MY.UAНовини
Найбільшу креветку у світі вирощують у Львові
Найбільшу креветку у світі вирощують у Львові

Найбільшу креветку у світі вирощують у Львові

Креветка макробрахіум Розенберга – відносно новий продукт на ринку України, але потроху починає популярність. Подружжя Вікторія та Назар Мороз неподалік свого будинку у Львові організували ферму креветок. Вирощують найбільшу прісноводну креветку у світі та допомагають відкривати ферми креветок іншим українцям.

Вікторія оптимістично запевняє, у найближчому майбутньому Україна може стати головним постачальником креветки Розенберга до Європи: із країн Азії доставляти живу креветку (а доставляють її лише живою) до ЄС не вийде. Натомість з України вона може дістатися будь-якого куточку Європи.

Подробиці про ферму, харчування креветок та смачні страви з неї KP.UA розповіла Вікторія Мороз.

Може зрости до кілограма

Вікторія Мороз. Фото: Особистий архів

- Віка, як вам прийшла ідея розводити креветок і де ви цим займаєтесь?

– Кілька років тому ми почули про ферми креветок, побачили рекламу по телевізору – нас це зацікавило. Проконсультувалися, довідалися, що скільки коштує, вирішили спробувати. Замовили стартовий набір для розведення креветок та почали вести бізнес. Це було 2,5 роки тому, тоді ніхто не розумів, що з цього вийде – вирішили ризикнути. А потім поступово почали розширюватись. Сьогодні продовжуємо це робити.

Креветка Розенберга – найбільша креветка у світі. Її ми вирощуємо та розмножуємо у басейнах з підігрівом. Починали з 3-х басейнів, а зараз у нас їх уже 15. Потихеньку розширюємося. Плюс допомагаємо людям встановлювати свої ферми креветок. Також у нас у планах зробити більший промисловий об'єкт.

- Ферма креветок – перспективний бізнес?

- Так, він рентабельний. Займатися креветкою вигідно, ферма креветок може давати добрий дохід. До того ж важливо піднімати українську економіку. Нам це зараз буде дуже потрібне.

- Загалом займатися креветкою нескладно?

– Ні, якщо до цього правильно підійти. Я взагалі спочатку із б'юті-сфери. Але дізналася, що креветку можна розводити, зацікавилася цим питанням - і нормально виходить. Займаємось вже скільки часу.

Звичайно, як і в будь-яку роботу, сюди потрібно вкладати час та сили. Але для хорошого результату ці вкладення є мінімальними.

– Хто купує ваші креветки?

- До повномасштабного вторгнення креветки у нас купував переважно Київ та Одеса. Після війни ними зацікавилася Європа. Наразі наша креветка переважно йде на експорт.

- А чим цю креветку треба годувати?

– Така креветка їсть абсолютно все! Її можна годувати огірком, кабачком, рибкою, куркою. Але здебільшого ми підбираємо раціон, де є білок та хітин – опариш, мотиль – така їжа для них ідеальна. Також використовуємо сухі корми.

– Скільки зараз у вас креветок? Якщо, звісно, їх можна підрахувати.

– Зараз їх порахувати вже неможливо. Їх завжди багато. Одних продаємо, інші підростають. Цей вид найрентабельніший, щоб виростити таку креветку на продаж достатньо 4-х місяців.

- Ви кажете, що вирощує найбільшу креветку, а до якого розміру вона може доростати?

- Оптимальна вага для продажу – від 20 до 50 грамів. За розміром вона плюс-мінус така сама, як жіноча долоня. Однак, якщо її вирощувати довше, креветка досягне 100-200 грамів і вище.

Взагалі, креветка Розенберга б'є рекорди за своїми розмірами: вона може доростати до 1 кілограма. Коли вона досягає півкіло, виглядає як лобстер. Однак в ідеалі креветка Розенберга має важити 20-50 г. За такої ваги вона вже досить велика, там є що є. Якщо креветка виростає дуже великою, вона вже не така смачна: її м'ясо стане жорстким.

