10:51:11Z
Запасайтесь уже сейчас: Украине грозит резкое удорожание важного продукта
Знай
2025-06-29T16:00:44Z
Станут роскошью: цены на ряд продуктов взлетят минимум вполовину – что подорожает
Знай
2025-07-07T02:12:32Z
Дополнительные 2000 грн к пенсии: кто может получить
Знай
2025-06-27T18:36:38Z
Цены на газ в Украине подскочили
Новости Украины
2025-07-08T10:45:28Z
Украина рискует уступить место в мировом экспорте орехов
Хвиля
2025-07-08T10:36:23Z
В Украине хотят изменить порядок индексации пенсии: что будет отменено
Comments UA
2025-07-07T14:09:20Z
"Укрэнерго" предупреждает украинцев об электроприборах: могут вернуть графики отключения света
Знай
2025-07-08T05:06:45Z
Кабмин анонсировал изменения в начислении пенсий
Корреспондент
2025-07-07T18:27:07Z
Почему нельзя спать с открытыми окнами: неожиданный ответ
Gazeta UA
2025-06-28T02:21:22Z
Этим людям может навредить черника: кому ее следует избегать
Comments UA
2025-07-07T14:21:28Z
Кровотечение во время секса: когда это норма, а когда следует бежать к врачу
Знай
2025-07-04T20:51:38Z
В Британии циркулирует новый штамм COVID-19 с необычным симптомом
ZN UA
2025-07-07T06:46:55Z
В Швейцарии одобрили первое в мире лекарство от малярии для младенцев
Комсомольская правда
2025-07-08T11:01:52Z
Ученые назвали способ защиты от боли, поражающей сотни миллионов людей: он доступен всем
Фокус
2025-07-08T10:57:07Z
Что будет с организмом, если на месяц отказаться от молочных продуктов
Comments UA
2025-07-07T13:06:51Z
Как поливать огурцы в жару и чем подкормить: советы опытных садовников
TSN
2025-07-07T09:48:17Z
Сколько минут нужно ходить на неделю, чтобы продлить жизнь на 7 лет
TSN
2025-07-07T14:33:01Z
На выборах Украину ждут три варианта, а настоящая война начнется через пять лет – интервью с Аркадием Бабченко
Telegraf
2025-07-08T05:03:41Z
Война тут же прекратится: Москва выдвинула абсурдные условия "мира"
Comments UA
2025-07-07T11:57:54Z
Диктатор точно не остановится: раскрыт коварный план Путина в Украине на 2026 год
Comments UA
2025-07-08T05:21:54Z
Грязная политика на крови: в Киеве разворачивается внутренний фронт
Comments UA
2025-07-07T10:18:52Z
Согласился ли Трамп передать Украине Patriot: что известно о новом решении США
TSN
2025-07-08T10:57:08Z
"Grok" разозлил россиян правдой: какая позиция ИИ Илона Маска относительно войны в Украине
Telegraf
2025-07-08T10:54:58Z
"Украину сдали путину": политолог сделал важное заявление о "предательстве" Запада
Знай
2025-07-03T20:30:09Z
Драка между Мединским и Умеровым на переговорах в Стамбуле: спикер МИД объяснил ситуацию
Comments UA
2025-07-06T09:51:18Z
Предсказание, от которого стынет кровь: "Китайский Нострадамус" рассказал, что случится в 2025 году
Знай
2025-07-07T20:30:12Z
Будет ад: синоптикиня назвала самые жаркие дни в июле
TSN
2025-07-04T09:09:00Z
Оккупанты атаковали Харьков дронами: есть попадания
Хвиля
2025-07-07T06:27:17Z
Россия пытается взять большой город в полукольцо: есть ли успехи у солдат Путина
GlavRed
2025-06-28T07:27:54Z
Приказ Порошенко, разрешивший боевикам Гиркина избежать уничтожения, является госизменой – эксперт
TSN
2025-07-07T17:54:27Z
Гороскоп по картам Таро на 8 июля 2025 года: Близнецам следует действовать активно, а Стрельцам следует остерегаться врагов
TSN
2025-07-08T10:36:27Z
Сырский заявил, что ВСУ восстанавливают позиции и удерживают территории в двух областях РФ
ZN UA
2025-07-08T10:27:17Z
