Чем полезен виноград: 8 научно подтвержденных преимуществ употребления ягод

Эффект от употребления винограда вас удивит.

Виноград содержит много полезных питательных веществ. Но эксперты говорят, что ежедневное употребление ягод винограда имеет как плюсы, так и минусы.

Невероятно универсальный, виноград является одним из питательных продуктов — богатый источник витамина К, поскольку содержит более 18% ежедневной рекомендованной нормы потребления (речь идет о 200-250 г ягод), что поддерживает здоровье костей, а также имеет низкое содержание жира, натрия и холестерина.

Виноград примерно на 84% состоит из воды. Вы можете есть виноград из виноградной лозы, добавлять его в полосу, салаты или даже замораживать для леденцов. В некоторых случаях виноград может принести больше вреда, чем пользы, если злоупотреблять большими порциями ягод.

Осторожно с виноградом!

Сладкий вкус винограда является результатом природного высокого содержания сахара. Более того, виноград может содержать много углеводов. К примеру, стакан ягод содержит около 23 г сахара, 27 г углеводов и только один грамм белка. Другими словами, если увлечься виноградом, количество сахара и углеводов, которые вы потребляете, быстро возрастет.

Диетологи говорят, что виноград (как и любой другой фрукт) обычно считают здоровым перекусом, если его употреблять в умеренных количествах.

Чтобы получить лучшее представление о пользе и побочных эффектах от потребления винограда на общее здоровье и самочувствие, давайте сначала обратимся к основной пищевой ценности винограда.

Питательная ценность винограда

По данным USDA (Министерство сельского хозяйства США), одна чашка зеленого или красного винограда содержит:

• 104 калории
• 1,1 г белка
• 0,2 г жиров
• 27,3 г углеводов
• 1,4 г клетчатки
• 23,4 г сахара
• 4,83 мг витамина С (5% DV)
• 0,13 мг витамина B6 (8% DV)
• 22 мг витамина K (18% DV)
• 288 мг калия (6% DV)

Итак, полезен ли виноград? Продолжайте читать, чтобы узнать, что может произойти с вашим организмом при потреблении винограда.

Виноград связан с долголетием и молодостью

Хотите сохранить свое здоровье и внешний вид в лучшем состоянии с возрастом? Результаты многих исследований свидетельствуют о том, что потребление винограда способствует долголетию. Это потому, что виноград содержит ресвератрол — природный антиоксидант, сдерживающий признаки старения, уменьшая окислительный стресс, минимизируя воспаление и поддерживая клеточные процессы, помогающие регулировать старение и гибель клеток. Ресвератрол также связан с улучшением качества кожи и способствует росту и укреплению волос.

Уменьшает воспаление

"Хроническое воспаление связано с раком, сердечными заболеваниями, болезнью Альцгеймера, диабетом 2 типа, артритом и другими серьезными заболеваниями. К счастью, виноград полон антиоксидантов, таких как витамин С, витамин К, полифенолы, катехины и антоцианы — все они могут помогают уменьшить воспаление", — говорит врач-диетология и личная тренер Джесси Федер.

Известно, что виноград, особенно красный, богат ресвератролом, что помогает защитить от воспаления. В частности, ресвератрол питает защитную оболочку для кровеносных сосудов для предотвращения травм, а значит воспаления сердца. Исследования даже обнаружили, что прием экстракта виноградного порошка может повысить уровень противовоспалительных соединений в крови.

Укрепляет иммунную систему

Виноград является отличным источником витамина С. Одна чашка винограда составляет более 5% рекомендуемой суточной нормы аскорбинки.

Витамин С является важным питательным веществом, способствующим вашей иммунной системе, что может объяснить, почему исследования в пробирках показали: экстракт виноградной кожуры может защитить от вируса гриппа.

Исследование 2013 года, в котором сравнивали иммуностимулирующие эффекты сотен продуктов, показало, что красный виноград выделялся, главным образом благодаря ресвератролу, также работающему с витамином D, чтобы повысить экспрессию специфического гена, участвующего в защите иммунитета.

Виноград снижает риск сердечных заболеваний

Одна чашка винограда содержит 288 мг калия, который играет ключевую роль в снижении АД. Более того, исследования показали, что красный виноград содержит соединения, которые могут помочь снизить общий и "плохой" холестерин ЛПНП.

"Доказано, что полифенолы в винограде снижают риск атеросклероза (укрепление артерий). Они также помогают поддерживать эластичность кровеносных сосудов, таким образом снижая артериальное давление и (удерживать) тромбоциты от слипания и образования закупорок", — говорит диетолог Пол Клей.

Поддерживает ваше когнитивное здоровье

Исследования показали, что употребление винограда поддерживает не только ваше физическое, но и когнитивное здоровье.

Виноград улучшает память и концентрацию. Антиоксидантные соединения в винограде помогают минимизировать окислительный стресс в мозге, что может оградить его от ухудшения когнитивных функций и потери памяти с возрастом.

Одно исследование 2017 показало, что когда взрослые ежедневно принимали пищевую добавку с экстрактом винограда, они улучшили свои результаты тестов на внимание, память и язык.

Виноград также может улучшить приток крови к мозгу, таким образом улучшая вашу ежедневную концентрацию.

Исследования показали, что ресвератрол, специфический антиоксидант, содержащийся в основном в кожуре ягод, помогает снизить риск развития болезни Альцгеймера, уменьшая воспаление в мозге.

Улучшает артериальное давление

Если не контролировать кровяное давление, это может увеличить риск двух основных причин смерти: сердечных заболеваний и инсульта. Но хорошая новость заключается в том, что существует много способов, связанных с диетой, которые помогают контролировать и предотвращать скачки кровяного давления.

Употребление винограда может помочь сбалансировать АД, поскольку ягоды содержит много калия и мало натрия. Как отмечает CDC, избыток соли может повысить АД. Однако исследование 2016 года в Nutrients показывает, как калий помогает снизить АД, способствуя расширению вен и артерий, а также вымывая избыток натрия.

Восстанавливает поврежденные клетки и защищает от свободных радикалов.

Антиоксиданты – это мощные вещества, защищающие ваш организм от свободных радикалов, а в винограде их очень много! Эти антиоксиданты помогают защитить и восстановить ваши клетки от окислительного стресса, связанного с развитием хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет.

Окислительный стресс просто означает, что в вашем организме слишком много свободных радикалов (продуктов жизнедеятельности) и недостаточно антиоксидантов (нейтрализаторов отходов), чтобы их уничтожить. Результатом является повреждение тканей, что может привести к заболеванию. К счастью, виноград содержит массу антиоксидантов, в частности флавоноиды, фенольные соединения, витамин С, кверцетин лютеин, бета-каротин и ресвератрол.

Исследования показали, что виноград содержит более 1600 полезных растительных соединений, и поскольку самая высокая концентрация антиоксидантов в семенах и кожуре, лучше есть ягоды целиком, чем просто пить виноградный сок.

Виноград улучшает сон

Виноград содержит небольшое количество мелатонина, гормона, который помогает регулировать цикл сна и бодрствования. Попробуйте съесть виноград за час-два до сна. В то же время помните размер порции, иначе вы можете случайно перегрузить сахаром, что может повлиять на качество вашего сна и пищеварения.

Вам будет полезно узнать, как улучшить работу кишечника, что есть в случае метеоризма, запоров.