Тільки для цього виду – рецепт «п'яна креветка»

– А що можна приготувати з таких креветок?

- Мій улюблений рецепт – тушковані креветки в казані на мангалі, але можна готувати і вдома в духовці. Потрібно додати соєвий соус, лимончик, часник, прованські трави, сіль - це все тушкується. За бажанням можна додати вершки.

Коли клієнти беруть креветку, то відрізають клешні та використовують їх як заготівлю для супів. Супи різноманітні з нею виходять, пасти, маринувати також можна. Виходить дуже насичений смак у юшки, не такий, як у класичної креветки.

Оскільки діти рідко люблять морепродукти, їх можна нагодувати солодкою креветкою. Для цього креветку годують манго чи ананасом.

Можна приготувати креветку фондю на мангалі. Просто додайте сіль, оливкову олію, перцеву суміш, соєвий соус, цедру та сік лимона, прованські трави та часник. Вийдуть соковиті смачні креветки в ароматному насиченому бульйончику.

Ви можете нагодувати або напоїти креветку, чим хочете – від цього залежатиме її смак.

Також, не можна не згадати один із найвідоміших рецептів – «п'яна креветка».

- П'яна креветка?

- Так. Наша креветка – єдина креветка у світі, яку можна приготувати за цим рецептом. Жива креветка напивається віскі, а потім її готують.

- А готувати таку креветку треба так, як і рак? Кидати у воду живою?

- Так Так.

- Сподіваюся, креветка не відчуває болю.

- Це було перше питання, яке мене хвилювало: я дуже люблю тварин. На щастя, креветка не відчуває болю: вона не має нервових закінчень.

Клішні креветки цього виду можна використовувати як заготівлю для супів. Фото: facebook.com (http://facebook.com/)/Українська креветка - Західний регіон

- А самі ви їсте креветки або вони вам уже встигли набриднути?

- Креветка не набридає! Я її обожнюю, але наших креветок не їм (сміється). Така в мене особливість.

Своїх мені є складно: ти ж їх вирощуєш... Вона ж як домашня тварина. Найчастіше купую креветок в інших людей. Якщо є можливість не їсти не домашню, треба нею користуватися.

- А яке у креветки м'ясо до смаку?

- Воно не має нічого спільного зі звичною креветкою. Її м'ясо схоже на м'ясо лобстера. Плюс креветка Розенберга прісноводна. Якщо ви хочете, щоб вона набула морського смаку, за день готуйте для неї морську сіль. Вона напивається цією солоною водою, і автоматично набуває потрібного смаку.

- Цікаво, що ця креветка все їсть та все п'є. Соєвий соус – будь ласка, міцний алкоголь – на здоров'я.

- Ну, у неї ж варіантів немає. (сміється)

Хочемо зробити Україну першою з експорту креветок до Європи

- Ви навіть, дивлюся, екскурсію організовуєте на ферму. І що багато відвідувачів? Що ви їм показуєте?

– У нас є пара приміщень із басейнами. Ми показуємо, що всередині них розповідаємо про саму креветку, чим її годувати і так далі. Так. Дуже багато людей дзвонить нам. Дехто приїжджає до нас на екскурсію, це безкоштовно.

- Виходить, здебільшого приїжджають ті, хто хотів би відкрити подібний бізнес?

- Нещодавно у Миколаєві відкрилися ферми креветок, у Харкові, у Дніпрі... Нас уже багато. Утворилася своєрідна коаліція з українців, які вирощують креветок на продаж. Хотілося б у майбутньому зробити щось на кшталт фермерського господарства, щоб Україна вийшла на перше місце з експорту креветок до Європи.

До речі, продається наша креветка лише живою. Це єдина креветка, яку продають живою.

- А що потрібне для того, щоб відкрити свою ферму креветок?

- Потрібно мати басейн та обладнання.