Лікарі назвали найнебезпечніше морозиво
AgroNews
2025-07-07T16:21:45Z
Россияне нацелились на ключевой город: он уже полностью простреливается беспилотниками
Telegraf
2025-07-07T20:15:59Z
На линии фронта появились редкие хищники, занесенные в Красную книгу
Gazeta UA
2025-07-07T07:33:40Z
Какой церковный праздник 7 июля: что обязательно нужно сделать в этот день
Comments UA
2025-07-07T04:06:35Z
Дополнительные выплаты от ООН: успейте оформить до конца июля
Знай
2025-06-28T08:21:47Z
Стало известно, сколько россиян поддерживают войну и сколько хотят ударить ядеркой по Украине
Comments UA
2025-07-04T06:54:18Z
Возможно, вы еврей - проверьте себя: украинские фамилии еврейского происхождения
Telegraf
2025-07-07T07:45:19Z
Новая реформа средней школы: детей начнут готовить ко взрослой жизни уже с 5 класса
Знай
2025-07-08T10:51:18Z
Оружие США для Украины уже в пути - СМИ
Корреспондент
2025-07-08T10:48:56Z
Движение через украинскую границу значительно возросло: какими пунктами пропуска пограничники советуют не пользоваться
TSN
2025-06-29T08:06:56Z
6 июля: какой сегодня церковный праздник и что можно и нельзя делать в этот день
Comments UA
2025-07-06T04:03:59Z
Формат работы ТЦК в Украине кардинально изменится: стала известна причина
Comments UA
2025-07-08T05:42:00Z
Как распознать китайскую гречку: три простых признака
Gazeta UA
2025-07-06T09:57:33Z
Как американцы моют посуду: почему в США не используют губку
UAToday
2025-06-27T10:06:26Z
Зачем эксперты советуют брать с собой салфетку, когда идете покупать клубнику на рынок: хитрый трюк
TSN
2025-06-26T15:36:49Z
Пять дел, которые нужно сделать на выходных, чтобы лишить дома беспорядок на всю неделю
Знай
2025-07-07T15:51:07Z
Не покупайте кофе дважды в день и кофемашина ваша. За сколько удастся собрать средства
Telegraf
2025-07-08T10:54:32Z
Не используйте эти гаджеты в жару: эксперты советуют, как уберечь и себя, и технику
Фокус
2025-07-08T10:51:01Z
Чому не варто залишати брудний посуд на ніч. Це варто знати
Gazeta UA
2025-06-28T15:51:36Z
Что рассыпать в междурядье, чтобы морковь выросла сладкой: результат вас непременно удивит
TSN
2025-06-29T15:06:26Z
Как убрать неприятный запах из обуви в домашних условиях: понадобится одно копеечное средство
TSN
2025-07-07T12:36:12Z
Жесткая двойная атака РФ по Харькову: власти заявили о страшных разрушениях, есть пострадавшие
Comments UA
2025-07-07T08:48:21Z
Ушла из дома и не вернулась: в Днепре обнаружили мертвой девочку
TSN
2025-07-06T11:42:57Z
Взрыв под Житомиром, "разнесший" пол-села: полиция назвала причину и указала на виновников
TSN
2025-07-07T13:48:55Z
Шесть "Гераней" по Харькову: количество пострадавших постоянно растет
Gazeta UA
2025-07-07T10:36:30Z
В Татарстане российский дрон упал на дом
Корреспондент
2025-07-08T10:48:40Z
МИД Германии: Китай атаковал немецкий самолет у побережья Йемена
Лига
2025-07-08T10:48:02Z
Зеленский прокомментировал взрывы под Житомиром
Корреспондент
2025-07-07T20:24:18Z
Россия ударила по зданию ТЦК в Полтаве: есть погибшие и раненые
Telegraf
2025-07-03T12:54:38Z
Россияне утром обстреляли Херсонщину, трое раненых
Корреспондент
2025-07-08T08:42:55Z
Ведущая Витвицкая объяснила, почему ее муж судья-воин вместо фронта отдыхает в Карпатах
Фокус
2025-07-07T13:15:28Z
Камалия рассекретила, что стало последней каплей в ее браке с Захуром: "Умоляла год"
TSN
2025-06-27T09:21:29Z
Похудевший Филипп Киркоров прокомментировал некроз, который ему приписывают
