Смак літа: як приготувати фраголіно з полуниці

Полуничний напій має помірну міцність (близько 10%) та зазвичай подається охолодженим. Як приготувати фраголіно з полуниці в домашніх умовах, далі в нашому матеріалі.

Домашній фраголіно з полуниці: простий та швидкий рецепт

Щоб виготовити фраголіно в домашніх умовах, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Полуниця – 500 г.
• Цукор – 500 г.
• Лимонний сік – 50 мл.
• Горілка – 250 мл.
• Вода – 250 мл.

Приготування:

1. Ретельно помийте полуницю, видаліть плодоніжки та пересипте ягоду на паперовий рушник. Полуниця має підсохнути.
2. Великі ягоди розріжте навпіл та збийте усе в блендері. По консистенції полуниця має нагадувати пюре. Перебиту ягоду також можна перетерти через сито.
3. У каструлю всипте цукор та залийте його склянкою окропу. Увімкніть невеликий вогонь та варіть сироп, постійно помішуючи.
4. Коли цукор повністю розчиниться, зніміть каструлю з вогню та остудіть масу.
5. Додайте до цукрового сиропу лимонний сік, полуничне пюре та ретельно усе перемішайте.
6. Тепер влийте горілку та знову перемішати.
7. Перелийте напій у чисту скляну місткість та залишити при кімнатній температурі на 3-4 дні. Кілька разів на день його потрібно збовтувати.
8. Коли процес бродіння завершиться, відокремте осад та розлийте фраголіно по пляшках.

Полуничне фраголіно у пляшках потрібно зберігати в холодильнику. Готовий напій подавайте охолодженими з крихтою льоду та насолоджуйтесь!