MY.UAНовости
Молочные предприятия сокращают переработку: высокие цены на сырье, задолженность сетей за продукцию убивают отрасль
Молочные предприятия сокращают переработку: высокие цены на сырье, задолженность сетей за продукцию убивают отрасль

Молочные предприятия сокращают переработку: высокие цены на сырье, задолженность сетей за продукцию убивают отрасль

Рынок молока стоит на пороге обвала. Если чиновники и народные депутаты не вмешаются в ситуацию, украинцы будут потреблять только импортные молокопродукты

Молокоперерабатывающие предприятия зажаты с двух сторон: с одной – высокими ценами на молоко в Украине, с другой – миллиардными долгами торговых сетей перед ними.

Остановка экспорта в ЕС и наращивание импорта добивают и без того этот низкомаржинальный бизнес. Чтобы "залечить раны", переработчики вынуждены сокращать закупки молока и его переработку. Если правительство не бросит им спасательный круг, в пропасть вместе с переработчиками упадут и производители молока.

Дорогое молоко топит отрасль

Производители сыров, масла, сметаны, йогуртов, сгущенки — сейчас напоминают лодку, которая оказалась посреди моря и пытается залатать топящие ее пробоины.

Больше всего бьет по отрасли неконкурентная с Европой стоимость сырья — молока, считают переработчики. На 1 апреля она составила 36 евроцентов.

Эту цену подтвердили "БизнесТелеграфу" сразу в Ассоциации производителей молока (АВМ) и в компании, которая занимается его производством и переработкой под брендом "Волошковое поле" — ЧАО "Юрия".

Владелец компании Андрей Табалов говорит , что стоимость молока в Украине уже выше европейской.

"Европейские спотовые цены на молоко сейчас приблизились к 30 евроцентам за литр. У нас стоимость молока на 20% дороже — 36 евроцентов. Общая тенденция такова, что цены должны сейчас снижаться, ведь надои в этот период увеличиваются и население предлагает больше молока, и цены до сих пор держатся на уровне декабря. А некоторые производители говорят даже о повышении закупочных цен на молоко. В этой ситуации предприятия вынуждены сбавлять переработку молока", — констатирует Табалов.

С декабря по апрель цену в 36 евроцентов украинские производители молока держали почти все время, несмотря на противоположные тенденции на рынках Евросоюза и мира, где затоваренность складов молокопродуктами привела к обвалу закупочных цен на молокопродукты и само молоко из рекордных за последние 10 лет 60 евроцентов за 1 литр до 30 евроцентов.

Китай снизил за последний год импорт молока на 68%, развив собственное производство. Это удешевило мировые цены на молоко в 2022-2023 году.

Снижение цен на молоко-сырье в отдельных странах ЕС в I кв. 2023 г., %

Впрочем, в отличие от ценовой ситуации на рынке молоко-сырья в странах ЕС, где сформировался достаточно устойчивый нисходящий тренд, в Украине стоимость молока с декабря 2022 оставалась практически неизменной.

"В І квартале 2023 года на отечественном рынке молока наблюдалось ценовое "затишье" — цена оставалась стабильно высокой, поскольку сформировалась на положительных экспортных ожиданиях октября-ноября 2022 года ", — сообщил научный сотрудник Института аграрной экономики Леонид Тулуш.

По его наблюдениям, уже в начале 2023 года ценовая ситуация по молоку стала меняться не в пользу отечественных молокопереработчиков. К примеру, стоимость молока в прибалтийских странах (Литве, Латвии) стремительно снижалась и приблизилась к уровню цен в Украине.

Держать высокие цены на молоко украинским производителям позволяет дефицит молока, производство которого неуклонно падает, особенно качественного. За него идут настоящие корпоративные войны среди переработчиков, что не дает сырью дешеветь, несмотря на спад цен на рынках ЕС.

Вместо экспорта — импорт

После падения цен на молоко и готовых продуктов из него в мире и Европе наши переработчики оказались в ситуации, когда экспорт стал невыгодным, а импорт стал преобладать над экспортом еще в декабре 2022 года.

