MY.UAНовости
Молочные предприятия сокращают переработку: высокие цены на сырье, задолженность сетей за продукцию убивают отрасль
Молочные предприятия сокращают переработку: высокие цены на сырье, задолженность сетей за продукцию убивают отрасль

Молочные предприятия сокращают переработку: высокие цены на сырье, задолженность сетей за продукцию убивают отрасль

Рынок молока стоит на пороге обвала. Если чиновники и народные депутаты не вмешаются в ситуацию, украинцы будут потреблять только импортные молокопродукты

Молокоперерабатывающие предприятия зажаты с двух сторон: с одной – высокими ценами на молоко в Украине, с другой – миллиардными долгами торговых сетей перед ними.

Остановка экспорта в ЕС и наращивание импорта добивают и без того этот низкомаржинальный бизнес. Чтобы "залечить раны", переработчики вынуждены сокращать закупки молока и его переработку. Если правительство не бросит им спасательный круг, в пропасть вместе с переработчиками упадут и производители молока.

Дорогое молоко топит отрасль

Производители сыров, масла, сметаны, йогуртов, сгущенки — сейчас напоминают лодку, которая оказалась посреди моря и пытается залатать топящие ее пробоины.

Больше всего бьет по отрасли неконкурентная с Европой стоимость сырья — молока, считают переработчики. На 1 апреля она составила 36 евроцентов.

Эту цену подтвердили "БизнесТелеграфу" сразу в Ассоциации производителей молока (АВМ) и в компании, которая занимается его производством и переработкой под брендом "Волошковое поле" — ЧАО "Юрия".

Владелец компании Андрей Табалов говорит , что стоимость молока в Украине уже выше европейской.

"Европейские спотовые цены на молоко сейчас приблизились к 30 евроцентам за литр. У нас стоимость молока на 20% дороже — 36 евроцентов. Общая тенденция такова, что цены должны сейчас снижаться, ведь надои в этот период увеличиваются и население предлагает больше молока, и цены до сих пор держатся на уровне декабря. А некоторые производители говорят даже о повышении закупочных цен на молоко. В этой ситуации предприятия вынуждены сбавлять переработку молока", — констатирует Табалов.

С декабря по апрель цену в 36 евроцентов украинские производители молока держали почти все время, несмотря на противоположные тенденции на рынках Евросоюза и мира, где затоваренность складов молокопродуктами привела к обвалу закупочных цен на молокопродукты и само молоко из рекордных за последние 10 лет 60 евроцентов за 1 литр до 30 евроцентов.

Китай снизил за последний год импорт молока на 68%, развив собственное производство. Это удешевило мировые цены на молоко в 2022-2023 году.

Снижение цен на молоко-сырье в отдельных странах ЕС в I кв. 2023 г., %

Впрочем, в отличие от ценовой ситуации на рынке молоко-сырья в странах ЕС, где сформировался достаточно устойчивый нисходящий тренд, в Украине стоимость молока с декабря 2022 оставалась практически неизменной.

"В І квартале 2023 года на отечественном рынке молока наблюдалось ценовое "затишье" — цена оставалась стабильно высокой, поскольку сформировалась на положительных экспортных ожиданиях октября-ноября 2022 года ", — сообщил научный сотрудник Института аграрной экономики Леонид Тулуш.

По его наблюдениям, уже в начале 2023 года ценовая ситуация по молоку стала меняться не в пользу отечественных молокопереработчиков. К примеру, стоимость молока в прибалтийских странах (Литве, Латвии) стремительно снижалась и приблизилась к уровню цен в Украине.

Держать высокие цены на молоко украинским производителям позволяет дефицит молока, производство которого неуклонно падает, особенно качественного. За него идут настоящие корпоративные войны среди переработчиков, что не дает сырью дешеветь, несмотря на спад цен на рынках ЕС.

Вместо экспорта — импорт

После падения цен на молоко и готовых продуктов из него в мире и Европе наши переработчики оказались в ситуации, когда экспорт стал невыгодным, а импорт стал преобладать над экспортом еще в декабре 2022 года.

