Лучше не будет: овощи и фрукты весной будут недешевыми

Проблемы фермеров не кончились.

Напомним, что больше всего за 2022 год подорожали продукты питания – на 36,1%, в том числе цены на фрукты выросли на 62,6%, овощи – на 78,8%.

По словам кандидата экономических наук и независимого эксперта Александра Хмелевского, с начала 2023 года в Украине цены на некоторые продукты продолжили расти.

За январь-февраль подорожание в среднем составило 9,8%.

К сожалению, такая же тенденция ждет нас и в марте-апреле.

"В частности, рост цен на овощи и фрукты обусловлен повышением стоимости их хранения.

Чем дольше хранятся на складах овощи и фрукты, тем больше приходится тратить на их хранение.

А предприниматели закладывают свои расходы в потребительские цены.

В результате из-за войны и неблагоприятных погодных условий осенью возник дефицит на некоторые овощи.

Например, около трети лука и четвертая часть моркови выращивались в Херсонской области.

Из-за оккупации и военных действий практически весь урожай в Херсоне был потерян.

Из-за осенних дождей часть урожая лука имеет плохое качество и быстро портится.

Большинство тепличных хозяйств Украины из-за высоких цен на электроэнергию, газ и частые отключения электроэнергии прекратили свою деятельность.

Поэтому растут цены на помидоры и огурцы", – объясняет Хмелевский в комментарии РБК-Украина.

Кстати о теплицах.

Как свидетельствует статистика Украинского союза промышленников и предпринимателей (УСПП) из-за войны прекратило работу около 35% тепличных хозяйств.

Многие из них испытывали экономические трудности еще в 2021 году, когда было кризисное подорожание газа.

"Оставшиеся на рынке несколько сократили выпуск продукции.

К примеру, сконцентрировались на выращивании "ходовых" томатах и огурцах, но перестали выращивать зелень", - говорит президент Украинского союза промышленников и предпринимателей (УСПП) Анатолий Кинах в комментарии сайта delo.

Как прогнозируют аналитики East.

Fruit, в тепличном секторе останутся предприятия, которые смогут конкурировать с дешевым импортом.

При этом успешными будут не только те комбинаты, которые предложат цену ниже импортной, но и предприятия, делающие ставку на качество, доработку своей продукции и уникальность предложения.

Проблемы с парниками приводят к тому, что ранние овощи и фрукты украинского производства будут стоить дорого.

"Вскоре на прилавках появятся молодые овощи и фрукты, и цены на них могут ощутимо "кусаться", особенно, отечественного производства.

Перебои с электрической энергией, стоящие в парниках дизель-генераторы однозначно будут натягивать цены.

И это если не будет очередных блэк-аутов", - говорит экономист Олег Пендзин.

Сейчас дефицит на украинских рынках частично компенсируется импортом овощей из Польши и Турции, но в последнее время наблюдается значительный рост цен на эту группу товаров, говорит Хмелевский.

Это обусловлено высокими ценами на электроносители в странах-экспортерах и высоким спросом на продукты питания.

"По сравнению с предыдущим годом в 2022 году резко возрос импорт овощей, примерно на 43 процента.

Овощи импортируются в основном из Турции и Польши.

Больше всего импортируются помидоры.

Также в значительных объемах импортируется лук, чеснок, капуста, морковь, свекла и огурцы", - сообщил он.

В первые дни весны ощущается подорожание.

В первую неделю весны, по данным проекта East.

Fruit, продолжается рост цен на овощи и фрукты.

В частности, лук ставит новые ценовые рекорды, из-за чего дорожает посевной материал.

Белокочанная капуста резко выросла в стоимости из-за истощения запасов.

Следом подорожали и другие овощи "борщового набора" - свекла и морковь.

На тепличные овощи продавцы повышают цены из-за проблем с поставками и больших затрат на энергоресурсы.

Также список пополнили пекинская и савойская капуста, тыква и чеснок.