Ми продаємо комплекти, в які входить басейн і повністю все, що потрібно для розведення креветок - насоси, фільтри, підігрів плюс сам малеча. Можна взяти невеликий набір або комплект побільше. Залежно від того, що ви хочете.

Людина, яка планує розводити креветок, бере 3-5 комплектів: в ідеалі креветку потрібно сортувати. Переважно це 3-5 басейнів на 7 кубів, вони не надто великі.

Насправді, ферма - це кілька басейнів для вирощування морепродукту. Фото: facebook.com (http://facebook.com/)/Українська креветка - Західний регіон

– Скільки для початку потрібно купити креветок?

– Вони вже йдуть у комплекті. У середньому на 1 куб води припадає 80-100 креветок.

- Чи багато часу потрібно щодня приділяти фермі креветок?

– Ні. Якщо креветок не потрібно сортувати (на сортування потрібно приблизно півдня) багато часу це заняття не забирає.

Ми годуємо креветок 2 рази на день. Вранці це заняття забирає близько півгодини, увечері приблизно годину. Це зовсім небагато.

- Ми бачили, що ви також займаєтеся волонтерством. Кому та як ви допомагаєте?

- Наш засновник – дуже комунікабельна людина. Їздить по всій Україні, допомагає хлопцям зі Сходу. Також надходять наші партнери. Деякі з них самі воюють - це Бахмут та інші гарячі напрямки. І ми допомагаємо чим можемо. Це збори на машини та інші потреби для фронту, допомога переселенцям тощо.

Довідка КП

Макробрахіум Розенберга – велика прісноводна креветка із сімейства Palaemonidae. Її тіло досягає в довжину до 30 см, з клешнями – до 50 см.

Регіон початкового проживання креветки Розенберга - Південна та Південно-Східна Азія. Однак за рахунок штучного розселення ця креветка зустрічається у багатьох регіонах світу.

Макробрахіуми Розенберга всеїдні - їдять все, що зуміють знайти чи зловити. Корм для такої креветки повинен містити як рослинну, так і тваринну їжу. Найкраще підійдуть спеціалізовані корми для креветок.

У домашніх акваріумах креветки Розенберга не варто вирощувати: вони ведуть хижий спосіб життя і можуть полювати на невеликих риб та інших креветок. Якщо в групі виявляється ослаблена або поранена тварина, її можуть з'їсти міцніші сусіди.

Ідеальний розмір креветки – з жіночу долоню. Фото: facebook.com (http://facebook.com/)/Українська креветка - Західний регіон