Сальдо экспорта-импорта и соотношение между экспортом/импортом молокопродуктов ТП 0401-0406 УКТ ВЭД

В результате переработчики потеряли рынки ЕС, Средней Азии, Ближнего Востока и Африки. Наши молокозаводы на этих рынках вытесняют белорусы и россияне, имеющие сильную государственную поддержку молочной отрасли.

Особая жесткая конкуренция происходит за рынок Казахстана, где украинская "молочка" присутствовала всегда, а сейчас часть Украины замещают белорусы и россияне, пока у наших переработчиков проблемы с логистикой из-за войны.

С собственного рынка украинских производителей вытесняют переработчики из ЕС. Особенно злоупотребляют поляки, наращивая импорт сыров в Украину.

"С сырами очень плохая ситуация. Мы отмечаем рост импорта сыров и Украина никак не защищена от этого, — жалуется владелец "Волошкового поля" Андрей Табалов. — Сначала мы страдали от белорусской дешевой сгущенки. Война это исправила, но с сырами ситуация не улучшилась. На фоне запрета экспорта нашей агропродукции в Польшу мы не замечаем, что импортируем польские сыры без каких-либо препятствий, но после того, как Украина несколько месяцев поэкспортировала зерно в Польшу, местные производители вышли на забастовки. Правительство их услышало и сразу приняло меры по защите рынка. А у нас беда с импортом сыров из ЕС ".

По его мнению, правительство Украины должно вмешаться в эту ситуацию и ограничить импорт молочной продукции из Польши, несмотря на дружеские отношения с этой страной.

Как снег на голову упал запрет поляков, венгров и словаков импорта и транзита украинской агропродукции в эти дни. Под запрет попала и "молочка". Подобные запреты хотят ввести румыны, несмотря на то, что Еврокомиссия осудила одностороннее ограничение импорта украинской агропродукции.

Союз молочных предприятий Украины (СМПУ) высказался против беспомощности наших чиновников в отстаивании интересов украинских производителей и предложил им ввести зеркальный запрет на импорт.

Производители молока вкурсе проблем переработчиков

Елена Жупинас, руководитель проектов Ассоциации производителей молока (АВМ) отмечает, что падение экспорта и рост импорта готовых молокопродуктов в Украину – опасная тенденция, которая скажется и на производителях молока тоже.

"Если экспорт молокопродуктов в конце марта и начале апреля снизился, то импорт наоборот — вырос до довоенных показателей ", — рассказывает она "БизнесТелеграфу".

По наблюдениям госпожи Жупинас, в Европе из-за больших остатков молочной продукции переработчики готовы идти на большие скидки, чтобы распродать свою продукцию. К тому же у них экспортные субсидии, поэтому снижают прайсы более уверенно, чем наши переработчики.

"Такая поддержка стимулирует переработчиков из ЕС импортировать продукцию в Украину. Конечно, наши перерабатывающие предприятия с ними конкурировать не могут, и вынуждены снижать внутренние цены на конечную продукцию ", — отмечает представитель производителей молока.

Сокращение экспорта молокопродуктов из Украины беспокоит Елену Жупинас, потому что доля молока в экспорте – существенная. Эта тенденция может привести к снижению закупок молока со стороны переработчиков и падению закупочных цен на молоко.

"Ситуация на рынке нестандартная и угрожающая и для производителей молока, потому что в экспорте его объем составляет примерно 25%. И если этого экспорта не будет, это сразу скажется на ценах на сырье ", — прогнозирует эксперт.

По информации АВМ, производители молока уже начали снижать стоимость реализации. В частности, на 10 копеек подешевело молоко высокого качества

"Экстра". Но когда сложится ситуация — "снижай цену на молоко, иначе я у тебя его не куплю — ферме некуда будет деваться, и под таким давлением фермер будет идти на временное снижение", — прогнозирует Елена Жупинас.

Она признает, чтобы стимулировать потребление украинских продуктов, таких как масло, сыр, сгущенка, переработчики должны иметь более дешевое сырье.

"Других резервов для снижения цен на готовую продукцию у них просто нет", — говорит представитель АВМ.