Сальдо экспорта-импорта и соотношение между экспортом/импортом молокопродуктов ТП 0401-0406 УКТ ВЭД

В результате переработчики потеряли рынки ЕС, Средней Азии, Ближнего Востока и Африки. Наши молокозаводы на этих рынках вытесняют белорусы и россияне, имеющие сильную государственную поддержку молочной отрасли.

Особая жесткая конкуренция происходит за рынок Казахстана, где украинская "молочка" присутствовала всегда, а сейчас часть Украины замещают белорусы и россияне, пока у наших переработчиков проблемы с логистикой из-за войны.

С собственного рынка украинских производителей вытесняют переработчики из ЕС. Особенно злоупотребляют поляки, наращивая импорт сыров в Украину.

"С сырами очень плохая ситуация. Мы отмечаем рост импорта сыров и Украина никак не защищена от этого, — жалуется владелец "Волошкового поля" Андрей Табалов. — Сначала мы страдали от белорусской дешевой сгущенки. Война это исправила, но с сырами ситуация не улучшилась. На фоне запрета экспорта нашей агропродукции в Польшу мы не замечаем, что импортируем польские сыры без каких-либо препятствий, но после того, как Украина несколько месяцев поэкспортировала зерно в Польшу, местные производители вышли на забастовки. Правительство их услышало и сразу приняло меры по защите рынка. А у нас беда с импортом сыров из ЕС ".

По его мнению, правительство Украины должно вмешаться в эту ситуацию и ограничить импорт молочной продукции из Польши, несмотря на дружеские отношения с этой страной.

Как снег на голову упал запрет поляков, венгров и словаков импорта и транзита украинской агропродукции в эти дни. Под запрет попала и "молочка". Подобные запреты хотят ввести румыны, несмотря на то, что Еврокомиссия осудила одностороннее ограничение импорта украинской агропродукции.

Союз молочных предприятий Украины (СМПУ) высказался против беспомощности наших чиновников в отстаивании интересов украинских производителей и предложил им ввести зеркальный запрет на импорт.

Производители молока вкурсе проблем переработчиков

Елена Жупинас, руководитель проектов Ассоциации производителей молока (АВМ) отмечает, что падение экспорта и рост импорта готовых молокопродуктов в Украину – опасная тенденция, которая скажется и на производителях молока тоже.

"Если экспорт молокопродуктов в конце марта и начале апреля снизился, то импорт наоборот — вырос до довоенных показателей ", — рассказывает она "БизнесТелеграфу".

По наблюдениям госпожи Жупинас, в Европе из-за больших остатков молочной продукции переработчики готовы идти на большие скидки, чтобы распродать свою продукцию. К тому же у них экспортные субсидии, поэтому снижают прайсы более уверенно, чем наши переработчики.

"Такая поддержка стимулирует переработчиков из ЕС импортировать продукцию в Украину. Конечно, наши перерабатывающие предприятия с ними конкурировать не могут, и вынуждены снижать внутренние цены на конечную продукцию ", — отмечает представитель производителей молока.

Сокращение экспорта молокопродуктов из Украины беспокоит Елену Жупинас, потому что доля молока в экспорте – существенная. Эта тенденция может привести к снижению закупок молока со стороны переработчиков и падению закупочных цен на молоко.

"Ситуация на рынке нестандартная и угрожающая и для производителей молока, потому что в экспорте его объем составляет примерно 25%. И если этого экспорта не будет, это сразу скажется на ценах на сырье ", — прогнозирует эксперт.

По информации АВМ, производители молока уже начали снижать стоимость реализации. В частности, на 10 копеек подешевело молоко высокого качества

"Экстра". Но когда сложится ситуация — "снижай цену на молоко, иначе я у тебя его не куплю — ферме некуда будет деваться, и под таким давлением фермер будет идти на временное снижение", — прогнозирует Елена Жупинас.

Она признает, чтобы стимулировать потребление украинских продуктов, таких как масло, сыр, сгущенка, переработчики должны иметь более дешевое сырье.

"Других резервов для снижения цен на готовую продукцию у них просто нет", — говорит представитель АВМ.

