MY.UAНовости
Соблюдайте простые правила: диетолог рассказала, как получить максимум пользы от зелени
Соблюдайте простые правила: диетолог рассказала, как получить максимум пользы от зелени

Соблюдайте простые правила: диетолог рассказала, как получить максимум пользы от зелени

Скоро начнется сезон свежей зелени, поэтому актуальным станет вопрос, как правильно использовать в рационе ранний зеленый лук, петрушку, укроп и другие травы, чтобы получить максимум пользы. Диетолог Светлана Фус назвала три важных правила, которых стоит придерживаться.

"Весна уже совсем скоро станет одаривать нас свежими овощами. Мы хрустим редисом, щедро посыпаем блюда зеленым луком и ранней зеленью. И все же к их выбору нужно подходить внимательно. Что нужно знать? То, что зелень ценится тем, что в ней большое количество фолиевой кислоты (витамина В9), витамина К, каротиноидов (в том числе бета-каротина и лютеина), хлорофилла и клетчатки", - рассказала она в Instagram.

Фото: instagram.com/dietolog.fus

Чтобы получить максимум пользы от свежей зелени, соблюдайте простые правила:

1. Добавляйте зелень за 5-10 минут до полной готовности блюда. Витамин С и фолиевая кислота разрушается при термической обработке, поэтому большую часть зелени следует употреблять в свежем виде.

2. Зелень лучше добавлять в каждый прием пищи. К примеру, листовой салат. Он может служить основой любого овощного салата или зеленого коктейля. Большие листья можно использовать в приготовлении роллов с разными начинками или в бутербродах из цельнозернового хлеба.

3. Ранняя зелень может содержать нитраты и пестициды. Чтобы уменьшить их количество, используйте только листовые пластинки зелени, так как основная масса нитратов сосредоточена в черешках (базилик, петрушка, укроп и другие виды).

Читайте также: В каких продуктах зимой много витаминов: доступные варианты для украинцев.

Фото: pixabay.com

Еще один способ избавиться от нитратов в зелени - вымочить ее в холодной воде в течение 30 минут. Однако этот метод содержит своим минусы. Водорастворимые витамины (витамин С, витамины группы В, в том числе фолиевая кислота, никотиновая кислота) частично вымываются из растения.

Чтобы снизить количество пестицидов, Светлана Фус рекомендует обязательно мыть зелень под проточной водой. Ведь пестициды часто находятся на листьях. Это также убережет вас от риска заражения разными гельминтами и токсоплазмами.