Маржа переработчиков – в пределах 10%

О том, что запас прочности у переработчиков, чтобы удержаться на тонущем рынке, невелик, рассказывает "Бизнес Телеграф" и Андрей Табалов.

"Нужно понять ту вещь, которую, к сожалению, не понимают ни правительство, ни заготовители молока — переработчики работают с очень маленькой маржой — 5-7%. И это нормальная мировая практика. Переработчик зарабатывает на объеме реализации. Маржа же производителей — намного выше. Здесь рентабельности ниже 30% не бывает. Я это хорошо знаю, потому что наша компания имеет производственные мощности — три молочные фермы. И там маржа достигает 40-50%", — рассказывает владелец ЧАО "Юрия".

Долг ритейла перед переработчиками молока превысил 4 миллиарда

Торговые сети ставят наценку на молочную продукцию в магазинах 35% и выше, рассказывают переработчики.

В некоторых магазинах, вместе с бонусами, наценка достигает 60% стоимости продукции. К тому же крупные супермаркеты приняли за привычку жестко нарушать сроки расчета за продукцию. Особенно скоропортящуюся. И вместо 10 дней растягивают расчеты на 45-90 дней.

Об этом писал "БизнесТелеграф".

Профильные комитеты Верховной Рады, Офис Президента в дискуссии между переработчиками и супермаркетами почему-то сочувствуют торговым сетям, а не переработчикам, которые уже задыхаются от нехватки оборотных средств. Только перед молочниками просрочка за продукцию превысила 4 млрд. гривен.

А мощное лобби в Верховной Раде не позволяет законодательно заставить сети своевременно рассчитываться с переработчиками. Законопроект №6080 и три альтернативных, основанных на директиве ЕС и согласованных с пищевиками, без дела пролеживают в Верховной Раде больше года.

Решить проблему с долгами сетей просто, считает владелец ТМ "Волошково поле" Андрей Табалов — принять директиву ЕС, которая предусматривает, что за скоропортящуюся продукцию нужно рассчитываться в течение 10 суток. А за долговременную – максимум за 60 дней. Именно эта директива №633 в свое время дисциплинировала сети в ЕС и побудила их вовремя рассчитываться с производителями продуктов.

К чему все идет

Опрошенные "БизнесТелеграфом" переработчики и производители молока считают, что Минагрополитики должно вмешаться в ситуацию, пока обе отрасли не утонули под бременем нависших над переработчиками проблем. А с полок магазинов не исчезла украинская молочная продукция.

К тому же, без экспорта молочной продукции Украине будет трудно поддерживать валютный баланс и экономику страны вообще.

На фоне своих проблем молочные предприятия призывают производителей молока снизить его стоимость, пока не поздно, потому что бизнесы взаимосвязаны друг от друга. За это они готовы добиваться государственной поддержки производства молока.

"Производителям нужно наконец вернуть дотации на голову КРС и строительство ферм. Иначе последствия будут ужасные: крестьяне начнут вырезать коров, и предложения молока уменьшится. Мы просто останемся без молока, а без молока и переработка уменьшится. Нечего будет перерабатывать!", — говорит Андрей Табалов.