Маржа переработчиков – в пределах 10%

О том, что запас прочности у переработчиков, чтобы удержаться на тонущем рынке, невелик, рассказывает "Бизнес Телеграф" и Андрей Табалов.

"Нужно понять ту вещь, которую, к сожалению, не понимают ни правительство, ни заготовители молока — переработчики работают с очень маленькой маржой — 5-7%. И это нормальная мировая практика. Переработчик зарабатывает на объеме реализации. Маржа же производителей — намного выше. Здесь рентабельности ниже 30% не бывает. Я это хорошо знаю, потому что наша компания имеет производственные мощности — три молочные фермы. И там маржа достигает 40-50%", — рассказывает владелец ЧАО "Юрия".

Долг ритейла перед переработчиками молока превысил 4 миллиарда

Торговые сети ставят наценку на молочную продукцию в магазинах 35% и выше, рассказывают переработчики.

В некоторых магазинах, вместе с бонусами, наценка достигает 60% стоимости продукции. К тому же крупные супермаркеты приняли за привычку жестко нарушать сроки расчета за продукцию. Особенно скоропортящуюся. И вместо 10 дней растягивают расчеты на 45-90 дней.

Об этом писал "БизнесТелеграф".

Профильные комитеты Верховной Рады, Офис Президента в дискуссии между переработчиками и супермаркетами почему-то сочувствуют торговым сетям, а не переработчикам, которые уже задыхаются от нехватки оборотных средств. Только перед молочниками просрочка за продукцию превысила 4 млрд. гривен.

А мощное лобби в Верховной Раде не позволяет законодательно заставить сети своевременно рассчитываться с переработчиками. Законопроект №6080 и три альтернативных, основанных на директиве ЕС и согласованных с пищевиками, без дела пролеживают в Верховной Раде больше года.

Решить проблему с долгами сетей просто, считает владелец ТМ "Волошково поле" Андрей Табалов — принять директиву ЕС, которая предусматривает, что за скоропортящуюся продукцию нужно рассчитываться в течение 10 суток. А за долговременную – максимум за 60 дней. Именно эта директива №633 в свое время дисциплинировала сети в ЕС и побудила их вовремя рассчитываться с производителями продуктов.

К чему все идет

Опрошенные "БизнесТелеграфом" переработчики и производители молока считают, что Минагрополитики должно вмешаться в ситуацию, пока обе отрасли не утонули под бременем нависших над переработчиками проблем. А с полок магазинов не исчезла украинская молочная продукция.

К тому же, без экспорта молочной продукции Украине будет трудно поддерживать валютный баланс и экономику страны вообще.

На фоне своих проблем молочные предприятия призывают производителей молока снизить его стоимость, пока не поздно, потому что бизнесы взаимосвязаны друг от друга. За это они готовы добиваться государственной поддержки производства молока.

"Производителям нужно наконец вернуть дотации на голову КРС и строительство ферм. Иначе последствия будут ужасные: крестьяне начнут вырезать коров, и предложения молока уменьшится. Мы просто останемся без молока, а без молока и переработка уменьшится. Нечего будет перерабатывать!", — говорит Андрей Табалов.