  • Ранее диетолог рассказала, как не навредить здоровью во время поста и посоветовал, чем заменить мясо.
  • Авокадо, киноа, спирулина: диетолог рассказала о реальной пользе суперфудов.
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Упоминаемые персоны
Європейці змінюють стратегію військової допомоги Україні – WP
Факти ICTV
2025-04-20T21:57:59Z
Як покращити аспірантуру в Україні, щоб не втратити талановитих молодих науковців
ZN UA
2025-04-30T11:22:40Z
З українців здирають гроші за комуналку: що відомо про шахрайську схему
GlavRed
2025-04-30T11:22:25Z
Працював на армію Росії: де розташований Муромський приладобудівний завод, який атакували дрони
24tv
2025-04-30T11:21:11Z
100 чоловіків проти однієї горили: штучний інтелект припустив, хто виграє в подібній сутичці
InternetUA
2025-04-30T11:16:58Z
Польські дослідники почали вилучення останків під час першої за багато років ексгумації в Україні
Европейская правда
2025-04-30T11:13:54Z
Стала відома ще одна країна, яка створить винищувач шостого покоління
InternetUA
2025-04-30T11:01:53Z
ЄС виділяє майже мільярд євро на оборонні цілі, замовлятимуть і в Україні
Европейская правда
2025-04-30T11:01:41Z
НАТО розпочинає інституційний аудит системи військової освіти в Україні
24tv
2025-04-30T11:00:47Z
Китайські науковці випробували неядерну водневу бомбу
ГЛАВКОМ NET
2025-04-20T19:57:49Z
Розвідка РФ розширює діяльність у Європі: Павленко про роботу агентів Кремля
Факти ICTV
2025-04-30T11:22:54Z
Дуже вдячні: Кремль заявив про можливість укладання мирної угоди без участі США
Фокус
2025-04-30T11:22:43Z
росіяни бояться параду, бояться, що щось може статися, - Олександр Мусієнко про удари ЗСУ 9 травня
Знай
2025-04-30T11:22:38Z
Розвідка Британії проаналізувала тюремний вирок популярному генералу РФ
Европейская правда
2025-04-30T11:22:02Z
100 днів Трампа: що обіцяв і що насправді зробив американський президент
Комсомольская правда
2025-04-30T11:19:54Z
РФ хоче зайти у Дніпропетровську область до 9 травня
Gazeta UA
2025-04-30T11:18:13Z
Індія готує удар по Пакистану? Що відбувається між двома ядерними державами
ГЛАВКОМ NET
2025-04-30T11:18:07Z
Від провалів на фронті до ударів по містах: як РФ йшла від катастрофи до катастрофи у війні з Україною
Фокус
2025-04-30T11:15:28Z
У віці 100 років померла Прісцилла Пойнтер – зірка фільму Жахіття на вулиці Вʼязів
Факти ICTV
2025-04-30T11:16:16Z
Кіркоров знову обікрав Ірину Білик: цього разу – поцупив ідеї костюмів
ГЛАВКОМ NET
2025-04-30T11:03:27Z
Ці джинси найкращі у світі: 10 брендів, про які ви повинні знати
24tv
2025-04-30T10:57:48Z
Ваш ідеальний кіновсесвіт: 3 високорейтингові серіали, в яких хотілося б жити
24tv
2025-04-30T10:51:23Z
«Усі ваші звички видно у дзеркалі»: Тіна Кароль про свій догляд, ботокс і дієти
Вива
2025-04-30T10:48:33Z
Російська співачка Синецька отримала посвідку на проживання в Україні й зізналась, де мешкає
24tv
2025-04-30T10:42:13Z
"Не анонсуємо це": Кошовий розповів про зустрічі із Зеленським під час війни
Фокус
2025-04-30T10:36:26Z
Анастасія Цимбалару розповіла про "хімію" з колегою: "Було класно разом"
GlavRed
2025-04-30T10:25:33Z
В Україні знімуть шпигунську комедію про боротьбу з російськими спецслужбами: держава поділиться 16,5 млн
Знай
2025-04-30T10:12:36Z
Швейцарія збільшить імпорт яєць, щоб уникнути дефіциту
Европейская правда
2025-04-30T11:22:26Z
Хабар «Новою поштою». Працівник оборонного заводу придумав нову схему
ГЛАВКОМ NET
2025-04-30T11:21:20Z
Хто з українців може не сплачувати за доставку газу
24tv
2025-04-30T11:18:03Z