В Ассоциации производителей молока считают, что правительство должно притормозить импорт готовой молочной продукции и содействовать экспорту. Тогда решатся проблемы переработчиков, и ситуация с закупками молока выровняется, что хорошо для его производителей, говорит Елена Жупанис.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Упоминаемые персоны
В клубе Инны Белень? Елена Мандзюк решила вычеркнуть Терена из жизни, Александр ответил и сбежал на Кипр
Знай
2025-10-30T20:51:01Z
"Такие как я не имеют имен": вышел новый тизер фильма "Мавка. Настоящий миф"
Апостроф
2025-10-30T19:54:53Z
"Очень странные дела": Netflix представил трейлер финального сезона
Фокус
2025-10-30T18:30:11Z
Сидни Прескотт возвращается надрать зад маньяку в трейлере фильма "Крик 7"
GameMag
2025-10-30T18:30:08Z
Олег Скрипка требует сделать такие налоги, чтобы певцы аж пищали: "Если бы я был императором..."
Знай
2025-10-30T17:51:27Z
"Не представляю себя мамой": солистка Go_A Екатерина Павленко заявила о нежелании иметь детей
Апостроф
2025-10-30T16:45:30Z
Подарок для сердца: Олег Скрипка спел в дуэте с колумбийцами "Лос Янковерс"
Апостроф
2025-10-30T16:33:02Z
Жена Павлика призналась, почему планирует навсегда отказаться от пластики: "Я жалею"
TSN
2025-10-30T16:06:46Z
Даша Астафьева объяснила, почему не вышла замуж за нынешнего избранника
Комсомольская правда
2025-10-30T15:24:27Z
Пенсионный кэшбек: журналистка рассказала, как инфляция съедает индексацию выплат
Знай
2025-10-30T21:42:35Z
Курс валют в ноябре: эксперт озвучил новые коридоры для доллара и евро
Хвиля
2025-10-30T20:45:33Z
Мясо и кофе дорожают: во Всемирном банке рассказали, как изменятся цены
Фокус
2025-10-30T19:45:30Z
В Раде заявили, что средняя пенсия в Украине одна из самых низких в Европе: сколько получают люди
Comments UA
2025-10-30T18:27:07Z
Индия придумала, как получить российскую нефть в обход санкций США, — Reuters
Фокус
2025-10-30T17:57:57Z
В Украине ожидают рост цен на гречку: в чем причина
TSN
2025-10-30T17:36:14Z
Гречка снова в ударе: украинцы сметают крупы, пока ценники улетают вверх
Знай
2025-10-30T17:06:54Z
"Киивстар", Vodafone и lifecell: на сколько вырастут тарифы в ноябре
Знай
2025-10-30T16:36:22Z
Google впервые превысила квартальный доход в $100 млрд
Корреспондент
2025-10-30T16:12:44Z
Россия латает дыры в своей ПВО: враг сочетает советские комплексы с «новейшей» техникой — Юсов
ZN UA
2025-10-31T02:18:06Z
Много Украины и тарифы: в The Guardian оценили встречу Трампа и Си Цзиньпина
UAToday
2025-10-31T02:06:46Z
Сенат США проголосовал за отмену глобальных тарифов Трампа
UAToday
2025-10-31T02:06:16Z
В Нидерландах может появиться центристское правительство
ZN UA
2025-10-31T01:57:49Z
Рейтинг Трампа рекордно обрушился: какая причина
TSN
2025-10-31T01:33:57Z
ЕС вместо США?: в The Economist посчитали, сколько Украине нужно средств до 2029 года
TSN
2025-10-31T01:12:38Z
Сейм Латвии проголосовал за выход страны из Стамбульской конвенции
Украинская правда
2025-10-31T01:03:55Z
Эрдоган и Мерц публично поссорились: что произошло
Comments UA
2025-10-31T00:15:37Z
Ядерные испытания США являются ответом на действия России — сенатор Грэм
TSN
2025-10-31T00:06:30Z
Опасная посылка была не одна: Смелянский раскрыл детали взрыва на "Укрпочте"
UAToday
2025-10-31T02:06:29Z
Коррупция на службе: пограничник требовал деньги за перевод в тыловое подразделение
Хвиля
2025-10-30T22:30:49Z
10 БпЛА за час: в Сумах россияне атаковали гражданскую инфраструктуру
Украинская правда
2025-10-30T22:27:27Z
