MY.UAНовости
Самую большую креветку в мире выращивают во Львове
Самую большую креветку в мире выращивают во Львове

Самую большую креветку в мире выращивают во Львове

Креветка макробрахиум Розенберга - относительно новый продукт на рынке Украины, но понемногу начинает пользоваться популярность. Супруги Виктория и Назар Мороз неподалеку от своего дома во Львове организовали ферму креветок. Выращивают самую большую пресноводную креветку в мире и помогают открывать фермы креветок другим украинцам.

Виктория оптимистично уверяет, в ближайшем будущем Украина может стать главным поставщиком креветки Розенберга в Европу: из стран Азии доставлять живую креветку (а доставляют ее только живой) в ЕС не получится. Зато из Украины она может добраться в любой уголок Европы.

Подробности о ферме, питании креветок и вкусных блюдах из нее KP.UA рассказала Виктория Мороз.

Может вырасти до килограмма

Виктория Мороз. Фото: Личный архив

- Вика, как вам пришла идея разводить креветок и где вы этим занимаетесь?

- Несколько лет назад мы услышали о фермах креветок, увидели рекламу по телевизору - нас это заинтересовало. Проконсультировались, узнали, что сколько стоит, решили попробовать. Заказали стартовый набор для разведения креветок и начали вести бизнес. Это было 2,5 года назад, тогда никто не понимал, что из этого получится - решили рискнуть. А потом постепенно стали расширяться. Сегодня продолжаем этим заниматься.

Креветка Розенберга - самая большая креветка в мире. Ее мы выращиваем и размножаем в бассейнах с подогревом. Начинали с 3-х бассейнов, а сейчас у нас их уже 15. Потихонечку расширяемся. Плюс помогаем людям устанавливать свои фермы креветок. Также у нас в планах сделать более объемный промышленный объект.

- Ферма креветок - перспективный бизнес?

- Да, он рентабельный. Заниматься креветкой выгодно, ферма креветок может давать хороший доход. К тому же, важно поднимать украинскую экономику. Нам это сейчас будет очень нужно.

- В целом, заниматься креветкой несложно?

- Нет, если к этому правильно подойти. Я вообще изначально из бьюти-сферы. Но узнала о том, что креветку можно разводить, заинтересовалась этим вопросом - и нормально получается. Занимаемся уже сколько времени.

Конечно, как и в любую работу, сюда нужно вкладывать время и силы. Но для хорошего результата эти вложения минимальны.

- Кто покупает ваши креветки?

- До полномасштабного вторжения креветки у нас покупал в основном Киев и Одесса. После войны ими заинтересовалась Европа. Сейчас наша креветка преимущественно идет на экспорт.

- А чем эту креветку нужно кормить?

- Такая креветка ест абсолютно все! Ее можно кормить огурцом, кабачком, рыбкой, курицей. Но в основном мы подбираем рацион, где есть белок и хитин - опарыш, мотыль - такая еда для них идеальна. Также используем сухие корма.

- Сколько сейчас у вас креветок? Если, конечно, их можно подсчитать.

- Сейчас их посчитать уже невозможно. Их всегда много. Одних продаем, другие подрастают. Этот вид самый рентабельный, чтобы вырастить такую креветку на продажу достаточно 4-х месяцев.

- Вы говорите, что выращиваете самую большую креветку, а до какого размера она может дорастать?

- Оптимальный вес для продажи - от 20 до 50 граммов. По размеру она плюс-минус такая же, как женская ладонь. Однако если ее выращивать дольше, креветка достигнет 100-200 граммов и выше.

Вообще креветка Розенберга бьет рекорды по своим размерам: она может дорастать до 1 килограмма. Когда она достигает полкило, выглядит как лобстер. Однако в идеале креветка Розенберга должна весить 20-50 граммов. При таком весе она уже достаточно крупная, там есть, что есть. Если креветка вырастает слишком большой, она уже не такая вкусная: ее мясо станет жестким.

