MY.UAНовости
Молочные предприятия сокращают переработку: высокие цены на сырье, задолженность сетей за продукцию убивают отрасль
Молочные предприятия сокращают переработку: высокие цены на сырье, задолженность сетей за продукцию убивают отрасль

Молочные предприятия сокращают переработку: высокие цены на сырье, задолженность сетей за продукцию убивают отрасль

Рынок молока стоит на пороге обвала. Если чиновники и народные депутаты не вмешаются в ситуацию, украинцы будут потреблять только импортные молокопродукты

Молокоперерабатывающие предприятия зажаты с двух сторон: с одной – высокими ценами на молоко в Украине, с другой – миллиардными долгами торговых сетей перед ними.

Остановка экспорта в ЕС и наращивание импорта добивают и без того этот низкомаржинальный бизнес. Чтобы "залечить раны", переработчики вынуждены сокращать закупки молока и его переработку. Если правительство не бросит им спасательный круг, в пропасть вместе с переработчиками упадут и производители молока.

Дорогое молоко топит отрасль

Производители сыров, масла, сметаны, йогуртов, сгущенки — сейчас напоминают лодку, которая оказалась посреди моря и пытается залатать топящие ее пробоины.

Больше всего бьет по отрасли неконкурентная с Европой стоимость сырья — молока, считают переработчики. На 1 апреля она составила 36 евроцентов.

Эту цену подтвердили "БизнесТелеграфу" сразу в Ассоциации производителей молока (АВМ) и в компании, которая занимается его производством и переработкой под брендом "Волошковое поле" — ЧАО "Юрия".

Владелец компании Андрей Табалов говорит , что стоимость молока в Украине уже выше европейской.

"Европейские спотовые цены на молоко сейчас приблизились к 30 евроцентам за литр. У нас стоимость молока на 20% дороже — 36 евроцентов. Общая тенденция такова, что цены должны сейчас снижаться, ведь надои в этот период увеличиваются и население предлагает больше молока, и цены до сих пор держатся на уровне декабря. А некоторые производители говорят даже о повышении закупочных цен на молоко. В этой ситуации предприятия вынуждены сбавлять переработку молока", — констатирует Табалов.

С декабря по апрель цену в 36 евроцентов украинские производители молока держали почти все время, несмотря на противоположные тенденции на рынках Евросоюза и мира, где затоваренность складов молокопродуктами привела к обвалу закупочных цен на молокопродукты и само молоко из рекордных за последние 10 лет 60 евроцентов за 1 литр до 30 евроцентов.

Китай снизил за последний год импорт молока на 68%, развив собственное производство. Это удешевило мировые цены на молоко в 2022-2023 году.

Снижение цен на молоко-сырье в отдельных странах ЕС в I кв. 2023 г., %

Впрочем, в отличие от ценовой ситуации на рынке молоко-сырья в странах ЕС, где сформировался достаточно устойчивый нисходящий тренд, в Украине стоимость молока с декабря 2022 оставалась практически неизменной.

"В І квартале 2023 года на отечественном рынке молока наблюдалось ценовое "затишье" — цена оставалась стабильно высокой, поскольку сформировалась на положительных экспортных ожиданиях октября-ноября 2022 года ", — сообщил научный сотрудник Института аграрной экономики Леонид Тулуш.

По его наблюдениям, уже в начале 2023 года ценовая ситуация по молоку стала меняться не в пользу отечественных молокопереработчиков. К примеру, стоимость молока в прибалтийских странах (Литве, Латвии) стремительно снижалась и приблизилась к уровню цен в Украине.

Держать высокие цены на молоко украинским производителям позволяет дефицит молока, производство которого неуклонно падает, особенно качественного. За него идут настоящие корпоративные войны среди переработчиков, что не дает сырью дешеветь, несмотря на спад цен на рынках ЕС.

Вместо экспорта — импорт

После падения цен на молоко и готовых продуктов из него в мире и Европе наши переработчики оказались в ситуации, когда экспорт стал невыгодным, а импорт стал преобладать над экспортом еще в декабре 2022 года.