Теги за темою
ЛьвовБизнес
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
МИД РФ сделал заявление о "возвращении" Украины в границы 1991 года
Comments UA
2025-05-01T15:30:25Z
Когда россияне смогут захватить всю Украину — эксперты назвали дату
TSN
2025-05-02T17:28:37Z
Путин получил «подарок судьбы» и теперь хочет полностью уничтожить Украину
Comments UA
2025-04-23T08:39:37Z
"Одноразовые исполнители": как Москва дистанционно управляет поджогом и дестабилизацией Запада
TSN
2025-05-04T17:19:27Z
Путин начал раздражать Трампа: что на это указывает
Comments UA
2025-05-05T17:21:36Z
Премьер Румынии предлагает своей партии выйти из коалиции после провальных выборов президента
Европейская правда
2025-05-05T17:16:35Z
Дональд Трамп вызвал бурю ярости у американских епископов из-за одного изображения
Comments UA
2025-05-04T11:33:23Z
Путин впервые публично заговорил о своем преемнике
Comments UA
2025-05-04T12:00:03Z
"Грешная, каюсь": украинский депутат одарил OnlyFans-модель часами за 8 миллионов
Telegraf
2025-05-04T10:27:41Z
"Мисс Украина 2023" оконфузилась заявлением о селе
Comments UA
2025-05-05T15:48:59Z
Старшая дочь Пугачева попала в большие проблемы: что произошло
Comments UA
2025-05-02T19:57:23Z
"Это слезы...": жена Виктора Павлика внезапно заговорила о втором ребенке
Знай
2025-05-04T16:51:38Z
От КВН до Банковой: что известно о дружбе Елены Кравец и Елены Зеленской
Telegraf
2025-04-29T14:03:43Z
Я не жалею ни о чем: Ирина Коляденко о спортивной карьере, своем прошлом и общении с родителями
Факти ICTV
2025-05-05T15:58:22Z
Искусственный интеллект разгадал загадку картины Рафаэля
ZN UA
2025-05-05T15:10:54Z
Старый костюм Зеленского изжил себя: специалист по этикету назвала причину
Telegraf
2025-04-28T16:04:40Z
Вячеслав Соломка после публичной ссоры с Камалией раскрыл правду об их отношениях
TSN
2025-04-26T20:46:39Z
"Я получила уже миллион угроз": "холостяк" Терен объявил войну блоггерке Алхим из-за русских песен и языка
Апостроф
2025-05-04T17:18:34Z
Больше не дом: одна из стран ЕС оставит украинцев без помощи на жилье и денег
Знай
2025-04-24T19:12:14Z
Молодая девушка постоянно жаловалась на усталость: через семь месяцев она умерла
Comments UA
2025-04-23T14:54:38Z
Военный учет 17-летних: с чем у юношей могут возникнуть проблемы
TSN
2025-05-04T10:48:54Z
Жители российского города дрались за кашу возле «поезда победы»
Корреспондент
2025-05-03T17:18:22Z
Украинского певца оштрафовали за курение возле киевского метро/Муаяд Абдельрахим в связи с приключением сделал для себя важные выводы
Апостроф
2025-05-05T17:18:50Z
Новая адресная помощь для женщин: кому на карту придет 5000 грн в мае
Знай
2025-05-05T17:12:46Z
На каком расстоянии от забора можно сажать дерево в Украине
UAToday
2025-04-29T17:27:25Z
Почему нельзя сплетничать 5 мая и что нужно высадить в огороде сгеодня: приметы и запреты на Ирины
Знай
2025-05-05T05:46:16Z
Дроны прошли российскую ПВО: попадание в завод по производству "Шахедов"
Новости Украины
2025-04-24T07:45:11Z
Минсоцполитики назвало самую большую пенсию в Украине
Корреспондент
2025-04-22T14:27:08Z
"Добрый вечер, мы из ПриватБанка": украинцев заставляют добровольно перечислять деньги в россию - новая мошенническая схема
Знай
2025-04-27T12:12:52Z
Будьте готовы вернуть "лишнее": Пенсионный фонд может потребовать деньги
Знай
2025-04-22T09:30:00Z
Пенсии заморожены, но не навсегда: власти назвали условия для повышения
Знай
2025-05-03T14:30:07Z
В Украине упали объемы закачки газа на 44%
Корреспондент