Только для этого вида - рецепт «пьяная креветка»

- А что можно приготовить из таких креветок?

- Мой любимый рецепт — тушеные креветки в казане на мангале, но можно готовить и дома в духовке. Надо добавить соевый соус, лимончик, чеснок, прованские травы, соль - это все тушится. По желанию можно добавить сливки.

Когда клиенты берут креветку, то отрезают клешни и используют их как заготовку для супов. Супы разнообразные с ней выходят, пасты, мариновать тоже можно. Получается очень насыщенный вкус у юшки, не такой, как у классической креветки.

Поскольку дети редко любят морепродукты, их можно накормить сладкой креветкой. Для этого креветку кормят манго или ананасом.

Можно приготовить креветку фондю на мангале. Просто добавьте соль, оливковое масло, перцевую смесь, соевый соус, цедру и сок лимона, прованские травы и чеснок. Получатся сочные вкусные креветки в ароматном насыщенном бульончике.

Вы можете накормить или напоить креветку, чем хотите - от этого будет зависеть ее вкус.

Также, нельзя не упомянуть один из самых известных рецептов - «пьяная креветка».

- Пьяная креветка?

- Да. Наша креветка — единственная креветка в мире, которую можно приготовить по этому рецепту. Живая креветка напивается виски, а после ее готовят.

- А готовить такую креветку нужно так, как и рака? Бросать в воду живой?

- Да, да.

- Надеюсь, креветка не чувствует боли.

- Это был первый вопрос, который меня волновал: я очень люблю животных. К счастью, креветка не чувствует боли: у нее нет нервных окончаний.

Клешни креветку этого вида можно использовать как заготовку для супов. Фото: facebook.com (http://facebook.com/) /Українська креветка - Західний регіон

- А сами вы едите креветки или они вам уже успели поднадоесть?

- Креветка не надоедает! Я ее обожаю, но наших креветок не ем (смеется). Такая у меня особенность.

Своих мне есть сложно: ты же их выращиваешь... Оно же как домашнее животное. Чаще всего я покупаю креветок у других людей. Раз есть возможность не есть не домашнюю, надо ею пользоваться.

- А какое у креветки мясо по вкусу?

- Оно не имеет ничего общего с привычной креветкой. Ее мясо похоже на мясо лобстера. Плюс креветка Розенберга пресноводная. Если вы хотите, чтобы она приобрела морской вкус, за день готовите для нее морскую соль. Она напивается этой соленой водой, и автоматически приобретает нужный вкус.

- Интересно, что эта креветка все ест и все пьет. Соевый соус — пожалуйста, крепкий алкоголь — на здоровье.

- Ну у нее же вариантов нет. (смеется)

Хотим сделать Украину первой по экспорту креветок в Европу

- Вы даже, смотрю, экскурсию организовываете на ферму. И что, много посетителей? Что вы им показываете?

- У нас есть пара помещений с бассейнами. Мы показываем, что внутри них, рассказываем о самой креветке, чем ее кормить и так далее. Да. Очень много людей нам звонит. Некоторые приезжают к нам на экскурсию, это бесплатно.

- Получается, в основном приезжают те, кто хотел бы открыть подобный бизнес?

- Недавно в Николаеве открылись фермы креветок, в Харькове, в Днепре... Нас уже много. Образовалась своего рода коалиция из украинцев, которые выращивают креветок на продажу. Хотелось бы в будущем сделать что-то наподобие фермерского хозяйства, чтобы Украина вышла на первое место по экспорту креветок в Европу.

Кстати, продается наша креветка только живой. Это единственная креветка, которую продают живой.

- А что нужно для того, чтобы открыть свою ферму креветок?

- Нужно иметь бассейн и оборудование.

Мы продаем комплекты, в которые входит бассейн и полностью все, что нужно для разведения креветок - насосы, фильтры, подогрев плюс сам малек. Можно взять маленький комплект либо комплект побольше. В зависимости от того, что вы хотите.