В Ассоциации производителей молока считают, что правительство должно притормозить импорт готовой молочной продукции и содействовать экспорту. Тогда решатся проблемы переработчиков, и ситуация с закупками молока выровняется, что хорошо для его производителей, говорит Елена Жупанис.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Упоминаемые персоны
Дочь Поляковой призналась, почему отказалась от жизни в Украине: "Все приходится делать самостоятельно"
TSN
2025-10-09T17:18:35Z
Тейлор Свифт побила 10-летний рекорд Адель
Апостроф
2025-10-09T17:15:59Z
Руслана отреагировала на "вьетнамский плагиат" - певица Хо Куин Хуонг перепела ее хиты
Комсомольская правда
2025-10-09T16:08:18Z
"Снимаем квартиру с другом": 20-летняя дочь Поляковой рассказала о жизни с мужем в США
Апостроф
2025-10-09T15:57:37Z
Юморист КВН Артем Стовпяцкий погиб на войне
TSN
2025-10-09T15:51:42Z
"Стесняюсь камер": Дженнифер Энистон снялась для глянца в необычных образах
Апостроф
2025-10-09T15:36:59Z
Сара Джессика Паркер воссоединилась с Барышниковым, который сыграл ее бойфренда "Сексе в большом городе"
Комсомольская правда
2025-10-09T15:06:12Z
Джастина Бибера не узнать: как выглядит певец с огромной бородой
Comments UA
2025-10-09T14:51:16Z
Нардепка Марьяна Безуглая сменила прическу и раскритиковала коллегу за платье
Comments UA
2025-10-09T14:48:46Z
Как доехать до Сумщины и Черниговщины: "Укрзализныця" сообщила детали измененных маршрутов
TSN
2025-10-09T17:18:14Z
Российские удары уничтожили более 60% добычи газа в Украине – Bloomberg
Апостроф
2025-10-09T17:09:24Z
В РФ количество авиапроисшествий выросло вдвое: какие причины
Comments UA
2025-10-09T16:36:52Z
Репетиция апокалипсиса: как выжить в Украине без газа, света и воды
TSN
2025-10-09T16:36:00Z
Госбюджет-2026: на зарплаты учителей предлагают предусмотреть еще 12 млрд грн
Апостроф
2025-10-09T16:15:55Z
Ни копеек, ни шагов: эксперт рассказал, что разменные монеты могут вообще исчезнуть из обращения
Знай
2025-10-09T16:08:54Z
Названы продукты, которые больше всего подорожали в Украине
Comments UA
2025-10-09T15:36:51Z
Доллар достиг максимума за два месяца
Корреспондент
2025-10-09T15:33:32Z
В Baykar рассказали, не прекратят ли строительство завода в Украине после его повреждения
ZN UA
2025-10-09T15:09:13Z
Осужденные в МУС преступники смогут отбывать наказание в Польше
Европейская правда
2025-10-09T17:53:13Z
"Даже ХАМАС проявляет готовность к переговорам, но не Путин": Зеленский сделал заявление о дальнобойном оружии
TSN
2025-10-09T17:45:59Z
Зарплата скромная, а покупки элитные: как чиновник ВСУ обзавёлся BMW по низкой цене
Знай
2025-10-09T17:21:26Z
«Путин тянет время, чтобы вернуть империю», - Радослав Сикорский уверен, что уступки лишь подталкивают к новой агрессии
Новости Украины
2025-10-09T17:21:18Z
"Стала восьмым урегулированным конфликтом": Трамп заявил, что следующей после Газы должна быть Украина
Апостроф
2025-10-09T17:06:56Z
Стало известно, какой военный ответ готовит НАТО на провокации РФ
Comments UA
2025-10-09T17:05:41Z
Инфраструктура России будет уничтожена: адское заявление
Comments UA
2025-10-09T16:57:14Z
Украина «воюет» в Африке и «продает оружие террористам», - Захарова
Новости Украины
2025-10-09T16:54:47Z
Путин определил новую цель войны: россияне готовят наступление на большой город
TSN
2025-10-09T16:42:05Z
На Донетчине произошел мощный взрыв на участке аммиакопровода "Тольятти-Одесса"
Апостроф
2025-10-09T16:42:26Z
Пожар на Киевщине: мужчина погиб в огне — что стало причиной возгорания
TSN
2025-10-09T16:06:21Z