Сальдо экспорта-импорта и соотношение между экспортом/импортом молокопродуктов ТП 0401-0406 УКТ ВЭД

В результате переработчики потеряли рынки ЕС, Средней Азии, Ближнего Востока и Африки. Наши молокозаводы на этих рынках вытесняют белорусы и россияне, имеющие сильную государственную поддержку молочной отрасли.

Особая жесткая конкуренция происходит за рынок Казахстана, где украинская "молочка" присутствовала всегда, а сейчас часть Украины замещают белорусы и россияне, пока у наших переработчиков проблемы с логистикой из-за войны.

С собственного рынка украинских производителей вытесняют переработчики из ЕС. Особенно злоупотребляют поляки, наращивая импорт сыров в Украину.

"С сырами очень плохая ситуация. Мы отмечаем рост импорта сыров и Украина никак не защищена от этого, — жалуется владелец "Волошкового поля" Андрей Табалов. — Сначала мы страдали от белорусской дешевой сгущенки. Война это исправила, но с сырами ситуация не улучшилась. На фоне запрета экспорта нашей агропродукции в Польшу мы не замечаем, что импортируем польские сыры без каких-либо препятствий, но после того, как Украина несколько месяцев поэкспортировала зерно в Польшу, местные производители вышли на забастовки. Правительство их услышало и сразу приняло меры по защите рынка. А у нас беда с импортом сыров из ЕС ".

По его мнению, правительство Украины должно вмешаться в эту ситуацию и ограничить импорт молочной продукции из Польши, несмотря на дружеские отношения с этой страной.

Как снег на голову упал запрет поляков, венгров и словаков импорта и транзита украинской агропродукции в эти дни. Под запрет попала и "молочка". Подобные запреты хотят ввести румыны, несмотря на то, что Еврокомиссия осудила одностороннее ограничение импорта украинской агропродукции.

Союз молочных предприятий Украины (СМПУ) высказался против беспомощности наших чиновников в отстаивании интересов украинских производителей и предложил им ввести зеркальный запрет на импорт.

Производители молока вкурсе проблем переработчиков

Елена Жупинас, руководитель проектов Ассоциации производителей молока (АВМ) отмечает, что падение экспорта и рост импорта готовых молокопродуктов в Украину – опасная тенденция, которая скажется и на производителях молока тоже.

"Если экспорт молокопродуктов в конце марта и начале апреля снизился, то импорт наоборот — вырос до довоенных показателей ", — рассказывает она "БизнесТелеграфу".

По наблюдениям госпожи Жупинас, в Европе из-за больших остатков молочной продукции переработчики готовы идти на большие скидки, чтобы распродать свою продукцию. К тому же у них экспортные субсидии, поэтому снижают прайсы более уверенно, чем наши переработчики.

"Такая поддержка стимулирует переработчиков из ЕС импортировать продукцию в Украину. Конечно, наши перерабатывающие предприятия с ними конкурировать не могут, и вынуждены снижать внутренние цены на конечную продукцию ", — отмечает представитель производителей молока.

Сокращение экспорта молокопродуктов из Украины беспокоит Елену Жупинас, потому что доля молока в экспорте – существенная. Эта тенденция может привести к снижению закупок молока со стороны переработчиков и падению закупочных цен на молоко.

"Ситуация на рынке нестандартная и угрожающая и для производителей молока, потому что в экспорте его объем составляет примерно 25%. И если этого экспорта не будет, это сразу скажется на ценах на сырье ", — прогнозирует эксперт.

По информации АВМ, производители молока уже начали снижать стоимость реализации. В частности, на 10 копеек подешевело молоко высокого качества

"Экстра". Но когда сложится ситуация — "снижай цену на молоко, иначе я у тебя его не куплю — ферме некуда будет деваться, и под таким давлением фермер будет идти на временное снижение", — прогнозирует Елена Жупинас.

Она признает, чтобы стимулировать потребление украинских продуктов, таких как масло, сыр, сгущенка, переработчики должны иметь более дешевое сырье.

"Других резервов для снижения цен на готовую продукцию у них просто нет", — говорит представитель АВМ.