Человек, который планирует разводить креветок берет 3-5 комплектов: в идеале креветку нужно сортировать. Преимущественно это 3-5 бассейнов на 7 кубов, они не слишком большие.

По сути, ферма - это несколько бассейнов для выращивания морепродукта. Фото: facebook.com (http://facebook.com/) /Українська креветка - Західний регіон

- Сколько для начала нужно купить креветок?

- Они уже идут в комплекте. В среднем на 1 куб воды приходится 80-100 креветок.

- Много ли времени требуется ежедневно уделять ферме креветок?

- Нет. Если креветок не нужно сортировать (на сортировку уходит примерно полдня) много времени это занятие не отнимает.

Мы кормим креветок 2 раза в день. Утром это занятие отнимает около получаса, вечером примерно час. Это совсем немного.

- Мы видели, что вы также занимаетесь волонтерством. Кому и как вы помогаете?

- Наш основатель - очень коммуникабельный человек. Ездит по всей Украине, помогает ребятам с Востока. Также поступают наши партнеры. Некоторые из них и сами воюют - это Бахмут и другие горячие направления. И мы помогаем, чем можем. Это сборы на машины и другие нужды для фронта, помощь переселенцам и так далее.

Справка КП

Макробрахиум Розенберга – крупная пресноводная креветка из семейства Palaemonidae. Ее тело достигает в длину до 30 см, с клешнями - до 50 см.

Регион изначального обитания креветки Розенберга – Южная и Юго-Восточная Азия. Однако за счет искусственного расселения эта креветка встречается во многих регионах мира.

Макробрахиумы Розенберга всеядны - едят всё, что сумеют найти или поймать. Корм для такой креветки должен содержать как растительную, так и животную пищу. Лучше всего подойдут специализированные корма для креветок.

В домашних аквариумах креветки Розенберга выращивать не стоит: они ведут хищнический образ жизни и могут охотиться на небольших рыб и других креветок. Если в группе оказывается ослабленное или раненое животное, его могут съесть более крепкие соседи.

Идеальный размер креветки - с женскую ладнонь. Фото: facebook.com (http://facebook.com/) /Українська креветка - Західний регіон

