Помадка на паску: як зробити глазур із желатином

Раніше великодній хліб традиційно оздоблювали виробами з тіста. Проте з часом окрім цього звичаю з’явився ще один – прикрашати паску помадкою.

Як зробити помадку на паску, розповідають Факти ICTV.

Як зробити помадку на паску

Глазур із желатину

Інгредієнти

• Желатин – 1 ч. л.;
• Вода – 6 ст. л.;
• Цукор – 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Змішайте дві столових ложки води і желатин.
2. Насипте цукор у сотейник і додайте решту води.
3. Покладіть сотейник із цукрованою водою на маленький вогонь і варіть, помішуючи, до повного розчинення цукру.
4. У гарячий сироп додайте желатин.
5. Збийте міксером на високій швидкості, поки суміш не побіліє.
6. Залиште глазур, щоб трохи охолонула.

Помадка з білка

Інгредієнти

• Один яєчний білок;
• Цукрова пудра – 160 г;
• Лимонний сік – 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. За допомогою міксера або віничка збийте білок до густої піни.
2. Цукрову пудру просійте в білкову масу.
3. Додайте вичавлений лимонний сік і продовжуйте збивати суміш.

Помадка без яєць

Інгредієнти

• Цукрова пудра – 160 г;
• Лимонний сік – 2 ст. л.;
• Гаряча вода – 2 ст. л.

Спосіб приготування

1. Додайте у цукрову пудру лимонний сік.
2. Влийте гарячу воду і перемішуйте до побіління суміші.

Шоколадна помадка

Інгредієнти

• Вершки – 150 мл;
• Вода – 50 мл;
• Вершкове масло – 1 ст. л.;
• Шоколад – 120 г;
• Цукрова пудра – 1 ч. л.

Спосіб приготування

1. Шоколад дрібно поріжте.
2. До шоколаду додайте половину вершків, цукрову пудру і воду.
3. Суміш поставте на водяну баню.
4. Перемішуйте до повного розчинення.
5. Додайте решту вершків і масло.
6. Перемішайте до однорідної маси і зніміть з вогню.