ВВП Індії у 2025 році: на якому місці знаходиться країна
Факти ICTV
2025-04-30T11:13:36Z
Тарифи для населення: чи дорожчатиме доставка газу у 2025 році
Знай
2025-04-30T11:12:33Z
«Укрзалізниця» планує з’єднати Інтерсіті всі обласні центри України
ГЛАВКОМ NET
2025-04-30T11:12:27Z
Обережно, криптоскам: Нацкомісія з цінних паперів та фондового ринку оновила цей список 5 проєктами
ITC
2025-04-30T11:10:29Z
Яку площу землі може отримати учасник бойових дій у 2025 році
24tv
2025-04-30T11:06:30Z
Чи зміняться тарифи на світло для населення: у Міненерго дали відповідь
Фокус
2025-04-30T11:06:02Z
"Мене привалило на ліжку, чую – син кричить": як харків'яни рятувалися від масованої атаки БпЛА
24tv
2025-04-30T11:21:54Z
У Києві фотограф-росіянин задушив співмешканку-модель
Украина Криминальная
2025-04-30T11:12:30Z
За зґвалтування малолітньої дівчинки мешканця Кременчуцького району засудили до 10 років ув’язнення
Украина Криминальная
2025-04-30T11:10:00Z
$14,5 тис. за переправлення ухилянта через кордон – двом громадянам повідомлено про підозру
Украина Криминальная
2025-04-30T10:54:16Z
Вибухнуло за 30 метрів: внаслідок удару по Харкову серйозно постраждала лікарня
24tv
2025-04-30T10:51:03Z
У Польщі поліція затримала двох українців: їх підозрюють у вбивстві
Telegraf
2025-04-30T10:45:48Z
У вбивстві пенсіонерки у центрі Львова підозрюють її сина
Украина Криминальная
2025-04-30T10:45:29Z
Північний схід Берліна залишився без води після нічного прориву труби
Европейская правда
2025-04-30T10:37:29Z
Шахраї в мережі: троє жінок втратили десятки тисяч гривень
InternetUA
2025-04-30T10:28:57Z
Великий шматок шашлика застряг у стравоході: львівські лікарі врятували життя підлітка
24tv
2025-04-30T11:21:40Z
Учені дізнались, які фізичні вправи покращують стан пацієнтів з раком
Факти ICTV
2025-04-30T10:28:44Z
Почервоніють на 10 днів раніше: як шпилькою прискорити дозрівання помідорів
GlavRed
2025-04-30T10:25:39Z
Як покращити якість сну за допомогою звичайного мила - простий, але дієвий метод
GlavRed
2025-04-30T10:25:24Z
МОЗ назвав терміни тендеру на відбудову «Охматдиту» та вартість консервації
ГЛАВКОМ NET
2025-04-30T10:00:42Z
Вакцина проти прищів: французькі вчені створили нові ліки проти акне
24tv
2025-04-30T08:18:21Z
Пересадка калу допомогла людям побороти хронічний біль: важливе відкриття
24tv
2025-04-30T07:42:08Z
Конкуренція між аптеками в Україні робить ліки доступнішими, ніж в Європі
Факти ICTV
2025-04-30T07:40:13Z
У світі може з'явитись перша вакцина від акне
ГЛАВКОМ NET
2025-04-30T07:24:39Z
Демченко повідомив, що роблять окупанти на Сумщині
Gazeta UA
2025-04-30T11:18:41Z
Прогноз погоди в Запоріжжі на 1 травня: які неприємні сюрпризи готує день
Политека
2025-04-30T11:16:59Z
У шахрайському заволодінні коштами по програмі «Муніципальна няня» підозрюється мешканка Стрийщини
Украина Криминальная
2025-04-30T11:00:32Z
ГУР і ЦПД опублікували дані понад десяток кремлівських пропагандистів та "воєнкорів"
24tv
2025-04-30T10:48:46Z
ЦПД спростував російський фейк про «здачу Сум»: Ворог проводить ІПСО для нагнітання паніки
УкраинФорм
2025-04-30T10:48:11Z
В час коли Київ оплакує загиблих, столичні чиновники святкують
Khreschatyk
2025-04-30T10:40:30Z
У ДПСУ розповіли про ситуацію вздовж кордону на Сумщині та Харківщині
24tv
2025-04-30T10:36:31Z
Подорожчання проїзду в Київській області з 1 травня: зростання цін вдарить по фінансам, кого саме зачепить
Политека
2025-04-30T10:31:23Z
Сирський розповів про ситуацію біля Покровська
1News
2025-04-30T10:12:35Z
У весняно-літній сезон обов'язковий до приготування: найсмачніший рецепт зеленого борщу