Теги по теме
Бизнес
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
OpenAI запустила новую «модель рассуждения» o3-mini в бесплатной версии ChatGPT
ITC
2025-02-01T23:48:56Z
Разбираемся с DeepSeek: бесплатный аналог ChatGPT, но отвечает как китайский коммунист, и не защищает данные
ITC
2025-02-01T23:48:55Z
Официальный сайт USAID перестал работать
Корреспондент
2025-02-01T23:00:07Z
GamesVoice обновила русскую озвучку Hogwarts Legacy и назвала релизные окна дубляжа Alan Wake 2, Silent Hill 2 и Star Wars Jedi Survivor
GameMag
2025-02-01T20:57:54Z
Разработчики DOOM: The Dark Ages объяснили, почему в игре не будет мультиплеера
GameMag
2025-02-01T20:33:58Z
Инсайдер: Новая игра о Мстителях находится в разработке
GameMag
2025-02-01T20:27:51Z
Помните Ван Дамма? Бывшие разработчики Call of Duty готовят игру по «Кикбоксёру»
GameMag
2025-02-01T20:27:26Z
Города захватывают полчища крыс: ученые рассказали о последствиях глобального потепления
Фокус
2025-02-01T18:27:23Z
Смартфоны Galaxy будут оснащаться собственной памятью Samsung в 2025 году
Мій Харків
2025-02-01T17:37:37Z
Как сделать отбивные из куриного филе: финалистка "Мастер Шеф" дала идеальный рецепт
Политека
2025-02-02T00:00:43Z
Почему стоит выбирать шторы-блекаут: пять существенных преимуществ
Gazeta UA
2025-02-01T22:39:48Z
Натуральная борьба с тараканами: как лимон может стать вашим секретным оружием
Знай
2025-02-01T20:51:49Z
Ракам — большая радость, Скорпионам — незначительные разочарования: гороскоп Таро на 2 февраля 2025 года
Telegraf
2025-02-01T18:57:06Z
Как использовать энергию Меркурия в Рыбах для реализации своих желаний в феврале-2025
Знай
2025-02-01T17:51:32Z
"Оливье" по новому: оригинальный рецепт классического салата
TSN
2025-02-01T17:06:35Z
Как приготовить идеальные синабоны со сливочной глазурью: простой рецепт от Евгения Клопотенко
Политека
2025-02-01T16:42:46Z
Гороскоп на 2 февраля 2025 года по картам Таро для всех знаков зодиака
UAToday
2025-02-01T16:27:49Z
Гороскоп на воскресенье 2 февраля 2025 года
UAToday
2025-02-01T16:03:46Z
В Харькове после удара вражеского дрона пожар охватил около 2000 кв. м.
TSN
2025-02-02T01:33:22Z
Россияне ударили по многоквартирному дому в Сумской области
TSN
2025-02-02T00:36:53Z
Вертолет, столкнувшийся с самолетом в США, считался воздушным такси для вашингтонских VIP-персон
ZN UA
2025-02-02T00:00:15Z
Удар по дому в Полтаве: семь человек погибли, 14 ранены, среди них - дети
Gazeta UA
2025-02-01T23:48:03Z
В Сумской и Полтавской областях прогремели взрывы, продолжается атака "шахедов"
ZN UA
2025-02-01T22:57:01Z
Осталась жена и дети. В Полтавском ТЦК рассказали об убитом сотруднике
Gazeta UA
2025-02-01T22:12:25Z
В США семь человек погибли во время аварии самолета сановации
Корреспондент
2025-02-01T21:15:28Z
Удар по Полтаве: уже 10 погибших
Gazeta UA
2025-02-01T21:12:07Z
Ракетный удар по Полтаве: количество погибших снова возросло
Фокус
2025-02-01T20:48:27Z
"Куколка": беременная жена футболиста сборной Украины показала округлившийся животик
Telegraf
2025-02-01T16:15:25Z
Кличко может вернуться на ринг ради громкого боя
Telegraf
2025-02-01T15:18:34Z
Промоутер Усика оценил перспективы Джошуа
Корреспондент
2025-02-01T15:06:12Z
Представлен мяч обновленного Клубного чемпионата мира по футболу
ZN UA
2025-02-01T15:03:01Z
Где похоронят чемпионов мира Шишкову и Наумова: решение принял сын-фигурист
Telegraf
2025-02-01T14:12:44Z
Джейк Пол намерен завоевать золото Олимпиады-2028
Корреспондент
2025-02-01T12:39:55Z