Маржа переработчиков – в пределах 10%

О том, что запас прочности у переработчиков, чтобы удержаться на тонущем рынке, невелик, рассказывает "Бизнес Телеграф" и Андрей Табалов.

"Нужно понять ту вещь, которую, к сожалению, не понимают ни правительство, ни заготовители молока — переработчики работают с очень маленькой маржой — 5-7%. И это нормальная мировая практика. Переработчик зарабатывает на объеме реализации. Маржа же производителей — намного выше. Здесь рентабельности ниже 30% не бывает. Я это хорошо знаю, потому что наша компания имеет производственные мощности — три молочные фермы. И там маржа достигает 40-50%", — рассказывает владелец ЧАО "Юрия".

Долг ритейла перед переработчиками молока превысил 4 миллиарда

Торговые сети ставят наценку на молочную продукцию в магазинах 35% и выше, рассказывают переработчики.

В некоторых магазинах, вместе с бонусами, наценка достигает 60% стоимости продукции. К тому же крупные супермаркеты приняли за привычку жестко нарушать сроки расчета за продукцию. Особенно скоропортящуюся. И вместо 10 дней растягивают расчеты на 45-90 дней.

Об этом писал "БизнесТелеграф".

Профильные комитеты Верховной Рады, Офис Президента в дискуссии между переработчиками и супермаркетами почему-то сочувствуют торговым сетям, а не переработчикам, которые уже задыхаются от нехватки оборотных средств. Только перед молочниками просрочка за продукцию превысила 4 млрд. гривен.

А мощное лобби в Верховной Раде не позволяет законодательно заставить сети своевременно рассчитываться с переработчиками. Законопроект №6080 и три альтернативных, основанных на директиве ЕС и согласованных с пищевиками, без дела пролеживают в Верховной Раде больше года.

Решить проблему с долгами сетей просто, считает владелец ТМ "Волошково поле" Андрей Табалов — принять директиву ЕС, которая предусматривает, что за скоропортящуюся продукцию нужно рассчитываться в течение 10 суток. А за долговременную – максимум за 60 дней. Именно эта директива №633 в свое время дисциплинировала сети в ЕС и побудила их вовремя рассчитываться с производителями продуктов.

К чему все идет

Опрошенные "БизнесТелеграфом" переработчики и производители молока считают, что Минагрополитики должно вмешаться в ситуацию, пока обе отрасли не утонули под бременем нависших над переработчиками проблем. А с полок магазинов не исчезла украинская молочная продукция.

К тому же, без экспорта молочной продукции Украине будет трудно поддерживать валютный баланс и экономику страны вообще.

На фоне своих проблем молочные предприятия призывают производителей молока снизить его стоимость, пока не поздно, потому что бизнесы взаимосвязаны друг от друга. За это они готовы добиваться государственной поддержки производства молока.

"Производителям нужно наконец вернуть дотации на голову КРС и строительство ферм. Иначе последствия будут ужасные: крестьяне начнут вырезать коров, и предложения молока уменьшится. Мы просто останемся без молока, а без молока и переработка уменьшится. Нечего будет перерабатывать!", — говорит Андрей Табалов.