В Сумах раздались взрывы: вражеский дрон попал в многоэтажку
Comments UA
2025-10-30T21:51:13Z
В Сумах раздались взрывы: есть "прилеты" и пострадавшие
Comments UA
2025-10-30T21:36:12Z
В Украине изъяли наркотиков весом со слона
TSN
2025-10-30T21:06:45Z
Новых подозреваемых в ограблении Лувра задержали, но драгоценности все еще ищут – детали
Лига
2025-10-30T21:00:50Z
Разговор с "менеджером банка" стоил женщине более 200 тысяч гривен: что произошло
TSN
2025-10-30T20:51:13Z
Взрыв в отделении "Укрпочты" в Киеве: появились первые подробности от полиции
Фокус
2025-10-30T20:48:01Z
День Кузьмы и Демьяна: традиции и запреты
ZN UA
2025-10-31T02:33:29Z
Социальная услуга убежища: кто из ВПЛ может получить
ZN UA
2025-10-31T00:42:59Z
День ангела 31 октября: кого и как поздравлять с именинами
TSN
2025-10-30T22:21:06Z
Военные уже не скрывают проблемы: каких потерь не удастся избежать
Comments UA
2025-10-30T21:24:53Z
Оплата штрафа не спасет: когда проигнорирована повестка – билет в тюрьму
Знай
2025-10-30T21:12:12Z
"Дерево смерти" в Украине: почему его занесли в Красную книгу и чем оно опасно
TSN
2025-10-30T20:51:23Z
Мобилизация женщин в Украине: адвокат рассказала, кого могут забрать в армию
Знай
2025-10-30T20:33:49Z
Как 65 холодильников: украинцам назвали скрытый пожиратель электричества в доме
Хвиля
2025-10-30T20:21:18Z
Олимпиадные задания и школьная программа: родители перессорились в сети
Знай
2025-10-30T20:12:20Z
Названы распространенные ошибки во время завтрака, которые "убивают" кишечник
Comments UA
2025-10-30T22:18:18Z
У Овнов и Весов - проблемы на работе, у Скорпионов - риски: гороскоп на 31 октября
Comments UA
2025-10-30T19:30:58Z
Врачи назвали инфекции, которые в 5 раз повышают риск инфаркта и инсульта
Comments UA
2025-10-30T19:09:19Z
Эта скрытая болезнь проявляется прыщами и ухудшением состояния кожи
Comments UA
2025-10-30T16:54:20Z
Экстремальные температуры связали с повышенным риском смерти: что станет причиной гибели
Фокус
2025-10-30T13:57:51Z
Врачи предупреждают: этот популярный витамин может негативно сказаться на сне
UAToday
2025-10-30T13:06:07Z
Почему нельзя сливать кофе в раковину: ученые предупреждают об опасности
GlavRed
2025-10-30T12:27:44Z
Как часто надо мыть голову, чтобы волосы были крепкими: трихологи дали окончательный ответ
TSN
2025-10-30T12:09:22Z
Как осенью меняется наш организм и почему важно это понимать
UAToday
2025-10-30T10:03:36Z
Леклер: После Гран-при Мексики у Феррари сохраняются шансы быть вторыми
Корреспондент
2025-10-30T20:51:18Z
Toyota официально подтвердила разработку нового двигателя V8
Корреспондент
2025-10-30T18:15:01Z
Феррари планирует отказать Хэмилтону в продлении сотрудничества
Корреспондент
2025-10-30T17:27:21Z
Tesla отзывает около 10% Cybertruck
Корреспондент
2025-10-30T13:54:43Z
Mitsubishi представила идеальное семейное авто для украинских дорог
Фокус
2025-10-30T13:00:43Z
Новый семейный электрокроссовер Hyundai EO за $16 800 выйдет на мировой рынок
Фокус
2025-10-30T11:30:59Z
В Киеве заметили редкий "семейный суперкар" Mercedes мощностью более 600 сил
Фокус
2025-10-30T10:36:02Z
Lexus превратил флагманский седан LS в шестиколесный минивэн
Корреспондент
2025-10-29T19:51:08Z
Пять доступных авто, которые прослужат годами: эксперты составили рейтинг моделей
Фокус
2025-10-29T18:36:03Z
В Украине готовятся к реализации инфраструктурного проекта "М-15 Одесса - Рени"
Хвиля
2025-10-31T02:30:34Z
Близкий родственник служит в ВСУ: могут ли мобилизовать военнообязанного
ZN UA
2025-10-31T02:03:53Z
Не ели три дня: пожилые супруги прошли 16 км под обстрелами, спасаясь от оккупантов. ВИДЕО