Полиция расследует провокации в Почаевской лавре во время обысков
Корреспондент
2025-10-09T15:57:53Z
В Днепре раздался мощный взрыв на фоне тревоги: что известно
Апостроф
2025-10-09T15:45:03Z
На Буковине пьяные дети повредили кресты и могилы на кладбище
Комсомольская правда
2025-10-09T15:30:21Z
Женщина заказала убийство любовника своей дочери: суд вынес приговор
TSN
2025-10-09T15:21:44Z
Оккупанты запустили КАБ по Днепру
Comments UA
2025-10-09T15:12:25Z
Взрыв в Киеве: следователи открыли производство по двум статьям
Новости Украины
2025-10-09T15:09:11Z
В Украине раскрыли сеть сбыта нового наркотика
Корреспондент
2025-10-09T14:48:52Z
Дрон заметили возле стратегически важной авиабазы НАТО в Германии
Европейская правда
2025-10-09T17:30:50Z
Учительница обнажила грудь во время онлайн-разговора с учеником: чем закончилось
TSN
2025-10-09T17:06:49Z
Дальнобойное оружие Украины: способны ли "Фламинго" и "Сапсан" изменить ход войны
TSN
2025-10-09T16:48:51Z
Уклонистов за границей оставят в покое: принято важное решение по мобилизации
Знай
2025-10-09T16:36:54Z
В «Дії» запустят услугу по онлайн-сохранению номерных знаков
Апостроф
2025-10-09T16:27:59Z
Бабушка проглотила 8 живых лягушек: зачем она это учудила
UAToday
2025-10-09T16:18:54Z
Половина поляков считает чрезмерной помощь беженцам из Украины
Европейская правда
2025-10-09T16:16:20Z
"Патриарх Кирилл благословил": после российских обстрелов горит храм УПЦ МП
TSN
2025-10-09T16:06:06Z
Директор департамента образования возмутилась МОН за то, что сама же и сделала
TSN
2025-10-09T15:33:37Z
После плена военные будут получать 50 000 гривен ежемесячно
Апостроф
2025-10-09T17:12:52Z
Улучшает сон и избегает морщин: почему следует выбрать шелковое постельное белье
Знай
2025-10-09T16:51:50Z
Попробуйте и не сможете остановиться: как приготовить квашеную капусту всего за три дня
TSN
2025-10-09T16:06:05Z
Инфаркты в 30 лет: врачи назвали болезни, возникающие у украинцев из-за войны
Знай
2025-10-09T15:51:41Z
Дельфины массово выбрасываются на берег: причиной может быть болезнь, повреждающая мозг
Фокус
2025-10-09T15:21:17Z
Как сохранить память и ясность ума: этот продукт замедляет старение мозга
TSN
2025-10-09T15:06:16Z
Вместо лекарства: 11 случаев, когда поможет просто чай
UAToday
2025-10-09T14:06:53Z
Известный цитрусовый фрукт поможет "убить" жир
TSN
2025-10-09T12:06:40Z
Эхинацея: 4 полезных свойства иммуномодулятора
UAToday
2025-10-09T12:03:52Z
Механик поделился секретом, как прогревать автомобиль зимой и экономить бензин
UAToday
2025-10-09T16:18:18Z
Сколько литров остается и какое расстояние можно проехать, если загорелась лампочка уровня топлива
TSN
2025-10-09T14:48:25Z
Новые правила страхования авто в Украине: эксперт рассказал детали
Апостроф
2025-10-09T13:42:32Z
1000 сил и 2,5 с до сотни: Ferrari поделилась секретами своего первого электрокара
Фокус
2025-10-09T13:06:51Z
Toyota готовит мощный аккумулятор для электрокаров: 1200+ км запаса хода станут реальностью
Фокус
2025-10-09T12:30:51Z
Идеально подходят для семьи: эксперты назвали лучшие электрокроссоверы 2025 года
Фокус
2025-10-09T08:21:51Z
В Украине вырос спрос на гибридные автомобили
Корреспондент
2025-10-09T08:06:09Z
Дешевле Nissan Leaf: новый Chevrolet Bolt 2026 показали до презентации
Фокус
2025-10-09T07:21:34Z
Монета по цене бюджетного авто: редкие 2 копейки продают за тысячи долларов
Знай
2025-10-08T18:21:02Z
У Львов - споры, у Скорпионов - неожиданные расходы: гороскоп на 10 октября
Comments UA
2025-10-09T17:24:36Z
Ад на Покровском направлении: военный прокомментировал ситуацию