В Ассоциации производителей молока считают, что правительство должно притормозить импорт готовой молочной продукции и содействовать экспорту. Тогда решатся проблемы переработчиков, и ситуация с закупками молока выровняется, что хорошо для его производителей, говорит Елена Жупанис.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Упоминаемые персоны
Запасайтесь уже сейчас: Украине грозит резкое удорожание важного продукта
Знай
2025-06-29T16:00:44Z
Станут роскошью: цены на ряд продуктов взлетят минимум вполовину – что подорожает
Знай
2025-07-07T02:12:32Z
Дополнительные 2000 грн к пенсии: кто может получить
Знай
2025-06-27T18:36:38Z
Кабмин анонсировал изменения в начислении пенсий
Корреспондент
2025-07-07T18:27:07Z
Переход на новый стандарт электронапряжения: как экономить свет
ZN UA
2025-07-07T22:22:18Z
Apple подала апелляцию на штраф ЕС в размере €500 млн
Корреспондент
2025-07-07T22:15:20Z
В Украине хотят изменить порядок индексации пенсии: что будет отменено
Comments UA
2025-07-07T14:09:20Z
Не только вывезти, но и потратить: какие ограничения на наличные ждут украинцев в ЕС
Хвиля
2025-07-07T03:45:44Z
Россия захватила второе из четырех месторождений лития в Украине – Le Figaro
ZN UA
2025-06-27T11:24:21Z
Почему нельзя спать с открытыми окнами: неожиданный ответ
Gazeta UA
2025-06-28T02:21:22Z
Как узнать, что у человека порча: основные признаки и советы
Comments UA
2025-06-24T06:15:10Z
Кровотечение во время секса: когда это норма, а когда следует бежать к врачу
Знай
2025-07-04T20:51:38Z
В Британии циркулирует новый штамм COVID-19 с необычным симптомом
ZN UA
2025-07-07T06:46:55Z
Три причины, почему просыпаемся за мгновение до звонка будильника
Gazeta UA
2025-07-07T21:42:40Z
На руки не дадут, но можно отоварить: пенсионеры получат дополнительную тысячу гривен - на что разрешат потратить
Знай
2025-07-07T17:36:04Z
Что будет с организмом, если на месяц отказаться от молочных продуктов
Comments UA
2025-07-07T13:06:51Z
Как поливать огурцы в жару и чем подкормить: советы опытных садовников
TSN
2025-07-07T09:48:17Z
Сколько минут нужно ходить на неделю, чтобы продлить жизнь на 7 лет
TSN
2025-07-07T14:33:01Z
Война тут же прекратится: Москва выдвинула абсурдные условия "мира"
Comments UA
2025-07-07T11:57:54Z
Грязная политика на крови: в Киеве разворачивается внутренний фронт
Comments UA
2025-07-07T10:18:52Z
"Украину сдали путину": политолог сделал важное заявление о "предательстве" Запада
Знай
2025-07-03T20:30:09Z
Все ли люди готовы к демократии? Неприятная правда
ГЛАВКОМ NET
2025-07-07T20:24:36Z
Израиль готовится возобновить войну с Ираном - СМИ
Корреспондент
2025-07-07T22:30:37Z
Трамп отложил срок введения пошлин
Корреспондент
2025-07-07T22:30:09Z
Драка между Мединским и Умеровым на переговорах в Стамбуле: спикер МИД объяснил ситуацию
Comments UA
2025-07-06T09:51:18Z
Ей разбили голову в Верховной Раде: как сейчас выглядит "фанатка" Януковича Александра Кужель
Telegraf
2025-07-04T08:39:42Z
Россия нанесла удар по пригороду Харькова: подробности от Терехова
Апостроф
2025-06-28T18:48:07Z
Удар по мобилизации. Россия атакует ТЦК
Корреспондент
2025-07-07T21:18:24Z
Лікарі назвали найнебезпечніше морозиво
AgroNews
2025-07-07T16:21:45Z
Россияне нацелились на ключевой город: он уже полностью простреливается беспилотниками
Telegraf
2025-07-07T20:15:59Z
Оккупанты атаковали Харьков дронами: есть попадания
Хвиля
2025-07-07T06:27:17Z
На Сумщине от обстрела погиб мужчина
Корреспондент
2025-07-07T22:09:59Z