Новости Украины
2025-10-30T23:27:21Z
В Сумах было слышно не менее 10 взрывов: есть попадание в многоэтажку и пострадавшие
TSN
2025-10-30T23:21:25Z
Вблизи Покровска вражеские штурмы тормозит осенняя непогода — 82-я десантно-штурмовая бригада
ZN UA
2025-10-30T23:12:29Z
Враг атакует Украину БпЛА: направление движения
TSN
2025-10-30T22:27:50Z
На фронте становится все горячее: враг подбирается к трассе на Запорожье
Новости Украины
2025-10-30T21:39:18Z
Работает артиллерия: что происходит на Южно-Слобожанском направлении
Хвиля
2025-10-30T21:12:44Z
ВСУ держат Купянск: враг несет потери и перегруппировывается
Новости Украины
2025-10-30T20:57:38Z
Гороскоп на сегодня 31 октября: оптимизм близнецов, безопасность скорпионов и уверенность водолеев
Знай
2025-10-31T02:33:03Z
Нафталин, картофельная шелуха, горячая вода: как самостоятельно прочистить дымоход с помощью простых средств
Знай
2025-10-30T18:51:10Z
Как выбрать натуральный сыр: на что обратить внимание и какой не стоит есть
TSN
2025-10-30T18:18:41Z
Как понять, что ваш партнер эмоционально зрелый: 3 главные признаки по версии психолога
TSN
2025-10-30T17:51:39Z
Разрушает самооценку и провоцирует комплексы: какая привычка родителей вредит детям
Знай
2025-10-30T17:21:39Z
Этот незаметный жест может свидетельствовать, что ваш партнер психопат
Comments UA
2025-10-30T16:42:21Z
Проклятый лес Трансильвании: почему его называют румынским Бермудским треугольником
TSN
2025-10-30T16:06:56Z
Перловка получится нежной и вкусной даже без мяса: вот как ее варят профессиональные повара
TSN
2025-10-30T16:06:55Z
Шара закончилась, готовьте деньги: украинцы будут платить за въезд в ЕС
Знай
2025-10-30T16:06:27Z
Астрономы зафиксировали странное изменение межзвездного объекта 3I/ATLAS
TSN
2025-10-30T22:21:24Z
Многомиллиардная катастрофа: Amazon свернула поддержку New World и отменила ММО «Властелин Колец»
GameMag
2025-10-30T20:15:44Z
Алюміній подорожчав до максимуму з травня 2022 р
AgroNews
2025-10-30T19:18:06Z
Старые гаджеты стоят миллионы: какую "завалявшуюся" технику выгодно продают
Фокус
2025-10-30T18:00:31Z
Китай планирует высадить астронавтов на Луну до 2030 года
Корреспондент
2025-10-30T17:15:24Z
Археологи нашли целое сооружение в древних пещерах: памятник эллинистической эпохи
Фокус
2025-10-30T16:51:58Z
На Земле нашли первое место, достигшее климатической "переломной точки": ученые предупредили об опасности
Знай
2025-10-30T16:51:46Z
Повербанк быстро сломается если продолжите совершать эти ошибки: чего нельзя делать
Фокус
2025-10-30T16:36:57Z
Експорт української пшениці в поточному сезоні перевищив 6 млн т
AgroNews
2025-10-30T16:18:47Z
В Реал может перейти Холанн, но если найдется покупатель на Винисиуса
Корреспондент
2025-10-30T22:45:21Z
Мадридский "Реал" официально представил украинского баскетболиста Леня
ZN UA
2025-10-30T22:18:18Z
Арду Турана сватают в помощники к Диего Симеоне
Корреспондент
2025-10-30T21:57:01Z
Попов пояснил свою "пародию" тем, что в спорте классика может искажаться
Корреспондент
2025-10-30T21:27:36Z
Зимняя Олимпиада-2026 в интересах спорта и мира
Политека
2025-10-30T20:21:40Z
Станислав Медведенко, выступавший в НБА, оценил переход Леня в Реал
Корреспондент
2025-10-30T19:57:50Z
Лукас Пакета понадобился Манчестер Юнайтед
Корреспондент
2025-10-30T19:36:02Z
Определились все четвертьфиналисты Кубка Украины по футболу
ZN UA
2025-10-30T18:51:26Z
"Мы тебя любим": Андрей Шевченко трогательно поздравил сына с днем ​​рождения
Апостроф
2025-10-30T18:03:01Z