Из фруктов подорожали груши и апельсины, а разные сорта яблок и грейпфрут подешевели.

Менее популярные позиции – киви, гранат и хурма тоже упали в цене.

Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светлана Литвин объясняет, что для отечественного рынка характерна определенная сезонность, когда самая низкая цена на овощи и фрукты фиксируется сразу после сбора урожая, а дальше растет.

И в начале весны рост цен продолжается, но для каждой группы овощей и фруктов по-своему.

"К примеру, картофель, яблоки будут расти меньшими темпами, поскольку в этом году собрали хороший урожай и экспорт данных позиций не производится", - отметила аналитик в комментарии УНИАН.

А вот капуста и морковь, по словам эксперта, могут вырасти в цене ощутимее, потому что их предложение более ограничено.

"В то же время, имея наименьшее предложение лука среди всех овощей, рост цен не может быть значительным, потому что сейчас цена и так очень высока, и дальнейший ее рост будет ограничиваться покупательной способностью населения", - подчеркнула Литвин.

Также стоит предметно поговорить о том, как будут изменяться цены на овощи и в частности лук, который уже побил все существующие рекорды.

Итак, турецкое землетрясение отразилось на ценах тепличных овощей в Украине.

Уже три недели у Украины нарушены логистические схемы, говорят эксперты.

Аналитик УКАБ Максим Гопка, отмечает, что в целом дефицита овощей в Украине не может возникнуть из-за проблем в Турции, поскольку это не единственный экспортер продукции, есть также и страны ЕС.

"Однако нужно заметить, что поставки несколько изменились, логистика трансформировалась.

Поэтому определенных категорий продуктов поступает меньше, на что всегда реагирует рынок.

Главный экспортер имеет некоторые проблемы с логистикой из-за землетрясений и временно есть изменения или переломы.

Это как, когда вы остановили машину она простаивает какой-то период времени и когда вы ее отпускаете – это не значит, что она одновременно изменит ситуацию на рынке, приедет и выгрузит ящик огурцов или помидоров", - говорит Гопка в комментарии 24 каналу.

Эксперт рассказал, что средняя цена обычных огурцов составляет 144 гривны, в то время как в январе она была на уровне 75–78 гривен.

То есть цена выросла почти в два раза.

Он пояснил, что на ценообразование этой категории продукта повлияли не только землетрясения в Турции и нарушение логистики, но также уменьшение объемов собственной продукции на внутреннем рынке.

Что касается томатов, то здесь ситуация гораздо хуже.

Министерство сельского и лесного хозяйства Турции ограничило экспорт помидоров до 14 апреля 2023 года.

Доля турецких томатов на украинском рынке сейчас превышает 90%.

Руководитель проекта АПК-Информ: овощи и фрукты Александр Хорев говорит, что оперативно найти другого поставщика на такие объемы томатов по цене, которую могла предлагать Турция очень проблематично.

"В то же время в Украине продолжается война, сохраняются определенные трудности в энергосистеме, поэтому в этом году может даже сместиться производство местной продукции к более теплому периоду, то есть массово украинский томат появится в розничной торговле позже обычного.

В любом случае внешние поставщики реагируют и томаты могут привезти из любой страны мира.

Но их предложение будет ограниченным и они будут дорогими", – говорит эксперт в комментарии СМИ.

Наконец украинцев интересует, что будет с ценами на лук.

Аналитики говорят, что стоимость этого овоща может еще повыситься на 30% к маю 2023 года.

Максим Гопка в эфире телемарафона сообщил, что цена на лук растет даже несмотря на то, что его импорт в феврале вырос в 2,5 раза по сравнению с январем.

Отмечается, что в конце весны спрос на рынке будет уменьшаться.

Лук уже будет расти на дачных участках.

Соответственно это повлияет на цену.

"Сейчас лук от 52 до 58 грн/кг.

Так что, я думаю, где-то еще на 30% рост цен на эту продукцию будет к началу мая точно", – сообщил Гопка.

Валерия Шипуля.