Во Львове и на Буковине непогода валит деревья: что известно
Comments UA
2025-07-07T20:51:45Z
Будет ад: синоптикиня назвала самые жаркие дни в июле
TSN
2025-07-04T09:09:00Z
Россия пытается взять большой город в полукольцо: есть ли успехи у солдат Путина
GlavRed
2025-06-28T07:27:54Z
Приказ Порошенко, разрешивший боевикам Гиркина избежать уничтожения, является госизменой – эксперт
TSN
2025-07-07T17:54:27Z
Какой церковный праздник 7 июля: что обязательно нужно сделать в этот день
Comments UA
2025-07-07T04:06:35Z
Дополнительные выплаты от ООН: успейте оформить до конца июля
Знай
2025-06-28T08:21:47Z
Возможно, вы еврей - проверьте себя: украинские фамилии еврейского происхождения
Telegraf
2025-07-07T07:45:19Z
Стало известно, сколько россиян поддерживают войну и сколько хотят ударить ядеркой по Украине
Comments UA
2025-07-04T06:54:18Z
Любимая игра украинцев: появился смешной мем об атаках "Шахедов"
Telegraf
2025-07-07T22:33:12Z
Глубокий удар: ВСУ атаковали завод боеприпасов под Москвой
Comments UA
2025-07-07T22:12:41Z
Движение через украинскую границу значительно возросло: какими пунктами пропуска пограничники советуют не пользоваться
TSN
2025-06-29T08:06:56Z
6 июля: какой сегодня церковный праздник и что можно и нельзя делать в этот день
Comments UA
2025-07-06T04:03:59Z
Будни городских птиц: воробьи исчезают, вороны голодают, а попугаи размножаются
Комсомольская правда
2025-07-07T14:45:37Z
Пять дел, которые нужно сделать на выходных, чтобы лишить дома беспорядок на всю неделю
Знай
2025-07-07T15:51:07Z
Как распознать китайскую гречку: три простых признака
Gazeta UA
2025-07-06T09:57:33Z
Как американцы моют посуду: почему в США не используют губку
UAToday
2025-06-27T10:06:26Z
Зачем эксперты советуют брать с собой салфетку, когда идете покупать клубнику на рынок: хитрый трюк
TSN
2025-06-26T15:36:49Z
Жить долго и счастливо и умереть и один день: миф или реальность
Comments UA
2025-07-07T22:00:26Z
Мясо как масло: как за 15 минут сделать стейк нежным, как в ресторане
Знай
2025-07-07T19:51:21Z
Чому не варто залишати брудний посуд на ніч. Це варто знати
Gazeta UA
2025-06-28T15:51:36Z
Что рассыпать в междурядье, чтобы морковь выросла сладкой: результат вас непременно удивит
TSN
2025-06-29T15:06:26Z
Как убрать неприятный запах из обуви в домашних условиях: понадобится одно копеечное средство
TSN
2025-07-07T12:36:12Z
Жесткая двойная атака РФ по Харькову: власти заявили о страшных разрушениях, есть пострадавшие
Comments UA
2025-07-07T08:48:21Z
Зеленский прокомментировал взрывы под Житомиром
Корреспондент
2025-07-07T20:24:18Z
Ушла из дома и не вернулась: в Днепре обнаружили мертвой девочку
TSN
2025-07-06T11:42:57Z
Взрыв под Житомиром, "разнесший" пол-села: полиция назвала причину и указала на виновников
TSN
2025-07-07T13:48:55Z
Очередная авария "теневого" танкера РФ: в соцсетях пишут о взрыве
Корреспондент
2025-07-07T22:30:46Z
В Екатеринбурге РФ из-за пожара на складе привлекли пожарный поезд из-за пожара на складе
Новости Украины
2025-07-07T20:54:10Z
Россия ударила по зданию ТЦК в Полтаве: есть погибшие и раненые
Telegraf
2025-07-03T12:54:38Z
Шесть "Гераней" по Харькову: количество пострадавших постоянно растет
Gazeta UA
2025-07-07T10:36:30Z
В Германии мужчина открыл стрельбу из окна: ранен украинец
TSN
2025-07-05T17:27:35Z
Ведущая Витвицкая объяснила, почему ее муж судья-воин вместо фронта отдыхает в Карпатах
Фокус
2025-07-07T13:15:28Z
Камалия рассекретила, что стало последней каплей в ее браке с Захуром: "Умоляла год"