Украинская чемпионка Олимпиады показала идеальную фигуру в купальнике
Telegraf
2025-02-01T12:03:20Z
Гвоздик сделал прогноз на ближайший бой своего обидчика
Корреспондент
2025-02-01T11:42:23Z
Опорный зищитник Тарас Степаненко покидает Шахтер после 14-ти лет в клубе
Известия Киев
2025-02-01T10:30:35Z
Враг ни на день не прекращает штурмовые действия на Покровском отрезке — Deep State
TSN
2025-02-02T00:03:33Z
В ЮНЕСКО осудили ракетный удар РФ по историческому центру Одессы
Корреспондент
2025-02-01T23:10:16Z
Война — день 1075: оккупанты теряют тысячи солдат на фронте, но строят новые планы на Купянск
Telegraf
2025-02-01T22:00:34Z
ВС РФ готовы начать многомесячную наступательную кампанию на Харьковщине, — ISW
Фокус
2025-02-01T21:57:54Z
Глобальное потепление ударит по Украине: что будет с урожаями
Знай
2025-02-01T21:12:35Z
В Киеве восстановят поврежденный россиянами архитектурный памятник - Дом писателей
ZN UA
2025-02-01T19:01:36Z
Кредитная ноша на 32 года: эксперт раскрыл схему распила бюджета на миллионы гривен в ОСМД
Знай
2025-02-01T18:21:12Z
Оккупанты на Харьковщине пытаются прорвать оборону: в ВСУ рассказали о сценариях штурмов
TSN
2025-02-01T17:33:55Z
Враг сунет вперед на Торецком направлении: в ВСУ прокомментировали тактику РФ
GlavRed
2025-02-01T17:27:33Z
От удара российской ракеты в Полтаве погибла украинская актриса
TSN
2025-02-01T22:51:11Z
Даша Астафьева рассказала, что боялась ходить без макияжа: "Что ты хотела? Всю жизнь раздевалась"
Знай
2025-02-01T22:30:59Z
Билл Скарсгард не может выбраться из машины в трейлере фильма "Западня"
GameMag
2025-02-01T20:33:28Z
Лолита Милявская, променявшая Украину на россию, оказалась в газовой блокаде: приходится мыться у друзей
Знай
2025-02-01T19:51:50Z
Спасибо за опыт, безразлично какой, но это опыт, - певица Анастасия Приходько о работе с Меладзе
Знай
2025-02-01T18:18:53Z
От российского бренда до мастодонтов индустрии: лучшие образы с кутюрной Недели моды в Париже
Marie Claire
2025-02-01T18:00:36Z
Смерть богатых в трейлере фильма-катастрофы «Крушение мира» с Мэри Элизабет Уинстэд
GameMag
2025-02-01T17:36:25Z
Возлюбленный Леси Никитюк раскрыл секрет ее завоевания
Апостроф
2025-02-01T17:21:48Z
Даниэль Салем во время войны потерял весь свой бизнес: "У меня ничего нет"
TSN
2025-02-01T17:03:15Z
Ошибка в платежке: как украинцам исправить неправильные показатели счетчика и избежать долгов
Знай
2025-02-02T01:30:35Z
«Вертоліт», «гелікоптер» или «гвинтокрил»: как правильно сказать на украинском
ZN UA
2025-02-02T01:04:58Z
Власть берется за самокатчиков: какие ждут ограничения и наказания
Знай
2025-02-02T00:30:27Z
Автобус набит детьми: чиновникам указали на опасность нового приказа
Знай
2025-02-01T23:30:29Z
В воздушном пространстве Киевщины зафиксирован БПЛА: силы ПВО работают по целям
TSN
2025-02-01T23:03:48Z
День ангела 2 февраля: кого и как поздравлять с именинами
TSN
2025-02-01T22:21:46Z
"Охматдет" забит пострадавшими от TikTok-челленджей детьми: тренд может обернуться инвалидностью
Знай
2025-02-01T21:30:52Z
Проблемы с мобилизацией: в ВСУ рассказали, как ТЦК понабирали "не тех, кого надо" на улицах
Знай
2025-02-01T19:36:00Z
Чтобы праздники не кончались? Украинцам измученным войной "помогают" свежей кока-колой
Знай
2025-02-01T19:21:18Z
Лечитесь народными средствами или умирайте: Польша хочет лишить украинцев медицинской помощи
Знай
2025-02-01T17:06:40Z
Лимон - ваш секретный агент в борьбе с гриппом, ангиной и даже тошнотой: как правильно использовать цитрус
Знай