Фокус
2025-07-04T10:57:54Z
Ведущая Анна Свиридова жестко высказалась об изменнице Оксане Байрак: "Мне совершенно не больно"
Знай
2025-07-01T18:51:11Z
Дженнифер Энистон заподозрили в новом романе: кто покорил сердце 54-летней актрисы
TSN
2025-07-08T10:42:26Z
Даша Астафьева впервые прокомментировала, была ли у нее тайная свадьба
TSN
2025-07-08T10:36:10Z
Анастасия Цимбалару появилась на большом концерте дуэта "Очі в Очі" в Киеве
Фокус
2025-07-07T12:51:52Z
Умер известный голливудский актер Майкл Мэдсен
Фокус
2025-07-03T20:51:36Z
Ксения Мишина свозила маму в Карпаты и рассекретила, как они отдыхали в горах
TSN
2025-07-06T12:33:56Z
Ужас Илона Маска сбывается: Tesla сброшена с трона
Comments UA
2025-07-06T14:27:06Z
Stellantis возрождает спортивное подразделение SRT
Корреспондент
2025-07-04T18:54:45Z
Toyota RAV4 стала самым популярным автомобилем в мире
Корреспондент
2025-07-01T17:09:59Z
Надежные и недорогие: 5 брендов автомобилей, заставляющих надолго забыть о СТО
Знай
2025-06-27T11:51:00Z
Jeep бросил вызов RAV4: новый Compass получит электроверсию и необычный дизайн
Gazeta UA
2025-07-08T05:09:20Z
Можно ли спрятать автомобиль на паркинг во время тревоги: адвокат разъяснила вопрос
Знай
2025-07-08T03:21:40Z
Франция требует от Tesla прекратить рекламировать автомобили как беспилотные и угрожает штрафом
Европейская правда
2025-06-24T15:54:56Z
Porsche представила новую спецверсию 911
Корреспондент
2025-07-07T17:30:56Z
Важно перед поездкой: где за границей не признают украинское водительское удостоверение
Comments UA
2025-07-07T13:15:51Z
Случаи, в которых никогда не следует использовать удлинители: советы электриков
Знай
2025-07-02T03:51:41Z
Кернес, Терехов и Чикатило: украинка стала звездой сети благодаря необычным тату
Telegraf
2025-07-07T08:57:18Z
4 приема, которые помогут улучшить чтение на любом смартфоне Android
Фокус
2025-07-07T16:15:38Z
На Google Maps нашли гигантский череп: он смотрит из воды у берегов канадского острова
Фокус
2025-07-07T07:51:42Z
Компания Meta наняла одного из ключевых специалистов по ИИ из Apple - СМИ
Корреспондент
2025-07-08T10:18:18Z
Стало відомо, яким буде врожай томатів на перероблення в Україні
AgroNews
2025-07-08T10:15:21Z
Астронавтка NASA показала фото "вторжения" малоизвестного объекта в атмосферу Земли
Comments UA
2025-07-06T05:21:50Z
На дне Атлантического океана обнаружили более тысячи бочек с радиоактивными отходами
TSN
2025-06-28T09:06:55Z
Новый раздел "Ветеран Pro" появился в приложении "Дія"
ZN UA
2025-07-07T15:00:35Z
Горы, любовь и роскошь: Милевский поделился фото с отдыха с Тамилой
Gazeta UA
2025-07-07T19:24:50Z
Свитолина рассказала, как поддержка мужа помогает ей на корте
Корреспондент
2025-07-04T10:57:17Z
Пакьяо возвращается: легенда бокса объяснил мотивацию
Корреспондент
2025-06-27T08:18:01Z
Лидер "Шахтера" Судаков не перейдет в "Наполи" – СМИ
ZN UA
2025-06-29T07:55:38Z
Я вернулся: Шелестюк прокомментировал свой успешный камбэк
Корреспондент
2025-07-08T10:24:57Z
Рома продлевает сотрудничество с одним из лидеров команды
Корреспондент
2025-07-08T09:39:33Z
Звездный футболист Погба нашел себе новый клуб после дисквалификации за допинг
ZN UA
2025-06-28T19:27:30Z
Олимпийская федерация пустила на чемпионат мира российских офицеров
Telegraf
2025-07-08T09:09:39Z
Трансфер в Катаре: экс-звезда ПСЖ сменил команду
Корреспондент
2025-07-08T09:07:07Z