Comments UA
2025-10-09T17:15:05Z
Ситуация на фронте на вечер 9 октября 2025 года
UAToday
2025-10-09T17:06:22Z
Завышенные платежки за воду: почему украинцы платят больше, чем потребляют
Знай
2025-10-09T17:06:00Z
Киевсовет перенаправит на мобильные укрытия полмиллиарда гривен, которые РГА не использовали на стационарные, - Кличко
Знай
2025-10-09T16:54:41Z
Финансовый гороскоп на октябрь: четыре знака этот месяц сделает сказочно богатыми
UAToday
2025-10-09T16:18:51Z
Новый график движения транспорта в Запорожье: что нужно знать об изменениях в городе
Политека
2025-10-09T16:15:08Z
Ограничение движения транспорта в Черновцах: появилось предупреждение, где полностью перекроют проезд
Политека
2025-10-09T15:30:38Z
«Мадяр» предупредил об опасности
Comments UA
2025-10-09T15:21:36Z
У жовтні Землю накриє 16 магнітних бур
AgroNews
2025-10-09T16:21:22Z
Гороскоп на 10 октября 2025 года по картам Таро для всех знаков зодиака
UAToday
2025-10-09T16:18:36Z
Гороскоп на пятницу 10 октября 2025 года
UAToday
2025-10-09T16:18:22Z
Эти знаки Зодиака в октябре потеряют самое дорогое
Comments UA
2025-10-09T15:42:31Z
С 12 октября ЕС меняет правила въезда: штампы уходят в прошлое
Новости Украины
2025-10-09T15:18:02Z
На острове без магазинов открылась вакансия, о которой мечтают многие: что нужно делать
Фокус
2025-10-09T14:42:16Z
Лук гниет только из-за этой ошибки: не делайте так — и головки хорошо сохранятся до самой весны
TSN
2025-10-09T14:06:56Z
Блюда из перловки: что приготовить из этой крупы, кроме каши
TSN
2025-10-09T13:48:31Z
Если ребенок категорически отказывается идти в садик: правила для родителей
Знай
2025-10-09T12:51:34Z
Україна за 9 міс наростила вивезення брухту на 54,1%
AgroNews
2025-10-09T17:19:08Z
Учёные создали алюминиевый сплав в пять раз прочнее
Корреспондент
2025-10-09T17:12:46Z
Большой взрыв наоборот: ученые рассказали, когда Вселенная умрет
ZN UA
2025-10-09T17:01:58Z
Забудьте про одиночную кампанию: Появились первые оценки Battlefield 6
GameMag
2025-10-09T16:52:50Z
Мимо Марса пролетела загадочная межзвездная комета: некоторые считают, что это пришельцы
UAToday
2025-10-09T16:18:24Z
Российский дрон с ИИ V2U получил загадочную камеру: эксперт исследовал ее работу
Фокус
2025-10-09T16:15:56Z
Оценки выше Battlefield 6 и Ghost of Yotei: Вышла Absolum от авторов Streets of Rage 4
GameMag
2025-10-09T16:10:11Z
Українські ягоди підкорюють світ
AgroNews
2025-10-09T15:18:07Z
Ghost of Yotei стала самой быстропродаваемой игрой Sony на PlayStation 5 в Японии — первое место чарта
GameMag
2025-10-09T15:09:57Z
ПСЖ готов установить финансовый рекорд футбола ради трансфера звезды "Барселоны" — СМИ
ZN UA
2025-10-09T15:58:08Z
Винисиус показал себя галантным кавалером, попросив извинения за измены
Корреспондент
2025-10-09T15:30:35Z
Ребров даст пресс-конференцию по матчу с Исландией
Корреспондент
2025-10-09T14:24:17Z
King Media Basket — первая всеукраинская медийная баскетбольная лига — стартует этой осенью
BigMir
2025-10-09T13:45:54Z
Довбик об эпизоде с двумя незабитыми пенальти: Нужно было идти бить третий
Корреспондент
2025-10-09T06:42:42Z
Эмполи из Серии А принял в команду U-19 украинского полузащитника
Корреспондент
2025-10-08T20:45:35Z
Шахтер посыпает голову пеплом: 1:4 в игре с ЛНЗ как рекорд неудачи
Корреспондент
2025-10-08T18:15:21Z
Ярмоленко пешком ходит, Бражко обыграли: Саленко разнес "Динамо" после провала в Лиге Конференций
Знай
2025-10-08T17:51:16Z
Супертяжеловес Стальченко проведет бой 11 октября в Польше
Корреспондент
2025-10-08T16:12:53Z