TSN
2025-06-27T09:21:29Z
Похудевший Филипп Киркоров прокомментировал некроз, который ему приписывают
Фокус
2025-07-04T10:57:54Z
Ведущая Анна Свиридова жестко высказалась об изменнице Оксане Байрак: "Мне совершенно не больно"
Знай
2025-07-01T18:51:11Z
Супруга Козловского в купальнике очаровала фигурой и показала свой отдых с сыном
TSN
2025-07-07T19:36:09Z
Никто не решался строить здесь 500 лет, но этот особняк изменил правила игры
Telegraf
2025-07-07T19:24:41Z
Анастасия Цимбалару появилась на большом концерте дуэта "Очі в Очі" в Киеве
Фокус
2025-07-07T12:51:52Z
Умер известный голливудский актер Майкл Мэдсен
Фокус
2025-07-03T20:51:36Z
Ксения Мишина свозила маму в Карпаты и рассекретила, как они отдыхали в горах
TSN
2025-07-06T12:33:56Z
Ужас Илона Маска сбывается: Tesla сброшена с трона
Comments UA
2025-07-06T14:27:06Z
Stellantis возрождает спортивное подразделение SRT
Корреспондент
2025-07-04T18:54:45Z
Toyota RAV4 стала самым популярным автомобилем в мире
Корреспондент
2025-07-01T17:09:59Z
Надежные и недорогие: 5 брендов автомобилей, заставляющих надолго забыть о СТО
Знай
2025-06-27T11:51:00Z
Porsche представила новую спецверсию 911
Корреспондент
2025-07-07T17:30:56Z
Важно перед поездкой: где за границей не признают украинское водительское удостоверение
Comments UA
2025-07-07T13:15:51Z
Франция требует от Tesla прекратить рекламировать автомобили как беспилотные и угрожает штрафом
Европейская правда
2025-06-24T15:54:56Z
Зачем водители держат в гараже теннисный мячик: интересный лайфхак
Gazeta UA
2025-07-07T09:03:13Z
"Не бита, не крашена" - 5 фраз, разоблачающих перекупов авто
Знай
2025-07-06T20:51:59Z
Случаи, в которых никогда не следует использовать удлинители: советы электриков
Знай
2025-07-02T03:51:41Z
Кернес, Терехов и Чикатило: украинка стала звездой сети благодаря необычным тату
Telegraf
2025-07-07T08:57:18Z
4 приема, которые помогут улучшить чтение на любом смартфоне Android
Фокус
2025-07-07T16:15:38Z
На Google Maps нашли гигантский череп: он смотрит из воды у берегов канадского острова
Фокус
2025-07-07T07:51:42Z
Подводные камни Krafton: Создателя Subnautica выгнали из собственной студии
GameMag
2025-07-07T21:33:17Z
В Саудовской Аравии начинается мировой чемпионат по киберспорту
Корреспондент
2025-07-07T20:06:30Z
Астронавтка NASA показала фото "вторжения" малоизвестного объекта в атмосферу Земли
Comments UA
2025-07-06T05:21:50Z
На дне Атлантического океана обнаружили более тысячи бочек с радиоактивными отходами
TSN
2025-06-28T09:06:55Z
Новый раздел "Ветеран Pro" появился в приложении "Дія"
ZN UA
2025-07-07T15:00:35Z
Горы, любовь и роскошь: Милевский поделился фото с отдыха с Тамилой
Gazeta UA
2025-07-07T19:24:50Z
Свитолина рассказала, как поддержка мужа помогает ей на корте
Корреспондент
2025-07-04T10:57:17Z
Пакьяо возвращается: легенда бокса объяснил мотивацию
Корреспондент
2025-06-27T08:18:01Z
Лидер "Шахтера" Судаков не перейдет в "Наполи" – СМИ
ZN UA
2025-06-29T07:55:38Z
Один из самых дорогих новичков Манчестер Сити может быть продан
Корреспондент
2025-07-07T18:09:21Z
Щенсны останется в Барселоне, продлив свое соглашение с клубом
Корреспондент
2025-07-07T17:15:36Z
Звездный футболист Погба нашел себе новый клуб после дисквалификации за допинг
ZN UA
2025-06-28T19:27:30Z
Галатасарай планирует сделать попытку трансфера Осимхена
Корреспондент
2025-07-07T16:48:11Z
Нападающий Манчестер Юнайтед определился со своим будущим
Корреспондент
2025-07-07T16:09:54Z