2025-02-01T16:51:52Z
Кето, веганство и фрукторианство: как популярные диеты влияют на зубы?
Marie Claire
2025-02-01T16:00:09Z
Чайник без накипи: секрет чистоты за копейки
Знай
2025-02-01T14:51:18Z
Топ болезней, к которым приводит длительное сиденье
Comments UA
2025-02-01T12:00:41Z
Раскрыли секрет восстановления мозга: ученые узнали роль тайных защитников нейронов
Фокус
2025-02-01T11:06:03Z
Добавьте в свой рацион этот орех, если не хотите стареть: исследования показали – он очень эффективен
UAToday
2025-02-01T10:03:19Z
Распространенные продукты, которые "убивают" простату
Comments UA
2025-02-01T09:30:29Z
Пять продуктов, которые способны контролировать уровень сахара в крови
Gazeta UA
2025-02-01T08:45:06Z
Кто успел – тот сэкономил: билеты в Европу станут дороже на 27% уже с февраля
Знай
2025-02-01T21:51:32Z
НБУ продал минимум долларов в месяц
Корреспондент
2025-02-01T21:06:49Z
Баночка огурчиков - 189 грн, а икра - 89: супермаркеты резко изменили ценники на консервах
Знай
2025-02-01T20:12:18Z
Могут открыть аэропорты до окончания войны: эксперт дал ответ
TSN
2025-02-01T18:21:01Z
Йогурты и творог могут исчезнуть с полок магазинов: в Украине назревает молочный кризис
Знай
2025-02-01T18:06:12Z
Если было 4000 грн, то станет 4800: пенсионерам могут дать неплохую надбавку
Знай
2025-02-01T17:36:10Z
DeepState обнародовал динамику оккупации украинских территорий за январь
Апостроф
2025-02-01T16:09:32Z
Есть ли в Украине основания для отключения света по графикам: ответ эксперта
TSN
2025-02-01T15:51:22Z
Пенсии в Украине вырастут с 1 марта: что важно знать и кого это точно не коснется
Знай
2025-02-01T15:30:24Z
Tesla собирается выпускать более дешевые электрокары
Gazeta UA
2025-02-01T12:03:42Z
Известный гонщик оказался в коме после ужасного ДТП
Telegraf
2025-02-01T10:00:52Z
Инженер превратил старый мотоцикл в самый быстрый в мире пенни-фартинг – фото
TSN
2025-01-31T19:36:08Z
Водитель на год бросил авто в аэропорту: какую шокирующую сумму он должен заплатить за парковку
TSN
2025-01-31T14:42:53Z
Гость из 2000-х: обнаружен культовый американский спорткар в заводской упаковке
Фокус
2025-01-31T13:12:14Z
800-сильный монстр: тюнеры скрестили старый универсал Mercedes W123 и Toyota Supra
Фокус
2025-01-31T12:12:55Z
Доступная роскошь: лучшие подержанные авто премиум-класса
Фокус
2025-01-31T09:51:20Z
Нетипичный раритет: созданный украинцем автобус 1937 года продают за $500 000
Фокус
2025-01-31T08:21:36Z
Машина из Китая за 30 тысяч: выгода или головная боль через несколько лет
Знай
2025-01-30T21:51:38Z
США нанесли удар по ИГИЛ в Сомали после приказа Трампа
Корреспондент
2025-02-02T01:36:46Z
Трамп подписал приказ о тарифах против Китая, Канады и Мексики: в Белом доме сообщили подробности
Telegraf
2025-02-02T01:09:22Z
Проспал речь министра и был уволен: испанский дипломат потерял работу
TSN
2025-02-01T23:21:42Z
Перемирие в секторе Газа: стало известно, когда начнется реализация второй фазы
Telegraf
2025-02-01T23:12:36Z
Протестующие заблокировали мосты в сербском Нови-Саде
ZN UA
2025-02-01T22:54:20Z
Маск пожертвовал $300 млн в поддержку республиканцев в избирательной кампании 2024 года, - WP
Comments UA
2025-02-01T22:21:35Z
Трамп заявил, что уговорил Мадуро забрать депортированных мигрантов
Корреспондент
2025-02-01T22:12:49Z
Уолтц: США продолжат давить на членов НАТО в вопросе увеличения расходов на оборону
Лига
2025-02-01T22:00:37Z
США предлагают Украине провести выборы до конца года - СМИ
Корреспондент
2025-02-01T21:42:40Z