24tv
2025-04-30T11:18:02Z
Один дорогий аромат, який обожнюють француженки й Дуа Ліпа: як він виглядає
24tv
2025-04-30T11:10:19Z
Найкращі мами за зодіаком: ТОП-4 знаки, просто створені для виховання дітей
GlavRed
2025-04-30T11:00:52Z
Морква виросте великою та смачною: рецепт натурального добрива
Gazeta UA
2025-04-30T10:45:33Z
Критика почута: піраміди Гізи відреставрують у 2025 році – доступ до них обмежено
24tv
2025-04-30T10:42:23Z
Коли і як садити кукурудзу: корисні поради
Gazeta UA
2025-04-30T09:51:33Z
Смачніше за магазинне: готуємо шоколадне масло, яке перенесе в дитинство
24tv
2025-04-30T09:45:18Z
Як позбутися котячих бліх у домі та не нашкодити пухнастику
24tv
2025-04-30T09:30:36Z
Нізащо не садіть ці рослини після картоплі: про урожай можете забути
24tv
2025-04-30T09:24:25Z
Росіяни на фронті вбили українського спортсмена Андрія Дзюбана
24tv
2025-04-30T11:03:33Z
Побив цього покидька двічі, – Ф'юрі заявив, що хоче провести трилогію з Усиком
24tv
2025-04-30T11:03:06Z
Інгулець зберіг мінімальну перемогу над Зорею
Football.ua
2025-04-30T10:55:57Z
Де Лігт і Діалло повернулися до тренувань у загальній групі Манчестер Юнайтед
Football.ua
2025-04-30T10:52:12Z
Німецька гімнастка провела збори в академії коханки Путіна
ГЛАВКОМ NET
2025-04-30T10:51:11Z
Наполі може посилитися Орсоліні
Football.ua
2025-04-30T10:28:26Z
Баєр відправить в оренду скандального українського нападника: де продовжить кар'єру Степанов
24tv
2025-04-30T10:27:11Z
Посадовець Мінспорту заявив, що не знає свою тещу, яка виграла державні тендери на 19 млн грн
ГЛАВКОМ NET
2025-04-30T10:15:24Z
ЧС-2025 з хокею у дивізіоні IA: розклад матчів України та де дивитися
Факти ICTV
2025-04-30T10:10:19Z
Біоетанол уб'є ваше авто? Розвіяно головний міф серед водіїв
Telegraf
2025-04-30T11:06:18Z
Очікується в Україні: дебютував електрокросовер за $20 000 із запасом ходу 600 км
Фокус
2025-04-30T11:00:50Z
Від $44 000: електричний мінівен Kia PV5 вивели на європейський ринок
AutoGeek
2025-04-30T11:00:23Z
Mercedes відкидає концепцію електромобілів як “побутових приладів на колесах”
Топ Жир
2025-04-30T10:45:11Z
Завод Tesla Semi в Неваді цього року випустить серійні електричні вантажівки
AutoGeek
2025-04-30T10:07:49Z
Весняні переваги від Skoda: спеціальні знижки на Octavia
AutoCentre
2025-04-30T10:04:26Z
Toyota в альянсі з Waymo розроблятиме автономні авто
Gazeta UA
2025-04-30T10:03:23Z
Ексклюзив за $700 000: у Києві засвітився новітній заряджений кросовер Rolls-Royce
Фокус
2025-04-30T09:31:27Z
Європейці не купують достатньо електромобілів BYD, тому компанія випускає нові гібриди
Топ Жир
2025-04-30T09:15:48Z
Новий водний світ: ця планета не схожа ні на що, коли-небудь бачене астрономами
Фокус
2025-04-30T11:22:50Z
Улюблена гра повертається на Android після 10 років, додаючи нові світи і персонажів
24tv
2025-04-30T11:12:03Z
Японські геймери перейменували Clair Obscur: Expedition 33 на «Щось 33», бо не могли вимовити назву
ITC
2025-04-30T11:10:22Z
Замінить сталь і бетон. Вчені створили надміцний матеріал з деревини
ITC
2025-04-30T11:10:07Z
ТОП 8 клавіатур: для ігор, офісу, тексту і повного дзену
ITC
2025-04-30T11:10:04Z
iPhone 18 отримає значне зростання продуктивності
InternetUA
2025-04-30T10:46:40Z
Топ 3 ноутбуки, які найбільше вразили експертів у 2025 році
Фокус
2025-04-30T10:45:00Z
"Зникають зі столу швидше, ніж готуються": рецепт бомбічного сніданку
GlavRed
2025-04-30T10:34:43Z
Користувачі Windows 11 тепер можуть лаятися під час голосового введення: як активувати функцію
InternetUA
2025-04-30T10:31:46Z