2025-05-05T17:12:41Z
Крупнейшие банки Европы заработали рекордные 13 миллиардов евро
Корреспондент
2025-05-05T17:00:24Z
Звонок "из банка" обернется потерей 34 600 гривен: клиентов Приватбанка предупредили
Знай
2025-04-21T20:10:23Z
Бычки, сардины и шпроты переходят в категорию деликатесов: как изменились цены
Знай
2025-04-28T03:52:35Z
Внешняя разведка назвала "маловероятным" укрепление рубля
Корреспондент
2025-04-27T16:01:15Z
Удар по Киеву 24 апреля: количество жертв возросло
UAToday
2025-04-24T06:46:13Z
Массированная атака РФ на Запорожье: количество раненых резко возросло
Comments UA
2025-05-02T04:27:11Z
В Подольском районе Киева произошла стрельба: полиция установила причастных – фото
Лига
2025-04-24T13:31:15Z
В Германии взорвался аккумулятор электросамоката, пять человек получили ранения
Известия Киев
2025-04-22T09:28:14Z
Собака набросилась на школьников в Броварах - много раненых
Апостроф
2025-05-05T16:51:16Z
В Днепропетровской области два брата организовали нелегальную торговлю "трофейным" оружием
Комсомольская правда
2025-05-05T16:13:52Z
В Индии боевики убили около двадцати человек
Корреспондент
2025-04-23T08:13:28Z
В Иране посреди улицы отец жестоко убил 18-летнюю дочь: шокирующая причина
Comments UA
2025-05-05T15:06:13Z
Во Львовской области отец посадил за руль малолетнюю дочь
Корреспондент
2025-05-05T14:54:56Z
Уменьшает холестерин, улучшает сон и лечит кишечник: невероятные свойства обычного хумуса
Знай
2025-04-24T07:51:58Z
Ночные перекусы: почему возникает голод после позднего ужина
Gazeta UA
2025-04-27T17:51:43Z
Что лучше для здоровья — горчица или кетчуп: врач дала окончательный ответ
UAToday
2025-05-04T12:03:37Z
Слух и речь оказались сигналами опасности: ученые связали их с опасным видом деменции
Фокус
2025-05-05T15:06:31Z
Можно ли добавлять оливковое масло в кофе: что советует наука
UAToday
2025-05-05T12:00:39Z
Врач назвал пять основных симптомов рака, с которыми многие не пойдут на обследование
Факти ICTV
2025-05-05T11:58:37Z
Дискомфорт, зарождающийся в шее: врач рассказала про теорию о "кости головной боли"
Фокус
2025-05-05T11:00:15Z
Идеальная фига к лету: этот напиток решит все проблемы с лишними килограммами
Comments UA
2025-05-05T10:39:40Z
Сердце миллионов людей оказалось в опасности: причиной всему стала популярность марихуаны
Фокус
2025-05-05T10:15:00Z
Владелец украинских издательств "Кредо" и "Беби Бук" торгует детскими книгами в рф: теперь еще и бизнесмен в "ДНР"
Знай
2025-04-28T07:00:08Z
В Николаеве СБУ задержала российского информатора
Корреспондент
2025-04-22T13:06:50Z
Бойцы Азова захватили троих россиян на самокатах
Корреспондент
2025-04-27T18:06:09Z
Враг массированно атаковал Харьков ракетами
Хвиля
2025-04-24T03:57:06Z
Россия обстреляла населённые пункты Сумщины, трое погибших
Корреспондент
2025-05-05T17:16:36Z
Счастливчики недели: три знака Зодиака, которым повезет с 5 по 11 мая 2025 года
Фокус
2025-05-05T16:27:59Z
Россияне атаковали жилую застройку в густозаселенном районе Одессы, детали
Фокус
2025-04-21T23:27:56Z
Удалось затормозить наступление оккупационной армии под Покровском - аэроразведчик ВСУ
Gazeta UA
2025-05-05T15:51:39Z
Прогноз погоды в Харькове и области на 6 мая: когда ждать резкого похолодания
Политека
2025-05-05T15:49:46Z
Покупка ранних овощей: что нужно знать, чтобы не принести домой "нитратную бомбу"
Знай
2025-05-01T19:51:29Z
Муравьи исчезнут с участка раз и навсегда: просто смешайте сахар с этим средством
Telegraf
2025-04-29T18:51:11Z
Китайский гороскоп на май 2025 года: время перемен и внутреннего роста, кому из знаков нужно готовиться
Знай
2025-05-01T19:30:32Z
Туристы случайно нашли 7-килограммовый клад золота и серебра в горах Чехии
Апостроф
2025-05-01T14:21:11Z
Цена отдыха в Болгарии 2025 с онлайн турагентством АНЕКС Тур
Gazeta UA
2025-05-05T16:24:34Z
Как называли киви в прошлом: было ягодой, а не фруктом
Gazeta UA
2025-05-05T16:15:23Z
Редиска, которая не потеряет хруст: как правильно хранить популярный овощ
Знай
2025-04-27T13:51:25Z
Просто и со вкусом: садоводы раскрыли "магическую" пользу зеленого чая для любой грядки
Знай
2025-05-05T15:51:56Z
Как легко отмыть стиральную машину с помощью лимона и зубной пасты: действенный способ
Gazeta UA
2025-05-05T15:43:50Z
Водителям объяснили, чем грозит авто добавление спирта в бензин
Хвиля
2025-05-04T09:15:41Z
Шлем пилота Формулы 1 продан за рекордную сумму
Корреспондент
2025-04-29T20:45:46Z
Привыкли, все по-домашнему: водителям напомнили, чем грозит зарядка авто из окна квартиры
Знай
2025-05-05T16:52:14Z
Volkswagen отзывает почти 6 тысяч авто из-за слишком просторных сидений
Корреспондент
2025-05-05T14:33:57Z
Одна из команд-середняков Формулы-1 близка к замене пилота
Корреспондент
2025-05-05T09:48:51Z
Хэмилтон рассказал подробности своего разговора с руководителем Феррари
Корреспондент
2025-05-05T08:54:29Z
Душ, кухня и спальня: бусик Toyota перетратили в люксовый дом на колесах
Знай
2025-05-05T04:51:15Z
Как и когда правильно промывать двигатель: советы от экспертов
Gazeta UA
2025-05-05T00:00:25Z
Почему водители кладут лавровый лист в машину: неожиданные лайфхаки, которые действительно работают
Знай
2025-05-04T20:51:31Z
В Кривом Роге задержали известного украинского боксера: подробности
Telegraf
2025-04-26T15:27:45Z
Первый титул украинца Яремчука в чемпионате Греции
Корреспондент
2025-05-05T17:18:41Z
Джошуа: Первоочередное право на следующий бой за звание абсолюта у Паркера
Корреспондент
2025-05-05T17:03:15Z
Ман Сити планирует трансферную политику на лето: присмотрел полузащитника
Корреспондент
2025-05-05T16:30:58Z
Умер фанат Динамо "Француз", воевавший за Украину
Telegraf
2025-05-05T16:28:36Z
Российскую спортсменку освистали на турнире UFC в США
ZN UA
2025-05-05T15:48:50Z
Первый титул в карьере Гарри Кейна: Это неописуемый восторг
Корреспондент
2025-05-05T15:45:03Z
Клуб Бундеслиги уволил главного тренера после разгромного поражения
Корреспондент
2025-05-05T15:18:58Z
"Интер" - "Барселона": триллер в Испании изменил мнение букмекеров
Telegraf
2025-05-05T14:09:27Z
Microsoft объяснила подорожание новых игр для Xbox Series X|S
GameMag
2025-05-04T17:16:09Z
Шестеренки переиздания: Microsoft анонсировала Gears of War: Reloaded
GameMag
2025-05-05T16:37:49Z
Як доглядати за саджанцями дерев, щоб мати квітучий та багатий урожай
AgroNews
2025-05-05T16:10:04Z
«Акелла» промахнулась: Обзор Captain Blood
GameMag
2025-05-05T16:04:58Z
Не добрался до цели, но побил рекорд: британский дрон налетал больше 1500 ч без перерыва
Фокус
2025-05-05T15:52:05Z
Движок нового поколения Unreal Engine 6 покажут в ближайшие 2-3 года, но крупных изменений ждать не стоит
GameMag
2025-05-05T15:52:03Z
Почему Sony не смогла создать успешный файтинг со своими героями? Сюхэй Ёсида объяснил провал PlayStation All-Stars Battle Royale
GameMag
2025-05-05T15:34:59Z
Земля пройдет сквозь метеорный поток Эта-Аквариды – когда можно увидеть майский звездопад
Апостроф
2025-05-05T15:33:02Z
Лучшие чехлы для iPhone 16e: тренды, материалы и защита
AgroNews
2025-05-05T15:28:01Z